無糖菓子類市場レポート：2035年までの動向、予測および競合分析

無糖菓子類市場

世界の無糖菓子類市場の将来は有望であり、無糖チョコレート、無糖グミ、無糖ハードキャンディ、および無糖チューインガム市場に機会が見込まれています。世界の無糖菓子類市場は、2027年の29億米ドルから2035年には推定42億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは4.6％となる見込みです。この市場の主な成長要因としては、クリーンラベル製品への需要の高まり、低カロリースナックへの需要の拡大、および各ブランドによるマーケティング・販促活動の活発化が挙げられます。

• Lucintelの予測によると、包装形態のカテゴリーにおいては、利便性が高く小分けサイズであることから、予測期間中にシングルサーブ包装が最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 用途別では、チョコレートに対する消費者の需要が高いため、予測期間において無糖チョコレートが最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 地域別では、生活習慣病の増加やキャンディ・チョコレートの消費拡大により、予測期間を通じてアジア太平洋地域（APAC）が最も高い成長率を示すと予想されます。

無糖菓子類市場の新たな動向

無糖菓子は、もはや糖尿病向け製品だけのものではありません。無糖菓子市場の性質は変化しつつあります。人々は、カロリーが低く、代謝の健康への意識が高まっている無糖菓子に関心を寄せています。2027年までに、市場は許容範囲内の「ご褒美」として無糖菓子を受け入れるようになると予想されます。

• クリーンラベルによる糖分削減：2025年までに、より多くのブランドがステビア、モンクフルーツ、エリスリトール、水溶性食物繊維を組み合わせて使用し、製品に含まれる添加糖の量を削減すると予想されます。これらの甘味料を使用した製品は、栄養表示を行うことができ、糖分を30～50％削減できる可能性があります。
• プレミアム無糖スイーツ：カカオ含有量70％以上の無糖チョコレートや無糖菓子類は、適度な甘味とプレミアム価格を実現しています。
• 付加機能付き製品：2025年には、メーカー各社が無糖キャンディやチョコレートに、食物繊維やタンパク質といった栄養機能、および植物由来成分、電解質、ビタミンといった生物学的機能を追加する見込みです。こうした新製品の発売により、デザート分野にとどまらず、ウェルネス市場への参入機会が広がるでしょう。
• パーソナライズされたお菓子：2025年には、低炭水化物、ケトジェニック、糖尿病患者向けのライフスタイルに対応した製品やパッケージが増加しました。オンラインショッピングが勢いを増す中、製品やパッケージは消費者のニーズや好みに合わせてカスタマイズされ、最適化されました。パーソナライゼーションの傾向は、近い将来も続くものと見られます。
• 生産における持続可能性：今後数年間で、持続可能かつ責任ある方法で調達されたカカオや甘味料の使用、およびリサイクル可能なアルミニウムや紙を素材とした菓子類包装への移行が進むでしょう。持続可能性や製品の環境負荷低減への注目が高まる一方で、メーカーは収益性を重視し、コスト削減に努めるでしょう。

消費者は、より美味しく、より便利で、贅沢な気分を満足させてくれる製品に対して、割高な価格でも喜んで支払う意向があるため、業界の先行きは明るいと言えます。砂糖の使用量は大幅に削減されるか、あるいは排除されることになりますが、後味については適切に管理されるでしょう。メーカーは自社製品の差別化を図るとともに、小売業者との関係構築と強化に注力する必要があります。

無糖菓子類市場の最近の動向

消費者が添加糖を減らす方法や、糖分控えめの選択肢を求める中、無糖菓子類市場は今後数年間で拡大すると予想されます。添加糖を公共政策や業界の取り組みの範囲内に維持するため、菓子メーカーは配合の見直しや機能性原料の使用に投資しています。Lucintel社は、近い将来、従来の市場リーダーが新規参入企業との競争に直面するにつれて、無糖菓子類市場が拡大すると予測しています。

• 規制の変更：英国では2025年10月より、高脂肪、高糖分、高塩分を含む菓子類の広告が制限されるようになりました。これらの規制の実施により、無糖菓子の需要が高まりました。今後3年から5年の間に、無糖菓子が、砂糖を多く含む従来の製品に取って代わると予想されます。
• 市場の再編：2025年にマース社がケラン・オーヴァ社を買収したことで、世界最大のキャンディ・菓子類メーカーが誕生しました。合併後の同社が菓子類の糖分削減をさらに推進していることから、小規模な競合他社にも同様の動きが求められると予想されます。
• ポリオールの生産能力拡大：ショ糖の代替品に対する需要の高まりが、ポリオールのサプライチェーンの拡大を後押ししています。生産能力の増加は数万メートルトン規模に上ります。供給量の増加により、配合に関する制約は一部緩和されるでしょう。しかし、消化器系への耐性や価格が引き続き市場の足かせとなるでしょう。
• 機能性によるポジショニング：無糖製品は、さまざまな栄養上の効能を謳うことができます。2025年には、食物繊維5gを含むほか、消化器系や脳の健康をサポートする成分を配合した無糖グミが発売されました。製品がより多くの効能を謳うにつれて、価格は上昇し続け、より幅広い用途への展開が可能になるでしょう。
• 小売チャネルの拡大：同期間中、複数の小売業者によって無糖グミの販促キャンペーンが展開されました。各小売キャンペーンでは20品目以上の商品が提供されました。成功を収めるためには、ブランド製品はプライベートブランド製品よりも優れた効能を謳う必要があります。

市場は引き続き糖尿病予防に焦点を当てていく一方で、「無糖」の表示を実現するためのポリオールの使用も継続されるでしょう。「無糖」と他の表示を組み合わせたブランドは、流通網を拡大していくでしょう。一方、「無糖」の表示のみに依存するブランドは、価格の低下に直面することになるでしょう。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界の無糖菓子類市場：包装タイプ別

• 魅力度分析：包装タイプ別
• バルク包装
• 1回分包装
• 再封可能な包装
• ギフト用パッケージ

第5章 世界の無糖菓子類市場：製剤タイプ別

• 魅力度分析：製剤タイプ別
• 天然甘味料
• 人工甘味料
• 糖アルコール
• ステビアベース

第6章 世界の無糖菓子類市場：用途別

• 魅力度分析：用途別
• 無糖チョコレート
• 無糖グミ
• 無糖ハードキャンディ
• 無糖チューインガム

第7章 世界の無糖菓子類市場：最終用途別

• 魅力度分析：最終用途別
• 糖尿病患者
• 健康志向の消費者
• 体重管理を目指す人々
• 子ども

第8章 地域別分析

第9章 北米の無糖菓子類市場

• 北米の無糖菓子類市場：包装タイプ別
• 北米の無糖菓子類市場：用途別
• 米国の無糖菓子類市場
• カナダの無糖菓子類市場
• メキシコの無糖菓子類市場

第10章 欧州の無糖菓子類市場

• 欧州の無糖菓子類市場：包装タイプ別
• 欧州の無糖菓子類市場：用途別
• ドイツの無糖菓子類市場
• フランスの無糖菓子類市場
• イタリアの無糖菓子類市場
• スペインの無糖菓子類市場
• 英国の無糖菓子類市場

第11章 アジア太平洋地域の無糖菓子類市場

• アジア太平洋地域の無糖菓子類市場：包装タイプ別
• アジア太平洋地域の無糖菓子類市場：用途別
• 中国の無糖菓子類市場
• インドの無糖菓子類市場
• 日本の無糖菓子類市場
• 韓国の無糖菓子類市場
• インドネシアの無糖菓子類市場

第12章 RoWの無糖菓子類市場

• その他地域の無糖菓子類市場：包装タイプ別
• その他地域の無糖菓子類市場：用途別
• 中東の無糖菓子類市場
• 南アメリカの無糖菓子類市場
• アフリカの無糖菓子類市場

第13章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第14章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界の無糖菓子類市場
• 戦略的分析

第15章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• 競合分析概要
• Mars, Inc.
• Mondelez International, Inc.
• Hershey's
• Nestle S.A.
• Ferrero S.p.A.
• Unilever PLC
• Haribo GmbH & Co. KG

第16章 付録