市場調査レポート
商品コード
1465223
青果物市場:タイプ別、流通チャネル別 - 2024年~2030年世界予測Fruit & Vegetable Market by Type (Conventional, Organic), Distribution Channel (Offline, Online) - Global Forecast 2024-2030 |
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青果物市場:タイプ別、流通チャネル別 - 2024年~2030年世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 194 Pages
納期: 即日から翌営業日
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青果物市場規模は2023年に1兆2,600億米ドルと推定され、2024年には1兆3,200億米ドルに達し、CAGR 4.76%で2030年には1兆7,500億米ドルに達すると予測されます。
果物は、開花後に卵巣から形成される植物の種子を持つ構造物であり、野菜は人間や他の動物が食物として消費する植物の一部です。果物・野菜の用途分野は、生鮮消費、料理用途、ジュース、缶詰、冷凍製品、その他の付加価値製品への加工など、さまざまな分野にまたがっています。エンドユーザーは主に一般家庭、外食産業、食品加工業者であり、市場の広範な範囲と多用途性を裏付けています。世界中で消費者の健康とウェルネスに対する意識が高まり、青果物の採用が加速しています。加えて、持続可能な農法に対する政府の支援とオーガニック製品に対する需要の高まりが市場拡大を後押ししています。しかし、腐敗しやすく、保管や輸送のコストが高いことが市場成長に影響を与えています。さらに、農業慣行とコールドチェーン物流における継続的な進歩が、市場成長の潜在的機会を生み出しています。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023年] | 1兆2,600億米ドル |
予測年[2024年] | 1兆3,200億米ドル |
予測年[2030年] | 1兆7,500億米ドル |
CAGR(%) | 4.76% |
タイプ健康上の利点が認識され、化学物質の使用量が少ないことから、世界中で有機農法が拡大しています。
従来の農法では、植物の成長を促進し病気を予防するために合成化学物質や肥料を使用します。この農法は収穫量の多さと費用対効果に重点を置いています。慣行農法を選ぶ顧客は、一般に価格と入手可能性を優先します。有機農産物は、合成肥料、農薬、遺伝子組み換え作物を使わずに栽培されます。この方法は、環境の持続可能性と土壌の健全性を重視します。有機野菜や果物を購入する消費者は、健康と環境への配慮を優先することが多いです。
流通チャネル:利便性とアクセスのしやすさから、オンライン流通チャネルへの動向の変化
オフラインの流通チャネルには、物理的な小売店、スーパーマーケット、ファーマーズ・マーケット、卸売市場が含まれます。消費者が購入前に新鮮な農産物を直接検品することを好むことから、歴史的に青果物流通の主要な手段となってきました。コンビニエンスストアは、外出先で新鮮な青果物を求める消費者にとって、迅速でアクセスしやすい選択肢を提供します。これらの店舗は、住宅地内や人通りの多い通り沿いに戦略的に配置されているため、幅広い顧客層が容易にアクセスできます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、青果物の流通チャネルにおける重要なセグメントです。消費者の多様なニーズや嗜好に応え、豊富な品揃えを提供しています。オンライン流通チャネルは、特にCOVID-19の大流行によって加速され、大きな牽引力となっています。これは、オンライン食料品宅配サービス、eコマース・プラットフォーム、農家やメーカーが提供する消費者直販オプションをカバーしています。宅配の利便性、価格を素早く比較できる能力、入手しやすくなったことが、主要な成長促進要因となっています。
地域別インサイト
米国とカナダを中心とする南北アメリカでは、有機栽培や地元産の野菜・果物が重視されています。これらの国々の消費者は、健康的な食生活の利点についてますます知識を深め、環境に優しく持続可能な製品にプレミアムを支払うことに熱心です。野菜・果物の世界の大消費国である米国では、エキゾチック・フルーツやトロピカル・フルーツへの需要が急増し、国内生産者はその供給を拡大しています。欧州連合(EU)諸国は、農産物の厳格な品質・安全基準の採用、有機農業の推進、食品廃棄物の削減の最前線にあります。中東は食糧安全保障の課題に取り組んでおり、農業技術への投資拡大につながっています。アフリカでは、零細農家の農業生産性と市場アクセスの強化に重点が置かれており、ポストハーベスト・ロスの削減とサプライ・チェーンの効率化を目指した重要な取り組みが行われています。APAC地域の特徴はその広大な消費者基盤にあり、中でも中国とインドは人口が多いため、最も重要なプレーヤーとなっています。中国は農業部門の近代化に力を入れており、作物の収量を向上させ農薬の使用を減らすために、バイオテクノロジーとデータ分析に多額の投資を行っています。インド市場は、中産階級の増加と消費者の健康志向の高まりにより、国産と外来の両方の果物や野菜に対する需要が増加しています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは青果物市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、青果物市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.青果物市場の市場規模および予測は?
2.青果物市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.青果物市場の技術動向と規制枠組みは?
4.青果物市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.青果物市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[194 Pages Report] The Fruit & Vegetable Market size was estimated at USD 1.26 trillion in 2023 and expected to reach USD 1.32 trillion in 2024, at a CAGR 4.76% to reach USD 1.75 trillion by 2030.
Fruits are the seed-bearing structures in plants that are formed from the ovary after flowering, while vegetables are parts of plants consumed by humans & other animals as food. The fruit and vegetable applications sector spans various segments, including fresh consumption, culinary uses, and processing into juices, canned goods, frozen products, and other value-added products. The end-users primarily consist of households, food service industries, and food processors, underlining the market's extensive reach and versatility. Rising consumer health and wellness awareness across the globe accelerating the adoption of fruit & vegetables. In addition, government support for sustainable farming practices and the growing demand for organic products propel market expansion. However, perishability and the high cost of storage and transportation impact the market growth. Furthermore, ongoing advancements in agricultural practices and cold chain logistics create potential opportunities for market growth.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 1.26 trillion |
Estimated Year [2024] | USD 1.32 trillion |
Forecast Year [2030] | USD 1.75 trillion |
CAGR (%) | 4.76% |
Type: Expanding organic farming practices across the globe due to its perceived health benefits and lower chemical usage
Conventional farming practices use synthetic chemicals and fertilizers to promote plant growth and prevent diseases. This method focuses on high yield and cost-effectiveness. Customers opting for conventional produce generally prioritize price and availability. Organic produce is cultivated without synthetic fertilizers, pesticides, and genetically modified organisms. This method emphasizes environmental sustainability and soil health. Consumers purchasing organic fruits and vegetables often prioritize health and environmental concerns.
Distribution Channel: Shifting trends towards online distribution channel due to its convenience and easy accessibility
The offline distribution channel encompasses physical retail outlets, supermarkets, farmer's markets, and wholesale markets. It has historically been the primary avenue for fruit and vegetable distribution, given the consumer preference for inspecting fresh produce directly before purchase. Convenience stores offer a quick and accessible option for consumers seeking fresh produce on the go. These outlets are strategically located within residential areas or along busy streets, making them easily accessible to a wide range of customers. Supermarkets and hypermarkets represent a vital segment in the distribution channel for fruits and vegetables. They offer a vast selection of produce, catering to the diverse needs and preferences of consumers. The online distribution channel has gained significant traction, especially accelerated by the COVID-19 pandemic. It covers online grocery delivery services, e-commerce platforms, and direct-to-consumer options offered by farmers and manufacturers. The convenience of home delivery, the ability to quickly compare prices, and the increased availability have been key growth drivers.
Regional Insights
In the Americas, with a focus on the United States and Canada, there is a significant emphasis on organic and locally sourced fruits and vegetables. Consumers in these countries are increasingly informed about the advantages of a healthy diet and are keen to pay a premium for environmentally friendly and sustainable products. The United States, being one of the largest consumers of fruits and vegetables globally, has seen a wave in demand for exotic and tropical fruits, prompting domestic producers to expand their offerings. European Union countries are at the forefront of adopting stringent quality and safety standards for produce, promoting organic farming, and reducing food waste. The Middle East is grappling with the challenge of food security, leading to increased investments in agricultural technologies. In Africa, the focus is on enhancing agricultural productivity and market access for smallholder farmers, with significant initiatives aimed at reducing post-harvest losses and improving supply chain efficiency. The APAC region is characterized by its vast consumer base, with China and India being the most significant players due to their large populations. China has been focusing on modernizing its agricultural sector, with substantial investments in biotechnology and data analytics to improve crop yields and reduce pesticide use. India's market is driven by a growing middle class and increasing health consciousness among consumers, leading to a rise in demand for both domestic and exotic fruits and vegetables.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Fruit & Vegetable Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Fruit & Vegetable Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Fruit & Vegetable Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include ABC Fruits, Ardo, B.Y. Agro & Infra Ltd., Chiquita Brands International S.a.r.l., Dole PLC, Frozenpicks, Frutteto, Fyffes by Sumitomo Corporation, Mazzoni Group, Metro Frozen Folkks Foods Private Limited, Pal Fresh Frozen Foods, SonderJansen, United Fresh Produce Association, Valleyfresh by Freshmax Group, and Wholesome Foods.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Fruit & Vegetable Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Fruit & Vegetable Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Fruit & Vegetable Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Fruit & Vegetable Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Fruit & Vegetable Market?