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市場調査レポート
商品コード
1857862
甲殻類市場：種、製品形態、供給源、流通チャネル、最終用途別-2025-2032年の世界予測Crustacean Market by Species, Product Form, Source, Distribution Channel, End Use - Global Forecast 2025-2032 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 甲殻類市場：種、製品形態、供給源、流通チャネル、最終用途別-2025-2032年の世界予測 |
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出版日: 2025年09月30日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 197 Pages
納期: 即日から翌営業日
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概要
甲殻類市場は、2032年までにCAGR 6.10%で134億5,000万米ドルの成長が予測されています。
| 主な市場の統計 | |
|---|---|
| 基準年2024 | 83億7,000万米ドル |
| 推定年2025 | 88億7,000万米ドル |
| 予測年2032 | 134億5,000万米ドル |
| CAGR（%） | 6.10% |
現代の甲殻類セクターの戦略的方向性生産の進化、消費者の促進要因、競争優位性を形成する業務上の優先事項を捉える
甲殻類部門は、多様なタンパク質に対する需要の高まり、消費者の嗜好の進化、生産技術の加速度的なシフトに後押しされ、世界の水産物バリューチェーンの中で際立って戦略的な位置を占めつつあります。漁業者、養殖業者から加工業者、流通業者に至るまで、バリューチェーン全体の利害関係者は、貿易政策の変化、持続可能性への期待の高まり、弾力性のある供給ネットワークの必要性によって形作られた状況に直面しています。こうした動向は、生鮮、冷凍、缶詰、加工といった商品形態の多様化によってさらに複雑化しています。
技術導入、トレーサビリティへの期待、進化する取引力学が、甲殻類業界全体のサプライ・チェーンと競合戦略をどのように再構築しているか
甲殻類の情勢は、市場参入企業にとって競争上の境界線と経営上の必須事項を塗り替えるような、変革的なシフトの最中にあります。養殖と加工における技術導入は加速しており、より高い歩留まり、より改善された疾病管理、より安定した製品品質を可能にしています。同時に、コールドチェーンのモニタリングからブロックチェーンによるトレーサビリティまで、サプライチェーンのデジタル化は、実験的なものから、高級バイヤーや規制当局の間で新たな基本的期待へと進展しています。
最近の米国の関税動向の累積的影響は、甲殻類のバリュー・チェーン全体に戦略的調達の転換、コンプライアンスの優先、コストの透明化を促しています
2025年までの米国における関税措置の累積効果は、サプライチェーンの多様化を促し、コスト・ツー・サービスのダイナミクスへの関心を高めています。関税の重層化とそれに伴うコンプライアンス要件は、国境を越えた流れにさらなるコストと管理の複雑さをもたらし、多くのバイヤーや輸入業者にサプライヤーのポートフォリオを再評価させ、可能であれば別の地域や国内生産からの調達を加速させました。その結果、加工フットプリント、在庫戦略、契約関係に波及効果が生じています。
樹種、製品形態、調達方法、流通チャネル、最終用途をリンクさせた詳細なセグメンテーション分析により、差別化された業務上および商業上の必須事項が明らかになります
セグメンテーションの詳細なビューにより、魚種、製品形態、供給元、流通経路、最終用途が、どのように商業力学とリスク・エクスポージャーを決定するかを明らかにします。カニ、ロブスター、クルマエビ、エビの魚種の違いによって、漁獲サイクル、価格弾力性、消費者の認識が異なり、それぞれの魚種に合わせた取り扱い、加工、マーケティングアプローチが必要となります。製品の形態は市場をさらに階層化します。缶詰の形態は、コンデンスタイプであれレギュラータイプであれ、長期保存と利便性をターゲットとし、生鮮食品はチルドとライブに分かれ、知覚される品質に根ざしたプレミアムなポジショニングを要求します。ブロック凍結、瞬間凍結、IQFなどの冷凍オプションは、コスト効率と品質保持をトレードオフとし、マリネやレディ・トゥ・イートなどの加工品は、利便性と付加価値調理による利幅獲得に重点を置きます。
生産モデル、規制への期待、需要パターンを決定する、アメリカ、欧州、中東・アフリカ、アジア太平洋の比較地域力学
地域ダイナミックスは甲殻類セクター全体の生産モデル、規制圧力、消費者の嗜好、貿易の流れに重大な影響を与えます。アメリカ大陸では、確立された天然捕獲漁業が拡大する養殖イニシアティブと共存し、消費者の需要動向は生鮮・加工両形態の産地、利便性、持続可能性の証明に重点を置いています。この地域の規制枠組と貿易政策は、国境を越えたフローと調達の決定に顕著な影響を及ぼし、企業にサプライチェーンの弾力性と国内加工への投資を優先させる。
大手企業はどのように垂直統合し、加工とトレーサビリティに投資し、付加価値製品戦略を展開して利幅を守り、プレミアム・チャネルを獲得しているか
業界をリードする企業は、マージンを守り、新たな成長を引き出すために、多くの戦略的な動きを追求しています。農業や収穫を加工や流通と結びつける垂直統合は、利幅を確保し、品質管理を向上させ、川上の変動にさらされるリスクを軽減するための重要な戦略であり続けています。これと並行して、コールドチェーン・インフラや最新の加工技術への投資により、より高価値の製品形態が可能になり、品質ロスが減少するため、プレミアム・チャネルがより利用しやすくなります。また、多くの企業は、消費者向けチャネルで差別化を図りながら、小売業者や規制当局の要件を満たすために、トレーサビリティ・システムと持続可能性報告を優先しています。
調達の多様化、加工への投資、トレーサビリティ・プログラム、商業チャネルの拡大を組み合わせた、現実的な一連の戦略的行動により、レジリエンスと成長を構築します
業界のリーダーは、短期的な回復力と中期的な戦略的位置づけのバランスをとる一連の統合的行動を採用すべきです。第一に、調達戦略を多様化し、複数の地域と養殖・天然をミックスすることで、単一ソースへのエクスポージャーを減らし、交渉力を高める。第二に、コールドチェーンと加工自動化への投資を優先し、IQFや調理済みソリューションのような利益率の高いフォーマットへの迅速な製品移行を可能にするとともに、腐敗と物流コストを下げます。
利害関係者インタビュー、サプライチェーンマッピング、シナリオ分析を組み合わせた強固な混合手法のアプローチにより、意思決定者のためのエビデンスに基づく商業的洞察を得る
本エグゼクティブサマリーを支える調査は、ステークホルダーの質的関与と体系的な2次分析、そして入念なエビデンスの三角測量とを組み合わせたものです。一次インプットには、漁業者、養殖業者、加工業者、流通業者、小売業者、カテゴリーバイヤーとの構造化インタビューが含まれ、業務動向の検証、技術革新の軌跡の把握、リスク管理の実践の表面化が行われました。これらの定性的洞察は、外部環境の全体像を把握するため、規制文書、税関・貿易通達、認証プログラム資料、公開された企業の戦略的コミュニケーションなどの包括的レビューによって補完されました。
最後に、将来の機会を捉えるためには、回復力、持続可能性、機敏な商業モデルへの統合的投資が不可欠であることを強調します
最後に、甲殻類セクターは、卓越した操業、持続可能性の証明、柔軟な商業モデルが勝者と遅れを決定する変曲点にあります。貿易政策の力学、養殖と加工における技術導入、そして利便性と産地に対する消費者の嗜好の変化の相互作用は、業界参加者に総合的な対応を求めています。積極的に調達先を多様化し、加工とコールドチェーン能力に投資し、信頼できるトレーサビリティ・システムを構築する企業は、利幅を守り、プレミアム・チャネルにアクセスするために最も有利な立場に置かれるであろう。
よくあるご質問
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
- クリーンラベルの動向を活用した植物由来の代替食品に対する消費者の嗜好の高まり甲殻類
- エビのサプライチェーンにおけるブロックチェーントレーサビリティの採用による水産物詐欺への対応
- カニ養殖場の環境影響を最小化するための循環型養殖システムへの投資
- 便利なグルメオプションを求める都市部の消費者に牽引され、プレミアム冷凍ロブスター・ミールキットが急増
- クルマエビ加工施設におけるAIを活用した品質管理の統合による歩留まりの最適化
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 甲殻類市場：種別
- カニ
- ロブスター
- 小さいエビ
- 中～大きいエビ
第9章 甲殻類市場：製品形態別
- 缶詰
- コンデンス
- レギュラー
- 生鮮
- チルド
- 生きたまま
- 冷凍
- ブロック冷凍
- 瞬間冷凍
- IQF
- 加工
- マリネ
- レディ・トゥ・イート
第10章 甲殻類市場：供給源別
- 養殖
- 天然
第11章 甲殻類市場：流通チャネル別
- フードサービス
- ホテル
- レストラン
- オンライン
- 企業ウェブサイト
- 第三者プラットフォーム
- 小売り
- 専門店
- スーパーマーケット
- 卸売
- 流通業者
- トレーダー
第12章 甲殻類市場：最終用途別
- 家庭用
- 施設用
第13章 甲殻類市場：地域別
- 南北アメリカ
- 北米
- ラテンアメリカ
- 欧州・中東・アフリカ
- 欧州
- 中東
- アフリカ
- アジア太平洋地域
第14章 甲殻類市場：グループ別
- ASEAN
- GCC
- EU
- BRICS
- G7
- NATO
第15章 甲殻類市場：国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- ブラジル
- 英国
- ドイツ
- フランス
- ロシア
- イタリア
- スペイン
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
第16章 競合情勢
- 市場シェア分析, 2024
- FPNVポジショニングマトリックス, 2024
- 競合分析
- Charoen Pokphand Foods Public Company Limited
- Thai Union Group Public Company Limited
- Maruha Nichiro Corporation
- Nippon Suisan Kaisha, Ltd.
- Dongwon Industries Co., Ltd.
- Pescanova, S.A.
- Austevoll Seafood ASA
- Royal Greenland A/S
- High Liner Foods Inc.
- Clearwater Seafoods Limited Partnership
