商業用海藻市場の規模、シェア、動向および予測：製品別、形態別、用途別、地域別、2026年～2034年

2025年の世界の食用海藻市場規模は248億米ドルと評価されました。今後について、IMARC Groupは、2026年から2034年にかけてCAGR 7.12％で推移し、2034年までに市場規模が461億米ドルに達すると予測しています。現在、アジア太平洋地域が市場を独占しており、2025年には90.0%を超える市場シェアを占めています。この市場は、中国、日本、韓国などの国々における海藻消費の長い歴史に牽引されています。これに加え、同地域の好ましい気候と海洋環境は、大規模な海藻養殖および生産に理想的な環境を提供しています。さらに、海藻が不可欠かつ多用途な食材として機能するヴィーガンや植物性食の動向の高まりも、市場の成長を後押ししています。海藻は動物性製品に代わる持続可能で栄養豊富な選択肢となるため、この変化は商業用海藻市場のシェア拡大に大きく寄与しています。

海藻栽培の先進的な手法により、生産量が増加し、生産プロセスの効率が向上しています。垂直農法のような革新的な栽培技術により、より限られたスペースでの海藻の生育が可能になりました。これにより土地の利用が最小限に抑えられ、狭いスペースでの海藻栽培がより持続可能かつ効率的になっています。さらに、最新の収穫技術は抽出プロセスを向上させ、コストを削減し、効率を高めています。乾燥や抽出法といった海藻の革新的な加工技術は、製品の品質と保存性を向上させます。これらの改良により、海藻は化粧品や医薬品を含む様々な分野で、より適応性が高く、実用的なものとなっています。さらに、海藻栽培における自動化システムやスマート技術の開発は、業務効率を高めています。自動化により、海藻の生育条件をより適切に監視・管理できるようになり、生産の最適化が可能となります。また、収量や成長率を向上させる遺伝子改良された海藻の品種についても調査が進められています。海藻から抽出された生物活性化合物の応用により、機能性食品や医薬品における海藻の利用が増加しており、これはバイオテクノロジーの進歩によって促進されています。

環境に優しい食品代替品におけるイノベーションは、米国の市場に大きな影響を与えています。人々が持続可能で健康的な選択肢を求める中、海藻は不可欠な成分として台頭しています。ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質を豊富に含むその栄養組成により、海藻は従来の食品の優れた代替品となっています。海藻は、持続可能なタンパク質源であり、低カロリーであることから、植物由来の食事において人気を集めています。食品分野におけるイノベーションの進展に伴い、海藻は多種多様な製品に組み込まれています。例えば、2024年3月、バークレーのUmaro Foods社は、肉を使用しないベーコンの生産拡大のために380万米ドルの資金調達に成功しました。同社は、環境に配慮した食品動向に沿って、海藻を用いた従来のベーコンの持続可能な代替品の開発を目指しています。これには、健康志向の消費者をターゲットとしたスナック、飲料、栄養補助食品、植物由来の肉代替品などが含まれます。海藻の栽培は、必要な資源が少なく、炭素固定にメリットがあるため、環境に優しいとされています。これにより、肥料に依存することが多い従来の農産物とは対照的に、海藻は魅力的な代替品となっています。海藻の養殖および加工技術の進歩により、生産効率が向上し、コストが削減され、入手しやすくなっています。

商業用海藻市場の動向：

一般層における健康意識の高まり

世界中の人々の健康意識の高まりにより、市場は著しく成長しています。健康とウェルネスのブームは、自然派・オーガニック製品の人気と相まって、海藻への需要を後押ししています。ある調査によると、米国における認証オーガニック製品の売上高は2023年に700億米ドルに達しました。これらの海藻類には重要な栄養素が豊富に含まれており、今日のバランスの取れた食生活の不可欠な構成要素と見なすことができます。海藻は低カロリーな食品であり、ミネラル、ビタミン、食物繊維、タンパク質、および生物活性化合物を豊富に含み、数多くの健康効果をもたらします。心血管の健康維持、血糖値の安定、消化機能の向上、免疫力の強化、そして身体の全般的な健康増進を促進します。これは健康意識の高い人々に支持されています。さらに、食品・飲料業界における大規模な研究開発と絶え間ない革新により、海藻を様々な健康製品に取り入れる道が開かれています。

天然成分を使用した効果的なスキンケア製品への需要の高まり

現在、天然成分を使用した効果的なスキンケア製品への需要が高まっており、市場の成長を後押ししています。IMARC Groupの報告書によると、世界のスキンケア製品市場は2024年に1,663億5,000万米ドルに達しました。海藻、すなわち大型海藻は、必須ビタミン、ミネラル、アミノ酸、抗酸化物質、脂肪酸からなる豊富な栄養成分で広く知られています。その生物活性化合物は、抗酸化作用、抗炎症作用、抗老化作用に富んでおり、これらはすべて健康な肌を維持するために不可欠なものです。世界のスキンケア業界も、この高まる需要に応えるべく、様々な種類の海藻を幅広いスキンケア製品に取り入れています。洗顔料、化粧水、マスク、美容液から保湿剤、ボディローションに至るまで、海藻は人気の高い成分として台頭しています。さらに、海藻エキスは、肌の早期老化の主な要因である汚染物質や紫外線などの環境ストレスから肌を保護することができます。こうした利点に対する認識の高まりは、スキンケア市場における海藻ベースの製品への需要をさらに促進し、ひいては同市場のさらなる成長を後押しするものと見られます。

バイオ燃料への利用拡大

現在、再生可能エネルギー源としてのバイオ燃料の利用拡大が、海藻への需要を後押ししています。バイオ燃料は生物由来であり、生物やその代謝製品別から作られるため、増大するエネルギー需要に対する優れた解決策となります。代替となるグリーンエネルギーの探求は、温室効果ガスの排出削減と化石燃料への依存低減という2つの主要な目標によって推進されています。国際エネルギー機関（IEA）によると、2023年の世界のエネルギー関連二酸化炭素（CO2）排出量は1.1％増加し、過去最高記録である374億トン（Gt）に4億1,000万トン（Mt）が上乗せされました。こうした状況において、海藻由来のバイオ燃料、いわゆる「海藻バイオエネルギー」が選択肢となりつつあります。海藻からのバイオ燃料生産プロセスの最適化に向けた広範な研究開発が進められており、それが市場力学に影響を与えています。バイオテクノロジーや遺伝子工学の進歩により、海藻からの収量が増加し、その結果、その商業的実現可能性が高まっています。その結果、海藻バイオ燃料生産の効率を高め、コストを削減するために、栽培方法、収穫技術、およびバイオ変換プロセスが最適化されています。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の商業用海藻市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：製品別

• 褐藻類
• 紅藻
• 緑藻類

第7章 市場内訳：フォーム別

• リキッド
• 粉末
• フレーク

第8章 市場内訳：用途別

• 農業
• 動物用飼料
• 人間による消費
• その他

第9章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第10章 SWOT分析

第11章 バリューチェーン分析

第12章 ポーターのファイブフォース分析

第13章 価格分析

第14章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • Acadian Seaplants Limited
  • Algaia SA（Maabarot Products Ltd.）
  • Biostadt India Limited
  • BrandT Consolidated Inc.
  • Cargill Incorporated
  • COMPO Expert GmbH
  • CP Kelco U.S. Inc（J.M. Huber Corporation）
  • DuPont de Nemours Inc.
  • Gelymar S.A.
  • Indigrow Ltd.
  • Lonza Group AG
  • Seasol International Pty. Ltd.
  • TBK Manufacturing Corporation