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市場調査レポート
商品コード
1852104
米ぬか油：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Rice Bran Oil - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 米ぬか油：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年08月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 150 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
米ぬか油の世界市場は、2025年に22億5,000万米ドルに達するという重要なマイルストーンを達成し、業界アナリストは、予測期間中に9.91％の堅牢なCAGRを実証し、2030年までに36億1,000万米ドルに大幅に拡大すると予測しています。
この顕著な市場の変化は、米ぬか油が農業製品別として十分に利用されていない状態から、人気の高い高級食用油へと進化したことを示しています。市場拡大の主な要因は、循環器系への健康効果と卓越した熱安定性を検証する広範な科学的調査であり、特に高温調理用途に適しています。総コレステロール値やLDL値を低下させる効果が多くの臨床研究によって実証され、健康志向の消費者に好まれる油としての地位が確固たるものとなるにつれ、消費者の需要はますます高まっています。しかし、気候関連の不確定要素が米の収穫量に影響し、ふすまの入手に直接影響するため、業界は課題に直面しています。これに対応するため、加工企業は高度な安定化技術と高度なコールドチェーン物流インフラへの戦略的投資を行い、経営マージンを守り、安定供給を確保しています。
世界の米ぬか油市場の動向と洞察
食生活における低トランス脂肪・低コレステロール油への嗜好の高まり
トランス脂肪酸に関連する心臓の健康リスクに対する消費者の理解が深まるにつれ、米ぬか油が好まれるようになり、より健康的な代替食用油へのシフトが顕著になってきています。米ぬか油の成分には、トコフェロールとトコトリエノールと呼ばれる有益な天然化合物が含まれており、これらの化合物は、保護的な抗酸化特性を提供し、健康全般をサポートし、特に高齢者集団によく見られる代謝に関する健康上の懸念に対応します。複数の臨床試験を通じた医学的調査により、飽和脂肪酸の代替として米ぬか油を毎日の食事に取り入れると、血中トリグリセリド値が測定可能なほど低下することが実証されています。これらの結果を受け、食品製造会社は高級食用油に米ぬか油を配合するよう、製品の改良を始めています。食品医薬品局（FDA）がイネ由来の米ぬか油を公認したことで、明確な規制の枠組みが確立され、食品業界に広く採用されるようになりました。
ナチュラル、クリーンラベル、オーガニック製品に対する需要の高まり
米ぬか油は、最小限の加工しか必要とせず、合成添加物を含まないため、クリーンラベル運動により注目されています。有機米ぬか油の市場規模は小さいが、再生農業への消費者の関心から生産量は増加しています。コールドプラズマや超高圧技術を含む高度な加工法により、現在ではY-オリザノール含有量の95%が保存され、化学保存料なしで保存期間が延長されています。以前は農業廃棄物とみなされていた米ぬかからの油の抽出は、循環経済の原則に沿ったものです。欧州市場では特殊米製品に対する需要が旺盛で、有機米の輸入量は年間9万トンに達し、有機の需要を牽引しています。USDAオーガニックや同等の国際認証によって確立された品質基準は、小売市場におけるプレミアム米ぬか油製品の差別化に役立っています。
製品の品質に影響する流通と貯蔵の問題
米ぬか油は不飽和脂肪酸を多く含むため、保管や輸送中に腐敗や品質劣化を起こしやすく、特に適切なコールドチェーンインフラがない地域では、運営上大きな課題となります。流通中に光、熱、酸素にさらされると、オイルは酸化劣化を起こし、市場での生存に影響を与えます。この問題は、冷蔵貯蔵施設が限られており、サプライ・チェーンが長期化している発展途上市場において、より顕著になります。この油には、窒素フラッシングやUV保護容器などの特殊なパッケージング・ソリューションが必要で、従来の食用油に比べて流通コストが大幅に増加します。輸送中の温度変化によりリパーゼの活性が促進され、遊離脂肪酸レベルが上昇し、味と栄養価の両方が損なわれます。サプライチェーン全体の多くのサプライヤーは、必要な迅速処理と流通プロトコルを一貫して実施・維持することが困難であり、市場全体の効率と製品品質に影響を及ぼしています。
セグメント分析
2024年の市場シェアは従来型が83.43%を占め、市場を独占しています。これは、確立されたサプライチェーンと競争力のある価格設定によって築かれた強力な市場ポジションを反映しています。この市場での大きな存在感により、さまざまな消費者層で広く採用される一方、メーカーは実績のある加工方法と規模の経済から利益を得て、費用対効果の高い生産を維持しています。
有機食品セグメントは、数量こそ少ないもの、2030年までのCAGRが11.02%と、力強い成長を示しています。この成長を支えているのは、主要生産地域における認証インフラの拡大と、プレミアム製品に対する消費者の嗜好の高まりです。有機食品は現在、従来の代替品に対して25～40%の価格プレミアムを付けており、主にハイエンドの消費者と特殊食品メーカーを引き付けているが、有機食品の生産能力が拡大し、業務効率が改善するにつれて、この価格差は徐々に縮小しています。
地域分析
アジア太平洋地域は世界の米ぬか油業界における主導権を維持し、2024年の市場シェアは36.14%に達します。この優位性は、世界の主要なコメ生産地としてのこの地域の比類ない地位と、中間層の消費者層の拡大を反映しています。インドと中国が最大の消費市場であり、高温の油を必要とする伝統的な調理法が依然として食習慣に深く根付いています。都市住民の健康志向の高まりは、市場の需要をさらに強めています。タイのコメ産業は、エルニーニョ関連の課題から2025年から2026年にかけて有望な回復の兆しを見せており、降雨パターンの改善と価格の上昇が農家の栽培拡大を促し、それによってふすまの安定供給が確保されます。高度な加工技術と厳格な品質基準を通じた日本の貢献は引き続き地域の生産慣行を向上させ、ベトナムの戦略的米輸出政策は世界の供給力学に大きな影響を与えます。
北米は、米ぬか油の健康効果に対する消費者の意識の高まり、特に心臓血管の健康を懸念する高齢化社会によって、最も急成長している地域となりました。この地域の成長軌道は、2024/25年に2億2,210万重量に達する米国の旺盛な米生産に支えられており、油脂抽出のための豊富な糠の利用可能性が確保されています。過去最高の輸入量4,650万ウェイトの予測は、同市場の堅調な需要ファンダメンタルズを裏付けています。米ぬか油の仕様に関するFDAの明確な規制ガイドラインは、商業的な採用の増加を促進し、一方、そのプレミアムな位置づけは、メーカーが従来の食用油に比べて高い利幅を維持することを可能にしています。カナダとメキシコでは、健康志向の消費者層が拡大しており、小売流通網の開拓と相まって、市場拡大の大きな機会が生まれています。
欧州では、特殊なオーガニック製品への需要が増加し、市場力学が進化しています。英国が輸入量をリードする一方、フランスとドイツは持続可能な方法で生産された代替品への強い嗜好を示しています。この地域では、年間約90,000トンの有機米が輸入されており、有機認証米ぬか油製品に対する安定した需要を生み出しています。持続可能性認証は、環境責任と製品品質に対するこの地域のコミットメントを反映し、欧州各国の市場参入のための重要な要件となっています。
その他の特典
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 食生活における低トランス脂肪・低コレステロール油への嗜好の高まり
- ナチュラル、クリーンラベル、オーガニック製品に対する需要の高まり
- 高温用途の食用油としての利用拡大
- 植物性と菜食主義へのシフトが食用油需要を押し上げる
- 世界の小売店やスーパーマーケットでのプレゼンス拡大が市場浸透を促進
- 加工食品用途でより健康的な油の使用を奨励
- 市場抑制要因
- 製品の品質に影響を与える流通と保管の問題
- 貿易に影響を与える複雑なコンプライアンス要件
- 品質保持のための特殊包装の必要性
- 稲作に影響を与える環境問題
- サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力/消費者
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 由来別
- オーガニック
- 従来型
- タイプ別
- 精製
- 未精製
- 最終用途別
- 食品加工
- フードサービス/HoReCa
- 小売り
- スーパーマーケットとハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売
- その他
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- Adani Wilmar Ltd.
- Ricela Group
- Cargill Incorporated
- King Rice Oil Group
- Marico Ltd.
- Emami Agrotech Ltd.
- Modi Naturals Ltd.
- AP Solvex Ltd.
- 3F Industries Ltd.
- Zhejiang Delekang Food Co. Ltd.
- Tsuno Group Co. Ltd.
- Oryza Oil & Fat Chemical Co.
- Fuji Oil Holdings
- BCL Industries Ltd.
- Vandana Global Ltd.（Vandana Oils）
- Wilmar International Ltd.
- Yihai Kerry Arawana Holdings
- Agro Tech Foods Ltd.
- Archer Daniels Midland Co.
- Conagra Brands Inc.（Mazola）
