市場調査レポート
商品コード
1464892
乾燥きのこフレーク市場:タイプ別、流通チャネル別、産業別-2024-2030年の世界予測Dehydrated Mushroom Flakes Market by Type (Chanterelle Mushrooms, Morels Mushrooms, Porcini Mushrooms), Distribution Channel (Offline Mode, Online Mode), Industry - Global Forecast 2024-2030 |
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乾燥きのこフレーク市場:タイプ別、流通チャネル別、産業別-2024-2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 199 Pages
納期: 即日から翌営業日
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乾燥きのこフレーク市場規模は2023年に5億5,513万米ドルと推定され、2024年には6億476万米ドル米ドルに達し、CAGR 9.17%で2030年には10億2,602万米ドルに達すると予測されています。
乾燥きのこフレークの市場には、マッシュルームの栽培、加工、販売が含まれ、マッシュルームはその後脱水され、フレーク状に加工されます。乾燥きのこフレーク製品は、生のマッシュルームのように保存期間が短くなく、栄養、風味、医薬品の効果を求める多様な層に対応しています。乾燥きのこフレーク市場の成長は、健康と栄養に関する消費者の意識の高まり、保存と使用の利便性、菜食主義者やベジタリアンの人口増加などが主要要因となっています。さらに、保存期間を延長しながら栄養価を保持する脱水技術の進歩も市場成長に大きく寄与しています。家庭でのグルメ料理の世界の増加と植物性製品に対する需要の急増は、市場をさらに活性化させる。しかし、多くの成長機会があるにもかかわらず、きのこ栽培コストの変動、不適切な脱水技術による潜在的な品質劣化、生鮮きのこや他のきのこ加工品との競合激化など、特定の制限や課題が市場拡大の妨げとなる可能性があります。供給に影響する季節変動や、地域別に異なる厳しい規制基準も大きな課題となっています。さらに、この業界における新たな潜在的機会としては、自然で持続可能な食品源に関心を寄せる市場層の拡大に対応した、有機と非遺伝子組み換えの脱水マッシュルーム製品の開拓が挙げられます。さらに、特にeコマースにおける流通チャネルの拡大は、さまざまな地域における市場の存在感を大幅に高める可能性があります。
主要市場の統計 | |
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基準年[2023年] | 5億5,513万米ドル |
予測年[2024] | 6億476万米ドル |
予測年[2030年] | 10億2,602万米ドル |
CAGR(%) | 9.17% |
種類汎用性の高さからポルチーニ茸への嗜好が高まる
Chanterelleマッシュルームフレークは、アプリコットのような独特な香りと、少し胡椒の効いた味で知られています。その豊かな風味と、水戻しが良く、柔らかいながらもしっかりとした食感を保つことができるため、グルメな料理に大変人気があります。モレルマッシュルームは、ナッツのような風味と土の香りが特徴です。モレル茸のユニークなハニカム(蜂の巣)状の外観と、料理に複雑さを加えることから、モレル茸の脱水フレークはニッチ市場に対応しています。ポルチーニ茸は、ナッツのような豊かな風味を持ち、世界中の料理、特にイタリア料理によく使われる茸のひとつです。乾燥ポルチーニ茸フレークは、スープ、ソース、シチューにその万能さと深みをもたらすことで、高く評価されています。赤霊芝は、免疫力を高め、ストレスを軽減するなどの健康効果が期待され、またその苦味と木の香りが特定のホリスティックなレシピによく合うことから人気があります。しいたけフレークは、その濃厚なうま味で知られ、料理と薬膳の両方で広く利用されています。
流通チャネル:利便性からオンライン購入への傾向が高まる
オフライン・チャネルは通常、スーパーマーケット、専門店、メーカーからの直接購入など、物理的な小売店舗を含みます。オフライン・チャネルは、購入前に物理的に製品の品質を確かめたい消費者や、配送を待たずにすぐに手に入れたい消費者にメリットがあります。オンライン・チャネルは、国内外のメーカーが提供する様々な乾燥きのこフレークに簡単にアクセスできるため、大きな成長を遂げています。オンライン・モードは、その利便性、価格比較機能、カスタマー・レビューへのアクセスなどで好まれています。
地域別洞察
米国とカナダは、南北アメリカにおける乾燥きのこフレーク市場の主要地域です。植物由来の食事や機能性食品への動向の高まりが、この地域の需要を牽引しています。米国市場では、エキゾチックなきのこや野生のきのこに対する消費者の嗜好が高まっており、地元の生産者が持続可能な有機農法を採用するよう促しています。欧州諸国では、健康上のメリットや環境の持続可能性に関する消費者の意識の高まりに影響され、乾燥きのこフレークに対する需要が拡大しています。欧州、中東、アフリカ市場は、欧州の伝統料理や現代料理にきのこを取り入れることでも利益を得ています。中東・アフリカでは、市場はまだ初期段階にあるが、都市化の進展と食生活の変化により成長の可能性があります。アジア太平洋は、きのこ栽培の豊かな歴史を特徴とする乾燥きのこフレークの主要な生産地であり消費地でもあります。中国や日本をはじめとする国々は、伝統的な消費パターン、高度な栽培技術、輸出市場における強力な足場により、市場を独占しています。インドは健康志向と菜食主義の高まりに後押しされ、重要な市場として浮上しています。
FPNVポジショニングマトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは乾燥きのこフレーク市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を記載しています。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます。フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、乾燥きのこフレーク市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、このセグメントの競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を記載しています。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を記載しています。
1.乾燥きのこフレーク市場の市場規模と予測は?
2.乾燥きのこフレーク市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、セグメントは何か?
3.乾燥きのこフレーク市場の技術動向と規制枠組みは?
4.乾燥きのこフレーク市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.乾燥きのこフレーク市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[199 Pages Report] The Dehydrated Mushroom Flakes Market size was estimated at USD 555.13 million in 2023 and expected to reach USD 604.76 million in 2024, at a CAGR 9.17% to reach USD 1,026.02 million by 2030.
The market for dehydrated mushroom flakes encompasses the cultivation, processing, and sale of mushrooms, which are subsequently dehydrated and transformed into flake forms. Dehydrated mushroom flakes products cater to a diverse demographic seeking nutritional, flavor, and pharmaceutical benefits without the short shelf life of fresh mushrooms. Dehydrated mushroom flakes market growth is primarily driven by increasing consumer awareness about health and nutrition, the convenience of storage and usage, and the growing vegan and vegetarian populations. Moreover, advancements in dehydration technology that preserve nutritional value while extending shelf life are also significant contributors to market growth. The global rise in gourmet cooking at home and a surge in demand for plant-based products further fuels the market. However, despite numerous growth opportunities, certain limitations and challenges could hamper market expansion, including the fluctuating cost of mushroom cultivation, potential quality degradation due to improper dehydration techniques, and heightened competition from fresh and other processed mushroom products. Seasonal variations affecting supply and stringent regulatory standards across different geographies also pose significant challenges. Moreover, new potential opportunities within this industry include developing organic and non-GMO dehydrated mushroom products, catering to the expanding market segment concerned with natural and sustainable food sources. Furthermore, expanding distribution channels, especially in e-commerce, could significantly bolster market presence across different regions.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 555.13 million |
Estimated Year [2024] | USD 604.76 million |
Forecast Year [2030] | USD 1,026.02 million |
CAGR (%) | 9.17% |
Type: Increasing preference for porcini mushrooms for their versatility
Chanterelle mushroom flakes are known for their distinct apricot-like aroma and slightly peppery taste. Chanterelle mushrooms are highly sought after for gourmet dishes due to their rich flavor and ability to rehydrate well, maintaining a tender, yet firm texture. Morel mushroom flakes are lauded for their nutty and earthy flavors. Morel mushroom dehydrated flakes cater to a niche market due to the morel's unique honeycomb appearance and the complexity it adds to dishes. Porcini mushrooms, with their rich, nutty flavor, are one of the popular mushrooms used in cuisines worldwide, especially in Italian dishes. Dehydrated porcini mushroom flakes are highly revered for their versatility and depth they bring to soups, sauces, and stews. Red reishi mushrooms are sought after for their potential health benefits, including boosting the immune system and reducing stress, and also for their bitter, woody flavor that works well in certain holistic recipes. Shiitake mushroom flakes are celebrated for their rich, umami taste and are widely used in both culinary and medicinal contexts.
Distribution Channel: Rising inclination towards online purchase due to convenience
The offline mode typically encompasses physical retail outlets, including supermarkets, specialty stores, and direct purchases from manufacturers. Offline channel benefits consumers preferring to physically verify product quality before purchase, and those seeking immediate possession without delivery wait times. Online mode has seen significant growth, facilitating easy access to a wide array of dehydrated mushroom flakes from both domestic and international manufacturers. Online mode is preferred for its convenience, price comparison capabilities, and access to customer reviews.
Regional Insights
The United States and Canada are key regions in the dehydrated mushroom flakes market in the Americas. The growing trend towards plant-based diets and functional foods is driving regional demand. The U.S. market is seeing a rise in consumer preference for exotic and wild mushroom varieties, encouraging local producers to adopt sustainable and organic farming practices. European countries exhibit a growing demand for dehydrated mushroom flakes, influenced by rising consumer awareness about health benefits and environmental sustainability. The EMEA market also benefits from integrating mushrooms in traditional and modern European cuisines. In the Middle East and Africa, the market is still nascent but shows potential for growth due to increasing urbanization and changes in dietary patterns. Asia Pacific is the major producer and consumer of dehydrated mushroom flakes, characterized by a rich history of mushroom cultivation. Countries including China and Japan dominate the market due to traditional consumption patterns, advanced cultivation technologies, and a strong foothold in export markets. India is emerging as a significant market, propelled by increasing health consciousness and vegetarianism.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Dehydrated Mushroom Flakes Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Dehydrated Mushroom Flakes Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Dehydrated Mushroom Flakes Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Banken Champignons Group, BioFungi GmbH, Borde, Eklavya Biotech Private Limited, Foodchem International Corporation, Hawkins Watts, Hughes Mushrooms, KW Food, Inc., Leathams Limited, Merchant Gourmet, Monaghan Group, Monterey Mushrooms, LLC, Roland Foods, LLC, Sabarot Wassner, Sapna Foods, Inc., Seawind Foods, Shanghai Richfield International Co., Ltd., Sun Hing Foods, Inc., Vinayak Ingredients (INDIA) Pvt. Ltd., White Prince Mushrooms, Xinghua Dongbao Foods Co., Ltd., Xinghua Lianfu Food Co., Ltd., and Zhengzhou Donsen Foods Co., Ltd..
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Dehydrated Mushroom Flakes Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Dehydrated Mushroom Flakes Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Dehydrated Mushroom Flakes Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Dehydrated Mushroom Flakes Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Dehydrated Mushroom Flakes Market?