食品用オキアミ粉末市場レポート：2035年までの動向、予測、競合分析

食品用オキアミ粉末市場

世界の食品用オキアミ粉末市場の将来は、オンライン販売およびオフライン販売市場における機会により、明るい見通しとなっています。世界の食品用オキアミ粉末市場は、2027年の7億9,000万米ドルから、2035年までに推定14億5,000万米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは8.6％となる見込みです。この市場の主な促進要因としては、オメガ3の効能に対する認識の高まり、持続可能なタンパク質源への需要の増加、そして天然由来の栄養補助食品の人気拡大が挙げられます。

• Lucintel社の予測によると、種類別では、免疫系や関節向けのサプリメントへの関心の高まりにより、予測期間中に健康製品部門がより高い成長率を示すと見込まれています。
• 用途別では、eコマースや直販による入手しやすさから、予測期間中にオンライン販売がより高い成長を示すと予想されます。
• 地域別では、水産養殖や関連する栄養補助食品の加工が拡大しているため、予測期間中はアジア太平洋が最も高い成長率を示すと予想されます。

食品用オキアミ粉末市場における新たな動向

食品用オキアミ粉末市場は、2025年から2027年にかけて、バルクオメガ3市場から移行する見込みです。この期間中、市場は食品および／または栄養補助食品に使用される、トレーサビリティが確保され、かつ／または検証可能なオキアミ粉末で構成されることになります。市場は、漁獲枠の制限および海洋管理協議会（MSC）認証に基づいてセグメンテーションされます。Lucintel社は、市場の焦点は差別化された製品に置かれると予測しています。

• 持続可能性：南極オキアミ漁業が存続するためには、MSC認証が不可欠となります。2024年時点で、Aker Bio Marine社は20万メトリックトンを超えるオキアミを収穫する能力を持つと見込んでいました。2025年には、一部のバイヤーからオキアミの生産履歴（チェーン・オブ・カストディ）の提示が求められました。南極オキアミの持続可能な漁獲への継続的な注力により、サプライヤーは長期的な漁獲枠を獲得し、市場への参入が可能となります。
• 機能性製品：オキアミ粉末は、主にオメガ3（すなわちアスタキサンチン）やその他のリン脂質に関連する効能を売りに販売されることになります。2025年には、心血管および脳の健康維持におけるオキアミ粉末の有効性を評価する、いくつかのヒト栄養学調査が発表されました。オキアミ粉末は、主に栄養補助食品市場での利用を目的として販売されることになります。しかし、オキアミ粉末の効能を裏付ける調査が継続されるにつれ、市場は食品への栄養強化を含む他の分野へと拡大していくものと予想されます。
• 加工技術の革新：サプライヤーは、クリルパウダーの安定性を向上させるために、新しい加工技術を活用するでしょう。工程管理の改善と自動化により、揮発性による損失はさらに低減される見込みです。2025年には、より多くのクリルパウダー加工業者が、アニシジンおよび過酸化物の許容限度を規定するようになりました。自動化の進展により、クリルパウダーは食品産業での利用が可能になるでしょう。
• サプライチェーンの多様化：2021年から2025年にかけての海洋原料の物流混乱を契機に、北米および欧州のバイヤーは、デュアルサプライチェーンの選択肢の確保、地域ごとの倉庫の活用、承認サイクルの短縮を求めるようになりました。加工業者は今後5年間で、より多くのサプライヤーを活用し、供給リスクを低減できる見込みです。
• プレミアム化：2025年の海洋由来原料製品には、リン脂質や汚染物質の検査結果が明記され、曖昧なオメガ-3の効能表示が排除されることが予想されます。今後5年間でプレミアム製品やサービスが増加すると見込まれており、サプライヤーには検証可能な消費者メリットを実証することが求められるでしょう。

クリルパウダーは、サプライチェーンに加工、臨床、規制関連の活動やサービス、さらには物流が加わることで、その価値が高まるでしょう。特に機能性栄養市場において、こうした複合的なサービスに対する需要が高まると予想されます。

食品用オキアミ粉末市場における最近の動向

食品用オキアミ粉末市場は、ニッチな原料から主要な供給源へと移行しつつあります。2025年から2027年にかけて、この市場に関連する主な活動は、オキアミの効率的な採集、オキアミを含む新規食品の導入に関する規制当局の承認、および様々な最終製品におけるオキアミの使用に関する科学的根拠の提供を中心に展開されると予想されます。Lucintelによると、オキアミ供給業者にとっての主な懸念事項は、オキアミの調達能力ではなく、仕様を満たす製品を生産できるかどうかという点になるでしょう。

• 漁獲能力の向上：さまざまなサプライヤーが、自社船舶の粉末回収率を向上させるために投資を行ってきました。Aker BioMarin社は、2025年までに月間1,000メトリックトン以上のオキアミ粉末を生産することを目標としています。
• 持続可能性に関する承認：CCAMLRは、南極海域におけるオキアミの総許可漁獲量を62万トンに据え置いています。漁獲制限の設定に関する承認は、食品用オキアミ粉末サプライヤーにとって極めて重要です。なぜなら、認証を受けたサプライヤーのみが、食品メーカーに対し、主流の製品にオキアミ粉末を使用することを許可できるからです。
• 配合技術の進歩：栄養補助食品以外の食品分野におけるオキアミ粉末の利用を模索するため、多額の投資が行われてきました。さまざまなサプライヤーが、多様な製品におけるオキアミ粉末の利用を支援・促進するためのプログラムを開発しています。
• オキアミ向けの新技術：欧州の加工業者は最近、加工工程におけるオキアミへの熱曝露を低減する乾燥技術を導入しました。ある加工業者は、同社の最新システムにより、従来モデルと比較して熱曝露を30％低減できると主張しています（2025年9月）。この新しい工程管理により、栄養補助食品や機能性食品および飲料におけるオキアミの受容性が向上することが期待されています。
• トレーサビリティへの注力：ますます多くの生産者が、漁獲場所、加工日、および製品中の各種汚染物質に関する検査結果を記録するために、デジタルバッチ記録を導入しています。あるオキアミサプライヤーは、2025年に生産した商業用オキアミロットの100％が完全に追跡可能であったと報告しています（2025年11月）。これは、生産者が製品に設定する価格に好影響を与えるほか、顧客による監査に必要な時間を短縮することにもつながります。

業界は、海洋由来の原料をバルクで購入する形態から、特定のパラメータを満たす信頼できるサプライヤーからの原料購入へと移行しつつあります。今後数年間において、オメガ3含有量と同様に、リン脂質含有量や加工・精製工程の影響が、供給されるオキアミの競争力に大きく影響することになるでしょう。加工済みオキアミの持続可能性と性能こそが、サプライヤーに市場での優位性をもたらすことになるでしょう。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界の食品用オキアミ粉末市場：種類別

• 魅力度分析：種類別
• 健康食品
• ペット用栄養補助食品

第5章 世界の食品用オキアミ粉末市場：用途別

• 魅力度分析：用途別
• オンライン販売
• オフライン販売

第6章 地域別分析

第7章 北米の食品用オキアミ粉末市場

• 北米の食品用オキアミ粉末市場：種類別
• 北米の食品用オキアミ粉末市場：用途別
• 米国の食品用オキアミ粉末市場
• メキシコの食品用オキアミ粉末市場
• カナダの食品用オキアミ粉末市場

第8章 欧州の食品用オキアミ粉末市場

• 欧州の食品用オキアミ粉末市場：種類別
• 欧州の食品用オキアミ粉末市場：用途別
• ドイツの食品用オキアミ粉末市場
• フランスの食品用オキアミ粉末市場
• スペインの食品用オキアミ粉末市場
• イタリアの食品用オキアミ粉末市場
• 英国の食品用オキアミ粉末市場

第9章 アジア太平洋の食品用オキアミ粉末市場

• アジア太平洋の食品用オキアミ粉末市場：種類別
• アジア太平洋の食品用オキアミ粉末市場：用途別
• 日本の食品用オキアミ粉末市場
• インドの食品用オキアミ粉末市場
• 中国の食品用オキアミ粉末市場
• 韓国の食品用オキアミ粉末市場
• インドネシアの食品用オキアミ粉末市場

第10章 その他の地域 (ROW) の食品用オキアミ粉末市場

• ROWの食品用オキアミ粉末市場：種類別
• ROWの食品用オキアミ粉末市場：用途別
• 中東の食品用オキアミ粉末市場
• 南米の食品用オキアミ粉末市場
• アフリカの食品用オキアミ粉末市場

第11章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 運用統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第12章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界の食品用オキアミ粉末市場
• 戦略分析

第13章 バリューチェーン上の主要企業のプロファイル

• 競合分析：概要
• Aker BioMarine
• Krill Canada Corporation
• SipCarp
• RIMFROST
• Shandong Luhua
• Qingdao Kangjing
• Interrybflot

第14章 付録