クラフトウォッカの世界市場 - 2026～2031年の予測

世界のクラフトウォッカ市場は、2025年の51億2,000万米ドルから2031年には70億5,600万米ドルに達し、CAGR5.49％で拡大すると予測されております。

クラフトウォッカは、スピリッツ業界において独自かつダイナミックなカテゴリーとして台頭しており、小規模な蒸留所による少量生産が特徴で、希少で斬新な原料や革新的な製造技術が用いられることが多くあります。この分野は実験的な取り組みによって差別化を図っており、世界中の蒸留所が独自の発酵原料やボタニカル（植物原料）を採用し、繊細で独特な風味を付与しています。この創意工夫の例としては、スピリッツの基礎要素として、チーズの副産物であるホエー、オーストラリア原産の植物、さらには牛乳を使用することが挙げられます。

プレミアム及びハイエンドなクラフトウォッカ市場は、数多くのカクテルのベースとしての汎用性により、著しい成長を遂げております。この発展は、クラフト製品の味覚特性に対する消費者の好意的な評価によってさらに後押しされております。この成長軌道は、ウォッカに対する全体的な需要の増加、主要市場企業によるグルテンフリーのクラフトウォッカ導入などの継続的な革新的な製品発売、カクテル消費の増加、市場に参入するウォッカ蒸留所の増加など、いくつかの重要な要因によって支えられています。

クラフトウォッカ市場の主要な促進要因は、ウォッカの持続的な消費と新製品の相次ぐ投入です。このスピリッツは業界の基幹製品であり、特にフレーバー付きウォッカは著しい成長セグメントを形成しています。天然スパイスや柑橘系の香り、その他の風味をクラフトウォッカに付与する技術は、消費者が求める多様性と洗練性に応えるものです。さらに、著名人による持続可能なクラフトブランドの立ち上げへの関与や支持が、このスピリッツの認知度と消費者からの評価を大きく高めています。

クラフトウォッカおよびウォッカベースの飲料は、世界中のバーで著しい人気を集めており、業界レポートによれば、ウォッカは主要なバー施設において最も販売されているスピリッツの一つにランクインしています。このオントレードでの存在感は、ブランド認知度の構築と消費者教育において極めて重要です。クラフトウォッカの二極化が進む中、主要な市場企業は継続的な製品開発に取り組んでおり、高度な生産技術を活用して高い純度を実現し、新たな風味プロファイルを導入する新製品の発売につながっています。

地理的な観点では、北米が世界のクラフトウォッカ市場において大きなシェアを占めると予想されます。この地域の成長は、ウォッカに対する高い潜在需要に支えられています。従来はマティーニで人気でしたが、消費者は特にスーパープレミアムなクラフト製品を中心に、他の使用機会を模索する傾向が強まっています。クラシックなカクテルからモダンな混合飲料まで幅広く対応できるこのスピリッツの多様性が、その強固な市場地位を支えています。米国、カナダ、メキシコなどの国々は、北米地域における主要市場を構成しています。

こうした明るい見通しにもかかわらず、市場は成長に向けていくつかの課題に直面しています。これには、厳格な政府規制の実施、価格変動、原材料供給への高い圧力、特定のセグメントにおける消費者の知識不足の持続などが含まれます。しかしながら、プレミアム化への消費者関心、フレーバーの多様性への探求、そしてクラフト生産のステータスといった要素が相まって、世界のクラフトウォッカ市場には堅調かつ拡大する未来が示唆されています。

本レポートの主な利点：

• 洞察に富んだ分析：主要地域および新興地域を網羅した詳細な市場洞察を提供し、顧客セグメント、政府政策・社会経済的要因、消費者嗜好、業界分野、その他のサブセグメントに焦点を当てます。
• 競合情勢：主要企業が世界的に展開する戦略的動きを理解し、適切な戦略による市場参入の可能性を把握します。
• 市場促進要因と将来動向：市場を形作る動的要因と重要な動向、およびそれらが将来の市場発展に与える影響を探求します。
• 実践的な提言：これらの知見を活用し、戦略的な意思決定を行って、ダイナミックな環境において新たなビジネスストリームと収益源を開拓します。
• 幅広い読者層に対応：スタートアップ、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益かつ費用対効果の高い内容です。

本レポートの活用事例

業界・市場分析、機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地域拡大、資本投資判断、規制枠組みと影響、新製品開発、競合情報収集

レポートのカバー範囲：

• 2021～2025年までの過去データ、および2026～2031年までの予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーン見通し、規制枠組み、動向分析
• 競合ポジショニング、戦略、市場シェア分析
• 国を含むセグメントおよび地域別の収益と予測評価
• 企業プロファイリング（戦略、製品、財務情報、主な発展など）

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の概要

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• 政策と規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 世界のクラフトウォッカ市場：タイプ別

• イントロダクション
• フレーバー付きクラフトウォッカ
• フレーバーなしクラフトウォッカ

第6章 世界のクラフトウォッカ市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• オンライン
• オフライン

第7章 世界のクラフトウォッカ市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第8章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• 競合ダッシュボード

第9章 企業プロファイル

• Sazerac Company
• William Grant & Sons Limited
• Fifth Generation, Inc.-Tito's Handmade Vodka
• Diageo plc-The Smirnoff Co.
• Heaven Hill Brands
• St. George Spirits
• Grey Goose
• Reyka Vodka
• Aspen Vodka
• Crop Vodka

第10章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年および予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 調査手法
• 略語