市場調査レポート
商品コード
1465062
業務用小麦粉市場:供給源、タイプ、エンドユーザー別-2024-2030年の世界予測Commercial Flour Market by Source (Corn, Rice, Rye), Type (All-Purpose, Bread, Cake), End-user - Global Forecast 2024-2030 |
● お客様のご希望に応じて、既存データの加工や未掲載情報(例:国別セグメント)の追加などの対応が可能です。 詳細はお問い合わせください。
業務用小麦粉市場:供給源、タイプ、エンドユーザー別-2024-2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 186 Pages
納期: 即日から翌営業日
|
業務用小麦粉市場規模は2023年に698億4,000万米ドルと推定され、2024年には736億5,000万米ドルに達し、CAGR 5.76%で2030年には1,034億3,000万米ドルに達すると予測されています。
業務用小麦粉は、広く流通・販売するために製粉・加工された小麦粉を指します。小麦粉は一般的に、一定の食感と品質を得るために大幅な精製と製粉が行われ、商業施設における様々な製パン・調理ニーズに適しています。世界人口の増加と可処分所得水準の上昇により、ベーカリー製品や加工食品の消費が増加し、小麦粉の需要を牽引しています。健康動向と食生活の嗜好は、全粒粉、グルテンフリー、オーガニック・オプションなど多様な小麦粉タイプを後押しし、新たな市場セグメントを開拓しています。高タンパク質やビタミン・ミネラル強化など、栄養価を高めた小麦粉の市場開拓は、市場成長にとって極めて重要です。しかし、原材料の価格変動や食品の安全性や規格に対する懸念が、市場拡大の大きな障害となっています。低炭水化物やグルテンフリー食への消費者シフトが進むと、従来の小麦粉の需要が制限される可能性があり、市場成長への大きな課題となっています。さらに、製粉・加工技術の技術的進歩も成長機会につながります。さらに、小麦粉生産のための持続可能な代替原料の探求も、市場空間に大きな成長の可能性を生み出すと予想されます。
主な市場の統計 | |
---|---|
基準年[2023] | 698億4,000万米ドル |
予測年[2024] | 736億5,000万米ドル |
予測年 [2030] | 1,034億3,000万米ドル |
CAGR(%) | 5.76% |
出典グルテンフリー食における米粉への嗜好の高まり
小麦粉は、パン、ペストリー、その他の焼き菓子など数多くの主食に好んで使われ、世界で最も広く使用されています。とうもろこし粉は製粉工程が細かいため、独特の食感と風味があり、トルティーヤやタマーレス、増粘剤などによく使われます。ライ麦粉は濃い色と豊かな風味で知られ、主にライ麦パンや欧州の伝統的なベーカリー製品に使用されます。グルテンフリー食の主食である米粉は、軽くて繊細な食感が好まれ、米麺や特定の焼き菓子の製造に理想的な原料であり、様々なレシピの増粘剤として使用されています。
エンドユーザー生産ニーズの維持に向けた食品業界からの需要の高まり
ケータリング・サービスでは、パン作りからソース作りまで、様々な料理用途に対応できる汎用性の高い小麦粉が求められます。健康特性(全粒粉、グルテンフリー)を備えた特殊小麦粉は増加傾向にあり、消費者のニッチな食生活の嗜好に対応しています。食品業界では、パスタ、シリアル、加工スナック菓子の製造ニーズに合わせて、一貫した品質、特定のグルテン含有量、穀物タイプを持つ業務用小麦粉を利用しています。この業界では、大量生産、安定した価格設定、食品安全基準の遵守を保証する小麦粉メーカーが好まれます。ホテルやレストランでは、特徴的な料理や焼き菓子を作るために、高品質で特徴的な小麦粉を必要としています。ホテル業界では、メニューに独自のセールスポイントを提供する地元産や伝統的な穀物粉への関心が高まっています。
地域別インサイト
南北アメリカでは、職人技を駆使したパンやベーカリー製品の人気の高まりが業務用小麦粉の需要を牽引しています。健康志向の消費者層は、全粒粉、有機小麦粉、非遺伝子組み換え小麦粉を求め、米国とカナダでの購買行動に大きな影響を与えています。南北アメリカの国内市場では、消費者の需要増に対応するため、こうした小麦粉の生産拡大を目指す取り組みが見られます。EMEA諸国では、持続可能で地元産の小麦粉が重視され、古代穀物やライ麦粉への動向が高まっています。中東では、高グルテン小麦粉が伝統的な料理に広く使用されているため、旺盛な需要が見られます。アフリカでは、栄養不足に対処するため、手頃な価格と小麦粉の栄養強化が重視されています。APAC地域では、中国の業務用小麦粉市場が食生活の多様化と健康に焦点を当てながら発展しており、伝統的な品種と並んで高品質の小麦粉への需要が高まっています。また、APAC市場では、健康志向の消費者により、グルテンフリーや低炭水化物小麦粉が増加しており、地域市場の拡大に寄与しています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは業務用小麦粉市場の評価において極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、業務用小麦粉市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力について徹底的な評価を行います。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.業務用小麦粉市場の市場規模および予測は?
2.業務用小麦粉市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.業務用小麦粉市場の技術動向と規制枠組みは?
4.業務用小麦粉市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.業務用小麦粉市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[186 Pages Report] The Commercial Flour Market size was estimated at USD 69.84 billion in 2023 and expected to reach USD 73.65 billion in 2024, at a CAGR 5.76% to reach USD 103.43 billion by 2030.
Commercial flour refers to flour that has been milled and processed for widespread distribution and sale. It typically undergoes significant refinement and milling to achieve a consistent texture and quality, rendering it suitable for a variety of baking and cooking needs at commercial facilities. The increasing global population and rising disposable income levels have led to increased consumption of bakery products and processed foods, driving demand for flour. Health trends and dietary preferences push for diverse flour types such as whole wheat, gluten-free, and organic options, opening new market segments. The development of flour varieties with enhanced nutritional profiles, such as high-protein or fortified with vitamins and minerals, is crucial for market growth. However, price volatility of raw materials and concerns over food safety and standards are significant hurdles to market expansion. The increasing consumer shift towards low-carb and gluten-free diets could limit the demand for traditional wheat flour, posing a substantial challenge to market growth. Moreover, technological advancements in flour milling and processing techniques also present significant opportunities for growth. Furthermore, exploring sustainable and alternative raw materials for flour production is also expected to generate substantial growth potential in the market space.
KEY MARKET STATISTICS | |
---|---|
Base Year [2023] | USD 69.84 billion |
Estimated Year [2024] | USD 73.65 billion |
Forecast Year [2030] | USD 103.43 billion |
CAGR (%) | 5.76% |
Source: Increasing preference for rice flour in gluten-free diets
Wheat flour is preferred for numerous staples, including bread, pastries, and other baked goods, making it the most widely used type worldwide. Corn flour, distinguished by its finer milling process, offers a distinct texture and flavor, commonly employed in the production of tortillas, tamales, and as a thickening agent. Rye flour, known for its dark color and rich flavor, is primarily used in rye bread and other traditional European bakery products, offering a healthier alternative due to high fiber content. Rice flour, a staple in gluten-free diets, is preferred for its light and delicate texture, making it an ideal ingredient for producing rice noodles, and certain baked goods, and as a thickening agent in various recipes.
End-user: Rising demand from food industry for maintaining production needs
Catering services require versatile flour options that can accommodate various culinary applications, from baking bread to creating sauces. Specialty flours with health attributes (whole grain, gluten-free) are on the rise, catering to niche dietary preferences for consumers. The food industry utilizes commercial flour with consistent quality, specific gluten content, and grain type to suit the production needs of pasta, cereals, and processed snacks. The industry favors flour producers that guarantee large volumes, stable pricing, and adherence to food safety standards. Hotels and restaurants need high-quality, distinctive flour types to create signature dishes and baked goods. There's a growing inclination towards local and heritage grain flours that offer a unique selling point to their menus in the hotel industry.
Regional Insights
In the Americas region, the demand for commercial flour is driven by the increasing popularity of artisanal bread and bakery products. The health-conscious consumer base is seeking whole grain, organic, and non-GMO flour varieties, impacting purchasing behavior significantly in the United States and Canada. The domestic market in the Americas region is witnessing initiatives aimed at boosting the production of these flour varieties to meet growing consumer demand. The EMEA countries emphasize sustainable and locally sourced flour, with a growing trend towards ancient grains and rye flour. The Middle East shows a robust demand for high-gluten flour due to its extensive use in traditional cuisines. In Africa, there is a significant emphasis on affordability and flour fortification to address nutritional deficiencies. In the APAC region, China's commercial flour market is evolving with a focus on dietary diversification and health, with a rising demand for high-quality wheat flour alongside traditional varieties. The APAC market is also witnessing a rise in gluten-free and low-carb flour varieties, driven by health-conscious consumers, contributing to regional market expansion.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Commercial Flour Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Commercial Flour Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Commercial Flour Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include All Seasonings Ingredients, Inc., Archer-Daniels-Midland Company, Ardent Mills, Aryan International, B.T.S.Roller Flour Mill Private Limited, Bay State Milling Company, Bob's Red Mill Natural Foods, Bunge Global SA., Cargill, Incorporated, Conagra Brands, Inc., Ebro Foods, SA., Euroasias Organics Inc., General Mills, Inc., Grain Craft, Hain Celestial, HB Specialty Foods, Hodgson Mill, Ingredion Incorporated, ITC Ltd., King Arthur Baking Company, Inc., North Dakota Mill, Papagino Foods, Shri Mahavir Group, Wheat Montana, and Wudeli Flour Mill Group by Buhler AG.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Commercial Flour Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Commercial Flour Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Commercial Flour Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Commercial Flour Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Commercial Flour Market?