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市場調査レポート
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1378082

ニシン市場：2023年～2028年の予測

Herring Market - Forecasts from 2023 to 2028
出版日: | 発行: Knowledge Sourcing Intelligence | ページ情報: 英文 146 Pages | 納期: 即日から翌営業日

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ニシン市場：2023年～2028年の予測
出版日: 2023年09月21日
発行: Knowledge Sourcing Intelligence
ページ情報: 英文 146 Pages
納期: 即日から翌営業日
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概要

ニシンの市場規模は2021年に2億2,683万3,000米ドルとなり、予測期間中にCAGR3.32%で成長すると予測されています。

ニシン市場は予測期間中、安定したペースで成長すると予測されています。ニシンとは、銀色の体で知られる特定の種類の魚のことで、特定の地域に豊富に生息し、世界中のさまざまな文化にとって重要な食料源となっています。様々な調理法で使用されます。食用としての重要性に加え、ニシンは商業的にも重要です。ニシンはまた、一般的に缶詰にされたり、切り身や丸ごととして生で売られたりしています。消費者の嗜好や食品動向の変化は、消費者がより健康的で持続可能な食品を選ぶようになり、ニシン市場に影響を与えています。

市場促進要因：

健康上の利点と汎用性による料理用途

ニシンは、ニシンのピクルス、ニシンの燻製、ニシンサラダやニシンフィレなどの料理に欠かせない構成要素など、様々な料理に使用されています。ニシンは、その適応性と独特の風味から、様々な食の選択肢や料理体験を重視する消費者に採用されています。さらに、オメガ3脂肪酸は、心臓の健康、脳の機能、一般的な幸福に有益な効果をもたらすことで知られており、ニシンには豊富に含まれています。ニシン市場の需要および他の油性魚の需要は、オメガ3に関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより拡大しています。

持続可能性への懸念

ニシン市場の成長は、消費者がより持続可能で健康的な食事の選択肢を求める中、顧客動向の変化や新たな料理ブームによる影響を受けています。さらに、乱獲や水産物供給の持続可能性をめぐる懸念の高まりから、消費者や企業は持続可能な水産物オプションを求めるようになっています。比較的資源が豊富で、管理も行き届いているため、ニシンは持続可能な漁業の選択肢とみなされることが多いです。これは、環境意識の高い企業や顧客の嗜好によく合致しています。

市場抑制要因：

競争の激しい水産業界

水産業界は全体的に競争が激しいです。ニシンの需要は、サケ、サバ、イワシのような代替魚介類の入手可能性と受け入れられやすさに影響されます。ニシンの市場シェアは、消費者の嗜好や市場動向の影響を受ける可能性があり、どの魚種が人気になるかを決定する重要な要因となります。

ニシン供給の伸び悩み

国際海洋探査評議会（ICES）によると、ニシンの資源量は今後数年で減少すると予想されています。北海のニシン漁獲量は最近増加していますが、過去5年間の資源量は停滞しています。2021年のニシンに対するICESの漁獲勧告は365,792トンで、2020年に比べて15％減少しています。さらに、2021年の北海のニシン漁業での水揚げが不振であったため、ノルウェーの漁獲枠のおよそ90％が2021年に水揚げされると予想されました。そのため、将来、食用に供するニシンが不足する可能性があります。

国際貿易、関税、規制

ニシン市場の力学は、国際貿易の影響を大きく受けます。生鮮および加工ニシン製品のニーズを満たすため、ニシンは多くの国から輸出および輸入されています。ニシンの入手しやすさとコストは、貿易協定、関税、市場アクセスを管理する規則などの要因によって、場所によってかなり異なります。ニシンを含む水産物の貿易を加盟国間で規制する協定の例としては、欧州連合の共通漁業政策や北米自由貿易協定（NAFTA、米国・メキシコ・カナダ協定（USMCA）に取って代わられた）があります。

ベンダー分析

  • Orkla ASAはノルウェーの企業で、ニシンのような水産物を含む様々な消費財の生産、販売、流通を行っています。Abba、Beauvais、Kallesを含む多くの商標のもと、ニシンに基づく様々な商品を販売しています。Marine Harvest ASA（現Mowi ASA）は、世界最大の魚類生産者のひとつです。サケの養殖を主な事業としながらも、子会社Marine Harvest ニシンを通じて、ニシン市場への足がかりをつかんでいます。Olsen Fish Companyはノルウェーに本拠を置き、ニシンの流通、加工、漁業の技術で有名です。生鮮、冷凍、熟成など、さまざまなニシン商品があります。TLC Thai Lein Manufacturing &Trading Co.Ltd.はタイに本社を置き、水産物の加工と貿易を行っています。ニシンを含む豊富な海産物を消費者に提供しています。Barsonsfoodはオランダにある水産物のサプライヤーであり、加工業者です。酢漬け、塩漬け、フィレなど様々なニシン製品を提供しています。

酢漬けニシンが大きなシェアを獲得。

ニシンの種類別では、酢漬けニシンが最も多く、大きなシェアを獲得すると予想されます。酢漬けニシンは、多くの国々、特に長い伝統を持つ北欧で親しまれている料理です。

地域別のインサイト

欧州は大きな成長が見込まれる

ニシンは文化的に重要であり、ノルウェー、スウェーデン、オランダのような国々の郷土料理や祝祭に欠かせない役割を担っているため、欧州が市場で大きなシェアを占めています。ニシンは、その文化的価値から、特にイベントやお祭りの際に高い需要があります。さらに、欧州連合（EU）は、いくつかの国や地域とニシンの取引条件を定めた市場アクセス協定を結んでいます。たとえば、ICESの勧告に基づき、EU、ノルウェー、グリーンランド、フェロー諸島、アイスランド、英国、アイスランドは、2023年に511,171トンのニシンの割当量を取り決めました。

アジア太平洋市場が最速のCAGRを獲得へ

さらに、アジアのニシン市場は、文化的嗜好、輸出入力学、進化する消費者動向など、さまざまな要因の影響を受けています。ニシンは、日本、韓国、中国などの国々が欧州諸国から一般的に輸入しています。これらの輸入品は、ニシン製品に対する国内需要の高まりに対応しています。ニシンの認知度と評価が高まるにつれ、この地域の市場はさらに発展すると予想されます。アジアのニシン市場は、今後も安定した成長が見込まれます。

ニシン市場の主な発展

ニューイングランド漁業管理審議会の勧告により、NOAA漁業は2023年から2025年の大西洋ニシン漁業のパラメータを定める暫定最終規則を発効します。この措置により、2023年の既定OFLの乱獲限界は35％減少しますが、2023年の既定ABCの許容生物学的漁獲量は90％増加します。

目次

第1章 イントロダクション

  • 市場概要
  • 市場の定義
  • 調査範囲
  • 市場セグメンテーション
  • 通貨
  • 前提条件
  • 基準年と予測年のタイムライン

第2章 調査手法

  • 調査データ
  • 調査プロセス

第3章 エグゼクティブサマリー

  • 調査ハイライト

第4章 市場力学

  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 業界バリューチェーン分析

第5章 ニシン市場：食品の種類別

  • イントロダクション
  • 酢漬けニシン
  • スモークニシン
  • その他

第6章 ニシン市場：タイプ別

  • イントロダクション
  • アトランティックニシン
  • パシフィックニシン
  • その他

第7章 ニシン市場：最終用途別

  • イントロダクション
  • 住宅用
  • レストラン
  • その他

第8章 ニシン市場：地域別

  • イントロダクション
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • その他
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • イスラエル
    • その他
  • アジア太平洋
    • 日本
    • 中国
    • インド
    • 韓国
    • インドネシア
    • タイ
    • その他

第9章 競合環境と分析

  • 主要企業と戦略分析
  • 市場シェア分析
  • 合併、買収、合意およびコラボレーション

第10章 企業プロファイル

  • Olsen Fish Company
  • Amity Fish
  • Nakhodka Seafood Sro
  • Acme Smoked Fish
  • Noon Hour Food Products
  • The Stickleblack Fish Company
  • TLC Thai Lein Manufacturing & Trading Co. Ltd.
  • Barsonsfood
目次
Product Code: KSI061615513

The herring market was valued at US$226.833 million in 2021 and is expected to grow at a CAGR of 3.32% during the forecast period.

The herring market is projected to grow at a steady pace during the forecast period. Herring refers to a specific type of fish known for their silver-colored bodies and their abundance in certain regions, making them an important food source for various cultures around the globe. They are used in various culinary preparations. In addition to their culinary importance, herring holds commercial importance. Herring is also commonly canned or sold fresh as fillets or whole fish. Changing consumer preferences and food trends have influenced the herring market as consumers opt for healthier and sustainable food options.

Market Drivers:

Culinary applications owing to health benefits and versatility.

Herring is used in many different culinary preparations, including pickled herring, and smoked herring, and as an essential component of meals like herring salad or herring fillets. Herring is adopted by consumers who value a variety of food options and culinary experiences because of its adaptability and distinctive flavor. Additionally, omega-3 fatty acids, which are well known for their beneficial effects on heart health, brain function, and general well-being, are abundant in herring. The herring market demand and the demand for other oily fish has grown owing to consumers' increasing awareness of the health benefits associated with omega-3.

Sustainability concerns

The herring market growth is impacted by shifting customer trends and new culinary fads as consumers demand more sustainable and healthier eating options. Additionally, consumers and businesses are increasingly looking for sustainable seafood options due to growing concerns surrounding overfishing and the sustainability of seafood supplies. Due to its relative abundance and good management in a few areas, herring is frequently regarded as a sustainable fishery alternative. This fits well with the preferences of environmentally conscious businesses and customers.

Market Restraints:

The highly competitive seafood industry

The seafood industry as a whole is highly competitive. The demand for herrings is influenced by the availability and acceptance of substitute fish sources like salmon, mackerel, or sardines. Herrings' market share may be impacted by consumer tastes and market trends, which are important factors in determining which fish species become popular.

Stagnant growth in herring supply

Herring stock is anticipated to decline in the upcoming years, according to the International Council for the Exploration of the Sea (ICES). Although North Sea herring catches have increased recently, the recruitment in the stocks over the previous five years has been stagnant. The ICES catch recommendation for herring in 2021 is 365,792 tonnes, which is 15% less compared to 2020. Further, roughly 90% of the Norwegian quota was expected to land in 2021 due to poor landings in the North Sea herring fishery in 2021. Therefore, there may be a herring shortage for human consumption in the future.

International trade, tariffs, and regulations

Herring market dynamics are significantly influenced by international trade. To meet the need for both fresh and processed herring products, herring is both exported and imported by many nations. The accessibility and cost of herring vary considerably among locations depending on factors including trade agreements, tariffs, and rules governing market access. Examples of agreements that regulate the trade of fishery goods, including herrings, among member nations include the Common Fishery Policy of the European Union and the North American Free Trade Agreement (NAFTA, which has been superseded by the United States-Mexico-Canada Agreement, or USMCA).

Vendor analysis

  • Orkla ASA is a Norwegian business that produces, sells, and handles distribution for a variety of consumer items, including seafood like herring. Under its many trademarks, including Abba, Beauvais, and Kalles, they sell a variety of herring-based goods.
  • Marine Harvest ASA, presently known as Mowi ASA is one of the biggest fish producers worldwide. They have acquired a foothold in the herring market through their subsidiary, Marine Harvest Herring, despite their primary concentration being salmon farming.
  • Olsen Fish Company is based in Norway and is renowned for its skill in herring distribution, processing, and fishing. A variety of herring items are available from them, including fresh, frozen, and cured herring.
  • TLC Thai Lein Manufacturing & Trading Co. Ltd., based in Thailand, engages in the processing and trade of seafood. They provide consumers with a vast selection of marine products, including herring.
  • Barsonsfood is a supplier and processor of seafood situated in the Netherlands. They offer a variety of herring products, including pickled, soused, and herring fillets.

Pickled herring to acquire a significant share.

By herring type, pickled herring is the most prevalent and expected to acquire a significant share. Pickled herring is a popular culinary preparation enjoyed in many countries, particularly in Northern Europe, where it has a long-standing tradition.

Regional Insights

Europe is expected to have significant growth

Due to the cultural significance of herring and its essential role in regional cuisines and celebrations in nations like Norway, Sweden, and the Netherlands, Europe holds a significant share of the market. Herring is in high demand because of its cultural value, particularly during events and festivals. Additionally, the European Union has market access agreements that specify the conditions of the herring trade with several nations and areas. For instance, on the recommendation of the ICES, the European Union, Norway, Greenland, Faroe Islands, Iceland, the United Kingdom, and Iceland inked a deal in 2023 quotas with a quota of 511,171 metric tonnes of herring.

Asia Pacific market to acquire one of the fastest CAGR

Further, the Asia herring market is influenced by various factors, including cultural preferences, import-export dynamics, and evolving consumer trends. Herring is commonly imported by nations like Japan, South Korea, and China from European nations. These imports meet the rising domestic demand for herring products. As awareness and appreciation for herring continue to grow, the market is expected to develop further in the region. Asia's herring market is, therefore, anticipated to grow steadily.

Key developments in the herring market

According to the New England Fishery Management Council's recommendation, NOAA Fisheries is putting into effect an interim final rule that establishes the parameters for the 2023-2025 Atlantic herring fishery. By taking this move, the default 2023 OFL's overfishing limit is reduced by 35%, but the default 2023 ABC's permissible biological catch is increased by 90%.

Segmentation

BY FOOD TYPE

  • Pickled Herring
  • Smoked Herring
  • Others

BY TYPE

  • Atlantic Herring
  • Pacific Herring
  • Others

BY END-USE

  • Residential
  • Restaurants
  • Others

BY GEOGRAPHY

  • North America
  • United States
  • Canada
  • Mexico
  • South America
  • Brazil
  • Argentina
  • Others
  • Europe
  • United Kingdom
  • Germany
  • France
  • Spain
  • Others
  • The Middle East and Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Israel
  • Others
  • Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • South Korea
  • Indonesia
  • Thailand
  • Others

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

  • 1.1. Market Overview
  • 1.2. Market Definition
  • 1.3. Scope of the Study
  • 1.4. Market Segmentation
  • 1.5. Currency
  • 1.6. Assumptions
  • 1.7. Base, and Forecast Years Timeline

2. RESEARCH METHODOLOGY

  • 2.1. Research Data
  • 2.2. Research Process

3. EXECUTIVE SUMMARY

  • 3.1. Research Highlights

4. MARKET DYNAMICS

  • 4.1. Market Drivers
  • 4.2. Market Restraints
  • 4.3. Porter's Five Force Analysis
    • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
    • 4.3.3. Threat of New Entrants
    • 4.3.4. Threat of Substitutes
    • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
  • 4.4. Industry Value Chain Analysis

5. HERRING MARKET BY FOOD TYPE

  • 5.1. Introduction
  • 5.2. Pickled Herring
  • 5.3. Smoked Herring
  • 5.4. Others

6. HERRING MARKET BY TYPE

  • 6.1. Introduction
  • 6.2. Atlantic Herring
  • 6.3. Pacific Herring
  • 6.4. Others

7. HERRING MARKET BY END-USE

  • 7.1. Introduction
  • 7.2. Residential
  • 7.3. Restaurants
  • 7.4. Others

8. HERRING MARKET BY GEOGRAPHY

  • 8.1. Introduction
  • 8.2. North America
    • 8.2.1. United States
    • 8.2.2. Canada
    • 8.2.3. Mexico
  • 8.3. South America
    • 8.3.1. Brazil
    • 8.3.2. Argentina
    • 8.3.3. Others
  • 8.4. Europe
    • 8.4.1. United Kingdom
    • 8.4.2. Germany
    • 8.4.3. France
    • 8.4.4. Spain
    • 8.4.5. Others
  • 8.5. The Middle East and Africa
    • 8.5.1. Saudi Arabia
    • 8.5.2. UAE
    • 8.5.3. Israel
    • 8.5.4. Others
  • 8.6. Asia Pacific
    • 8.6.1. Japan
    • 8.6.2. China
    • 8.6.3. India
    • 8.6.4. South Korea
    • 8.6.5. Indonesia
    • 8.6.6. Thailand
    • 8.6.7. Others

9. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

  • 9.1. Major Players and Strategy Analysis
  • 9.2. Market Share Analysis
  • 9.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations

10. COMPANY PROFILES

  • 10.1. Olsen Fish Company
  • 10.2. Amity Fish
  • 10.3. Nakhodka Seafood Sro
  • 10.4. Acme Smoked Fish
  • 10.5. Noon Hour Food Products
  • 10.6. The Stickleblack Fish Company
  • 10.7. TLC Thai Lein Manufacturing & Trading Co. Ltd.
  • 10.8. Barsonsfood