パーボイルドライス市場レポート：2031年までの動向、予測、競合分析

世界のパーボイルドライス市場は、家庭用、フードサービス、食品市場における機会を背景に、将来性が期待されています。2025年から2031年にかけて、世界のパーボイルドライス市場はCAGR 4.1％で成長すると予測されています。この市場の主な成長要因は、便利食品への需要増加、より健康的な米への嗜好の高まり、そして栄養に関する消費者意識の向上です。

• Lucintel社の予測によりますと、製品種類別では玄米パーボイルドライスが予測期間中に高い成長率を示すと予想されています。
• 用途別では、家庭用が最も高い成長率を示すと予想されます。
• 地域別では、アジア太平洋地域（APAC）が予測期間中に最も高い成長率を示すと予想されます。

パーボイルドライス市場における新たな動向

パーボイルドライス市場は、生産、供給、消費者の消費パターンに影響を与える数多くの新たな動向によって変革されています。これらの動向は、市場の価値と利便性の向上を促進し、世界的に高まる健康と持続可能性への関心にも応えています。これらは、製品の栄養価、使用の利便性、環境への配慮をますます重視する、より知識のある消費者層への対応です。これらの動向が相まって、イノベーションを促進し、市場の進化を推進しています。

• 強化パーボイルドライスの需要増加：最も重要な今後の動向の一つは、鉄分、亜鉛、各種ビタミンB群などの主要微量栄養素によるパーボイルドライスの強化です。パーボイル加工は栄養素を自然に保持するのに役立ち、追加の強化によりパーボイルドライスの栄養価が向上します。栄養強化パーボイルドライスは、栄養失調対策を目指す政府政策と、高栄養価食品を求める健康志向の消費者によって推進されています。これは高付加価値市場セグメントであり、特に喫緊の公衆衛生課題を解決するものです。
• 即食・調理済み形態の成長：現代の消費者は利便性を非常に重視しており、これが即食・調理済み形態のパーボイルドライス普及の動向を後押ししています。電子レンジ対応パウチや調味済みブレンド米などの食品は、調理時間を大幅に節約します。この動向は主に都市部や先進工業国で顕著であり、多忙な生活を送る消費者が迅速で便利な食事選択肢を求める背景があります。
• 有機栽培・持続可能な調達への注目の拡大：環境意識の高い消費者の増加に伴い、有機栽培や持続可能な方法で調達されたパーボイルドライスへの需要が高まっています。これには合成農薬や化学肥料を避ける農業手法が含まれます。生産者はこの需要に応えるため認証を取得しています。この動向はプレミアム市場ニッチを形成し、業界を国際的な持続可能性目標と整合させ、倫理意識の高い新興消費者層に訴求しています。
• 消費者直販と電子商取引の成長：電子商取引の拡大は、パーボイルドライス市場における強力な推進力となっています。これにより、製造業者は従来の小売市場を経由せずに消費者へ直接販売することが可能となります。この傾向は、中小規模の製造業者にグローバルな展開とより広範な顧客基盤へのアクセスをもたらしています。また、消費者にはより多くの製品選択肢と透明性のあるサプライチェーンを提供し、ブランドロイヤルティの醸成につながっています。
• 加工食品への多角化展開：パーボイルドライスは、多様な加工食品における多機能素材として活用が進んでいます。グルテンフリー粉、乳幼児食品、シリアル、スナック食品などへの応用が拡大しており、健康志向・機能性食品素材への需要増に対応した多角化です。これによりメーカーには新たな収益機会が生まれ、パーボイルドライスは単なる副食ではなく多目的素材としての地位を確立しつつあります。

これらの新たな動向が相まって、パーボイルドライス市場は変容を遂げています。現代の文脈において、主食から付加価値商品へとその位置づけが変化しているのです。栄養強化、利便性、持続可能性への重点化が製品の魅力を高め、新たな市場セグメンテーションの確立を推進しています。こうした動向を取り入れることで、業界は消費者の変化するニーズに対応するだけでなく、世界の食品産業における長期的な成長と革新に向けた基盤を築いています。

パーボイルドライス市場の最近の動向

パーボイルドライス市場は近年、その将来性と国際的な展開に影響を与える一連の重要な進展を経験しています。これらの進展は、健康志向の選択肢を求める消費者の嗜好、農業技術の成長、そして進化する貿易政策の結果です。市場では、より広範な消費者層にリーチするための加工・包装への投資拡大と製品の多様化が進んでいます。こうした動向は市場に付加価値をもたらすだけでなく、パーボイルドライスをより入手しやすく魅力的な食品選択肢として確立しつつあります。

• 加工技術の進歩：最も重要な進展の一つは、パーボイル加工へのハイテク技術の応用です。連続フローシステムや改良された乾燥技術を含む新手法により、パーボイル米の品質と均一性が向上しています。これらの新技術は、米粒の破損を最小限に抑え、より多くの栄養素を保持し、均一な食感の完成品を生み出すのに貢献しています。これによりパーボイル米の総合的な品質が向上し、国際市場での競争力が高まっています。
• 公衆衛生のための栄養強化：微量栄養素によるパーボイルドライスの栄養強化は重要な進展です。政府と企業が連携し、鉄分、葉酸、ビタミンB12などの重要なビタミン・ミネラルを米に添加しています。この革新は、発展途上国における栄養不足の解消を目的としており、パーボイルドライスを単なる食料源ではなく、公衆衛生向上の手段へと変えつつあります。
• 包装とブランディングの拡大：市場では包装とブランディングにおいて大きな飛躍が見られます。パーボイルドライスは現在、バルク販売よりも包装されたブランド消費者向けパックで販売されることが多くなっています。これは競争の激しい市場における製品差別化の必要性と、消費者の利便性や品質保証へのニーズへの対応が背景にあります。洗練された包装と優れたブランディングにより、市場内にプレミアムセグメントが創出されています。
• 貿易政策の変化：主要生産国における輸出規制を含む近年の貿易政策の動向は、世界のパーボイルドライス市場に大きな影響を与えています。こうした政策はサプライチェーンを混乱させ価格変動を引き起こす可能性がありますが、同時に他の生産国が輸出を拡大する機会も提供します。この傾向は、市場が経済的・政治的出来事に対して敏感であることを示しています。
• 研究開発の強化：パーボイルドライス品種と加工技術の向上に向けた研究開発が活発化しています。これには、病害虫への耐性を高めた新品種の開発や、持続可能でエネルギー効率に優れた新たなパーボイル加工法の確立が含まれます。こうした研究開発は、市場の長期的な持続可能性と発展を確保する上で極めて重要な役割を果たしています。

これらの主要な進展は、パーボイルドライス市場に大きな影響を与えています。技術革新と栄養強化は製品品質と健康価値を向上させ、ブランディングと包装は市場性を高めています。貿易政策の変化は、業界が新たなグローバル環境に適応することを迫っています。これらの進展により、パーボイルドライス市場は全体として、より強靭でダイナミック、かつ価値重視の分野へと進化しつつあります。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のパーボイルドライス市場：製品種類別

• 魅力分析：製品種類別
• 白米パーボイルドライス
• 玄米パーボイルドライス

第5章 世界のパーボイルドライス市場：流通チャネル別

• 魅力分析：流通チャネル
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他

第6章 世界のパーボイルドライス市場：用途別

• 魅力分析：用途別
• 家庭用
• フードサービス
• 食品
• その他

第7章 地域分析

第8章 北米のパーボイルドライス市場

• 北米のパーボイルドライス市場：製品種類別
• 北米のパーボイルドライス市場：用途別
• 米国のパーボイルドライス市場
• メキシコのパーボイルドライス市場
• カナダのパーボイルドライス市場

第9章 欧州のパーボイルドライス市場

• 欧州のパーボイルドライス市場：製品種類別
• 欧州のパーボイルドライス市場：用途別
• ドイツのパーボイルドライス市場
• フランスのパーボイルドライス市場
• スペインのパーボイルドライス市場
• イタリアのパーボイルドライス市場
• 英国のパーボイルドライス市場

第10章 アジア太平洋のパーボイルドライス市場

• アジア太平洋のパーボイルドライス市場：製品種類別
• アジア太平洋のパーボイルドライス市場：用途別
• 日本のパーボイルドライス市場
• インドのパーボイルドライス市場
• 中国のパーボイルドライス市場
• 韓国のパーボイルドライス市場
• インドネシアのパーボイルドライス市場

第11章 その他の地域 (ROW) のパーボイルドライス市場

• ROWのパーボイルドライス市場：製品種類別
• ROWのパーボイルドライス市場：用途別
• 中東のパーボイルドライス市場
• 南米のパーボイルドライス市場
• アフリカのパーボイルドライス市場

第12章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 運用統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第13章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 世界のパーボイルドライス市場の新たな動向
• 戦略分析

第14章 バリューチェーン上の主要企業のプロファイル

• 競合分析
• LT Foods
• KRBL Limited
• Amira Nature Foods
• Kohinoor Foods
• McCormick & Company
• Bunge Limited
• Riceland Foods
• American Rice
• Gulf Rice Milling
• Mar

第15章 付録