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市場調査レポート
商品コード
1471444
糖蜜市場:供給源別、グレード別、エンドユーザー別-2024~2030年の世界予測Molasses Market by Source (Sugarbeet, Sugarcane), Grade (Blackstrap, Dark, Light), End-User - Global Forecast 2024-2030 |
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糖蜜市場:供給源別、グレード別、エンドユーザー別-2024~2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 191 Pages
納期: 即日から翌営業日
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糖蜜市場規模は2023年に185億7,000万米ドルと推定され、2024年には195億9,000万米ドルに達し、CAGR 5.84%で2030年には276億5,000万米ドルに達すると予測されています。
糖蜜は、サトウキビやテンサイを砂糖に精製する際に生じる粘性の製品別です。その粘性は濃厚で、濃厚な色と甘くやや苦い風味で知られています。糖蜜を製造するには、サトウキビやテンサイから搾り汁を抽出し、それを煮詰めて砂糖の結晶を作ります。この結晶を取り除いた後に残るシロップが、一般的に糖蜜と呼ばれるものです。世界の糖蜜市場は、砂糖と糖蜜の生産を支援する政府の取り組みと、飲食品産業における糖蜜の広範な用途に起因する成長と拡大の軌道を経験しています。畜産・水産養殖製品の需要増加も糖蜜市場を牽引しています。糖蜜の生産に関連する原材料の入手可能性、砂糖生産、環境問題の変動が市場成長の妨げとなっています。砂糖と糖蜜生産施設の拡大、バイオ燃料プロジェクトへの重点化と投資の増加は、市場の成長機会を記載しています。
主要市場の統計 | |
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基準年[2023年] | 185億7,000万米ドル |
予測年[2024年] | 195億9,000万米ドル |
予測年[2030年] | 276億5,000万米ドル |
CAGR(%) | 5.84% |
供給源:食品産業におけるサトウキビ糖蜜のような天然甘味料の需要拡大
最も一般的なサトウキビの糖蜜は、食品産業に不可欠であり、ラム酒などの製品に貢献し、バイオ燃料の原料にもなっています。天然甘味料に対する需要の高まりにより、その市場は拡大する可能性があります。栄養価の高い甜菜は、動物用飼料の最有力候補であり、医薬品やバイオエタノール原料としての可能性も秘めています。バイオ燃料の開発がこのセグメントを大きく押し上げる可能性があります。ナツメヤシ、キャロブ、ザクロなど、他タイプの糖蜜はあまり一般的ではないが、ニッチ市場で人気を集めています。これらの変種は、独特の風味と健康上の利点から、エスニック食品、健康食品、グルメ料理によく使われています。糖蜜市場は多様で、各セグメントが独自の機会と用途を提示しています。
グレード:鉄分やカルシウムなどのミネラルを多く含むため、ブラックストラップ糖蜜の使用量が増加しています。
ブラックストラップ糖蜜は、サトウキビのシロップを砂糖抽出工程で3回目に煮沸したもので、糖蜜の中で最も色が濃く、堅牢なタイプです。Blackstrapの糖蜜は、強く、わずかに苦味があり、ミネラル、特に鉄分とカルシウムを多く含むことで知られています。ダーク糖蜜は、サトウキビシロップを2回目に煮沸して得られるもので、ブラックストラップに比べ濃度が低く、色も薄いです。甘みと苦みのバランスがとれた豊かな風味で、お菓子作りや料理によく使われます。ライト糖蜜はマイルド糖蜜とも呼ばれ、このグレードはサトウキビシロップの最初の煮沸から生まれます。ライト糖蜜は、3つのグレードの中で最も色が薄く、風味がマイルドです。濃い糖蜜のような強烈な風味はなく、ほのかな甘みが必要なレシピによく使われます。
エンドユーザー:糖蜜の甘味料、風味調味料としての用途は、飲食品業界全体に広がっています。
動物飼料セグメントでは、糖蜜はその嗜好性と栄養成分により、家畜飼料の嗜好性と栄養価を高める貴重な原料として役立っています。エネルギーセグメントでは、糖蜜は、エタノール発酵などのプロセスを通じて、バイオエネルギー生産に利用することができます。さらに、飲食品業界では、糖蜜を甘味料や風味調味料として様々な製品に使用し、焼き菓子や飲食品などの味覚の向上に貢献しています。このような多様性により、糖蜜は様々なセクターで貴重な資源となっています。
地域別洞察
南北アメリカの糖蜜市場は、飲食品産業の影響を受けており、糖蜜は製パン、菓子類、アルコール飲料の甘味料や風味調味料として使用されています。この地域では、糖蜜は動物飼料生産と成長するバイオ燃料産業にも利用されています。米国とブラジルは主要市場であり、ブラジルは大規模な砂糖産業の製品別としてサトウキビ糖蜜の主要生産国です。欧州、中東、アフリカ地域では、糖蜜の需要は大きく異なります。欧州では、食品加工産業やラム酒をはじめとするアルコール製造に使用される食品用糖蜜を中心とした市場が成熟しています。また、精製された砂糖に代わる健康食品としての糖蜜の認識が、欧州の健康食品セクターを牽引しています。中東では、糖蜜の需要は、伝統的な食品やシーシャの混合タバコに使用されることによって影響を受けています。アフリカでは、糖蜜が家畜の飼料として、また一部の地域では現地飲料の発酵ベースとして使用されることが増えており、成長市場となっています。アジア太平洋では、インド、中国、タイ、インドネシアなどの国々で需要が伸びており、特にサトウキビの生産が盛んな地域では、食品産業や飼料への利用が主要要因となっています。さらに、アジア太平洋諸国におけるエネルギー政策の転換により、バイオ燃料の生産に糖蜜を使用することへの関心が高まっています。
FPNVポジショニングマトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは糖蜜市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を記載しています。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます。フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、糖蜜市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、このセグメントの競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を記載しています。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を記載しています。
1.糖蜜市場の市場規模と予測は?
2.糖蜜市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、用途は何か?
3.糖蜜市場の技術動向と規制枠組みは?
4.糖蜜市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.糖蜜市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[191 Pages Report] The Molasses Market size was estimated at USD 18.57 billion in 2023 and expected to reach USD 19.59 billion in 2024, at a CAGR 5.84% to reach USD 27.65 billion by 2030.
Molasses is a viscous by-product created while refining sugarcane or sugar beets into sugar. Its consistency is thick and known for its rich, dark color and sweet, somewhat bitter flavor. Producing molasses involves the extraction of juice from the sugar cane or sugar beet plants, which is then boiled to form sugar crystals. The residual syrup left after the removal of these crystals is what is commonly referred to as molasses. The global molasses market has been experiencing a trajectory of growth and expansion, attributed to its government initiatives to support sugar and molasses production along with extensive applications of molasses in the food and beverage industry. Increasing demand for livestock and aquaculture products is also driving the market for molasses. Fluctuations in raw materials availability, sugar production, and environmental issues associated with molasses production hamper market growth. Growing expansion of sugar and molasses production facilities and rising emphasis and investments in biofuel projects offer growth opportunities in the market.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 18.57 billion |
Estimated Year [2024] | USD 19.59 billion |
Forecast Year [2030] | USD 27.65 billion |
CAGR (%) | 5.84% |
Source: Growing demand for natural sweeteners as sugarcane molasses, in the food industry
Sugarcane molasses, the most common, is integral to the food industry, contributing to products such as rum and serving as a biofuel feedstock. Its market could expand due to the rising demand for natural sweeteners. With its nutritional richness, sugar beet molasses is a prime candidate for animal feed supplements and has potential in pharmaceuticals and as bioethanol feedstock. Developments in biofuels could significantly boost this segment. Other types of molasses, such as date, carob, and pomegranate, are less common but are gaining popularity in niche markets. These variants are often used in ethnic foods, health products, and gourmet cooking due to their unique flavors and health benefits. The molasses market is diverse, with each segment presenting unique opportunities and applications.
Grade: Growing usage of blackstrap molasses due to its higher concentration of minerals, including iron and calcium
Blackstrap molasses is the darkest and most robust type of molasses, resulting from the third boiling of sugarcane syrup during the sugar extraction process. Blackstrap molasses has a strong, slightly bitter taste and is known for its higher concentration of minerals, particularly iron and calcium. Dark molasses is obtained from the second boiling of sugarcane syrup, dark molasses is less concentrated and lighter in color compared to blackstrap. It has a rich flavor with a balance of sweetness and bitterness, making it a popular choice in baking and cooking. Light molasses, also known as mild molasses, this grade comes from the first boiling of sugarcane syrup. Light molasses has the lightest color and the mildest flavor among the three grades. It is often used in recipes where a subtle sweetness is desired without the intense flavor of darker molasses.
End-User: Expanding usage of molasses as a sweetener and flavor enhancer across the food & beverage industry
In animal feed, molasses serves as a valuable ingredient due to its palatability and nutritional content, enhancing the taste and nutritional value of livestock feed. In the energy sector, molasses can be utilized for bioenergy production through processes including ethanol fermentation. Additionally, the food & beverage industry incorporates molasses as a sweetener and flavor enhancer in various products, contributing to the taste profile of items such as baked goods and beverages. This versatility highlights molasses as a valuable resource across different sectors.
Regional Insights
The molasses market in the Americas is influenced by the food and beverage industry, where molasses is used as a sweetener and flavor enhancer in baking, confectionery, and alcoholic beverages. The region also sees molasses utilized in animal feed production and the growing biofuel industry. The USA and Brazil are key markets, with Brazil being a major producer of sugarcane molasses as a by-product of its large sugar industry. In the EMEA region, the demand for molasses varies widely. Europe has a mature market focusing on food-grade molasses, used in the food processing industry and for alcohol production, particularly rum. The health food sector in Europe is also a driving force, owing to molasses' perception as a healthier alternative to refined sugar. In the Middle East, molasses demand is influenced by its use in traditional foods and shisha tobacco mixtures. Africa presents a growing market where molasses is increasingly used for animal feed and, in some parts, as a fermentation base for local beverages. In the Asia-Pacific, countries such as India, China, Thailand, and Indonesia experiencing demand in APAC is primarily driven by its use in the food industry, as well as in animal feed, particularly in areas with high sugarcane production. Additionally, there is a rising interest in using molasses for biofuel production due to energy policy shifts in various Asia-Pacific countries.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Molasses Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Molasses Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Molasses Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Al Khaleej Sugar Co. L.L.C, American Crystal Sugar Company, Archer Daniels Midland Company, Asafar Enterprise, ASR Group International, Inc., Associated British Foods PLC, Ataman Kimya A.S., B&G Foods, Inc., Buffalo Molasses LLC, Cora Texas Manufacturing Co., Crosby Molasses Co Ltd., ED&F Man Liquid Products UK Ltd., Louis Dreyfus Company B.V., Mahajan Molasses Company, Malt Products Corporation, Meridian Foods Limited,, Michigan Sugar Company, Mitr Phol Group, Pestell Nutrition Inc., Riverina Australia, Southern Minnesota Beet Sugar Cooperative, Sweet Harvest Foods, Inc., Sudzucker AG, Wilmar International Limited, and Zook Molasses Company.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Molasses Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Molasses Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Molasses Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Molasses Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Molasses Market?