市場調査レポート
商品コード
1471284
調理済み食品市場:タイプ別、食事タイプ別、製品タイプ別、流通チャネル別-2024~2030年の世界予測Ready-to-Cook Food Market by Type (Conventional, Traditional), Meal Type (Non-Vegetarian, Vegetarian), Product Type, Distribution Channel - Global Forecast 2024-2030 |
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調理済み食品市場:タイプ別、食事タイプ別、製品タイプ別、流通チャネル別-2024~2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 182 Pages
納期: 即日から翌営業日
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調理済み食品市場規模は2023年に110億米ドルと推定され、2024年には118億7,000万米ドルに達し、CAGR 8.24%で2030年には191億5,000万米ドルに達すると予測されます。
調理済み食品(RTC)とは、消費者が完全な食事を準備するのに必要な時間と労力を大幅に削減する、調理済みで部分的に調理された幅広い食材を指します。利便性を重視した製品に対する消費者の嗜好の高まりと、eコマース・プラットフォームにおけるRTCの存在感の高まりにより、より幅広い種類のRTC食品を競合価格で簡単に入手できるようになり、調理済み食品の採用が大幅に増加しています。しかし、食材の鮮度や品質、輸送中や保管中の汚染の可能性に対する懸念が、RTC食品の採用を妨げる可能性があります。とはいえ、パッケージングの先進化を伴うRTC食品の革新と開拓は、調理済み(RTC)食品市場の成長の潜在的機会を生み出します。
主要市場の統計 | |
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基準年[2023年] | 110億米ドル |
推定年[2024年] | 118億7,000万米ドル |
予測年[2030年] | 191億5,000万米ドル |
CAGR(%) | 8.24% |
タイプ:従来型調理済み食品の利用率が高いのは、その時間節約効果による。
従来型調理済み食品には、即席麺、缶スープ、パスタキット、冷凍ピザなど、調理が簡単で調理時間が短い製品が含まれます。これらの製品は、台所であまり時間をかけずに手早く食事を済ませることを好む、時間に追われ利便性を求める消費者に対応しています。伝統的調理済み食品セグメントは、エスニック料理や郷土料理で構成され、従来のものよりも下ごしらえの手間がかかるが、一から調理するよりも時間を節約できます。このカテゴリーの商品には、スパイスミックス、マリネ、カレーペースト、材料があらかじめ小分けされたミールキットなどがあります。
食事タイプ:低脂肪で食物繊維の摂取量が多いことから、ベジタリアンの採用が増加。
非ベジタリアンの調理済み食品は、肉、鶏肉、魚介類の食材を含む包装済み食品です。味や栄養に妥協することなく、時間節約を好む忙しい消費者に対応します。ベジタリアン調理済み食品には、野菜、豆類、ナッツ、種子、穀物を使った植物性の食事が含まれます。健康意識の高まりと、動物福祉や環境の持続可能性に関する倫理的懸念により、このセグメントは近年大きな支持を得ています。ノン・ベジタリアンはタンパク質含有量が多いが、動物性脂肪の摂取によるコレステロール値への懸念があります。非ベジタリアンの調理済み食品は消費者に伝統的な選択肢を提供し、ベジタリアンの選択肢は持続可能性と倫理的消費の増加傾向に合致しています。
製品タイプ:手頃な価格と長期保存が可能なことから、即席麺とスープの利用が急増しています。
調理済み製品セグメントの焼き菓子は、原材料を準備する手間をかけずにおいしいホームベーカリー製品を求める消費者に利便性を記載しています。これらの製品には、調理済みの生地、ミックス、冷凍品などが含まれ、食べる前に焼いたり温めたりするだけでよいです。調理済み食品市場のデザート・スイーツ・カテゴリーには、インスタント・プリンミックス、ケーキ生地、冷凍スイーツなど、食べる前の準備が最小限で済むものが含まれます。即席麺とスープは、手頃な価格、長い賞味期限、調理のしやすさで知られる人気の調理済み食品です。これらは、後片付けが最小限で済む便利な食事を求める消費者に対応しています。市場セグメンテーションの肉・鶏肉セグメントは、マリネ肉、カット済み肉、消費前に調理が必要な冷凍品で構成されています。これらの製品は、家庭料理を好む消費者に利便性を提供するが、食事の準備に時間がかかります。
流通チャネル:調理済み(RTC)食品のオンライン流通チャネルの進化
調理済み食品市場のオフライン流通チャネルは、主にスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアで構成されています。このチャネルのニーズ別の選好は、さまざまな商品を見て回り、包装を点検し、物理的側面に基づいて即座に購入を決定するという経験を重視する消費者によって推進されています。調理済み食品のオンライン流通チャネルには、メーカーやミールキット専門プロバイダーが運営するeコマース・プラットフォームや消費者直接販売サイトが含まれます。このチャネルのニーズ別の選好は、玄関先までの配達、簡単な決済オプション、過去の購入や食事の選択別のパーソナライズされた推奨、詳細な製品情報やレビューへのアクセスなどの利便性を高く評価する技術に精通した消費者によって推進されています。オフライン・チャネルは、商品を見て回るという手触り体験を重視する顧客に対応しているのに対し、オンライン・チャネルは、利便性、個別化、詳細な商品情報へのアクセスを優先する顧客にアピールしています。
地域別洞察
調理済み食品市場は、消費者の嗜好の変化、多忙なライフスタイル、便利な食事ソリューションの採用により、南北アメリカで発展しています。欧州連合(EU)諸国の調理済み食品市場は、利便性が重視され、ベジタリアン、低カロリー、グルテンフリーの食事に合わせたオプションの利用が増加しているため、活況を呈しています。中東では、現地の調理済み食品ビジネスの拡大に向けた投資が増加し、ホスピタリティセクターが普及しているため、調理済み食品の需要が高まっています。アフリカの調理済み食品市場は急速に発展しています。都市化が進み、働く専門職の間で簡便な食品に対する需要が高まっていること、またいくつかのオンライン・プラットフォームで、新鮮食材を使った簡単なレシピ付きのミールキットが毎週配達されるようになっていることなどがその要因です。アジア太平洋では、便利な食事ソリューションを提供する老舗企業の存在と、地元の食材と本格的なレシピを特徴とする革新的な商品への消費者のシフトにより、調理済み食品市場が成長しています。また、保存性を高め、持続可能な目標をサポートするための包装資材の技術的進歩や改良により、世界中の消費者による調理済み食品の利用が促進されると予想されます。
FPNVポジショニングマトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは調理済み食品市場の評価において極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を記載しています。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます。フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、調理済み食品市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、このセグメントの競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を記載しています。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力について徹底的な評価を行います。
5.製品開発とイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を記載しています。
1.調理済み食品市場の市場規模と予測は?
2.調理済み食品市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、用途は何か?
3.調理済み食品市場の技術動向と規制枠組みは?
4.調理済み食品市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.調理済み食品市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[182 Pages Report] The Ready-to-Cook Food Market size was estimated at USD 11.00 billion in 2023 and expected to reach USD 11.87 billion in 2024, at a CAGR 8.24% to reach USD 19.15 billion by 2030.
Ready-to-cook (RTC) food refers to a wide range of pre-prepared and partially cooked ingredients that significantly reduce the time and effort required for consumers to prepare a complete meal. The increasing consumer preference for convenience-oriented products and the growing presence of RTC on eCommerce platforms have provided easier access to a broader variety of RTC food options at competitive prices that significantly increase the adoption of ready-to-cook food. However, concerns about the freshness and quality of ingredients and potential contamination during transport or storage may hinder the RTC food adoption. Nevertheless, innovation and development of RTC food products with advancements in packaging create potential opportunities for the growth of the ready-to-cook (RTC) food market.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 11.00 billion |
Estimated Year [2024] | USD 11.87 billion |
Forecast Year [2030] | USD 19.15 billion |
CAGR (%) | 8.24% |
Type: High usage of conventional ready-to-cook food owing to its time-saving benefits
Conventional ready-to-cook food includes products that are easy to prepare and require minimal cooking time, such as instant noodles, canned soups, pasta kits, and frozen pizzas. These products cater to time-starved and convenience-seeking consumers who prefer quick meal solutions without spending too much time in the kitchen. The traditional ready-to-cook food segment consists of ethnic or regional dishes that require more preparation steps than conventional counterparts; however, they offer time-saving benefits compared to cooking from scratch. Products under this category include spice mixes, marinades, curry pastes, and meal kits with pre-portioned ingredients.
Meal Type: Increasing adoption of the vegetarian sector owing to its low-fat content and higher fiber intake
Non-vegetarian ready-to-cook food comprises pre-packaged meals containing meat, poultry, or seafood ingredients. They cater to busy-conscious consumers who prefer time-saving meal solutions without compromising taste and nutrition. Vegetarian ready-to-cook food includes plant-based meals using vegetables, legumes, nuts, seeds, and grains. With the rise in health awareness and ethical concerns about animal welfare and environmental sustainability, this segment has gained significant traction in recent years. The non-vegetarian part exhibits higher protein content; however, it raises concerns about cholesterol levels due to animal fat consumption. Non-vegetarian ready-to-cook food offers a traditional choice for consumers, whereas vegetarian options align with the growing trend of sustainability and ethical consumption.
Product Type: Burgeoning utilization of instant noodles and soups due to their affordability and longer shelf life
Baked goods in the ready-to-cook segment offer convenience to consumers who value delicious home-baked products without the hassle of preparing raw ingredients. These products include pre-made doughs, mixes, and frozen items that only require baking or heating before consumption. The desserts and sweets category in the ready-to-cook food market contains instant pudding mixes, cake batters, and frozen treats that require minimal preparation before serving. Instant noodles and soups are popular ready-to-cook items known for their affordability, long shelf life, and ease of preparation. They cater to consumers who seek convenient meal solutions with minimal cleanup. The meat and poultry segment in the ready-to-cook food market comprises marinated meats, pre-portioned cuts, and frozen items that require cooking before consumption. These products offer convenience to consumers who prefer home-cooked meals however take more time for extensive meal prep.
Distribution Channel: Evolving online distribution channels for Ready-to-cook (RTC) food
The offline distribution channel in the ready-to-cook food market primarily consists of supermarkets, hypermarkets, and convenience stores. The need-based preference for this channel is driven by consumers who value the experience of browsing through various products, inspecting packaging, and making instant purchase decisions based on physical aspects. The online distribution channel for ready-to-cook food encompasses eCommerce platforms and direct-to-consumer websites operated by manufacturers or specialized meal-kit providers. The need-based preference for this channel is driven by tech-savvy consumers who appreciate the convenience of doorstep delivery, easy payment options, personalized recommendations based on previous purchases or dietary choices, and access to detailed product information and reviews. Offline channels cater to customers who value the tactile experience of browsing through products, whereas online channels appeal to those who prioritize convenience, personalization, and access to detailed product information.
Regional Insights
The ready-to-cook food market is evolving in the Americas due to changing consumer preferences, busy lifestyles, and the adoption of convenient meal solutions. The ready-to-cook food market in the European Union (EU) countries is thriving due to an emphasis on convenience and increasing availability of tailored options for vegetarian, low-calorie, and gluten-free meals. In the Middle East, there has been a rise in investments towards expanding local ready-to-cook food businesses and the proliferation of the hospitality sector, raising demand for ready-to-cook food in the region. Africa's ready-to-cook food landscape is developing rapidly, driven by urbanization and increased demand for convenience foods among working professionals and availability on several online platforms offering weekly meal kit deliveries containing fresh ingredients accompanied by easy-to-follow recipes. The ready-to-eat foods market is growing in the APAC region with the presence of well-established companies offering convenient meal solutions and a shift of consumers towards innovative offerings featuring local ingredients and authentic recipes. Besides, the technological advancements and improvements in packaging materials to enhance shelf life and support sustainability goals are anticipated to encourage the use of ready-to-cook food by consumers worldwide.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Ready-to-Cook Food Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Ready-to-Cook Food Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Ready-to-Cook Food Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Bakkavor Foods Ltd., Bambino Agro Industries Ltd., CG Corp., DARSHAN FOODS PVT. LTD., Desai Foods Pvt Ltd., Gits Food Products Pvt. Ltd., Godrej Agrovet Ltd., Hindustan Unilever Ltd., iD Fresh Food (India) Pvt. Ltd., IndianFarm Foods Pvt. Ltd., ITC Ltd., Kohinoor Foods Ltd., Maiyas Beverages and Foods Pvt. Ltd., McCain Foods Ltd., MTR Foods Pvt. Ltd., NatureRaised Farms, Nestle S.A., Nomad Foods Limited, Pink Harvest Farms, Raised & Rooted, Regal Kitchen Foods Ltd., Tasty Tales, Tat Hui Foods Pte. Ltd., TataQ, TOPCHOP, and Tyson Foods, Inc..
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Ready-to-Cook Food Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Ready-to-Cook Food Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Ready-to-Cook Food Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Ready-to-Cook Food Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Ready-to-Cook Food Market?