日本の酵母市場：形態別、タイプ別、用途別、地域別、2026年～2034年

日本の酵母市場規模は2025年に5億470万米ドルに達しました。今後、IMARCグループは2034年までに市場規模が11億2,410万米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR 9.31％で成長すると予測しております。変化する食の嗜好、高まる健康意識、製パン・発酵産業の成長、うま味増強剤としての製品採用拡大、植物由来食品への需要増加、急速な技術進歩、健康・ウェルネスの動向の拡大などが、市場を牽引する主な要因です。

本レポートで回答する主な質問

• 1.日本における酵母市場の規模はどの程度でしょうか？
• 2.日本の酵母市場の予測はどのようになっていますか？
• 3.日本の酵母市場の成長を牽引している要因は何ですか？
• 4.日本の酵母市場の主要プレイヤーはどの企業でしょうか？

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
• 市場推定
• 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 日本の酵母市場：イントロダクション

• 概要
• 市場力学
• 業界動向
• 競合情報

第5章 日本の酵母市場概況

• 過去および現在の市場動向（2020-2025年）
• 市場予測（2026-2034年）

第6章 日本の酵母市場：形態別

• ドライ酵母
• インスタント酵母
• 生酵母
• その他

第7章 日本の酵母市場：タイプ別

• パン酵母
• ビール酵母
• ワイン酵母
• バイオエタノール酵母
• 飼料酵母
• その他

第8章 日本の酵母市場：用途別

• 食品
• 飼料
• その他

第9章 日本の酵母市場：地域別

• 関東地方
• 関西/近畿地方
• 中部地方
• 九州・沖縄地方
• 東北地方
• 中国地方
• 北海道地方
• 四国地方

第10章 日本の酵母市場：競合情勢

• 概要
• 市場構造
• 市場企業のポジショニング
• 主要成功戦略
• 競合ダッシュボード
• 企業評価クアドラント

第11章 主要企業のプロファイル

第12章 日本の酵母市場：業界分析

• 促進要因・抑制要因・機会
• ポーターのファイブフォース分析
• バリューチェーン分析

第13章 付録