市場調査レポート
商品コード
1465187
生鮮梨市場:品種、産地、用途、流通チャネル別-2024-2030年世界予測Fresh Pears Market by Variety (Anjou Pears, Bartlett Pears, Bosc Pears), Nature (Conventional, Organic), Application, Distribution Channel - Global Forecast 2024-2030 |
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生鮮梨市場:品種、産地、用途、流通チャネル別-2024-2030年世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 187 Pages
納期: 即日から翌営業日
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生鮮梨市場規模は2023年に25億2,000万米ドルと推計され、2024年には26億5,000万米ドルに達し、CAGR 5.06%で2030年には35億7,000万米ドルに達すると予測されます。
生鮮梨は、ピルス属の樹木が生産する果肉たっぷりの果物で、ジューシーな甘さと栄養価の高さが評価され、世界中で消費されています。加工ナシや缶詰ナシとは異なり、生鮮梨は、保存料処理や糖化処理を施さず、自然のまま消費されます。このカテゴリーの梨には様々な品種があり、それぞれがユニークな味、食感、料理への利用法を持っています。生鮮梨の爆発的な国際貿易活動、様々な種類の生鮮梨をオンラインで入手できるようになったこと、貯蔵・輸送技術の革新が市場の成長を後押ししています。しかし、商品価格の変動、天候異変や害虫に対する脆弱性、生鮮梨の品質と調達に関する厳格な基準は、市場の成長を妨げる可能性があります。有機梨や非遺伝子組み換え梨に対する消費者の嗜好の高まりや、十分に利用されていない梨の品種の探求、付加価値の高い製品の革新は、市場成長の潜在的機会を生み出す可能性があります。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 25億2,000万米ドル |
推定年[2024] | 26億5,000万米ドル |
予測年 [2030] | 35億7,000万米ドル |
CAGR(%) | 5.06% |
品種甘くてジューシー、なめらかな食感のバートレット梨の消費が急増しています。
アンジュー梨は、卵のような形をしており、緑色と、レッド・アンジューと呼ばれる赤色の2種類があります。ジューシーでありながらしっかりとした食感で知られ、生でも調理しても万能です。レモンやライムを思わせるマイルドな味わいです。保存がきくので、一年中出回っています。バートレット梨は、米国や世界の多くの地域で最も人気のある梨の品種のひとつです。クラシックな洋梨の形で知られ、丸みを帯びた果実の根元から小さな首に向かって細くなっています。バートレットは、熟すにつれて緑から黄色に変わります。この品種は驚くほどジューシーで甘く、生食に最適です。また、風味と食感を保つことができるため、缶詰やお菓子作りにもよく使われます。ボスク・ピアは、細長い首と、豊かな黄金色からシナモン色まで、さまざまな色の果皮が特徴です。果肉は他の多くの品種よりもしっかりとしていて、密度が高く、加熱調理にも耐えるので、ベーキング、ポーチング、ローストなどに使われます。より複雑なテクスチャーにもかかわらず、ボスク・ピアは甘く風味豊かで、ややスパイシーな味わいです。コンコルド・ペアは、細長いネックと緑色の滑らかな果皮が特徴です。コンコルドとドワイエンヌ・デュ・コミスの交配種で、両品種の長所を受け継いでいます。コンコルドはシャキッとした食感とバニラのような甘さで知られ、生食や料理に最適。一度切ると褐変しにくいので、サラダやチーズボードに最適です。フォレル梨は他の品種より小ぶりで、独特の黄緑色の果皮に、熟すにつれて美しい赤いそばかすができることで知られています。シャキシャキとした食感で、少しピリッとした風味があります。小ぶりで甘みがあるため、特に子供たちに人気があり、おやつに最適です。セッケル梨は梨の中でも最もミニサイズの品種で、その強い甘さから「シュガー・ペア」とも呼ばれます。赤褐色と緑色の色合いで、コンパクトな形をしているので、すぐに見分けがつきます。まるでバターのような食感で、甘くスパイシーな風味があり、生食やデザートに最適です。小ぶりで甘みが強いので、保存食としても最適です。
用途業務用分野で進化する生鮮梨の用途
生鮮梨は、飲食品業界、ホスピタリティサービス、料理店など、様々な分野で活躍しています。多くの料理、デザート、飲料を作る際の主要な材料として広く使用されています。ケータリングサービスやレストランでは、風味や栄養価を高めるために生鮮梨を使用することが多いです。さらに、商業部門は、缶詰、ジュース、梨ベースのソース用に梨を加工し、付加価値製品市場に大きく貢献しています。家庭レベルでは、生鮮梨は主食となる果物であり、食物繊維や各種ビタミンを多く含む栄養価の高さから、消費ニーズに応えています。梨は広く生食され、デザート、サラダ、コンポートなどの自家製レシピに取り入れられています。梨の多用途性は料理の実験にも及び、栄養価が高く風味豊かな料理を作るために、ポーチしたり、焼いたり、グリルしたりすることが多いです。さまざまな食材とブレンドできることから、バランスの取れた食生活を求める健康志向の人々に好まれています。
地域別インサイト
南北アメリカでは、健康上の利点と持続可能性の問題に対する意識の高まりに後押しされ、消費者はオーガニックや地元産のものを好みます。低温貯蔵技術やサプライ・チェーンの改善への投資が市場の効率性を高めています。最近では、保存期間の延長と耐病性の向上を目的とした遺伝子組み換えナシに関する研究が連邦政府から資金提供を受けており、成長の見込みを示しています。この地域の企業は、農産物の品質と多様性を活かして輸出に大きく関与しています。アジア太平洋諸国は梨の主要生産国です。輸送中の果実の鮮度を長持ちさせるための包装技術や防腐剤技術の革新は注目に値します。eコマース・プラットフォームは、生鮮梨の入手と販売を大幅に促進しました。美的プレゼンテーションへの嗜好や、梨を高級果物として認識することが、消費者の購買行動に影響を与えています。欧州連合(EU)では、農薬使用に関する規制が厳しく、有機農法への取り組みが梨市場を形成しています。消費者の嗜好は、オーガニックや原産地呼称保護(PDO)認証の梨に傾いています。中東では、外国人居住者の増加と健康意識の高まりにより、梨を含む生鮮食品の需要が伸びています。コールドチェーン・ロジスティクスへの投資により、市場へのアクセスが改善されています。アフリカ市場は、未開拓の可能性が大きいのが特徴です。生産率が低いにもかかわらず、生鮮梨に対する需要は都市部を中心に徐々に増加しています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは生鮮梨市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、生鮮梨市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力について徹底的な評価を行います。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.生鮮梨市場の市場規模および予測は?
2.生鮮梨市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.生鮮梨市場の技術動向と規制枠組みは?
4.生鮮梨市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.生鮮梨市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
TA
[187 Pages Report] The Fresh Pears Market size was estimated at USD 2.52 billion in 2023 and expected to reach USD 2.65 billion in 2024, at a CAGR 5.06% to reach USD 3.57 billion by 2030.
Fresh pears are fleshy fruits produced by trees of the genus Pyrus, consumed globally and appreciated for their juicy sweetness and nutritional qualities. Unlike processed or canned pears, fresh pears are consumed in their natural state without undergoing any form of preservative treatments or additional sugaring processes. This category of pears includes various species and cultivars, each with unique tastes, textures, and uses in culinary arts. Exponential international trade activities of fresh pears, increasing online availability of various types of fresh pears, and innovations in storage and transportation technologies drive market growth. However, fluctuating commodity prices, vulnerability to weather anomalies and pests, and stringent standards for the quality and sourcing of fresh pears may hinder market growth. Increasing consumer preference for organic and non-GMO pears and exploring underutilized pear varieties and value-added product innovation may create potential opportunities for market growth.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 2.52 billion |
Estimated Year [2024] | USD 2.65 billion |
Forecast Year [2030] | USD 3.57 billion |
CAGR (%) | 5.06% |
Variety: Burgeoning consumption of bartlett pears for their sweet taste, juicy, and smooth texture
Anjou pears are recognizable by their egg-shaped appearance and come in two primary colors, green and sometimes red, when they are a variant known as red anjou. Anjou pears are known for their juicy yet firm texture, making them versatile for raw and cooked applications. They have a mild flavor with hints of lemon and lime. These pears are typically available year-round due to their ability to store well. Bartlett's pears are among the most popular pear varieties in the United States and many parts of the world. They are known for their classic pear shape, with a rounded base that tapers to a smaller neck. Bartlett pears change color as they ripen, from green to yellow. This variety is incredibly juicy and sweet, making it ideal for eating raw, and it's also commonly used in canning and baking due to its ability to retain flavor and texture. Bosc pears stand out with their elongated neck and russeted skin, which ranges from a rich golden brown to cinnamon. They have a firm, dense flesh than many other varieties, which holds up well when cooked, making bosc pears used for baking, poaching, and roasting. Despite their more complex texture, Bosc pears are still sweet and flavorful, with a somewhat spicy undertone. Concorde pears are distinguished by their long, tapered necks and green, smooth skin that may develop a yellow tinge when fully ripe. They are a cross between the conference and Doyenne du Comice pear varieties, inheriting the best traits from both. Concords are known for their crisp texture and vanilla-sweetness, making them excellent for eating fresh or culinary use. They are especially resistant to browning once cut, making them a favorite for salads and cheese boards. Forelle pears are smaller than other varieties and are known for their unique yellow-green skin that develops beautiful red freckles as they ripen. They have a crisp texture and a slightly tangy flavor. Owing to their small size and sweet taste, Forelle pears are particularly popular with children and are great for snacking. Seckel Pears are one of the most miniature varieties of pear, often referred to as "sugar pears" due to their intense sweetness. They possess a maroon and green coloration, with a compact shape that is easy to recognize. Seckels have a wonderful, almost buttery texture, with a sweet-spicy flavor profile that makes them perfect for eating fresh out of hand or for dessert use. Their small size and sweetness also make them an excellent choice for preserving.
Application: Evolving applications of fresh pears in the commercial sector
In the commercial realm, fresh pears serve a substantial role across various sectors, including but not limited to the food and beverage industry, hospitality services, and culinary establishments. They are extensively used as a primary ingredient in preparing many dishes, desserts, and beverages. Catering services and restaurants often use fresh pears to add flavor and nutritional value. Furthermore, the commercial sector also processes pears for canned goods, juices, and pear-based sauces, marking a significant contribution to the value-added products market. At the household level, fresh pears are a staple fruit that caters to consumption needs due to their nutritional benefits, including high fiber content and various vitamins. They are widely consumed raw and incorporated into homemade recipes for desserts, salads, and compotes. The versatility of pears extends to culinary experimentation, where they are often poached, baked, or grilled to create nutritious and flavorful dishes. The fruit's ability to blend with different ingredients makes it a favored choice among health-conscious individuals seeking to maintain a balanced diet.
Regional Insights
In the Americas, consumers prefer organic and locally sourced fresh pears, driven by the increasing awareness of health benefits and sustainability issues. Investments in cold storage technology and supply chain improvements have enhanced the market's efficiency. Recent research into genetically modified pears to extend shelf life and improve disease resistance has seen federal funding, indicating growth prospects. Companies in this region are heavily involved in exports, leveraging the quality and diversity of their produce. Countries in the Asia Pacific are the primary producers of pears. Innovations in packaging and preservative technologies to extend the fruit's freshness during transport are notable. E-commerce platforms have significantly facilitated the accessibility and sales of fresh pears. The preference for aesthetic presentation and perceiving pears as luxury fruits influence consumer purchasing behavior. In the European Union, stringent regulations on pesticide use and a push towards organic farming practices are shaping the pear market. Consumer preferences lean towards organic and Protected Designation of Origin (PDO) certified pears. The Middle East demonstrates a growing demand for fresh produce, including pears, driven by an expanding expatriate population and increasing health awareness. Investments in cold chain logistics have improved market accessibility. Africa's market is characterized by significant untapped potential. Despite low production rates, the demand for fresh pears is gradually increasing, particularly in urban areas.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Fresh Pears Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Fresh Pears Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Fresh Pears Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include BEL'EXPORT, David Oppenheimer and Company I, L.L.C, Devos Group, Domex Superfresh Growers, Duckwall Fruit, FIRST KASHMIRI APPLE, Fresh Fruits Company, Giumarra Companies, Himalaya Agro Exports, Pear Bureau Northwest, Rainier Fruit Co., Sage Fruit Company, Salix Fruits, Sathiya Enterprises And Exports Private Limited, Stemilt Growers LLC, The Fruit Company, Underwood Fruit & Warehouse Co., Washington Fruit & Produce Co., Westfalia Fruit (Pty) Ltd, and William H. Kopke Jr. Inc..
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Fresh Pears Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Fresh Pears Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Fresh Pears Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Fresh Pears Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Fresh Pears Market?