乾燥ポテト製品市場の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2024～2032年予測

世界の乾燥ポテト製品市場は、2023年に71億米ドルの規模を達成し、2024～2032年にかけてCAGR 6.8％で成長すると予測されています。

この成長の主要要因は、コンビニエンスフードやレディトゥイートミールに対する消費者の需要の高まりです。スープ、スナック、ソース、ベーカリー製品など、さまざまなアイテムに使用される乾燥ポテト製品は、忙しいライフスタイルや手早く簡単に調理できる食事を好む消費者にマッチしているため、ますます人気が高まっています。その上、これらの製品は多用途で保存期間が長いため、健康志向の消費者に好まれ、さらに普及を後押ししています。加工と包装の革新が製品の魅力を高め、現代の食生活における役割を強化しています。

市場の成長を後押ししているのは、コンビニエンスフードの動向と、調理時間が限られている消費者の間で高まる調理済み食品への需要です。乾燥ポテトは保存料を添加せずに栄養価を保持する保存可能な選択肢を提供するため、より健康的な食品の選択を求める消費者にアピールします。食品加工技術の進歩により、製品の品質、風味、食感が改善され、これらの製品はより魅力的なものとなっています。都市化が進み、ライフスタイルが進化するにつれ、調理や保存が容易な乾燥ポテト製品は、家庭や外食産業で欠かせないものとなっています。

製品タイプ別では、乾燥ポテトフレークセグメントが2032年までに45億米ドルを獲得し、CAGRは6.9%となる見込みです。これらのフレークは、使いやすさ、多用途性、保存期間の長さにより優位を占めています。ソース、スープ、スナックなど様々な用途で人気があり、レシピに素早く組み込むことができるため、消費者にも食品メーカーにも魅力的です。食感や風味が安定しているため、多くの料理にシームレスに溶け込み、インスタント食品ソリューションやコンビニエンスフードの増加傾向によく合致しています。

用途別では、スナック・コンビニエンス食品セグメントは2032年までにCAGR 6.3％で43億米ドルに拡大する見込みです。手早く持ち運べる選択肢に対する需要の高まりが、準備時間の短さが高く評価されるこのセグメントでの乾燥ポテト製品の成長を支えています。特に消費者がより栄養価の高い選択肢を求めているため、乾燥ポテトスナックは従来のスナックに代わる健康的な選択肢として認識されています。フレーバーや包装のイノベーションがさらに魅力を増し、これらの製品はスナックカテゴリーの定番商品として位置づけられています。北米はCAGR 6.7％で市場をリードし、2032年には45億米ドルに達すると予想されます。同地域の堅調な食品加工産業とコンビニエンスフードに対する高い消費者需要が、同地域の優位性を牽引しています。

確立されたサプライチェーンと先進的な農業プラクティスにより、北米は乾燥ポテト製品の着実な成長と広範な流通を支えており、進化する消費者の嗜好に対応しています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーン
  • 主要メーカー
  • 市場参入ルート
  • 主要流通業者
    • 新規流通チャネル
  • 産業全体の利益率
• 産業への影響要因
  • 促進要因
    • コンビニエンスフードに対する需要の高まり
    • 調理済み食品の人気の高まり
    • 食品加工技術の革新
  • 市場課題
    • 原料ポテトの価格変動
    • 生鮮・冷凍代替品との競合
  • 市場機会
    • 新市場/用途
    • 成長の可能性分析
• 原料事情
  • 製造動向
    • 技術の進化
    • サステイナブル製造
      • グリーンプラクティス
      • 脱炭素化
  • 新原料
  • 原料価格動向（米ドル/キロ・トン）
• 規制と市場への影響
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：製品タイプ別、2021～2032年

• 主要動向
• 乾燥ポテトフレーク
• 乾燥ポテト顆粒
• 乾燥ポテト粉末
• 乾燥ダイスポテト
• 乾燥スライスポテト

第6章 市場規模・予測：用途別、2021～2032年

• 主要動向
• 飲食品
• スナック・コンビニエンス食品
• スープ・ソース
• ベーカリー製品
• レディミール
• その他

第7章 市場規模・予測：流通チャネル別、2021～2032年

• 主要動向
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• 外食チャネル
• その他

第8章 市場規模・予測：地域別、2021～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第9章 企業プロファイル

• McCain Foods
• Basic American Foods
• Lamb Weston
• Idahoan Foods
• Pacific Valley Foods
• Augason Farms
• Idaho Supreme Potatoes
• Birkamidon Rohstoffhandels GmbH
• J.R. Short Milling
• Rixona B.V.

The Global Dehydrated Potato Products Market achieved a size of USD 7.1 billion in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 6.8% from 2024 to 2032. This growth is primarily fueled by rising consumer demand for convenience foods and ready-to-eat meals. Dehydrated potato products, used in a range of items like soups, snacks, sauces, and bakery goods, are increasingly popular as they align well with busy lifestyles and the preference for quick, easy-to-prepare meals. Besides, these products are favored by health-conscious consumers for their versatility and extended shelf life, further driving their adoption. Innovations in processing and packaging enhance their appeal, reinforcing their role in contemporary diets.

The market's growth is propelled by the trend toward convenience foods and the rising demand for ready-to-eat meals among consumers with limited time for cooking. As dehydrated potatoes provide a shelf-stable option that retains nutritional value without added preservatives, they appeal to consumers seeking healthier food choices. Advances in food processing technologies have improved product quality, flavor, and texture, making these products more attractive. As urbanization continues and lifestyles evolve, dehydrated potato products are becoming essential in households and food service sectors due to their ease of preparation and storage.

By product type, the dehydrated potato flakes segment is set to capture USD 4.5 billion by 2032, with a 6.9% CAGR. These flakes dominate due to their ease of use, versatility, and extended shelf life. Popular in various applications-such as sauces, soups, and snacks-they allow for quick incorporation into recipes, appealing to consumers and food manufacturers alike. With a consistent texture and flavor, they seamlessly integrate into many dishes, aligning well with the growing trend for instant meal solutions and convenience foods.

In terms of application, the snacks and convenience foods segment is expected to expand to USD 4.3 billion, with a 6.3% CAGR by 2032. The increasing demand for quick, on-the-go options supports the growth of dehydrated potato products in this segment, where minimal preparation time is highly valued. Dehydrated potato snacks are perceived as healthier alternatives to traditional snacks, particularly as consumers seek more nutritious options. Innovations in flavors and packaging add further appeal, positioning these products as a staple within the snacking category. North America is expected to lead the market with a 6.7% CAGR and reach USD 4.5 billion by 2032. The region's robust food processing industry and high consumer demand for convenience foods drive its dominance.

With a well-established supply chain and advanced agricultural practices, North America supports steady growth and widespread distribution of dehydrated potato products, catering to evolving consumer preferences.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Data Mining Sources
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Value chain
  • 3.1.2 Key manufacturers
  • 3.1.3 Go to market routes
  • 3.1.4 Key distributors
    • 3.1.4.1 New distribution channels
  • 3.1.5 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
    • 3.2.1.1 Rising demand for convenience foods
    • 3.2.1.2 Increasing popularity of ready-to-eat meals
    • 3.2.1.3 Innovations in food processing technology
  • 3.2.2 Market challenges
    • 3.2.2.1 Price volatility of raw potato materials
    • 3.2.2.2 Competition from fresh and frozen alternatives
  • 3.2.3 Market opportunities
    • 3.2.3.1 New markets/applications
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
    • 3.3.1.1 Technology evolution
    • 3.3.1.2 Sustainable manufacturing
      • 3.3.1.2.1 Green practices
      • 3.3.1.2.2 Decarbonization
  • 3.3.2 New raw materials
  • 3.3.3 Raw material pricing trends (USD/Kilo Tons)
    • 3.3.3.1 North America
    • 3.3.3.2 Europe
    • 3.3.3.3 Asia Pacific
    • 3.3.3.4 Latin America
    • 3.3.3.5 MEA
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Product type, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Dehydrated potato flakes
• 5.3 Dehydrated potato granules
• 5.4 Dehydrated potato powder
• 5.5 Dehydrated diced potatoes
• 5.6 Dehydrated sliced potatoes

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Food & beverages
• 6.3 Snacks and convenience foods
• 6.4 Soups and sauces
• 6.5 Bakery products
• 6.6 Ready meals
• 6.7 Others

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Distribution channel, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Supermarkets and hypermarkets
• 7.3 Convenience stores
• 7.4 Online retail
• 7.5 Foodservice channels
• 7.6 Others

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 Germany
  • 8.3.2 UK
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Rest of Europe
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
  • 8.4.6 Rest of Asia Pacific
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
  • 8.5.3 Argentina
  • 8.5.4 Rest of Latin America
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 Saudi Arabia
  • 8.6.2 UAE
  • 8.6.3 South Africa
  • 8.6.4 Rest of MEA

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 McCain Foods
• 9.2 Basic American Foods
• 9.3 Lamb Weston
• 9.4 Idahoan Foods
• 9.5 Pacific Valley Foods
• 9.6 Augason Farms
• 9.7 Idaho Supreme Potatoes
• 9.8 Birkamidon Rohstoffhandels GmbH
• 9.9 J.R. Short Milling
• 9.10 Rixona B.V.