微生物培養市場-2025年から2030年までの予測

微生物培養市場は、CAGR 5.28％で成長し、2025年の28億3,400万米ドルから2030年には36億6,600万米ドルに達すると予測されております。

微生物培養とは、あらかじめ定義された培地を用いて、管理された環境下で微生物を増殖させる実験室技術です。この手法は分子生物学における基礎的なツールであり、感染症の原因菌を特定するための主要な診断技術でもあります。一般的な形態には、寒天培地、液体培地、刺し培養、細胞培養などがあります。感染症の世界的な蔓延の増加は、臨床診断における微生物培養の利用を大きく促進する要因となっています。同時に、微生物培養は食品・飲料業界、特に発酵機能性食品・飲料の製造において広範な応用を見出しています。消費者の健康意識の高まり、日常食への免疫強化食品の意図的な取り入れ、より健康的なライフスタイルへの広範な移行が需要を増加させ、世界市場の拡大を促進しています。乳製品、菓子、飲料、栄養補助食品など様々なエンドユーザー産業における培養技術の応用拡大が、需要をさらに後押ししています。

しかしながら、市場成長には課題も存在します。特に新興国における微生物培養物の健康効果に関する消費者認知度の不足、食品・飲料製品への使用を規制する厳格な法規制、そして報告されているアレルギー発生事例などが挙げられます。

市場成長の促進要因

機能性食品およびバイオ保存への需要

微生物培養物市場の主要な促進要因は、機能性食品・飲料製品に対する消費者需要の高まりと、バイオ保存技術の普及傾向です。微生物培養物は、食品の保存期間を延長する天然のバイオ保存剤として活用されると同時に、消費者が求める基本的な安全基準やクリーンラベル原料へのニーズにも応えています。乳製品、飲料、ベーカリー製品など、自社製品の品質と魅力をより長く維持するための天然手法を生産者が模索する中、微生物培養物はこの戦略において重要な要素となっています。

この動向は、健康効果と保存期間の延長が評価される発酵機能性食品の消費増加と密接に関連しています。主に乳酸菌と酵母から構成されるスターターカルチャーは、乳製品、肉製品、サワードウ、野菜など、幅広い発酵製品の製造に不可欠です。これらの培養菌市場、特に乳製品分野では、世界的に著しい拡大と革新が進んでいます。

地域別展望

北米

北米地域は、世界の微生物培養市場において大きなシェアを占めると予測されています。この地域の成長は、慢性疾患の高い有病率に支えられており、これが予防医療ソリューションや機能性成分に対する消費者の関心を高めています。健康とウェルネスへの関心の高まりに加え、有機製品や天然由来製品への需要増加が、微生物培養物を含む製品の消費を促進しています。これらの培養物が機能性食品原料、添加物、サプリメント成分として多用途に活用できる特性が、米国およびカナダにおける採用を後押ししています。

主要な国際市場プレイヤーが地域内に存在することは、製品革新と流通を通じて市場発展にさらに貢献しています。健康的で自然志向の製品への強い消費者シフトは、北米市場の特徴的な要素です。医薬品および栄養補助食品における微生物培養技術の応用拡大が今後数年間で予測されており、これにより地域市場の成長がさらに加速すると見込まれます。

本レポートの主な利点：

• 洞察に富んだ分析：主要地域および新興地域を網羅した詳細な市場洞察を提供し、顧客セグメント、政府政策・社会経済的要因、消費者嗜好、業界分野、その他のサブセグメントに焦点を当てます。
• 競合情勢：主要企業が世界的に展開する戦略的動きを理解し、適切な戦略による市場参入の可能性を把握します。
• 市場促進要因と将来動向：市場を動かす要因や重要なトレンド、そしてそれらが将来の市場展開に与える影響を探ります。
• 実践的な提言：これらの知見を活用し、戦略的な意思決定を行って、変化の激しい環境において新たなビジネスチャンスや収益源を開拓します。
• 幅広い読者層に対応：スタートアップ、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益かつ費用対効果の高い内容です。

企業様は当社のレポートをどのような目的でお使いになりますか？

業界・市場分析、機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地域拡大、資本投資判断、規制枠組みと影響、新製品開発、競合情報

レポートのカバー範囲：

• 2022年から2024年までの過去データ及び2025年から2030年までの予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーン見通し、規制枠組み、トレンド分析
• 競合ポジショニング、戦略、市場シェア分析
• 国を含むセグメントおよび地域別の収益成長と予測評価
• 企業プロファイリング（戦略、製品、財務情報、主な発展など）

市場セグメンテーション：

• 世界微生物培養市場（タイプ別）
• 細菌培養
• 真核生物培養
• ウイルス培養
• 製品タイプ別グローバル微生物培養市場
• プロバイオティクス
• スターターカルチャー
• 補助・香気培養
• 培養培地別グローバル微生物培養市場
• 合成培地
• 天然
• 方法別グローバル微生物培養市場
• 刺し培養法
• 塗抹法
• 液体培地
• その他
• エンドユーザー別グローバル微生物培養市場
• 食品・飲料
• 医薬品
• その他
• 地域別グローバル微生物培養市場
• 北米
• 米国
• カナダ
• メキシコ
• 南米
• ブラジル
• アルゼンチン
• その他
• 欧州
• ドイツ
• フランス
• 英国
• スペイン
• その他
• 中東およびアフリカ
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• イスラエル
• その他
• アジア太平洋
• 中国
• インド
• 日本
• 韓国
• インドネシア
• タイ
• その他

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の概要

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• 政策と規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 世界の微生物培養市場：タイプ別

• イントロダクション
• 細菌培養
• 真核生物培養
• ウイルス培養

第6章 世界の微生物培養市場：製品タイプ別

• イントロダクション
• プロバイオティクス
• スターターカルチャー
• 補助・香気培養菌

第7章 世界の微生物培養市場：培地別

• イントロダクション
• 合成培地
• 天然

第8章 世界の微生物培養市場：方法別

• イントロダクション
• 刺し培養法
• 線状塗布法
• 液体培地
• その他

第9章 世界の微生物培養市場：エンドユーザー別

• イントロダクション
• 食品・飲料
• 医薬品
• その他

第10章 世界の微生物培養市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • イスラエル
  • その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第11章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• 競合ダッシュボード

第12章 企業プロファイル

• Chr. Hansen（Novonesis）
• International Flavours and Fragrances Inc.
• DSM-Firmenich
• Mediterranea Biotecnologie SRL（Igea Srl）
• HiMedia Laboratories
• Kerry Group Plc
• Dalton Biotecnologie S.r.l.
• Corbion
• Lallemand Inc.
• Angel Yeast Co., Ltd.

第13章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年および予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 調査手法
• 略語