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市場調査レポート
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1694007

合成食品着色料：市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2025～2030年）

Synthetic Food Colorants - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030)

出版日
ページ情報
英文 120 Pages
納期
2～3営業日
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合成食品着色料：市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2025～2030年）
出版日: 2025年03月18日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

合成食品着色料の市場規模は、2025年に15億9,000万米ドルと推定され、予測期間（2025～2030年）のCAGRは5.42%で、2030年には20億7,000万米ドルに達すると予測されています。

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合成着色料市場は、低コスト、高い色強度、より高い色安定性と均一性により顕著な成長を遂げています。天然着色料のコストが高いため、合成着色料から天然着色料への移行は遅れると予想され、天然着色料よりも合成着色料が優位に立ちます。加工食品需要の増加は、合成着色料の需要をさらに高めています。都市化の進展、中流階級の人口増加、労働人口の増加、可処分所得の増加に伴い、世界の先進地域と発展途上地域では包装食品の需要が増加しています。合成着色料は、視覚的アピールを向上させるために加工食品に広く使用されています。明るく鮮やかな色は製品をより魅力的にし、消費者にアピールします。この視覚的アピールは、食品の味と品質に対する消費者の認識に影響を与え、購買決定に影響を与えます。合成着色料の安全性については懸念もあるが、その多くは厳格な検査を受け、FDA（食品医薬品局）のような規制機関から食品への安全使用の承認を得ています。このような規制当局の承認により、加工食品メーカーと消費者は安全性に関して安心することができます。

合成食品着色料の市場動向

合成食品着色料は飲食品に広く使用されている

食品着色料は炭酸清涼飲料の官能的アピールに不可欠な役割を果たしており、メーカーは合成着色料を戦略的に使用して特定の風味を想起させ、さまざまな製品ラインのバリエーションを区別しています。例えば、鮮やかな赤はチェリー風味を連想させ、濃いオレンジはオレンジ風味の清涼飲料を意味します。さらに、合成着色料は、プロテイン飲料や乳飲料などの機能性飲料の主要成分であり、本格的な色を記載しています。世界中で乳飲料の消費が増加しているため、合成着色料市場は拡大しています。合成着色料市場は、世界中でフルーツジュースの消費が増加していることから成長が見込まれています。英国ソフトドリンク協会によると、英国におけるフルーツジュースの総消費量は2021年に9億5,600万リットルと評価され、2022年には9億7,300万リットルに増加します。

北米が市場を独占

米国では加工食品と簡便食品の人気が続いているため、幅広い加工食品の視覚的魅力を高めるために使用される合成着色料の需要が安定しています。さらに、米国では食品医薬品局（FDA）のような規制機関がいくつかの合成着色料の使用を承認しています。このような規制当局の承認は、メーカーにこれらの着色料の安全性と消費への適合性を保証し、市場での使用を促進しています。カナダでは、食品着色料は保健大臣が発行する販売認可の下で規制されています。カナダ保健省は、食品添加物の製品への使用を許可し、それらの着色料の最大使用許容レベルを設定する前に、安全性に焦点を当てた詳細で厳格な市販前評価を行っています。例えば、カナダはアリュラ・レッド、アマランサス、エリスロシン、インジゴチン、サンセットイエローFCF、タートラジンの食品への最大許容量を300ppmとしています。

合成着色料産業概要

合成着色料市場はセグメント化されており、多数の中堅・中小企業が存在します。市場をリードする企業には、Neelikon、Roha Group、Sensient Technologies Corporation、Vibfast Pigments Pvt. Ltd、Red Sun Dye Chemなどがあります。これらの参入企業は、顧客ベースと地理的プレゼンスを強化するために、事業拡大、パートナーシップ、製品革新、M&Aなどの戦略を採用しています。例えば、2022年4月、Sensient Technologies Corporationはニュージャージー州サマセットに新しい顧客・イノベーションラボを開設しました。このエリアは、共同研究開発を促進し、イノベーションの繁栄を支援するために、2万1,000平方フィートの広さに設計されました。

その他の特典

  • エクセル形式の市場予測（ME）シート
  • 3ヶ月間のアナリストサポート

目次

第1章 イントロダクション

  • 調査の前提条件と市場定義
  • 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

  • 促進要因
    • 加工食品産業の活況
    • 低い加工コストと高い抽出収率
  • 抑制要因
    • 健康への悪影響
  • 産業の魅力-ポーターのファイブフォース分析
    • 供給企業の交渉力
    • 買い手の交渉力
    • 新規参入業者の脅威
    • 代替品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係の強さ

第5章 市場セグメンテーション

  • カラータイプ別
    • 青
    • 赤
    • 緑
    • 黄
    • その他の色
  • 用途
    • 飲料
      • 炭酸飲料
      • ジュースと濃縮ジュース
      • 機能性飲料
      • アルコール飲料
      • その他の飲料
    • 乳製品
    • ベーカリー・菓子類
    • スナック・シリアル
    • その他
  • 地域
    • 北米
      • 米国
      • カナダ
      • メキシコ
      • その他の北米地域
    • 欧州
      • ドイツ
      • 英国
      • フランス
      • その他の欧州
    • アジア太平洋
      • 中国
      • 日本
      • インド
      • オーストラリア
      • その他のアジア太平洋
    • 南米
      • ブラジル
      • アルゼンチン
      • その他の南米
    • 中東・アフリカ
      • サウジアラビア
      • 南アフリカ
      • その他の中東・アフリカ

第6章 競合情勢

  • 主要企業の戦略
  • 市場ポジショニング分析
  • 企業プロファイル
    • Vinayak Ingredient (India) Pvt. Ltd
    • Roha Group
    • Dain Color Chem
    • Neelikon
    • Denim Colourchem（P）Ltd
    • Advik Colors
    • Sun Food Tech Pvt. Ltd
    • Sensient Technologies Corporation
    • Matrix Pharma Chem
    • Vibfast Pigments Pvt. Ltd.

第7章 市場機会と今後の動向

目次
Product Code: 50001677

The Synthetic Food Colorants Market size is estimated at USD 1.59 billion in 2025, and is expected to reach USD 2.07 billion by 2030, at a CAGR of 5.42% during the forecast period (2025-2030).

Synthetic Food Colorants - Market - IMG1

The synthetic food colorant market has witnessed notable growth owing to low cost, high color intensity, and more color stability and uniformity. The shift from synthetic colors to natural colors is anticipated to be slow due to the higher cost of natural colorants, thus providing synthetic food colorants an upper edge over natural ones. The increased demand for processed food further enhances the demand for synthetic food colors. With the rise in urbanization, growing middle-class population, increase in the working population, and a rise in disposable income, the developed and developing regions across the globe are witnessing a rising demand for packaged food. Synthetic food colors are extensively used in processed foods to improve visual appeal. Bright and vibrant colors make products more attractive and appealing to consumers. This visual appeal can influence consumer perception of the taste and quality of the food, impacting purchasing decisions. While there are concerns about the safety of synthetic colorants, many of them have undergone rigorous testing and received approval from regulatory bodies like the FDA (Food and Drug Administration) for safe use in food products. This regulatory approval reassures processed food manufacturers and consumers regarding their safety.

Synthetic Food Colorants Market Trends

Synthetic Food Colorants Are Extensively Used in Beverages

Food color plays an essential role in the sensory appeal of carbonated soft drinks, and manufacturers strategically use synthetic colors to evoke specific flavors and distinguish between various product line variants. For instance, a bright red is associated with cherry flavor, while a deep orange signifies orange-flavored soft drinks. Moreover, synthetic food color is a major ingredient in functional beverages such as protein and dairy drinks to provide its authentic color. Owing to the increase in the consumption of dairy drinks worldwide, the synthetic food color market is growing. The synthetic food color market is expected to grow due to the increasing consumption of fruit juice around the globe. According to the British Soft Drinks Association, the total fruit juice consumption in the United Kingdom was valued at 956 million liters in 2021, which increased to 973 million liters in 2022.

North America Dominates the Market

The continued popularity of processed and convenience food items in the United States has led to a consistent demand for synthetic food colors which are used to enhance the visual appeal of a wide range of processed food products. Furthermore, regulatory agencies like the Food and Drug Administration (FDA) have approved using several synthetic food colors in the United States. This regulatory approval assures manufacturers of the safety and suitability of these colors for consumption, driving their use in the market. In Canada, food colors are regulated under Marketing Authorizations issued by the Minister of Health. Health Canada conducts detailed, rigorous, safety-focused pre-market evaluations of food additives before allowing their use in products and setting the maximum allowable levels of use of those colors. For instance, Canada permits a maximum level of 300 parts per million of Allura Red, Amaranth, Erythrosine, Indigotine, Sunset Yellow FCF, or Tartrazin in food products.

Synthetic Food Colorants Industry Overview

The synthetic food colorants market is fragmented, with the presence of a large number of medium and small-sized players. Some leading market players include Neelikon, Roha Group, Sensient Technologies Corporation, Vibfast Pigments Pvt. Ltd, and Red Sun Dye Chem. These players are adopting strategies, such as expansion, partnership, product innovation, and merger and acquisition, to enhance their customer base and geographical presence. For instance, in April 2022, Sensient Technologies Corporation opened its new customer and innovation lab in Somerset, New Jersey. The area was designed to be 21,000-square-foot to promote collaborative R&D and help innovation thrive.

Additional Benefits:

  • The market estimate (ME) sheet in Excel format
  • 3 months of analyst support

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

  • 1.1 Study Assumptions and Market Definition
  • 1.2 Scope of the Study

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 MARKET DYNAMICS

  • 4.1 Drivers
    • 4.1.1 Booming Processed Food Industry
    • 4.1.2 Low Processing Costs Coupled with High Extraction Yield
  • 4.2 Restraints
    • 4.2.1 Negative Health Impacts
  • 4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.2 Bargaining Power of Buyers
    • 4.3.3 Threat of New Entrants
    • 4.3.4 Threat of Substitute Products
    • 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

5 MARKET SEGMENTATION

  • 5.1 By Color Type
    • 5.1.1 Blue
    • 5.1.2 Red
    • 5.1.3 Green
    • 5.1.4 Yellow
    • 5.1.5 Other Color Types
  • 5.2 Application
    • 5.2.1 Beverages
      • 5.2.1.1 Carbonated Soft Drinks
      • 5.2.1.2 Juice and Juice Concentrates
      • 5.2.1.3 Functional Beverages
      • 5.2.1.4 Alcoholic Beverages
      • 5.2.1.5 Other Beverages
    • 5.2.2 Dairy Products
    • 5.2.3 Bakery and Confectionery
    • 5.2.4 Snacks and Cereals
    • 5.2.5 Other Application
  • 5.3 Geography
    • 5.3.1 North America
      • 5.3.1.1 United States
      • 5.3.1.2 Canada
      • 5.3.1.3 Mexico
      • 5.3.1.4 Rest of North America
    • 5.3.2 Europe
      • 5.3.2.1 Germany
      • 5.3.2.2 United Kingdom
      • 5.3.2.3 France
      • 5.3.2.4 Rest of Europe
    • 5.3.3 Asia-Pacific
      • 5.3.3.1 China
      • 5.3.3.2 Japan
      • 5.3.3.3 India
      • 5.3.3.4 Australia
      • 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
    • 5.3.4 South America
      • 5.3.4.1 Brazil
      • 5.3.4.2 Argentina
      • 5.3.4.3 Rest of South America
    • 5.3.5 Middle East & Africa
      • 5.3.5.1 Saudi Arabia
      • 5.3.5.2 South Africa
      • 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Strategies Adopted by Leading Players
  • 6.2 Market Positioning Analysis
  • 6.3 Company Profiles
    • 6.3.1 Vinayak Ingredient (India) Pvt. Ltd
    • 6.3.2 Roha Group
    • 6.3.3 Dain Color Chem
    • 6.3.4 Neelikon
    • 6.3.5 Denim Colourchem (P) Ltd
    • 6.3.6 Advik Colors
    • 6.3.7 Sun Food Tech Pvt. Ltd
    • 6.3.8 Sensient Technologies Corporation
    • 6.3.9 Matrix Pharma Chem
    • 6.3.10 Vibfast Pigments Pvt. Ltd.

7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS