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市場調査レポート
商品コード
1916275
乾燥ポテト市場：製品タイプ別、包装別、用途別、流通経路別、エンドユーザー別- 世界の予測2026-2032年Dehydrated Potato Market by Product Type, Packaging, Application, Distribution Channel, End User - Global Forecast 2026-2032 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 乾燥ポテト市場：製品タイプ別、包装別、用途別、流通経路別、エンドユーザー別- 世界の予測2026-2032年 |
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出版日: 2026年01月13日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 即日から翌営業日
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概要
乾燥ポテト市場は2025年に49億5,000万米ドルと評価され、2026年には52億3,000万米ドルに成長し、CAGR 7.32％で推移し、2032年までに81億2,000万米ドルに達すると予測されています。
| 主な市場の統計 | |
|---|---|
| 基準年2025 | 49億5,000万米ドル |
| 推定年2026 | 52億3,000万米ドル |
| 予測年2032 | 81億2,000万米ドル |
| CAGR（%） | 7.32% |
脱水ポテト業界に関する権威ある概要：消費者動向、加工方法の違い、規制環境、戦略的商業優先事項を網羅
本エグゼクティブサマリーは、脱水ポテト業界の概要から始まり、消費者需要の動向、加工技術、サプライチェーンの考慮事項の相互作用を強調しております。利害関係者は、脱水ポテト原料を、スナック菓子やベーカリー製品など様々な用途において、利便性、長期保存性、配合の柔軟性を実現する汎用性の高い構成要素として捉える傾向が強まっております。導入部では、食品メーカー、プライベートブランド、外食産業の視点から製品環境を整理し、原料の仕様や製造方法が最終製品の性能にどのように影響するかを明らかにしております。
変化する消費者期待、持続可能性への要求、プロセス革新が、業界全体の製品開発、調達、運営戦略をどのように再構築しているか
乾燥ポテト原料の市場環境は、変化する消費者嗜好、技術革新、代替供給源の検討といった要因により、変革的な変化を遂げつつあります。消費者は妥協のない利便性をますます求めるようになり、メーカーはクリーンラベルへの志向と一貫した官能特性のバランスを取るため、配合戦略の再評価を迫られています。これに対応し、加工業者は風味と食感を保持しつつ添加物依存度を低減するため、先進的な乾燥技術と配合科学への投資を加速させています。その結果、製品革新では現在、原料の透明性、カスタマイズされたインスタント化技術、そして産業用と小売用双方の使用事例をサポートできる多機能原料ブレンドが重視されています。
2025年に米国が改定した関税措置の累積的影響は、サプライチェーンの多様化、調達先の見直し、コスト最適化の取り組みの再開を余儀なくさせました
2025年に米国が導入した改定関税措置は、国際的に調達される原料の貿易フローとサプライヤー経済を大きく変え、バイヤーや製造業者がサプライチェーンの足跡を再評価するきっかけとなりました。国境措置により特定の輸入原材料のコストが増加したため、バイヤーは調達先の多様化を加速させ、可能な限り地元および地域のサプライヤーを優先し、単価比較のみに依存するのではなく、総着陸コストモデルを再検討する取り組みを進めました。この転換により、加工業者は国内パートナーシップの強化、契約栽培の検討、そして最終顧客に対する競争力のある価格を維持するための業務効率化の追求が促進されました。
製品形態、用途別需要、流通チャネルの特性、包装選択、エンドユーザーニーズが仕様策定と商品化戦略に与える影響を明らかにする、細分化されたセグメント分析
セグメントレベルの知見により、製品・用途・流通・包装・エンドユーザーという各次元において、配合要件・用途適合性・チャネル実績に有意な差異が存在することが明らかになりました。製品タイプ別では、フレーク、顆粒、粉末の各形態が固有の機能特性と加工上の考慮点を有するため、市場における差異に細心の注意が必要です。フレーク内では、インスタントフレークと通常フレークの差異が復水速度と食感に影響し、顆粒内ではインスタント顆粒と通常顆粒の区別が溶解特性と口当たりに関わります。粉末内ではドラム乾燥粉末と噴霧乾燥粉末の差異が風味保持性と溶解性に影響します。用途別では、ベーカリー・菓子類、加工食品、スナック、スープ・ソースにおける原料の使用方法が仕様の違いを生みます。最終製品が焼成、押出成形、再構成のいずれであるかによって、配合設計者は異なる粒子サイズ、風味プロファイル、結合剤との相互作用を優先します。
南北アメリカ、欧州、中東・アフリカ、アジア太平洋地域における地域差が、調達戦略、規制対応、地域別製品適応に与える影響
地域ごとの動向は、アメリカ大陸、欧州、中東・アフリカ、アジア太平洋地域において、原料調達、規制順守、商業戦略にそれぞれ異なる影響を与えます。アメリカ大陸では、主要なジャガイモ生産地域への近接性と確立された加工インフラが物流上の優位性を生み出し、国内供給と輸出能力の両方を支えています。調達チームは地域の作付けサイクルを活用して供給を安定化させ、先渡契約を交渉することが多いです。一方、欧州・中東・アフリカ地域では、多様な規制体制に加え、持続可能性とトレーサビリティへの重視が高まっており、サプライヤーは複雑な食品安全基準のパッチワークをナビゲートしながら、コンプライアンスと環境への取り組みを証明することが求められています。
主要加工業者と専門供給業者が、商業・産業顧客を獲得するために生産能力、品質システム、パートナーシップをいかに活用しているかを明らかにする競合情勢分析
主要サプライヤーおよび原料加工業者は、生産能力、品質保証システム、顧客中心のサービスモデルへの投資を通じて競合情勢を形成しています。業界リーダーは、厳格な品質管理措置とトレーサビリティ枠組みを組み込み、食品メーカーや小売バイヤーに原料の完全性を保証するオペレーショナル・エクセレンスに注力してきました。これらの企業はまた、乾燥技術の改良や特定の用途ニーズに合わせたソリューション開発のための研究開発（R&D）にも投資し、大規模産業顧客やホワイトラベルパートナーとの立場を強化しています。さらに、先見性のある企業は、原料調達を確保するための生産者との連携や、市場浸透を加速させるための共同包装業者・流通業者との共同開発契約など、バリューチェーン全体にわたる戦略的パートナーシップを追求しています。
サプライヤーおよび製造業者向けに、回復力を強化し、イノベーションを加速させ、チャネルや用途を横断した競合優位性を確保するための実践的かつ優先順位付けされた提言
業界リーダーは、変化する環境下において、レジリエンスの強化、イノベーションの加速、利益率の保護に向けた即時かつ実行可能な措置を講じることができます。まず、企業はサプライヤーの多様化を優先し、品質と仕様の一貫性を維持しつつ、単一国リスクへの曝露を低減するマルチソーシング戦略を構築すべきです。次に、プロセス最適化と最新の乾燥技術への投資により、収量の向上、エネルギー消費量の削減、製品性能の強化が図られ、コスト削減と持続可能性の両方の目標達成を支援します。同時に、製品開発を明確な用途別性能目標に整合させることで、製剤メーカーや外食産業事業者による採用が加速され、研究開発部門と商業部門間のフィードバックループが短縮されます。
本レポートの基盤となる調査手法は、一次インタビュー、技術的検証、比較ベンチマーキングを組み合わせた透明性が高く体系的なアプローチを採用し、確固たる実践的知見の確保を図っております。主要な調査対象には、加工業者、品質管理責任者、調達担当者、応用技術専門家が含まれ、構造化された議論を通じて、以下の点に関する知見を提供いただきました
本レポートの基盤となる調査では、一次インタビュー、技術文献、運用データを統合し、方法論的な厳密性を確保しつつ、一貫性のある分析基盤を構築しました。主な情報源として、加工業者、品質管理者、調達責任者、アプリケーションスペシャリストとの構造化ディスカッションを実施し、加工方法、仕様優先順位、流通チャネル要件に関する知見を得ました。さらに、生産におけるベストプラクティスや技術的パラメータを、査読付き文献や業界ガイドラインと照合し、再水和速度、粒子分布、風味安定性などの機能的性能特性を検証しました。
供給面の複雑性と変化する需要動向を管理しつつ、企業が価値を獲得することを可能にする戦略的要請と運用優先事項の決定的な統合
結論として、脱水ポテト原料分野は、供給側の複雑性を管理しつつ、製品性能を進化する消費者および産業ニーズに適合させることができる企業にとって、魅力的な機会を提供しています。この分野の動向は、加工技術の継続的な改善、持続可能性とトレーサビリティに対する期待の高まり、貿易措置や流通経路の進化による商業的ダイナミクスの変化によって形作られています。サプライヤーの多様化、的を絞った研究開発、包装の革新を戦略的に組み合わせる利害関係者は、産業用と小売用の両方の成長ベクトルから価値を捉える上で、より有利な立場に立つでしょう。
よくあるご質問
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
- 調査デザイン
- 調査フレームワーク
- 市場規模予測
- データ・トライアンギュレーション
- 調査結果
- 調査の前提
- 調査の制約
第3章 エグゼクティブサマリー
- CXO視点
- 市場規模と成長動向
- 市場シェア分析, 2025
- FPNVポジショニングマトリックス, 2025
- 新たな収益機会
- 次世代ビジネスモデル
- 業界ロードマップ
第4章 市場概要
- 業界エコシステムとバリューチェーン分析
- ポーターのファイブフォース分析
- PESTEL分析
- 市場展望
- GTM戦略
第5章 市場洞察
- コンシューマー洞察とエンドユーザー視点
- 消費者体験ベンチマーク
- 機会マッピング
- 流通チャネル分析
- 価格動向分析
- 規制コンプライアンスと標準フレームワーク
- ESGとサステナビリティ分析
- ディスラプションとリスクシナリオ
- ROIとCBA
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 乾燥ポテト市場：製品タイプ別
- フレーク
- インスタントフレーク
- 通常フレーク
- 顆粒
- インスタント顆粒
- 通常顆粒
- 粉末
- ドラム乾燥粉末
- 噴霧乾燥粉末
第9章 乾燥ポテト市場：パッケージング別
- バルク
- カップ
- 小袋
- スタンドアップパウチ
第10章 乾燥ポテト市場：用途別
- 製パン・菓子類
- 加工食品
- スナック
- スープ・ソース
第11章 乾燥ポテト市場：流通チャネル別
- コンビニエンスストア
- 外食産業向け
- オンライン
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
第12章 乾燥ポテト市場：エンドユーザー別
- 食品メーカー
- 外食産業事業者
- 小売消費者
第13章 乾燥ポテト市場：地域別
- 南北アメリカ
- 北米
- ラテンアメリカ
- 欧州・中東・アフリカ
- 欧州
- 中東
- アフリカ
- アジア太平洋地域
第14章 乾燥ポテト市場：グループ別
- ASEAN
- GCC
- EU
- BRICS
- G7
- NATO
第15章 乾燥ポテト市場：国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- ブラジル
- 英国
- ドイツ
- フランス
- ロシア
- イタリア
- スペイン
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
第16章 米国乾燥ポテト市場
第17章 中国乾燥ポテト市場
第18章 競合情勢
- 市場集中度分析, 2025
- 集中比率（CR）
- ハーフィンダール・ハーシュマン指数（HHI）
- 最近の動向と影響分析, 2025
- 製品ポートフォリオ分析, 2025
- ベンチマーキング分析, 2025
- AGRANA Beteiligungs-AG
- Agrarfrost GmbH & Co. KG
- Aviko B.V.
- Basic American Foods, Inc.
- Conagra Brands, Inc.
- Emsland Group GmbH
- J.R. Simplot Company
- Keystone Potato Products, LLC
- Lamb Weston Holdings, Inc.
- McCain Foods Limited
- Tereos S.A.
