水耕栽培市場：2023年から2028年までの予測

水耕栽培市場は、CAGR 8.70%で成長し、2021年の99億3,600万米ドルから、2028年までには178億1,500万米ドルに達すると推定されます。

水耕栽培とは、土を使わずに作物を栽培する方法で、土をミネラル溶液に置き換えて植物の根の周りに入れます。植物の根は溶液の中に沈められ、そこから必要な栄養素を摂取するため、水耕栽培は土壌生物によって引き起こされる病気のリスクを取り除きます。この新しい農法は、世界中で人口が増加し、食糧需要が今後数年で増加すると予想されることから、人気を集めています。例えば、国連食糧農業機関（FAO）によると、2050年までに世界の食糧供給人口は91億人になり、これだけの人口を養うためには、2005年から2007年の間に食糧生産量を2050年までに70％増加させなければなりません。

さらに、需要の増加に乗じて、企業は水耕栽培を開始し、その存在感を高めています。例えば、2022年9月、15州60カ所に水耕栽培と有機栽培のセンターを持つGrowGenerationは、バージニア州リッチモンドに新しい水耕栽培ガーデンセンターをオープンする計画を発表しました。これに伴い、同社はニュージャージー州マウントホリーとミズーリ州ヘーゼルウッドで新たに2件のリース契約を結びました。従って、水耕栽培分野でのこのような開発の増加は、予測される期間において同分野の需要を押し上げると予想されます。

耕作地の減少と投資の増加

多くの先進国や発展途上国では、商業施設や住宅建設の増加に伴い、農業用地が減少しています。世界中で、都市化、競合する土地利用、土地の劣化が、より少ない土地でより多くの生産物を得る農業への需要を高めています。例えば、米国農務省（USDA）の全米農業統計サービスによると、2021年の米国の農家数は2020年から6,950軒減少し、201万2,050軒になると推定されています。このような農地面積の減少は、水耕栽培農業の市場成長を促進する主な要因の一つです。

水耕栽培市場では大規模な投資が行われており、これが市場をさらに活性化しています。例えば、2022年7月、Emirates Flight Catering（EKFC）とCrop Oneの共同企業であるBustanicaは、世界最大の水耕栽培農場である33万平方フィートを公開しました。この農場には米国から4,000万米ドルが投資されました。この施設では、年間1,000万キログラム以上の高品質な葉物野菜を生産することが見込まれており、従来の農業に比べて95％少ない水で済むと予想されています。

米国農務省（USDA）によると、農場の総面積は2016年の9億268万エーカーから2021年には8億9,530万エーカーに減少します。耕作可能な土地の減少に伴い、農作物生産は今後数年で苦境に立たされることが予想されます。さらに、食糧需要の増加と耕作可能面積の減少により、より少ない土地でより多くの作物生産に役立つ解決策を打ち出すことが求められています。したがって、予測期間中、水耕栽培の需要はこれらの要因によって牽引されると予想されます。

米国の水耕栽培市場は堅調に成長すると予測されています。

水耕栽培はハイドロカルチャーの一種であり、土壌の代わりに水ベースの養液を用いて植物を栽培します。このような技術は、従来の農業に比べてはるかに簡単で費用対効果が高いため、イチゴ、トマト、キュウリ、ピーマン、レタスなどの作物の栽培に主に応用されています。米国では、サラダや葉物野菜の消費の増加と相まって、新鮮な市場野菜やピーマンの需要が伸びており、水耕栽培の市場見通しは明るいです。例えば、米国農務省の「野菜と豆類の見通し」レポートによると、2022年のピーマン生産量は10億4,100万ポンドで、2021年の生産量9億7,200万ポンドより7.1％増加しました。また、同じ情報源によると、2019年に米国で生産されたレタス5,520万ポンドのうち、3分の2は水耕栽培システムによるものでした。

作物生産の増加に加えて、米国における水耕栽培農場の設立と相まって、植物栄養を研究するために生理学者によって行われる有利な研究開発活動も、国レベルでの市場成長を推進しています。さらに、人口が増加し続けているため、米国では食糧需要が増加しており、作物生産に時間がかからない最新技術の必要性が高まっています。さらに、垂直農法や収益性の高い農法へのシフトが進んでいることも、市場成長のさらなる促進要因となっています。

目次

第1章 イントロダクション

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション
• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン

第2章 調査手法

• 調査データ
• 前提条件

第3章 エグゼクティブサマリー

• 調査ハイライト

第4章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析

第5章 水耕栽培市場：タイプ別

• イントロダクション
• 液体水耕栽培システム
• 集合水耕栽培システム
• クローズドシステム
• オープンシステム

第6章 水耕栽培市場：インプット別

• イントロダクション
• 増殖培地
• 栄養素

第7章 水耕栽培市場：作物別

• イントロダクション
• いちご
• ピーマン
• レタス・葉物野菜
• トマト
• キュウリ
• その他

第8章 水耕栽培市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • タイ
  • インドネシア
  • 台湾
  • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意およびコラボレーション

第10章 企業プロファイル

• Kubo Group
• GreenTech Agro LLC
• American Hydroponics Inc.
• General Hydroponics Inc.
• Bright Farms
• Fresh Box Farms
• Thanet Earth
• Pegasus Agritech
• Village Farms
• Hydrofarm LLC

The hydroponics market is estimated to grow at a CAGR of 8.70% to reach US$17.815 billion by 2028 from US$9.936 billion in 2021.

Hydroponic farming is a method of cultivating crops without soil, where soil by replaced with a mineral solution and is inserted around plant roots. The plant roots are submerged in the solution and get necessary nutrients from it also, hydroponic farming removes the risk of disease which are caused by soil organisms. This new method of farming is gaining popularity as the population around the world is increasing and so is the demand for food is expected to rise in the coming years. For instance, according to the Food and Agriculture Organization (FAO), estimates show that by 2050 there will be 9.1 billion feeding population in the world, and to feed such a huge population food production has to be increased by 70 percent between 2005-2007 and 2050.

Furthermore, taking advantage of the increased demand companies are launching hydroponic farming that will increase their presence. For instance, in September 2022, GrowGeneration, which has hydroponic and organic centers in 60 locations across 15 states, announced the planned opening of a new hydroponic garden center in Richmond, Virginia. Along with this, the company has signed two new leases in Mount Holly, New Jersey, and Hazelwood, Missouri. Hence, such increasing development in the field of hydroponic farming is anticipated to boost the demand for the same in the projected period.

Reduction in arable land and increasing investments

The land dedicated to agriculture is decreasing in many developed and developing countries as there is increasing construction for commercial and residential projects. Across the globe, urbanization, competing land use, and land degradation are increasing the demand for farming that uses less land and gives more output. For instance, according to the United States Department of Agriculture (USDA), National Agricultural Statistics Services the number of farms in the United States for 2021 was estimated to be 20,12,050 down 6,950 farms from 2020. Such a decrease in farm areas is one of the major drivers propelling the market growth for hydroponics farming.

Major investments are happening in the hydroponic market which is further fueling the market. For instance, in July 2022, the joint corporation of Emirates Flight Catering (EKFC) and Crop One, which is named Bustanica unveiled its 3,30,000 square feet, which is the world's largest hydroponic farm. The farm is backed with an investment of US$40 million. The facility is anticipated to produce more than 10,00,000 kilograms of high-quality leafy greens annually, which would require 95% less water compared to conventional agriculture.

According to the United States Department of Agriculture (USDA), the total land in farms reduced from 9,02,680 thousand acres in 2016 to 8,95,300 thousand acres in 2021. With the reduction in cultivable land crop production is expected to suffer in the coming years. Moreover, the increasing demand for food and the less cultivable area is demanding to come up with solutions that take less land and help in more crop production. Hence, in the forecasted period the demand for hydroponic farming is expected to be driven due to these factors.

It is projected that the hydroponics market in the USA will grow steadily.

Hydroponics are a subset of hydroculture where instead of soil, water-based nutrient solutions are used for plant growing. Such technique in comparison to conventional farming is much easier and cost-effective owing to which it is majorly applied in growing crops such as strawberries, tomato, cucumber, pepper, and lettuce. The growing demand for fresh market vegetables and peppers in the USA coupled with the increasing salad and leafy vegetables consumption has provided a positive market outlook for hydroponics in the country. For instance, according to the "Vegetables and Pulses Outlook" report by USDA, in 2022, bell-pepper production stood at 1,041 million pounds which signified an increase of 7.1% over 2021's production volume of 972 million pounds. Also, as per the same source in 2019, two-thirds of the 55.2 million pounds of lettuce produced in the USA were from hydroponic systems.

Besides increasing crop production, the favorable research & development activities undertaken by the physiologist to study plant nutrition coupled with the establishment of hydroponics farms in the USA are also propelling the market growth at the country level. Moreover, the constant population growth has increased food demand in the USA which has increased the requirement of modern technologies that take less time in crop production. Furthermore, the growing shift towards vertical and profit farming is acting as an additional driving factor for market growth.

Segmentation:

By Type

• Liquid Hydroponic System
• Aggregate Hydroponic System
• Closed System
• Open System

By Input

• Growth Medium
• Nutrients

By Crop

• Strawberry
• Pepper
• Lettuce & Leafy Vegetables
• Tomato
• Cucumber
• Other

By Geography

• North America
• USA
• Canada
• Mexico
• South America
• Brazil
• Argentina
• Others
• Europe
• Germany
• United Kingdom
• France
• Others
• Middle East and Africa
• Saudi Arabia
• UAE
• Others
• Asia Pacific
• China
• Japan
• India
• South Korea
• Thailand
• Indonesia
• Taiwan
• Others

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

• 1.1. Market Overview
• 1.2. Market Definition
• 1.3. Scope of the Study
• 1.4. Market Segmentation
• 1.5. Currency
• 1.6. Assumptions
• 1.7. Base, and Forecast Years Timeline

2. RESEARCH METHODOLOGY

• 2.1. Research Data
• 2.2. Assumptions

3. EXECUTIVE SUMMARY

• 3.1. Research Highlights

4. MARKET DYNAMICS

• 4.1. Market Drivers
• 4.2. Market Restraints
• 4.3. Porter's Five Force Analysis
  • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
  • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
  • 4.3.3. Threat of New Entrants
  • 4.3.4. Threat of Substitutes
  • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
• 4.4. Industry Value Chain Analysis

5. HYDROPONICS MARKET, BY TYPE

• 5.1. Introduction
• 5.2. Liquid Hydroponic System
• 5.3. Aggregate Hydroponic System
• 5.4. Closed System
• 5.5. Open System

6. HYDROPONICS MARKET, BY INPUT

• 6.1. Introduction
• 6.2. Growth Medium
• 6.3. Nutrients

7. HYDROPONICS MARKET, BY CROP

• 7.1. Introduction
• 7.2. Strawberry
• 7.3. Pepper
• 7.4. Lettuce & Leafy Vegetables
• 7.5. Tomato
• 7.6. Cucumber
• 7.7. Other

8. HYDROPONICS MARKET, BY GEOGRAPHY

• 8.1. Introduction
• 8.2. North America
  • 8.2.1. USA
  • 8.2.2. Canada
  • 8.2.3. Mexico
• 8.3. South America
  • 8.3.1. Brazil
  • 8.3.2. Argentina
  • 8.3.3. Others
• 8.4. Europe
  • 8.4.1. Germany
  • 8.4.2. United Kingdom
  • 8.4.3. France
  • 8.4.4. Others
• 8.5. Middle East and Africa
  • 8.5.1. Saudi Arabia
  • 8.5.2. UAE
  • 8.5.3. Others
• 8.6. Asia Pacific
  • 8.6.1. China
  • 8.6.2. Japan
  • 8.6.3. India
  • 8.6.4. South Korea
  • 8.6.5. Thailand
  • 8.6.6. Indonesia
  • 8.6.7. Taiwan
  • 8.6.8. Others

9. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

• 9.1. Major Players and Strategy Analysis
• 9.2. Market Share Analysis
• 9.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations

10. COMPANY PROFILES

• 10.1. Kubo Group
• 10.2. GreenTech Agro LLC
• 10.3. American Hydroponics Inc.
• 10.4. General Hydroponics Inc.
• 10.5. Bright Farms
• 10.6. Fresh Box Farms
• 10.7. Thanet Earth
• 10.8. Pegasus Agritech
• 10.9. Village Farms
• 10.10. Hydrofarm LLC