グルテンフリーのレディミール市場レポート：2035年までの動向、予測および競合分析

グルテンフリーのレディミール市場

世界のグルテンフリー・レディミール市場の将来は有望であり、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア／食料品店、およびオンライン小売市場において機会が見込まれています。世界のグルテンフリー・レディミール市場は、2027年の22億米ドルから2035年には推定34億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは5.6％となる見通しです。この市場の主な促進要因としては、より健康的な食事への需要の高まり、グルテンに関連する健康問題への意識の高まり、そして便利な食事ソリューションへの嗜好の高まりが挙げられます。

• Lucintelの予測によると、製品タイプ別では、冷凍レディミールが、賞味期限が比較的短く、保存方法の選択肢が豊富なことから、予測期間中に最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 流通チャネル別では、商品の視認性が高く、ワンストップでの買い物が容易であることから、予測期間中はスーパーマーケット／ハイパーマーケットが最も高い成長率を示すと予想されます。
• 地域別では、グルテン不耐症に対する認識の高まりや、消費者の生活リズムが速まっていることから、予測期間において北米が最も高い成長率を示すと予想されます。

グルテンフリー調理済み食品市場の新たな動向

グルテンフリー調理済み食品市場は今後も進化を続け、2027年までに特別な食事制限よりも利便性に重点が置かれるようになるでしょう。食品の食感を向上させつつ、タンパク質やその他の栄養素を配合した新たなレシピが開発される見込みです。こうした変化と、より適切な表示の組み合わせにより、調理済み食品市場において差別化を図る可能性が生まれます。

• 持続可能性：2025年には、複数のメーカーがグルテンフリーの食事を冷凍形式で生産する戦略を採用し、それによって食品廃棄物の削減と分量の調整が可能になりました。包装やブランドの差別化において、持続可能性戦略の重要性がさらに高まると予想されます。
• クリーンラベル栄養：2025年には、原材料を少なくしつつ、タンパク質を多く、ナトリウムを少なくしたグルテンフリーの食事がいくつか発売されました。こうした変化を踏まえると、消費者はグルテンフリーの食事に対して割高な価格を支払う意思があることがわかります。
• プレミアム化：2025年には、より高品質な原材料を使用した製品や、さまざまなエスニック料理や国際的な料理が発売されました。プレミアム食品は、平均して通常の食品よりも20～40％高い価格で販売されました。今後も、よりプレミアムなグルテンフリー食品への動向が強まることが予想されます。
• 自動化：2026年までに、トレーサビリティの確保、処理能力の向上、製造工程における交差汚染の排除を可能にする、より多くの自動化システムが導入される見込みです。また、分量の管理を自動化するシステムも導入されるでしょう。
• 原材料調達の多様化：メーカー各社は、サプライヤーへの依存集中というリスクに対処するため、米国およびその他の地域からより均等に原材料を調達するようになります。サプライチェーンの短縮により、供給システムの柔軟性は向上しますが、認証や検査にかかるコストが高いため、引き続き大手メーカーが有利な立場にあるでしょう。

2027年までに、このカテゴリーでは、グルテンフリー製品の価格、栄養価、味のバランスをうまく取れたメーカーが評価されるようになるでしょう。小売業者は、グルテンフリー市場の需要に応えるために生産を迅速に適応させることができるメーカーを優先するでしょう。グルテンフリー基準への準拠は、メーカーがこのカテゴリーで事業を展開するための前提条件ですが、多様な製品ラインナップに重点を置きながら消費者の需要に応える能力こそが、長期的な成功を左右することになります。

グルテンフリー・レディミール市場の最近の動向

今後数年間、より多くのメーカーや小売業者がこの市場セグメントに注目するにつれ、グルテンフリーのレディミール市場はさらに競争が激化すると予想されます。この期間中、提供される食事の種類や製造方法に関して、さらなる革新が見られるものと予想されます。また、製造工程における交差汚染の管理体制の強化も求められるでしょう。当社の市場調査によると、市場は引き続き成長し、新規参入企業も市場に参入できると見込まれます。しかし、規模の経済と製品の差別化能力に優れる大手企業や老舗企業が、より大きな市場シェアを獲得することになるでしょう。

• 交差汚染の管理強化：複数のメーカーが、交差汚染のリスクをさらに最小限に抑え、注文履行までのリードタイムを短縮するため、グルテンフリー製品専用の製造施設を増設する見込みです。2025年3月時点で、グルテンフリー製品の主要メーカーであるSchar社は、グルテンフリー製品専用の製造施設を20カ所保有していると発表しました。
• プライベートブランドの拡大：小売業者ブランド製品の製造と同様に、プライベートブランドがさらに拡大し、ブランド製品の価格にマイナスの影響を与えると予想されます。2025年1月時点で、英国の大手小売業者であるテスコは、100種類以上のプライベートブランドのグルテンフリー製品を発売しました。
• 合併・買収：大手食品メーカーは、先駆者としての優位性を確保し、市場での足場を強固にするため、中小の食品企業をさらに買収していくものと予想されます。2025年4月時点で、ヒーロー・グループはスイスのグルテンフリー食品企業であるハルティン社を買収しました。
  • 新製品開発：植物由来の肉製品において、より現実的な食感を実現し、タンパク質含有量を高めるため、メーカー各社は代替穀物、豆類、野菜を配合し、結合剤として使用されていた小麦グルテンを排除しています。ビヨンド・ミート社は2025年、グルテンフリー製品を製造し、65カ国以上で販売することに成功しました。従来の植物由来の肉製品とは異なり、これらの製品は一般の人々にも適しています。
• 新たな小売パートナーシップ：スーパーマーケット各社も、長期的な取り扱い決定に先立ち、消費者の関心を測るため、グルテンフリー製品を一時的に取り扱う試みを行っています。2025年9月までに、ホールフーズでは100種類以上のグルテンフリー製品を取り扱うようになりました。カテゴリーにおけるパートナーシップの拡大と競合の激化は、カテゴリー全体にとってプラスとなるでしょう。

市場の成長には技術や生産能力への投資が重要ですが、最も急速な成長を左右するのは、サプライチェーンにおける優位な立場と信頼性の高い調達体制です。医療上の理由で必要なグルテンフリー製品については、引き続きプレミアム価格設定が維持される見込みです。グルテンフリー製品が広く普及するためには、栄養価、味、そして持続可能性の向上が不可欠となります。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のグルテンフリーのレディミール市場：製品タイプ別

• 魅力度分析：製品タイプ別
• 冷凍レディミール
• 冷蔵レディミール
• 常温保存可能
• フリーズドライ・レディミール

第5章 世界のグルテンフリーのレディミール市場：カテゴリー別

• 魅力度分析：カテゴリー別
• ベジタリアン
• 非ベジタリアン

第6章 世界のグルテンフリーのレディミール市場：流通チャネル別

• 魅力度分析：流通チャネル別
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア・グローサリー
• オンラインリテールストア
• その他

第7章 地域別分析

第8章 北米のグルテンフリーのレディミール市場

• 北米のグルテンフリーのレディミール市場：製品タイプ別
• 北米のグルテンフリーのレディミール市場：流通チャネル別
• 米国のグルテンフリーのレディミール市場
• カナダのグルテンフリーのレディミール市場
• メキシコのグルテンフリーのレディミール市場

第9章 欧州のグルテンフリーのレディミール市場

• 欧州のグルテンフリーのレディミール市場：製品タイプ別
• 欧州のグルテンフリーのレディミール市場：流通チャネル別
• ドイツのグルテンフリーのレディミール市場
• フランスのグルテンフリーのレディミール市場
• イタリアのグルテンフリーのレディミール市場
• スペインのグルテンフリーのレディミール市場
• 英国のグルテンフリーのレディミール市場

第10章 アジア太平洋地域のグルテンフリーのレディミール市場

• アジア太平洋地域のグルテンフリーのレディミール市場：製品タイプ別
• アジア太平洋地域のグルテンフリーのレディミール市場：流通チャネル別
• 中国のグルテンフリーのレディミール市場
• インドのグルテンフリーのレディミール市場
• 日本のグルテンフリーのレディミール市場
• 韓国のグルテンフリーのレディミール市場
• インドネシアのグルテンフリーのレディミール市場

第11章 RoWのグルテンフリーのレディミール市場

• その他地域のグルテンフリーのレディミール市場：製品タイプ別
• その他地域のグルテンフリーのレディミール市場：流通チャネル別
• 中東のグルテンフリーのレディミール市場
• 南アメリカのグルテンフリーのレディミール市場
• アフリカのグルテンフリーのレディミール市場

第12章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第13章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界のグルテンフリーのレディミール市場
• 戦略的分析

第14章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• 競合分析概要
• Amy's Kitchen
• Conagra Brands
• Nestle SA
• Unilever PLC
• Kerry Group PLC
• Dr. Schar AG/SPA
• Kirsty's
• Nomad Foods Ltd.
• Tyson Foods Inc.
• General Mills Inc.

第15章 付録