大豆および乳タンパク質原料市場レポート：製品タイプ、用途、地域別（2026年～2034年）

2025年、世界の大豆および乳タンパク質原料市場の規模は158億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2034年までに市場規模が264億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR5.71％で成長すると予測しています。ヴィーガン向けタンパク質製品の普及動向、フィットネス愛好家やアスリートからの需要増加、および飼料としての用途拡大などが、市場を牽引する主な要因となっています。

大豆タンパク質原料には、大豆タンパク質分離物、大豆タンパク質繊維化物、および大豆タンパク質濃縮物が含まれます。これらは、タンパク質、食物繊維、カルシウム、亜鉛、カリウム、リン、鉄、マグネシウムの豊富な供給源です。また、抗酸化作用を持ち、がんのリスク、発症、再発を防ぐ可能性があると言われています。これらは、人々の低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールの低下と、高密度リポタンパク質（HDL）コレステロールの増加を助けます。また、血糖値の管理や2型糖尿病のリスク低減に寄与するとともに、様々な心臓病の予防にも役立ちます。一方、乳タンパク質原料には、カゼイン、乳タンパク質濃縮物、ホエイプロテインコンセントレート35（WPC35）、およびホエイプロテイン加水分解物、濃縮物、分離物が含まれます。これらは体内でゆっくりと消化・吸収され、筋肉量の増加を助けます。また、グレリンなどの空腹ホルモンの体内レベルを低下させることで、体重減少を助けます。さらに、代謝を高め、骨の分解を防ぐことで骨の強度を向上させます。その結果、大豆および乳タンパク質原料は、世界中の飲食品、化粧品、パーソナルケア製品、および製薬業界で活用されています。

大豆および乳タンパク質原料市場の動向：

現在、人々の多忙なライフスタイルや過密な業務スケジュールにより、タンパク質豊富な食品への需要が高まっていることが、市場成長を支える主要な要因の一つとなっています。これに加え、栄養豊富な食事を摂取することに対する消費者の健康意識の高まりが、市場に明るい見通しをもたらしています。さらに、動物の骨や筋肉を強化するための飼料として、大豆および乳タンパク質原料の利用が増加していることも、市場の成長を後押ししています。これに加え、世界中の一般層において、動物性タンパク質と比較して大豆や乳由来の植物性タンパク質製品を摂取する動向が高まっていることが、業界の投資家にとって魅力的な成長機会をもたらしています。さらに、筋肉や骨の強度を高めるために、フィットネス愛好家やアスリートの間で大豆・乳タンパク質原料への需要が増加していることも、市場に好影響を与えています。さらに、飲食品業界において、サプリメントや即飲（RTD）飲料向けの大豆および乳タンパク質原料への需要が高まっていることも、市場の成長に寄与しています。また、主要企業が様々な即食（RTE）プロテインスナックを投入していることも、市場の成長を後押ししています。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の大豆および乳タンパク質原料市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場内訳：製品別
• 市場内訳：用途別
• 市場内訳：地域別
• 市場予測

第6章 世界の大豆および乳タンパク質原料市場

• 市場内訳：製品タイプ別
  • 大豆タンパク質分離物
  • 大豆タンパク質濃縮物
  • テクスチャ大豆タンパク質
• 市場内訳：用途別
  • 食品・飲料
  • 化粧品・パーソナルケア
  • 動物飼料
  • 医薬品
• 市場内訳：地域別
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • 中東・アフリカ
  • ラテンアメリカ

第7章 世界の大豆および乳タンパク質原料市場

• 市場内訳：製品タイプ別
  • カゼイン
  • ホエイプロテイン加水分解
  • 乳タンパク質濃縮物
  • ホエイプロテイン濃縮物
  • ホエイプロテイン分離物
  • WPC35
• 市場内訳：用途別
  • 食品・飲料
  • 化粧品・パーソナルケア
  • 動物飼料
  • 医薬品
• 市場内訳：地域別
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • 中東・アフリカ
  • ラテンアメリカ

第8章 SWOT分析

第9章 バリューチェーン分析

第10章 ポーターのファイブフォース分析

第11章 価格分析

• 価格指標
• 価格構造
• マージン分析

第12章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • Archer Daniels Midland Company（ADM）
  • Arla Foods amba
  • DuPont Nutrition & Health
  • Cargill, Inc.
  • Kerry Group plc
  • Associated British Foods plc
  • Charotar Casein Company
  • Dean Foods Company
  • Fonterra Co-operative Group Limited
  • Glanbia plc
  • Milk Specialties Global（MSG）
  • Omega Protein Corporation
  • Linyi Shansong Biological Products Co.,Ltd.
  • Scoular Company
  • Solbar Industries Ltd.
  • FrieslandCampina DMV