乾燥食品市場：製品タイプ別、形態別、流通経路別、エンドユーザー別、包装タイプ別－2025年～2032年の世界予測

乾燥食品市場は、2032年までにCAGR11.07％で1,150億3,000万米ドル規模に成長すると予測されております。

主な市場の統計
基準年2024	496億4,000万米ドル
推定年2025	552億6,000万米ドル
予測年2032	1,150億3,000万米ドル
CAGR（%）	11.07%

乾燥食品業界の概況について、変化する消費者行動、運営上の重要課題、競争優位性を決定づける戦略的要素に焦点を当てて簡潔にご説明いたします

乾燥食品業界は、根強い消費習慣と急速な技術・物流の変化が交差する領域に位置し、バリューチェーン全体の市場参入企業にとってダイナミックな舞台を形成しています。近年、消費者は利便性、長期保存性、原材料の透明性をますます重視する一方、メーカーはコスト効率と製品品質の向上、持続可能性への取り組みとのバランスを図ろうとしています。一方、デジタル小売チャネルや代替流通モデルは、製品の発見・購入・リピート購入の方法を変革しており、既存企業は迅速な適応を迫られています。さもなければ店頭での存在感が低下するリスクがあります。

デジタルコマースの拡大、先進的な脱水技術、持続可能性への期待が、いかにサプライチェーン、製品戦略、競合を共同で再定義しているか

乾燥食品情勢における変革的な変化は、技術革新、規制圧力、消費習慣の変化が融合し、従来のビジネスモデルを書き換えることで推進されています。電子商取引プラットフォームと消費者直販の普及により、製品の発見やリピート購入行動がより測定可能となり、データ駆動型の品揃えや価格戦略の導入が加速しています。同時に、脱水・凍結乾燥・包装技術における革新により、風味の完全性や栄養素保持性が向上し、カテゴリー横断的なプレミアム化や製品差別化の機会が開かれています。

2025年の関税措置が乾燥食品の利害関係者の調達戦略、コスト転嫁の力学、サプライチェーンのレジリエンスに与える影響に関する実証的検証

2025年の米国関税措置の累積的影響は、表向きの貿易政策を超え、乾燥食品業界全体の調達選択、価格設定メカニズム、サプライチェーン構造に影響を及ぼしています。関税調整によりサプライヤーポートフォリオの精査が強化され、買い手は単価のみに依存せず総着陸コストの再評価を迫られています。これによりサプライヤー多様化の取り組みが加速し、多くの企業が地理的に近接した代替先を模索したり、デュアルソーシング戦略に投資したり、特定の原料工程を国内回帰させることで関税変動リスクへの曝露を軽減しています。

製品タイプ、形状、流通経路、エンドユーザープロファイル、包装決定を差別化された商業戦略とマージンに結びつける詳細なセグメンテーション分析

主要なセグメンテーション分析からは、製品特性、形状、流通経路、エンドユーザー用途、包装選択が、それぞれメーカーや流通チャネルにとって独自の商業的意味合いを持つことが明らかになります。製品タイプに基づいて、穀物、乳製品、卵、果物、ハーブ、スパイス、肉、豆類、魚介類、野菜では、業績とマージンの動向が大きく異なります。穀物クラスター（バーリー、トウモロコシ、オート麦、米、小麦を含む）は規模のメリットと商品感応度を示していますが、リンゴ、アプリコットなどの果物、バナナ、マンゴー、レーズンなどの果物、バジル、オレガノ、ローズマリー、タイムなどのハーブ＆スパイスは、産地や加工方法によるプレミアム化が可能です。

よくあるご質問

• 乾燥食品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に496億4,000万米ドル、2025年には552億6,000万米ドル、2032年までには1,150億3,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは11.07%です。
• 乾燥食品業界の消費者行動の変化について教えてください。
  • 消費者は利便性、長期保存性、原材料の透明性をますます重視しています。
• 乾燥食品業界のメーカーが直面している課題は何ですか？
  • コスト効率と製品品質の向上、持続可能性への取り組みとのバランスを図ることです。
• デジタルコマースの拡大が乾燥食品業界に与える影響は何ですか？
  • 製品の発見やリピート購入行動が変革され、データ駆動型の品揃えや価格戦略の導入が加速しています。
• 2025年の関税措置が乾燥食品業界に与える影響は何ですか？
  • 調達選択、価格設定メカニズム、サプライチェーン構造に影響を及ぼし、サプライヤーポートフォリオの精査が強化されます。
• 乾燥食品市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • 穀物、乳製品、卵、果物、ハーブ、スパイス、肉、豆類、魚介類、野菜です。
• 乾燥食品市場の流通経路にはどのようなものがありますか？
  • コンビニエンスストア、オンライン小売、専門店、スーパーマーケット・ハイパーマーケットがあります。
• 乾燥食品市場のエンドユーザーにはどのようなセグメントがありますか？
  • 商業用、家庭用、工業用（飼料、化粧品、食品加工、医薬品）があります。
• 乾燥食品市場の競合企業にはどのような会社がありますか？
  • Nestle S.A.、Unilever PLC、General Mills, Inc.、Kellogg Company、The Kraft Heinz Company、Conagra Brands, Inc.、McCormick & Company, Inc.、Hormel Foods Corporation、Ajinomoto Co., Inc.、Olam International Limitedです。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場の概要

第5章 市場洞察

• 健康志向の消費者向け機能性スムージー増強剤としてのフリーズドライフルーツパウダーの登場
• グルテンフリースナックの品揃えにおいて、古代穀物を使用したクリスプやクラッカーへの消費者嗜好の高まり
• 冒険旅行者やアウトドア愛好家を対象とした高タンパク脱水ミールキットの革新
• 産業加工におけるエネルギー消費削減のための太陽光補助乾燥技術の採用
• グルメおよび職人工芸品市場向けのプレミアム単一産地ドライフルーツ品揃えの拡大
• 乾燥食品の保存期間延長に向けた湿度インジケーター付きインテリジェント包装の統合
• 自然の風味を保つために空気乾燥法で製造された低ナトリウム野菜チップスの需要増加

第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025

第7章 AIの累積的影響, 2025

第8章 乾燥食品市場：製品タイプ別

• 穀物・穀類
  • バーリー
  • トウモロコシ
  • オート麦
  • 米
  • 小麦
• 乳製品・卵
• フルーツ
  • りんご
  • アプリコット
  • バナナ
  • マンゴー
  • レーズン
• ハーブ＆スパイス
  • バジル
  • オレガノ
  • ローズマリー
  • タイム
• 肉
• パルス＆レグーム
  • 豆類
  • ひよこ豆
  • レンズ豆
  • エンドウ豆
• シーフード
• 野菜
  • ニンジン
  • 玉ねぎ
  • エンドウ豆
  • ほうれん草
  • トマト

第9章 乾燥食品市場：形態別

• チップス
• フレーク
• 顆粒
• ペレット
• 粉末
• スライス

第10章 乾燥食品市場：流通経路別

• コンビニエンスストア
• オンライン小売
  • 消費者向け
  • 電子商取引プラットフォーム
• 専門店
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット

第11章 乾燥食品市場：エンドユーザー別

• 商業用
  • ホテル・ケータリング
  • 施設向け
  • 飲食店
• 家庭用
• 工業用
  • 飼料
  • 化粧品
  • 食品加工
  • 医薬品

第12章 乾燥食品市場：包装タイプ別

• バルク
  • ドラム缶
  • トート
• フレキシブル包装
  • バッグ
  • パウチ
  • サシェ
• 硬質包装
  • ボトル
  • 缶
  • ジャー
• 真空パック

第13章 乾燥食品市場：地域別

• 南北アメリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
• 欧州、中東・アフリカ
  • 欧州
  • 中東
  • アフリカ
• アジア太平洋地域

第14章 乾燥食品市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第15章 乾燥食品市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第16章 競合情勢

• 市場シェア分析, 2024
• FPNVポジショニングマトリックス, 2024
• 競合分析
  • Nestle S.A.
  • Unilever PLC
  • General Mills, Inc.
  • Kellogg Company
  • The Kraft Heinz Company
  • Conagra Brands, Inc.
  • McCormick & Company, Inc.
  • Hormel Foods Corporation
  • Ajinomoto Co., Inc.
  • Olam International Limited