農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場―2026年～2032年の世界市場予測

農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場は、2032年までにCAGR21.68％で9億8,872万米ドル拡大すると予測されています。

農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン：エグゼクティブサマリー

農業および食品サプライチェーンにおけるブロックチェーンは、パイロットプロジェクト主導の実証実験から、トレーサビリティ、食品安全、認証、在庫可視化、貿易書類、持続可能性報告といった分野での実用的な導入へと移行しつつあります。この技術は、製品の原産地、取り扱い条件、品質検査、および保管履歴に関する共有データを通じて、農場、加工業者、物流事業者、小売業者、規制当局、そして消費者を結びつける、改ざん防止機能を備えた記録を作成します。リコール、偽造、不正、書類の断片化、国境を越えたコンプライアンスが依然として根強い課題となっている食品システムにおいて、分散型台帳技術は、透明性の向上と迅速な検証を支援します。

ブロックチェーンを活用した食品サプライチェーンの変革

食品の産地に対する期待の高まり、安全性および持続可能性に関する規制の強化、そして強靭なサプライチェーンへのニーズにより、この分野の様相は変容しつつあります。食品のトレーサビリティ要件は、特に高リスク製品や国境を越えた取引において、より体系化されつつあり、生産者や流通業者が製品の動きに関する記録をデジタル化するよう促しています。また、森林破壊のない調達、動物疾病の管理、残留物のモニタリング、有機認証、および炭素関連の情報開示をめぐる規制上の圧力も、農業バリューチェーン全体において検証可能なデジタル証拠への需要を高めています。

人工知能がブロックチェーン農業に与える累積的な影響

人工知能（AI）は、検証済みのバリューチェーンデータを、予測可能で自動化され、意思決定に直結するインテリジェンスへと変換することで、農業分野におけるブロックチェーンの価値をさらに高めています。ブロックチェーンが取引や事象の安全な記録を提供する一方で、AIはそれらの記録を解釈し、異常の検出、混乱リスクの予測、物流の最適化、さらには汚染、腐敗、不正、またはコンプライアンス違反に関連するパターンの特定を支援します。AIとブロックチェーンを組み合わせることで、リコール時の根本原因分析を迅速化し、影響を受けたロットをより正確に特定できるようになり、より迅速に対応できる食品安全システムを構築することが可能になります。

主要地域別インサイト：アジア太平洋、北米、ラテンアメリカ、欧州、中東・アフリカ

アジア太平洋地域は、大規模な農業基盤、輸出志向型の食品生産、そして税関、物流、食品安全にわたる強力なデジタル化プログラムを背景に、農業および食品サプライチェーンにおけるブロックチェーンの活用が極めて活発な地域として台頭しています。この地域全体で、ブロックチェーンは米、茶、水産物、果物、肉、乳製品、特産作物のトレーサビリティ向上に活用されており、規制当局や業界団体は、食品の真正性、動物疾病の抑制、輸出コンプライアンス、およびより信頼性の高いサプライチェーン文書化に注力しています。また、この地域におけるモバイル通信とデジタル決済の急速な普及は、低コストのデータ収集、現地語によるインターフェース、通信環境が不安定な状況下での運用を想定して設計されたプラットフォームを通じて、小規模農家の参画を後押ししています。

主要なグループ分析：ASEAN、GCC、欧州連合、BRICS、G7、NATO

ASEANの農業および食品サプライチェーン環境は、国境を越えた貿易、小規模農家、漁業、パーム油、米、熱帯果物、および加工食品の輸出によって形作られています。この地域におけるブロックチェーンの活用は、トレーサビリティが輸出認証、食品安全、偽造防止、および持続可能性に関する主張を支援できる分野で最も意義があります。デジタル通関の取り組みや地域貿易の統合により、原産地から仕向地市場まで製品を追跡できる相互運用可能なトレーサビリティシステムの必要性が高まっており、分散した生産者ネットワークにおける書類の信頼性も向上しています。

ブロックチェーンを活用した農業・食品サプライチェーンに関する主要国の動向

米国では、ブロックチェーンの導入は、食品安全性のトレーサビリティ、リコールの効率化、家畜のモニタリング、有機認証、コールドチェーンの可視性と密接に関連しており、先進的な農業・食品物流およびデジタル化された小売要件によって支えられています。カナダの使用事例では、穀物の品質、家畜のトレーサビリティ、食品輸出書類、サステナビリティに関する主張、および広大な地理的範囲にわたるサプライチェーン間の連携が重視されています。メキシコにおけるブロックチェーンの重要性は、生鮮農産物、肉類、飲料、および国境を越えた貿易に関連しており、デジタルトレーサビリティの導入により、コンプライアンスの強化、出荷状況の可視化、および書類手続きの煩雑さの軽減が図られます。

業界リーダーに向けた実践的な提言

業界のリーダーは、リコールの迅速化、認証手続きの負担軽減、不正防止、サプライヤーの検証、コールドチェーンの可視化、サステナビリティ報告など、測定可能なバリューチェーンの問題を解決するブロックチェーンの取り組みを優先すべきです。最も効果的な導入は、トレーサビリティの欠如が業務上、規制上、あるいは評判上のリスクをもたらす、高価値または高リスクの製品から始めることが望ましいです。組織は、サプライヤー全体に拡大する前に、データの所有権、アクセス権、検証責任、および紛争解決に関する明確なガバナンスルールを定義する必要があります。

調査手法

本エグゼクティブサマリーは、検証済みのパブリックドメインおよび業界で認められた情報源に焦点を当てた、体系的な2次調査アプローチを用いて作成されています。この調査手法では、農業におけるブロックチェーンの応用、食品のトレーサビリティ、サプライチェーンの透明性、食品安全規制、デジタル貿易書類、サステナビリティコンプライアンス、IoTを活用したモニタリング、およびAI駆動型分析に関連する情報の相互検証を重視しています。情報源のカテゴリーには、政府の食品安全機関、国際的な農業・貿易機関、標準化団体、規制関連の刊行物、学術調査、技術ホワイトペーパー、および一般に公開されている導入事例が含まれます。

結論

農業および食品サプライチェーンにおけるブロックチェーンは、信頼性が高く、監査可能で、透明性のあるデータ交換のための重要な基盤となりつつあります。その最大の影響は、製品の原産地、安全性、認証、持続可能性、および国境を越えた書類において、複数の利害関係者間で信頼性の高い検証が求められる場面で見られます。この技術は、食品のトレーサビリティ、コールドチェーンのモニタリング、商品の原産地、ハラールおよびオーガニックの保証、森林破壊リスクに関する文書化、リコール管理において、ますます重要性を増しています。

よくあるご質問

• 農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に2億5,024万米ドル、2026年には3億891万米ドル、2032年までには9億8,872万米ドルに達すると予測されています。CAGRは21.68%です。
• 農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーンの主な機能は何ですか？
  • トレーサビリティ、食品安全、認証、在庫可視化、貿易書類、持続可能性報告などの分野での実用的な導入です。
• ブロックチェーンを活用した食品サプライチェーンの変革に影響を与える要因は何ですか？
  • 食品の産地に対する期待の高まり、安全性および持続可能性に関する規制の強化、強靭なサプライチェーンへのニーズです。
• 人工知能がブロックチェーン農業に与える影響は何ですか？
  • 検証済みのバリューチェーンデータを予測可能で自動化されたインテリジェンスに変換し、異常の検出や物流の最適化を支援します。
• アジア太平洋地域におけるブロックチェーンの活用状況はどうですか？
  • 大規模な農業基盤や強力なデジタル化プログラムを背景に、トレーサビリティ向上に活用されています。
• 米国におけるブロックチェーンの導入はどのような分野に関連していますか？
  • 食品安全性のトレーサビリティ、リコールの効率化、家畜のモニタリング、有機認証、コールドチェーンの可視性に関連しています。
• 業界リーダーに向けた実践的な提言は何ですか？
  • リコールの迅速化、認証手続きの負担軽減、不正防止、サプライヤーの検証、コールドチェーンの可視化、サステナビリティ報告などを優先すべきです。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

• 調査デザイン
• 調査フレームワーク
• 市場規模予測
• データ・トライアンギュレーション
• 調査結果
• 調査の前提
• 調査の制約

第3章 エグゼクティブサマリー

• CXO視点
• 市場規模と成長動向
• 新たな収益機会
• 次世代ビジネスモデル
• 業界ロードマップ

第4章 市場概要

• 業界エコシステムとバリューチェーン分析
• 市場力学
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析
• 市場展望
• GTM戦略

第5章 市場洞察

• 消費者洞察とエンドユーザー視点
• 消費者体験ベンチマーク
• 機会マッピング
• 流通チャネル分析
• 価格動向分析
• 規制コンプライアンスと標準フレームワーク
• ESGとサステナビリティ分析
• ディスラプションとリスクシナリオ
• ROIとCBA

第6章 AIの累積的影響、2026年

第7章 農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場：コンポーネント別

• プラットフォーム
  • エンドツーエンドのトレーサビリティ・プラットフォーム
  • 原産地および主張検証プラットフォーム
  • トランザクションおよびスマートコントラクト・プラットフォーム
  • コンプライアンスおよび報告プラットフォーム
  • 消費者向け透明性プラットフォーム
• サービス
  • マネージドサービス
  • プロフェッショナルサービス
• インフラストラクチャおよびミドルウェア
  • ブロックチェーン・インフラストラクチャ
  • データ相互運用性ミドルウェア
  • エッジおよびデータ収集ミドルウェア

第8章 農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場：ブロックチェーンの種類別

• コンソーシアム型／フェデレーテッド型ブロックチェーン
• プライベート・ブロックチェーン
• パブリック・ブロックチェーン

第9章 農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場：用途別

• アセットトラッキング
• コンプライアンスおよび認証管理
• 決済・清算
• スマートコントラクト
• サプライチェーンのトレーサビリティ

第10章 農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場：展開モード別

• クラウド
• オンプレミス

第11章 農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場：エンドユーザー別

• 生産者
• アグリゲーター
• 加工業者および製造業者
• 貿易業者および輸出業者
• 物流事業者
• 小売業者および外食産業のバイヤー
• 機関およびエコシステム団体

第12章 農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場：地域別

• アジア太平洋
• 北米
• ラテンアメリカ
• 欧州
• 中東
• アフリカ

第13章 農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第14章 農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第15章 競合情勢

• 市場シェア分析、2025年
• FPNVポジショニングマトリックス、2025年
• 市場集中度分析、2025年
  • 集中比率（CR）
  • ハーフィンダール・ハーシュマン指数（HHI）
• 最近の動向と影響分析、2025年
• 製品ポートフォリオ分析、2025年
• ベンチマーキング分析、2025年

第16章 企業プロファイル

• Accenture plc
• AgriDigital Pty Ltd
• AgUnity Pty Ltd
• BanQu, Inc.
• Capgemini SE
• Circularise B.V.
• Cognizant Technology Solutions Corp.
• Dimitra Incorporated
• Farmer Connect SA
• Foodchain by Blockchain AB
• Fresh Supply Co Pty Ltd
• GrainChain, Inc.
• HCL Technologies Limited
• Infosys Ltd
• International Business Machines Corp.
• Maalexi Inc.
• OpenSC Pty Ltd
• Oracle Corp.
• Piccosoft Software Labs India（P）Limited
• Project Provenance Limited
• SAP SE
• Scantrust S.A.
• Tata Consultancy Services Limited
• TE-FOOD International GmbH
• Tech Mahindra Limited
• TraceX Technologies Private Limited
• Tracified Technologies
• Tracifier Inc.
• Wholechain, Inc.
• Wipro Ltd