大豆デザート市場レポート：製品別、流通チャネル別、地域別（2026年～2034年）

世界の大豆デザート市場規模は、2025年に832億米ドルに達しました。今後について、IMARC Groupは、2026年から2034年にかけてCAGR5.35％で成長し、2034年までに1,349億米ドルに達すると予測しています。健康意識の高まり、オンライン食品配達アプリを通じた手軽な入手可能性、そしてフィットネス愛好家の間で大豆デザートの人気が高まっていることが、市場を牽引する主な要因の一部となっています。

大豆は高タンパクな植物性食品であり、コレステロール値の管理、骨粗鬆症の治療、骨の健康改善、さらには糖尿病や心臓病の発症リスク低減に寄与します。カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、チアミン、その他の必須栄養素を豊富に含むため、様々な食品や飲料の製造に広く利用されています。一般的に、ミルク、油、豆腐、および全粒製品などの形態で入手可能です。現在、大豆はアイスクリーム、ケーキ、ペイストリー、パイ、タルト、マフィン、チョコレート、キャンディー、クッキーなどのデザート製造において幅広く活用されています。世界中のカフェ、レストラン、ホテル、クイックサービスレストラン（QSR）、その他の飲食店において、大豆を使用したデザートが提供される機会が増えています。

大豆デザート市場の動向：

現在、急速な都市化、購買力の向上、栄養価の高い食事への移行といった要因が、世界中で大豆デザートへの需要を牽引する主要な要因となっています。さらに、個人の健康意識の高まりや、乳製品ベースのデザートと比較した大豆デザートの利点に対する一般層の認識拡大が、現在市場に好影響を与えています。さらに、手軽に入手できること、多忙なライフスタイル、そして自宅まで届けてもらえる利便性により、様々なオンライン食品配達アプリを通じた大豆デザートの販売が増加しており、これが市場の成長に寄与しています。これに加え、座りがちな生活や不健康な食習慣による様々な疾患の有病率が高まっています。これに加え、肥満や生活習慣病、慢性疾患の有病率の急増が相まって、世界中で大豆ベースの食品やデザートの需要を後押ししています。さらに、乳糖不耐症の人口の増加やヴィーガンの普及に伴い、デザートなどの大豆ベースの食品を含む、乳製品不使用の製品に対する需要が高まっています。これに加え、ジム通いをする人々の増加、タンパク質中心の食事の普及、そして罪悪感なく楽しめるデザートとしてフィットネス愛好家の間で大豆デザートの人気が高まっていることも、市場の明るい見通しを後押しする要因となっています。さらに、主要企業は、既存の売上と収益性を向上させるため、著名人の起用やソーシャルメディアを活用した広告キャンペーンなどに資金を投じています。

本レポートで回答する主な質問

• これまでの世界の大豆デザート市場の動向はどのようなものであり、今後数年間でどのように推移するでしょうか？
• 世界の大豆デザート市場における促進要因、制約要因、および機会とは何でしょうか？
• 主要な地域市場はどこですか？
• 最も魅力的な大豆デザート市場を代表する国はどこですか？
• 製品別に見ると、市場内訳はどのように行われますか？
• 流通チャネル別の市場内訳はどのようなものですか？
• 世界の大豆デザート市場の競争構造はどのようなものですか？
• 世界の大豆デザート市場における主要なプレイヤー／企業はどこですか？

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の大豆デザート市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：製品別

• ケーキおよびペストリー
• アイスクリーム
• プリン
• その他

第7章 市場内訳：流通チャネル別

• ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売業者

第8章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第9章 促進・抑制・機会

第10章 バリューチェーン分析

第11章 ポーターのファイブフォース分析

第12章 価格分析

第13章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • AFC Soy Foods
  • Alpro（Danone S.A.）
  • Trader Joe's（T.A.C.T. Holding, Inc.）