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市場調査レポート
商品コード
1867040
缶詰サーモン市場：魚種別、包装形態別、流通チャネル別、製品形態別、包装サイズ別、価格帯別、エンドユーザー別-2025～2032年の世界予測Canned Salmon Market by Fish Species, Packaging Type, Distribution Channel, Product Form, Packaging Size, Price Tier, End User - Global Forecast 2025-2032 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 缶詰サーモン市場：魚種別、包装形態別、流通チャネル別、製品形態別、包装サイズ別、価格帯別、エンドユーザー別-2025～2032年の世界予測 |
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出版日: 2025年09月30日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 186 Pages
納期: 即日から翌営業日
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概要
缶詰サーモン市場は、2032年までにCAGR5.31％で61億4,000万米ドル規模に成長すると予測されております。
| 主要市場の統計 | |
|---|---|
| 基準年 2024年 | 40億6,000万米ドル |
| 推定年 2025年 | 42億7,000万米ドル |
| 予測年 2032年 | 61億4,000万米ドル |
| CAGR（%） | 5.31％ |
現代の缶詰サーモンカテゴリーに関する簡潔な入門書。栄養価、産地、流通チャネルの進化、製造業者と購入者への戦略的示唆を重点的に解説します
缶詰サーモンは、その栄養価の高さ、保存性の良さ、様々な料理に応用できる汎用性から、世界的なタンパク質ポートフォリオにおいて重要な位置を占め続けております。このカテゴリーは、単なる常備食品の域を超え、消費者や機関購買担当者の間で、持続可能性への取り組み、利便性、味の多様性、トレーサビリティのある調達といった観点から評価されるようになっております。食の嗜好の変化やサプライチェーンの再編が進む中、包装形態の革新、付加価値製品の展開、プレミアム化といった取り組みにより、日常的に料理をする方々から、より洗練された嗜好を持つ消費者層までを魅了する製品へと生まれ変わりました。
変化する消費者の優先事項、包装技術の進歩、流通の革新が、缶詰サーモンカテゴリー全体の価値提案と競合のポジショニングを再構築している状況
缶詰サーモン産業の情勢は、消費者の優先事項の変化、加工包装技術の進歩、進化する貿易・規制環境によって、変革的な転換期を迎えています。消費者は持続可能性と透明性を重視するようになり、ブランドは魚種による調達情報、環境認証、製品の原産地と環境管理を結びつけるストーリーの提供を求められています。同時に、軽量缶、高バリアパウチ、ガラス瓶代替品などの加工技術と包装の革新により、保存期間の延長、廃棄物の削減、購買意思決定に影響を与える高級感あるプレゼンテーションが可能となっています。
米国による最近の関税施策措置が、缶詰サーモン産業全体の調達戦略、価格変動、サプライチェーンの回復力に及ぼす複合的な商業的影響を評価する
2025年に米国と貿易相手国が実施した累積的な施策調整は、缶詰サーモン供給チェーン全体の調達戦略、調達地域、商業条件に多層的な影響を及ぼしました。関税変更は着岸コストに影響を与え、それが輸入業者、プライベートブランドメーカー、最終購買者の判断基準を変容させます。特定の原産地や形態に対する関税引き上げに直面し、一部のバイヤーは関税優遇サプライヤーへの調達シフト、関税転嫁条項を含む契約の再構築、あるいは主要SKUを貿易変動から保護するための国内加工への投資加速といった対応を取っています。
種別特性、包装選択、製品形態のバリエーション、流通チャネルの微妙な差異を結びつけ、実行可能な品揃えと製品開発の優先順位を導き出す深いセグメンテーション知見
セグメンテーションは、製品チームと商業戦略担当者が消費者需要を差別化された提供物と最適化された流通計画に変換するためのレンズを記載しています。チヌーク、チャム、コホ、ピンク、ソキイなどの魚種を評価する際には、フレーバープロファイル、油脂含有量、食感、季節性といった魚種特性を、プレミアムフィレ製品か経済的なチャンク製品かといった対象ポジショニングと整合させることが極めて重要です。ガラス瓶、パウチ、缶といった包装形態の選択は、品質の印象、店頭でのインパクト、物流コストに影響を与えます。例えば、ガラス瓶はプレミアムなポジショニングや再利用のメッセージングに適している一方、パウチは重量削減と輸送時のカーボンインテンシティ低減を実現します。
地域別に調整された調達・製品設計チャネル戦略は、南北アメリカ、欧州、中東・アフリカ、アジア太平洋の消費者の嗜好と規制実態を調和させます
地域による特性は、生産者・流通業者・小売業者が調達、製品設計、市場投入手法を優先順位付ける方法を形作ります。アメリカ大陸では、缶水産物への消費者の親しみやすさと確立された小売ネットワークが、プレミアム化とプライベートブランド拡大の両方の機会を生み出しています。北米の漁業との供給連携と物流効率は、店頭在庫状況や魚種構成に影響を与えます。欧州・中東・アフリカでは、原産地や持続可能性に関する消費者の期待がますます重要となり、水産物の表示や貿易を規制する枠組みがコンプライアンス負担をもたらす一方、認証調達やトレーサビリティへの投資による差別化の機会も生み出しています。アジア太平洋では、小売形態の急速な近代化、中間所得層の消費拡大、水産物消費の強い伝統が、価格重視の商品志向からプレミアムで味覚重視の購入に至る多様な需要パターンを支えています。
缶詰サーモン市場における競合の典型例と戦略的手段には、統合サプライヤー、プライベートブランドの新興企業、産地や包装の柔軟性を活用するニッチな革新企業などが含まれます
缶詰サーモン市場における競合環境は、老舗加工業者、機敏なプライベートブランド事業者、持続可能性・風味革新・高級包装を強調する新興ブランドが混在することで形成されています。統合されたサプライチェーンと漁業者・協同組合との長年の関係を有する老舗企業は、安定供給と交渉による物流面で優位性を維持しています。一方、プライベートブランド事業者は規模と小売業者との提携を活かし、価格圧縮と棚の優位性確保を図っています。これにより、ブランドメーカーは原料調達ストーリー、味のバリエーション、包装の差別化を通じて独自性を追求する投資を迫られています。
サプライチェーンの柔軟性を強化し、製品の差別化を明確化し、包装と流通戦略を整合させて持続的な商業的優位性を獲得するための実践的な戦略的課題
産業リーダーは、ダイナミック環境下で価値を創出するため、サプライチェーンの柔軟性と消費者向け差別化を連携させる一連の戦略的行動を優先すべきです。第一に、調達プロセスに関税・貿易シナリオ計画を組み込み、分類見直しや代替調達先活用によりリスクを低減し供給継続性を維持します。第二に、目標価格帯とチャネルニーズに合致した包装形態へ選択的に投資します。軽量パウチは着陸コストとカーボンフットプリントを削減でき、ガラス瓶や高級缶は高価格帯における認知価値を高めます。第三に、感覚的特性と持続可能性の認証を個によるSKUに結びつける「種別主導の製品ストーリー」を構築し、対象を絞ったプレミアム化と、店頭・オンライン接点における明確な情報伝達を実現します。
実行可能かつ信頼性の高い商業インテリジェンスを確保するため、経営幹部インタビュー、サプライチェーン検証、三角測量による二次情報を組み合わせた堅牢な混合調査手法を採用しております
本報告書は、厳密かつ実践可能な知見を提供するために設計された一次調査と二次調査の手法を統合したものです。一次調査には、バリューチェーン全体の経営幹部への構造化インタビュー、小売・フードサービス産業の購買担当者との議論、加工・共同包装事業者との対話を通じたサプライチェーンと生産実態の検証が含まれます。二次情報としては、規制関連刊行物、貿易文書、包装・加工技術文献、種生物学とサステイナブル漁業管理に関するオープンアクセス学術研究を網羅し、種レベルでの知見を裏付けました。
カテゴリー動向を統合し、戦略的優先事項を明確化するとともに、長期的なレジリエンス構築における調達柔軟性、包装投資、消費者中心主義の重要性を強調します
缶詰サーモンは伝統と変革の交点に位置しています。基礎的な栄養供給と利便性の役割を継続しつつ、進化する消費者期待、包装技術革新、貿易動向によってカテゴリーは再構築されつつあり、意図的な戦略的対応が求められています。関税を意識した調達を積極的に組み込み、流通チャネルに適した包装とSKU設計に投資し、明確な原産地ストーリーを構築する企業は、供給変動を乗り切り、変化する需要を捉える上で優位な立場に立つと考えられます。一方、適応を遅らせる企業は、競合他社が商品ラインや物流を再構築する中で、利益率の圧縮や店頭での存在感の低下に直面する可能性があります。
よくあるご質問
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場概要
第5章 市場洞察
- サステイナブル方法で漁獲されたアラスカ産紅鮭の缶に対する需要の高まり。環境意識の高い消費者がトレーサビリティと環境管理を重視
- 健康志向のミレニアル世代に訴求する、大胆なグローバルフレーバーとクリーンラベル原料を採用したプレミアムな即食缶詰サーモンパウチの革新
- 主要食料品小売店におけるプライベートブランド缶詰サーモンの品揃え拡大が価格競合と消費者の価値認識を促進
- 包装技術の軽量化・リサイクル可能なアルミ缶への移行により、保存期間の延長とカーボンフットプリントの削減が図られている
- 家庭料理愛好家向けに厳選された缶詰サーモンとレシピキットを届ける消費者向け定期購入サービスの成長
- 気候変動によるサーモン資源量の変動が供給の不安定化と価格変動を引き起こす影響缶詰サーモン市場
- オメガ3強化などの機能性成分を缶詰サーモンに配合し、心血管の健康を気遣う年齢層を対象とした取り組み
第6章 米国の関税の累積的な影響、2025年
第7章 AIの累積的影響、2025年
第8章 缶詰サーモン市場：魚種別
- チヌークサーモン
- チャム
- ギンザケ
- ピンクサーモン
- 紅鮭
第9章 缶詰サーモン市場：包装タイプ別
- ガラス瓶
- パウチ
- ブリキ缶
第10章 缶詰サーモン市場：流通チャネル別
- コンビニエンスストア
- フードサービス産業
- ホテル
- 施設向け
- レストラン
- オンライン小売
- メーカー直接販売サイト
- サードパーティ市場
- スーパーマーケットハイパーマーケット
第11章 缶詰サーモン市場：製品形態別
- チャンク
- フィレ
- フレーク
- スプレッド
- 風味付き
- プレーン
- ステーキ
第12章 缶詰サーモン市場：包装サイズ別
- 大
- 中
- 小
第13章 缶詰サーモン市場：価格帯別
- 低価格
- 中価格
- 高価格
第14章 缶詰サーモン市場：エンドユーザー別
- 家庭用
- 施設向け
- 医療施設
- ホテル
- 飲食店
第15章 缶詰サーモン市場：地域別
- 南北アメリカ
- 北米
- ラテンアメリカ
- 欧州、中東・アフリカ
- 欧州
- 中東
- アフリカ
- アジア太平洋
第16章 缶詰サーモン市場：グループ別
- ASEAN
- GCC
- EU
- BRICS
- G7
- NATO
第17章 缶詰サーモン市場：国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- ブラジル
- 英国
- ドイツ
- フランス
- ロシア
- イタリア
- スペイン
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
第18章 競合情勢
- 市場シェア分析、2024年
- FPNVポジショニングマトリックス、2024年
- 競合分析
- StarKist Co.
- Bumble Bee Foods LLC
- Chicken of the Sea International
- John West Foods Ltd
- Crown Prince Seafoods, Inc.
- Wild Planet Foods, Inc.
- Ocean Beauty Seafoods, LLC
- FCF Co., Ltd.
- Raincoast Trading Co., Ltd.
- Extreme Salmon, Inc.
