ポリフェノール市場 - 2025～2030年の予測

ポリフェノール市場は、2025年の12億2,200万米ドルから2030年までに16億7,400万米ドルへと成長し、CAGRは6.50％となる見込みです。

世界のポリフェノール市場は、食品・飲料分野における需要の増加と、健康志向の選択へと変化する消費者の食習慣に牽引され、大幅な成長が見込まれています。ポリフェノールは、果物、野菜、お茶などの日常的な食品に含まれる植物由来の化合物であり、エピガロカテキンガレート（EGCG）やレスベラトロールなどの栄養補助食品としても利用可能で、その抗酸化特性が販売の主な理由となっております。フェノール酸、フラボノイド、スチルベン、リグナンなどのこれらの化合物は、抗炎症作用や心血管サポートなどの健康効果が高く評価されており、市場拡大を後押ししています。特に先進国および新興市場において、こうした効果に対する消費者の認識が高まっていることが、需要をさらに促進しています。

市場促進要因

ポリフェノール市場の主な促進要因は、消費者が健康とウェルネスを重視する中、これらの化合物が機能性食品・飲料に組み込まれるケースが増加していることです。自然で栄養豊富な成分に焦点を当てた食習慣の変化により、強化飲料、スナック、サプリメントなどの製品におけるポリフェノールの使用が増加しています。さらに、慢性疾患予防における抗酸化物質の役割に対する消費者の認識の高まりが、ポリフェノールを豊富に含む製品の需要を押し上げています。食品・飲料業界における健康志向製品の開発における革新と、可処分所得の増加が相まって、多様な製品カテゴリーにおけるポリフェノールの応用範囲を拡大し、市場の成長を支えています。

市場抑制要因

成長の可能性はあるもの、ポリフェノール市場は課題にも直面しています。これらの化合物を抽出・加工するための高い生産コストは、手頃な価格設定や市場浸透を制限する可能性があります。地域ごとの規制の差異、特に食品・サプリメント業界における厳格な基準は、コンプライアンス上の課題をもたらし、市場拡大を遅らせる恐れがあります。さらに、特定の地域における原料の入手困難さは、サプライチェーンを制約し、拡張性に影響を与える可能性があります。

市場分析と調査手法

本調査では、業界団体、アナリストレポート、投資家向けプレゼンテーション、プレスリリース、学術誌などからの確固たる2次調査に基づき、需要、供給、販売動向を含む現在の市場動向を包括的に分析しております。市場規模とセグメントのパフォーマンスを推定するため、ボトムアップおよびトップダウンの両アプローチを採用し、データの三角測量と独自データセットを用いて精度を確保しております。業界政策、規制枠組み、地域別動向に関する詳細な知見をチャートや図表で提示し、利害関係者が市場力学と機会を効率的に理解できるようにいたします。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場スナップショット

• 市場概要
• 市場の定義
• 分析範囲
• 市場区分

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界のバリューチェーンの分析
• ポリシーと規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 ポリフェノール市場：製品種類別

• イントロダクション
• ブドウ種子
• リンゴ
• 緑茶
• ブルーベリー
• ココア
• クランベリー
• ザクロ
• ターメリック
• その他

第6章 ポリフェノール市場：用途別

• イントロダクション
• 機能性食品
• 機能性飲料
• 栄養補助食品
• 化粧品・パーソナルケア
• 医薬品
• 動物用飼料
• その他

第7章 ポリフェノール市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 製品種類別
  • 用途別
  • 国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
• 南米
  • 製品種類別
  • 用途別
  • 国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他
• 欧州
  • 製品種類別
  • 用途別
  • 国別
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • その他
• 中東・アフリカ
  • 製品種類別
  • 用途別
  • 国別
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • その他
• アジア太平洋
  • 製品種類別
  • 用途別
  • 国別
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • 台湾
    • その他

第8章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 企業合併・買収 (M&A)、合意、事業協力
• 競合ダッシュボード

第9章 企業プロファイル

• Berkem
• Indena S.P.A.
• DSM
• Archer Daniels Midland Company（ADM）
• Naturex
• Hunan Nutramax Inc.

第10章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 分析手法
• 略語