クラフトビール市場の規模、シェア、動向および予測：製品タイプ、年齢層、流通チャネル、地域別、2026年～2034年

2025年の世界のクラフトビール市場規模は1,551億米ドルと評価されました。今後について、IMARC Groupは、2034年までに市場規模が3,345億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR8.65％を記録すると予測しています。現在、欧州が市場を主導しており、2025年には38.1%を超える市場シェアを占めています。この市場は主に、ユニークで風味豊かなビールに対する消費者の嗜好の高まり、地元醸造やクラフト飲料への需要の増加、ビール観光の人気拡大、そしてミレニアル世代や健康志向の消費者をターゲットとした革新的なマーケティング戦略によって牽引されています。

個性的で風味豊かな飲料に対する消費者の嗜好の変化がクラフトビール市場を牽引しており、その結果、職人的な手法で醸造された地元産製品の需要が高まっています。プレミアムなビール体験への関心の高まりが、ミレニアル世代や若年層をターゲットとした、少量生産の手作りビールの需要増加の原動力となっています。健康志向の消費者も市場を形成しており、低カロリーやオーガニックのクラフトビールに魅力を感じています。地元の醸造所やユニークなテイスティング体験に焦点を当てたビールツーリズムは、市場のリーチをさらに拡大しています。ストーリーテリング、ソーシャルメディアでのエンゲージメント、地元企業とのコラボレーションといった革新的なマーケティング戦略も、ブランドの認知度と顧客ロイヤルティを高めています。可処分所得の増加と多様なビールスタイルへの評価の高まりが、世界規模でのクラフトビール市場の成長を確固たるものにしています。

米国は、クラフトビールの主要な地域市場として台頭しています。この市場は、独自の風味や原材料を備えた、個性的で高品質な飲料への需要の高まりに影響を受けています。消費者が地域の伝統に沿った本物の体験を求める中、地元で醸造された製品や職人技による製品への関心が高まり、需要を押し上げています。ミレニアル世代やそれより若い世代は、革新的なブランディングやパーソナライズされた商品提供により、市場の成長を牽引しています。また、クラフトビールの社交的な性質により人気が高まっているビール観光やフェスティバルは、醸造所が最終消費者と直接コミュニケーションをとる機会を提供しています。低カロリー、オーガニック、グルテンフリー製品といった動向が市場を形成しており、飲料業界のこの分野にさらなる影響を与えています。

クラフトビール市場の動向：

職人的でユニークな風味に対する消費者の嗜好の高まり

消費者の嗜好が職人的で個性的な風味へとシフトしていることから、クラフトビール市場の展望は拡大しています。これはクラフトビール業界の主要な動向の一つです。この変化は、大量生産ビールの画一的な風味に対する反応であり、クラフトビールはIPA、スタウト、サワーなど、幅広い味やジャンルを提供することで、多様な好みに応えています。全米醸造者協会（Brewers Association）によると、都市部のクラフトビールは中東における堅調な酒類販売の恩恵を受けています。ドバイ・デューティーフリーの酒類売上は2022年に2億8,000万米ドル（売上高の16％）に達し、UAEにおける30％の酒税撤廃は、ACI（国際空港評議会）の世界ランキングで5位にランクインするドバイ国際空港の旅客数増加に伴い、現地市場の競争を活発化させています。高級な地元産原料の使用は、これらのビールの魅力を高め、消費者が食べる食品の産地や品質に対する関心の高まりを反映しています。一般的なビールと比較して、ミレニアル世代やZ世代の消費者は、この動向に特に惹かれています。彼らは、新しく多様な風味を試すことに意欲的であり、製品の消費をよりユニークで本物の体験と捉えることが多いからです。

地ビール醸造所やブルワリーパブの著しい増加

クラフトビール市場における主要なビジネスチャンスの一つは、世界中でブルワリーパブやマイクロブルワリーの数が著しく増加していることです。こうした小規模な施設の成長により、ビール愛好家のコミュニティはより活発になり、つながりも強まっています。全米醸造業者協会（Brewers Association）によると、2023年にはマイクロブルワリーとブルワリーパブの数が過去最高を記録し、マイクロブルワリーが2,071軒、ブルワリーパブが3,467軒、タップルーム付きブルワリーが3,900軒、地域密着型クラフトブルワリーが245軒に達しました。マイクロブルワリーとブルワリーパブは、醸造の実験や革新を行うための独特な環境を提供しています。多くの地域では、小規模な醸造事業を促進する支援的な政府の法律があり、これが成長に寄与しています。醸造家や醸造プロセスと直接触れ合うことで、製品の魅力が高まり、より充実した体験が生まれます。さらに、醸造プロセスを目の当たりにし、醸造家と直接交流できるこうした場所を訪れるという体験全体が、製品の魅力を高めています。この要因が、クラフトビール市場の統計的な向上につながっています。

高まる健康意識と低アルコール飲料への需要

市場のもう一つの主要な促進要因は、健康とウェルビーイングへの関心の高まりです。クラフトブルワーはこのニーズに機敏に対応し、風味の深みを損なうことなく、より健康的な選択肢を提供する幅広い「ライト」ビールを生み出しています。また、健康を気遣いながらも味を妥協したくない消費者層により、職人が醸造するノンアルコールビールの需要も増加しています。報告書によると、喫煙率の低下やアルコール消費量の減少を背景に、2024年から2025年にかけて健康意識は0.5%上昇し、指数は111.4ポイントに達すると予測されています。これにより、ウェルネストレンドに沿ったノンアルコールや低アルコール製品を選ぶ消費者が増え、クラフトビールが好まれるようになっています。こうした健康志向へのシフトが市場を牽引しています。これにより、健康上の懸念からこれまでビールを避けていた消費者層も惹きつけられています。この動きにより、市場は新たな消費者層を取り込むことができ、クラフトビール市場の成長をさらに加速させています。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界のクラフトビール市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：製品タイプ別

• エール
• ラガー
• その他

第7章 市場内訳：年齢層別

• 21～35歳
• 40～54歳
• 55歳以上

第8章 市場内訳：流通チャネル別

• オントレード
• オフトレード

第9章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第10章 SWOT分析

第11章 バリューチェーン分析

第12章 ポーターのファイブフォース分析

第13章 価格分析

第14章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • Bell's Brewery
  • D.G. Yuengling & Son, Inc.
  • Dogfish Head Craft Brewery
  • Duvel Moortgat
  • Minhas Craft Brewery
  • New Belgium Brewing Company
  • Oskar Blues Brewery
  • Sierra Nevada Brewing Co.
  • Stone Brewing
  • The Boston Beer Company
  • The Gambrinus Company