システイン市場レポート：生産工程、用途、最終用途産業、地域別、2025年～2033年

システインの世界市場規模は2024年に4億2,390万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2033年までに6億1,800万米ドルに達し、2025年から2033年にかけて4.06%の成長率（CAGR）を示すと予測しています。医薬品およびパーソナルケア産業の拡大、F&B分野での用途拡大、健康サプリメント需要の急増などが、主に市場成長を後押ししています。

システイン市場動向：

医薬品製剤における利用の増加

医薬品の製剤におけるシステインの利用拡大が、システイン市場の成長を大きく促進しています。システインは、その生化学的特性と治療上の利点により、医薬品の製剤化において重要な役割を果たしています。有効性、安定性、バイオアベイラビリティを高めるため、様々な医薬品製剤に使用されています。例えば、Healthlineが発表した記事によると、システインを十分に摂取することは、体内で最も強力な抗酸化物質であるグルタチオンを補充するなど、様々な理由で有益です。また、これらのアミノ酸は、呼吸器系の問題や不妊症、脳機能の改善にも有効です。さらに、システインは、心血管系疾患、呼吸器系疾患、神経系疾患などの慢性疾患をターゲットにした製剤にも使用されています。細胞内のグルタチオンレベルの産生を助け、肝機能をサポートすることができます。例えば、2022年12月、顧客満足に焦点を当てたプロバイオティクスブランドであるJarrow Formulas社は、500mgのN-アセチル-L-システインを含むベジタリアンカプセルであるN-A-Cを発売しました。この製品は、肝臓の健康を促進する、体内で最も重要かつ豊富な抗酸化物質および解毒物質の一つである主要な抗酸化物質グルタチオンの体内での前駆体としても機能する強力な抗酸化アミノ酸です。このような要因が、システイン市場シェアにさらに貢献しています。

植物由来の代替食品に対する需要の高まり

植物由来の代替物に対する需要の増加は、特に飲食品におけるシステインの役割により、システイン市場の成長を大きく促進しています。消費者の嗜好がベジタリアンやビーガン食にシフトするにつれ、様々な飲食品カテゴリーで植物由来の代替品への需要が高まっています。システインは従来、羽毛や人毛のような動物性製品別を原料としていたが、現在ではこの需要に対応するため、バイオテクノロジープロセスによって生産されたり、植物性原料から抽出されたりしています。例えば、2022年1月、デンマークのバイオテクノロジー企業Biosyntiaとミュンヘンを拠点とするWacker Groupは、発酵ベースのビオチンの生産を欧州全域に拡大することを計画しました。このビオチンは栄養補助食品として利用可能で、食品・飲料、乳児栄養、栄養補助食品への応用が期待されています。ワッカーバイオソリューションズ社は、発酵ベースのL-システインやシクロデキストリン、植物由来のエタノールから作られるシリコーンシーラントなどの製品で、成長分野向けのソリューション開発に注力しています。これがシステイン業界の成長をさらに後押ししています。これに加えて、植物由来の食事は、心臓の健康、体重管理、持続可能性といった潜在的なメリットから、より健康的な選択肢として認識されることが多いです。例えば、米国国立医学図書館が発表した論文によると、植物ベースの食事は、虚血性心疾患のリスクだけでなく、全死因死亡率を低下させることができ、IHD死亡率の低下と関連しています。また、血圧、グルコース、コレステロールのコントロールを改善し、薬の必要性を減らすことができます。植物由来のシステインは、このような健康とウェルネスの動向に合致しており、健康志向の消費者にアピールしています。これらの要因がシステイン市場の収益をさらに押し上げています。

成長する食品加工産業

製パン産業の成長は、市場成長を促進する重要な要因の1つです。例えば、American Bakers Associationによると、アメリカのベーカリー産業は1,860億米ドルの全体的な経済効果をもたらしています。システインは、パン、ペストリー、ピザ生地などの焼き菓子の生地調整剤として一般的に使用されています。生地の弾力性、食感、ボリュームを改善し、製品の品質と安定性を向上させる。これとは別に、食品加工業界も大きな成長を遂げており、システインの需要をさらに押し上げています。India Brand Equity Foundationが発表した記事によると、食品加工セクターは2015年から2022年までのCAGRが7.3%という目覚ましい伸びを示しています。また、2023年11月には、食品加工産業省がニューデリーで「World Food India」イベントを開催しました。これとは別に、加工食品や簡便食品に対する世界的な需要の高まりが、官能特性を維持しながら加工効率や製品の保存期間を向上させるシステインのような食材の必要性を高めています。例えば、国立医学図書館が発表した調査によると、システインは腐敗を遅らせ、パテの保存期間を延ばすことができます。これらの要因は、システイン市場予測にさらにプラスの影響を与えています。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界のシステイン市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：生産工程別

• 天然
• 合成

第7章 市場内訳：用途別

• コンディショナー
• 風味増強剤
• 還元剤
• ヒトインスリン生産
• その他

第8章 市場内訳：最終用途産業別

• 食品および栄養補助食品
• 医薬品
• 化粧品
• 動物飼料
• その他

第9章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第10章 SWOT分析

第11章 バリューチェーン分析

第12章 ポーターのファイブフォース分析

第13章 価格分析

第14章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業のプロファイル
  • Ajinomoto Co. Inc.
  • CJ CheilJedang Corp.
  • Merck KGaA
  • Nippon Rika Co. Ltd
  • Shanghai Cosroma Biotech Co. Ltd
  • Shine Star（Hubei）Biological Engineering Co. Ltd.
  • Wacker Chemie AG
  • Wuhan Grand Hoyo Co. Ltd.（Grand Pharma（China）Co. Ltd.）
  • Wuxi Bikang Bioengineering Co.Ltd.