世界のジャム市場- 戦略的インサイトと予測（2026年～2031年）

世界のジャム市場は、CAGR 4.7％で成長し、2026年の85億米ドルから2031年には107億米ドルに達すると予測されています。

世界のジャム市場は、家庭用および外食産業向けの用途において安定した需要に支えられ、加工食品およびスプレッド分野において確固たる地位を築いています。この市場は、ベーカリー製品の消費拡大、都市化の進展、そして便利で即食可能な食品を好む食習慣の変化によって牽引されています。ジャムは、特にスプレッドや加工食品の原料として、世界的に朝食の消費パターンにおいて定番の製品であり続けています。さらに、自然食品やオーガニック食品への関心の高まりが製品の革新に影響を与えており、メーカーはクリーンラベルや低糖質製品に注力しています。

市場促進要因

市場成長の主な要因は、世界のパンおよびベーカリー製品の消費拡大です。ジャムは、パン、ケーキ、ペイストリーなどの焼き菓子において、スプレッドやフィリングとして広く使用されています。可処分所得の増加や都市型ライフスタイルに支えられた世界のベーカリー産業の拡大が、ジャムの需要を直接的に押し上げています。

もう一つの重要な成長要因は、食品加工セクターの拡大です。新興経済国における加工食品や包装食品の生産増加が、多様な用途でのジャム原料としての使用を促進しています。アジアやその他の発展途上地域では食品加工が力強く成長しており、これがジャムの消費に好影響を与えています。

Eコマースやオンライン小売の台頭も、市場の拡大に寄与しています。消費者は現在、プレミアム商品や輸入品を含む多種多様なジャム製品に、より容易にアクセスできるようになりました。デジタルプラットフォームにより、価格比較、商品発見、宅配が可能となり、購入の利便性が全体的に向上し、売上成長を促進しています。

市場抑制要因

需要は堅調であるもの、市場には一定の制約が存在します。従来のジャムに含まれる高糖分に関する健康への懸念が、主要な制限要因となっています。生活習慣病や食生活への意識の高まりにより、消費者は糖分摂取量を減らすよう促されており、これが従来のジャム製品の需要に影響を与える可能性があります。

さらに、原材料価格、特に果物や砂糖の価格変動は、生産コストや価格戦略に影響を与える可能性があります。サプライチェーンの混乱や果物生産の季節的な変動は、メーカーが安定した利益率を維持する上で、さらなる課題となる可能性があります。

技術とセグメントの動向

食品加工および包装技術の進歩が、ジャム市場を形作っています。加工技術の向上により、製品の品質が向上し、保存期間が延長されたほか、低糖、オーガニック、機能性ジャムなどの革新的な製品開発が可能になりました。自動化された生産システムは、メーカーが増加する需要に効率的に対応するのを支援しています。

市場セグメンテーションの観点では、市場は種類別にジャム・ゼリー、マーマレード、その他に分類されます。用途別では、パン用スプレッドおよびベーキング・ペストリーが主要なセグメントを占めており、特に後者は、即食可能なベーカリー製品への需要増加に伴い、力強い成長が見込まれています。

流通チャネル別では、スーパーマーケットやハイパーマーケットが依然として主要な販売チャネルとなっています。しかし、インターネット普及率の向上や消費者の購買行動の変化に伴い、オンライン小売が勢いを増しています。

競合環境および戦略的展望

競合情勢は中程度の細分化が見られ、世界の企業と地域企業の双方が、製品イノベーションや事業拡大戦略を通じて積極的に競争しています。主要企業には、The J.M. Smucker Company、Andros Group、F. Duerr &Sons Ltd、およびKissanやBhuira Jamsなどの地域ブランドが含まれます。

各社は、変化する消費者の嗜好に対応するため、プレミアム、オーガニック、低糖タイプの製品を取り入れ、製品ポートフォリオの拡充に注力しています。市場での存在感を強化するため、提携、新製品の発売、生産能力の拡大といった戦略的取り組みが進められています。さらに、デジタルマーケティングやEコマースチャネルへの投資により、企業はより幅広い消費者層へのリーチが可能になっています。

結論

世界のジャム市場は、製パン業界や加工食品業界からの堅調な需要に支えられ、着実な成長が見込まれています。健康への懸念や原材料価格の変動といった課題はあるもの、製品処方や流通チャネルにおける継続的なイノベーションにより、長期的な市場拡大が維持されると予想されます。

本レポートの主なメリット

• 洞察に満ちた分析：地域、顧客セグメント、政策、社会経済的要因、消費者の嗜好、および業界セグメントにわたる詳細な市場インサイトを得ることができます。
• 競合情勢：主要企業の戦略的動きを把握し、最適な市場参入アプローチを特定できます。
• 市場促進要因と今後の動向：市場を形作る主要な成長要因や新たな動向を評価します。
• 実践的な提言：新たな収益源を開拓するための戦略的決定を支援します。
• 幅広い読者層に対応：スタートアップ、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業に適しています。

当社のレポートの活用例

業界および市場の洞察、機会の評価、製品需要予測、市場参入戦略、地域展開、設備投資の意思決定、規制分析、新製品開発、競合情報。

レポートの範囲

• 2021年から2024年までの過去データおよび2026年から2031年までの予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制の枠組み、および動向分析
• 競合他社のポジショニング、戦略、および市場シェアの評価
• セグメントおよび地域別の売上高の成長と予測評価
• 戦略、製品、財務状況、および主な発展を含む企業プロファイル

目次

第1章 イントロダクション

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション
• 通貨
• 前提条件
• 基準年および予測年調査期間
• 利害関係者にとっての主なメリット

第2章 調査手法

• 調査設計
• 調査プロセス
• データの検証

第3章 エグゼクティブサマリー

• 主な調査結果
• アナリストの見解

第4章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析

第5章 世界のジャム市場：タイプ別

• ジャムとゼリー
• マーマレード
• その他

第6章 世界のジャム市場：用途別

• パン用スプレッド
• ベーキングおよびペストリー
• その他

第7章 世界のジャム市場：流通チャネル別

• ハイパーマーケット・スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインリテール
• 専門店
• その他

第8章 世界のジャム市場：地域別

• 北米
  • タイプ別
  • 用途別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
• 南米
  • タイプ別
  • 用途別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他
• 欧州
  • タイプ別
  • 用途別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • その他
• 中東・アフリカ
  • タイプ別
  • 用途別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • サウジアラビア
    • UAE
    • イスラエル
    • その他
• アジア太平洋
  • タイプ別
  • 用途別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • 日本
    • 中国
    • インド
    • 韓国
    • インドネシア
    • タイ
    • 台湾
    • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 新興企業と市場の収益性
• 合併、買収、契約、および提携
• 競合環境ダッシュボード

第10章 企業プロファイル

• F. Duerr & Sons Ltd
• The J.M. Smucker Company
• Andros Group
• Winland Foods, Inc.
• Morton Foods Limited
• Kissan（Unilever）
• Natureland Organics
• Tapi Fruit Processing Ltd.
• APIS India
• The Nashville Jam Co.
• Bhuira Jams
• Nectar Fresh
• Histon Sweet Spreads Limited
• Dockyard Jam Factory