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市場調査レポート
商品コード
1541130

フードサービス機器の市場レポート：製品タイプ、流通チャネル、最終用途、地域別、2024年～2032年

Food Service Equipment Market Report by Product Type, Distribution Channel, End Use, and Region 2024-2032
出版日: | 発行: IMARC | ページ情報: 英文 138 Pages | 納期: 2～3営業日

● お客様のご希望に応じて、既存データの加工や未掲載情報（例：国別セグメント）の追加などの対応が可能です。　 詳細はお問い合わせください。

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価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=149.62円
フードサービス機器の市場レポート：製品タイプ、流通チャネル、最終用途、地域別、2024年～2032年
出版日: 2024年08月10日
発行: IMARC
ページ情報: 英文 138 Pages
納期: 2～3営業日
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  • 目次
概要

世界のフードサービス機器の市場規模は2023年に384億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに584億米ドルに達し、2024年から2032年の間に4.6％の成長率（CAGR）を示すと予測しています。同市場は、エネルギー効率に対する需要の高まり、グルメで健康的な食品オプションに対する消費者の嗜好の高まり、持続可能性と廃棄物削減への注目の高まり、労働力不足に対処するための自動化の活用の高まり、世界の観光業の大幅な拡大などによって牽引されています。

フードサービス機器の市場分析：

主要市場促進要因：規制当局がより高い環境基準を設定するにつれ、エネルギー効率と持続可能性が重視されるようになり、市場はその影響を受けています。また、特に新興市場における外食産業の拡大も、新しく革新的な機器に対する需要を後押ししています。さらに、外食文化の高まりとクイックサービス・レストラン（QSR）の急増が、効率的で高品質な機器の必要性を高めています。

主要市場動向：市場の主な動向としては、人員不足の解消や業務効率の向上を目的とした厨房機器における人工知能（AI）やモノのインターネット（IoT）の活用が挙げられます。また、スマートかつコネクテッドな厨房技術を採用することで、リアルタイムのモニタリングと制御を実現し、食品の安全性と業務効率を向上させています。

地理的動向：北米は外食産業が確立しており、技術革新の導入が早いため、現在市場を独占しています。その他の地域も、可処分所得の増加、都市化、厳格な食品安全規制、および先進的で環境に優しいフードサービス機器の採用を促す持続可能性への取り組みによって、急速な成長を遂げています。

競合情勢：フードサービス機器業界の主な市場プレーヤーには、ABエレクトロラックス、Ali group s.r.l. a socio unico、Alto-Shaam Inc.、Cambro Manufacturing、Comstock-Castle Stove Co.Inc.、Dover Corporation、Duke Manufacturing、Illinois Tool Works Inc.、Middleby Corporation、Welbiltなどがあります。

課題と機会：革新的な機器のコスト上昇は、中小企業にとって大きな障害となりうる。また、古い事業所では、新技術の統合が複雑なため、既存システムのアップグレードに苦労することもあります。しかし、中小企業向けの費用対効果の高いソリューションの開拓が市場の成長を拡大しています。さらに、急速に台頭しているファストカジュアルやクイックサービス・レストランの需要を満たす製品の市場開拓が、市場の拡大を強めています。

フードサービス機器の市場動向：

エネルギー効率と持続可能性の重視の高まり

持続可能性への注目の高まりが市場成長に大きな影響を与えています。エネルギー消費と環境に優しい取り組みに対する意識が消費者にエネルギー効率の高い機器の導入を促し、フードサービス機器の需要を押し上げています。気候変動の影響を軽減するために温室効果ガス（GHG）排出量の削減を重視する世界各地のエネルギー消費規制や規範が、市場の成長を拡大しています。最終顧客は、機器のエネルギー効率を示すENERGY STARマークを保持する機器をますます好むようになっており、レストラン、施設の厨房、カフェがメンテナンスや光熱費を削減しながらエネルギーを節約するのに役立っています。米国環境保護庁（EPA）のエネルギースタープログラムによる2018年の報告書によると、ENERGY STARシンボルの付いた食品サービス機器は、最終使用事業者が年間5,300米ドルまたは約340 MMBTUを節約するのに役立っています。

食品サービス部門の拡大

外食に対する消費者支出の増加とクイックサービスレストラン（QSR）の人気急上昇は、フードサービス機器市場の成長の重要な促進要因です。例えばフランスでは、2018年に消費された約100億食が家庭外（OOH）店舗によるものでした。スペインでは、食費の34%を占める3分の1以上がOOH部門でした。飲食店、カフェ、レストランの数が増えるにつれて、新規設備や交換設備の需要も急増します。年率3.3%で成長している外食産業の成長が、外食機器の使用増加に寄与しています。

健康志向とグルメ志向の高まり

より健康的で高品質なグルメ食品オプションに対する消費者の需要が高まっています。この動向は、食材の栄養価を保ちながら複雑でデリケートな調理工程に対応できる特殊なフードサービス機器の必要性を高めています。果物や野菜を丸ごと処理できる高精度のスービドマシン、高度なジューサー、ブレンダーといった機器の使用は、現代の厨房の定番になりつつあります。さらに、オーガニックやファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）というコンセプトの人気は、新鮮で地元産の食材の完全性と風味を維持できる機器を必要としています。有機食品市場は急速に拡大しており、そのペースは年率10.97％です。また、2032年までに5,289億米ドルに達すると予想されています。このデータは、高品質の製品を生産するために、この分野におけるフードサービス機器の重要性を高めています。

フードサービス機器の市場セグメンテーション：

IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。製品タイプ、流通チャネル、最終用途に基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別内訳

調理機器

保管・ハンドリング機器

食器洗浄機器

飲食品調理機器

サービング機器

市場シェアの大半を占める調理機器

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に区分・分析しています。これには、調理機器、保管・ハンドリング機器、食器洗浄機器、飲食品調理機器、サービング機器が含まれます。それによると、調理機器が最大のセグメントを占めています。

フードサービス機器の市場の分析と展望によると、調理機器は最大のセグメントを構成しています。調理機器には、オーブン、レンジ、フライヤー、グリル、調理台など、さまざまな料理の調理に不可欠な製品が含まれます。さらに、効率性、信頼性、食品安全基準が要求されるフードサービス業務における調理工程の重要性が、市場の成長を後押ししています。このほか、消費者の嗜好や食生活の動向を反映し、エスニック料理やグルメ料理向けに設計された専用機器の需要が急増していることも、フードサービス機器の市場の収益にプラスの影響を与えています。

流通チャネル別内訳

オンライン

オフライン

オフラインが業界最大シェア

本レポートでは、流通チャネル別の市場内訳と分析も詳細に掲載しています。これにはオンラインとオフラインが含まれます。レポートによると、オフラインが最大の市場シェアを占めています。

フードサービス機器の市場の予測と動向によると、オフラインチャネルが最大の市場シェアを占めています。オフラインチャネルには、業務用厨房機器専門店などの実店舗、卸売業者、メーカー直販などが含まれます。業務用厨房機器は高額で複雑であるため、顧客は実際に製品を確認し、対面でのコンサルティングを行いながら、それぞれの業務ニーズとの適合性を確認する必要があり、これが市場の成長を後押ししています。さらに、小売業者や販売業者は、機器の効果的な運用に不可欠な設置、メンテナンス、アフターセールス・サポートなどの追加サービスを提供しています。

エンドユース別内訳

フルサービスのレストランとホテル

クイックサービス・レストランとパブ

ケータリング

フルサービスレストランとホテルが主要市場セグメントを占める

本レポートでは、市場を最終用途別に詳細に区分・分析しています。これには、フルサービスのレストランとホテル、クイックサービスのレストランとパブ、ケータリングが含まれます。同レポートによると、フルサービスレストランとホテルが最大セグメントでした。

フードサービス機器の市場の概要とレポートによると、フルサービスのレストランとホテルが最大セグメントとして浮上しました。これらの施設では、幅広い料理需要や大量オペレーションに対応するため、高品質で耐久性のあるフードサービス機器に対する広範かつ多様な要件が市場の成長を後押ししています。フルサービスのレストランやホテルでは、業務効率と顧客満足度を確保するために、高度な調理機器、冷蔵装置、特殊な配膳機器、食器洗浄機器など、包括的な機器の数々が必要であり、これが市場成長の起爆剤となっています。また、ホスピタリティ業界の競合が、サービス提供の改善、食品の品質向上、オペレーションコストの最適化を目的とした機器の継続的なアップグレードや技術強化を推進していることも、フードサービス機器の市場のシェアを押し上げています。

地域別内訳

北米

米国

カナダ

アジア太平洋

中国

日本

インド

韓国

オーストラリア

インドネシア

その他

欧州

ドイツ

フランス

英国

イタリア

スペイン

ロシア

その他

ラテンアメリカ

ブラジル

メキシコ

その他

中東・アフリカ

北米が市場をリードし、最大のフードサービス機器の市場シェアを占める

本レポートでは、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、その他）、中東アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析しています。報告書によると、北米はフードサービス機器の最大地域市場です。

フードサービス機器の市場調査レポートとセグメンテーションによると、北米は、品質、安全性、効率性の高い基準を特徴とする確立されたフードサービス産業が牽引し、最大の市場シェアを占めています。さらに、多数の大手機器メーカーの存在、外食文化の根強さ、厨房機器やオペレーションにおける技術革新の急速な導入が市場成長を後押ししています。加えて、より健康的な食事オプションやグルメ料理など、進化する消費者の嗜好に対応するための新しい機器やアップグレードされた機器に対する継続的な需要が、市場の成長を高めています。さらに、厳しい食品安全規制の施行により、これらの基準に準拠できる高度な機器の使用が必要となっていることも、フードサービス機器の市場の最近の機会と動向にプラスの影響を与えています。

競合情勢：

市場調査レポートは、市場の競合情勢についても包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細プロファイルも提供しています。フードサービス機器業界の主要な市場プレイヤーには、ABエレクトロラックス、Ali group s.r.l. a socio unico、Alto-Shaam Inc.、Cambro Manufacturing、Comstock-Castle Stove Co. Inc.、Dover Corporation、Duke Manufacturing、Illinois Tool Works Inc.、The Middleby Corporation、Welbiltなどがあります。

（なお、これは主要プレイヤーの一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されている）

フードサービス機器のトップ企業は、より革新的でエネルギー効率が高く、技術的に高度な製品を導入するために研究開発（R&D）に取り組んでいます。こうした努力は、外食産業における自動化、食品安全性の強化、業務効率化に対する需要の高まりに対応することを目的としています。さらに大手企業は、外食産業が急成長を遂げている新興市場に参入するため、地理的な足跡を拡大し、流通網を強化しています。このほか、戦略的な合併や買収を行い、製品ポートフォリオを拡大し、モノのインターネット（IoT）接続や人工知能（AI）主導の自動化などの先進技術を製品に取り入れています。

フードサービス機器の市場ニュース：

2022年7月、ミドルビー・コーポレーションは、食品加工業界向け自動洗浄ソリューションの世界的大手メーカーであるコルッシ・エルメス社の買収を発表しました。コルッシ・エルメス社はイタリアのポルデノーネにあり、年間売上高は約5,000万米ドル。この買収は、クラス最高のフルライン・ソリューションを顧客に提供するためのブランドとのコラボレーションの重要な機会を提供します。

2022年2月、アルト・シャームは、トップヒートを特徴とする2つの新しいモデル幅を追加し、加熱棚マーチャンダイザー（HSM）の製品レンジを拡大しました。同社は2021年にカウンタートップ型と床置き型の36インチモデルを更新し、2022年には24インチと48インチモデルをトップヒート付きにしました。ハロ・ヒート・テクノロジーと組み合わされたトップ・ヒートの新しい層は、食品の品質を損なうことなく、ブリトー、サンドイッチ、ペストリーなどの最もデリケートな食品を最高品質の長時間保持を実現します。

本レポートで扱う主な質問

  • 2023年の世界のフードサービス機器の市場の市場規模は？
  • 2024-2032年におけるフードサービス機器の市場の世界市場成長率は？
  • フードサービス機器の市場の世界市場を牽引する主要因は何か
  • 世界のフードサービス機器の市場に対するCOVID-19の影響は？
  • 世界のフードサービス機器の市場の製品タイプ別内訳は？
  • 世界のフードサービス機器の市場の販売チャネル別内訳は？
  • フードサービス機器の市場の世界における最終用途別の内訳は？
  • 世界のフードサービス機器の市場における主要地域はどこか
  • フードサービス機器の市場の世界における主要プレーヤー／企業は？

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

  • 調査の目的
  • ステークホルダー
  • データソース
    • 一次情報
    • 二次情報
  • 市場推定
    • ボトムアップアプローチ
    • トップダウンアプローチ
  • 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

  • 概要
  • 主要業界動向

第5章 世界のフードサービス機器市場

  • 市場概要
  • 市場実績
  • COVID-19の影響
  • 市場予測

第6章 市場内訳：製品タイプ別

  • 調理器具
    • 市場動向
    • 市場予測
  • 保管および取り扱い機器
    • 市場動向
    • 市場予測
  • 食器洗浄機
    • 市場動向
    • 市場予測
  • 食品および飲料調理機器
    • 市場動向
    • 市場予測
  • サービング機器
    • 市場動向
    • 市場予測

第7章 市場内訳：流通チャネル別

  • オンライン
    • 市場動向
    • 市場予測
  • オフライン
    • 市場動向
    • 市場予測

第8章 市場内訳：最終用途別

  • フルサービスのレストランとホテル
    • 市場動向
    • 市場予測
  • クイックサービスレストランとパブ
    • 市場動向
    • 市場予測
  • ケータリング
    • 市場動向
    • 市場予測

第9章 市場内訳：地域別

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • その他
  • 欧州
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • その他
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • その他
  • 中東・アフリカ
    • 市場動向
    • 市場内訳：国別
    • 市場予測

第10章 SWOT分析

  • 概要
  • 強み
  • 弱み
  • 機会
  • 脅威

第11章 バリューチェーン分析

第12章 ポーターのファイブフォース分析

  • 概要
  • 買い手の交渉力
  • 供給企業の交渉力
  • 競合の程度
  • 新規参入業者の脅威
  • 代替品の脅威

第13章 価格分析

第14章 競合情勢

  • 市場構造
  • 主要企業
  • 主要企業のプロファイル
    • AB Electrolux
    • Ali group s.r.l. a socio unico
    • Alto-Shaam Inc.
    • Cambro Manufacturing
    • Comstock-Castle Stove Co. Inc
    • Dover Corporation
    • Duke Manufacturing
    • Illinois Tool Works Inc.
    • The Middleby Corporation
    • Welbilt
図表

List of Figures

  • Figure 1: Global: Food Service Equipment Market: Major Drivers and Challenges
  • Figure 2: Global: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Billion US$), 2018-2023
  • Figure 3: Global: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Billion US$), 2024-2032
  • Figure 4: Global: Food Service Equipment Market: Breakup by Product Type (in %), 2023
  • Figure 5: Global: Food Service Equipment Market: Breakup by Distribution Channel (in %), 2023
  • Figure 6: Global: Food Service Equipment Market: Breakup by End Use (in %), 2023
  • Figure 7: Global: Food Service Equipment Market: Breakup by Region (in %), 2023
  • Figure 8: Global: Food Service Equipment (Cooking Equipment) Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 9: Global: Food Service Equipment (Cooking Equipment) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 10: Global: Food Service Equipment (Storage and Handling Equipment) Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 11: Global: Food Service Equipment (Storage and Handling Equipment) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 12: Global: Food Service Equipment (Warewashing Equipment) Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 13: Global: Food Service Equipment (Warewashing Equipment) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 14: Global: Food Service Equipment (Food and Beverage Preparation Equipment) Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 15: Global: Food Service Equipment (Food and Beverage Preparation Equipment) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 16: Global: Food Service Equipment (Serving Equipment) Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 17: Global: Food Service Equipment (Serving Equipment) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 18: Global: Food Service Equipment (Online) Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 19: Global: Food Service Equipment (Online) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 20: Global: Food Service Equipment (Offline) Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 21: Global: Food Service Equipment (Offline) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 22: Global: Food Service Equipment (Full-service Restaurants and Hotels) Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 23: Global: Food Service Equipment (Full-service Restaurants and Hotels) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 24: Global: Food Service Equipment (Quick-service Restaurants and Pubs) Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 25: Global: Food Service Equipment (Quick-service Restaurants and Pubs) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 26: Global: Food Service Equipment (Catering) Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 27: Global: Food Service Equipment (Catering) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 28: North America: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 29: North America: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 30: United States: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 31: United States: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 32: Canada: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 33: Canada: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 34: Asia-Pacific: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 35: Asia-Pacific: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 36: China: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 37: China: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 38: Japan: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 39: Japan: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 40: India: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 41: India: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 42: South Korea: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 43: South Korea: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 44: Australia: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 45: Australia: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 46: Indonesia: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 47: Indonesia: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 48: Others: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 49: Others: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 50: Europe: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 51: Europe: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 52: Germany: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 53: Germany: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 54: France: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 55: France: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 56: United Kingdom: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 57: United Kingdom: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 58: Italy: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 59: Italy: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 60: Spain: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 61: Spain: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 62: Russia: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 63: Russia: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 64: Others: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 65: Others: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 66: Latin America: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 67: Latin America: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 68: Brazil: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 69: Brazil: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 70: Mexico: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 71: Mexico: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 72: Others: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 73: Others: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 74: Middle East and Africa: Food Service Equipment Market: Sales Value (in Million US$), 2018 & 2023
  • Figure 75: Middle East and Africa: Food Service Equipment Market: Breakup by Country (in %), 2023
  • Figure 76: Middle East and Africa: Food Service Equipment Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2024-2032
  • Figure 77: Global: Food Service Equipment Industry: SWOT Analysis
  • Figure 78: Global: Food Service Equipment Industry: Value Chain Analysis
  • Figure 79: Global: Food Service Equipment Industry: Porter's Five Forces Analysis

List of Tables

  • Table 1: Global: Food Service Equipment Market: Key Industry Highlights, 2023 and 2032
  • Table 2: Global: Food Service Equipment Market Forecast: Breakup by Product Type (in Million US$), 2024-2032
  • Table 3: Global: Food Service Equipment Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (in Million US$), 2024-2032
  • Table 4: Global: Food Service Equipment Market Forecast: Breakup by End Use (in Million US$), 2024-2032
  • Table 5: Global: Food Service Equipment Market Forecast: Breakup by Region (in Million US$), 2024-2032
  • Table 6: Global: Food Service Equipment Market: Competitive Structure
  • Table 7: Global: Food Service Equipment Market: Key Players
目次
Product Code: SR112024A4280

The global food service equipment market size reached US$ 38.4 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 58.4 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 4.6% during 2024-2032. The market is driven by the rising demand for energy efficiency, enhanced consumer preferences for gourmet and healthy food options, growing focus on sustainability and waste reduction, heightened utilization of automation to address labor shortages, and significant expansion in tourism across the globe.

Food Service Equipment Market Analysis:

Major Market Drivers: The market is being influenced by a growing emphasis on energy efficiency and sustainability as regulatory authorities set higher environmental criteria. The expansion of the food service sector, particularly in emerging markets, is also driving the demand for new and innovative equipment. Moreover, the rise in dining out culture and the proliferation of quick-service restaurants (QSRs) amplify the need for efficient and high-quality equipment.

Key Market Trends: The key trends for the market include the utilization of artificial intelligence (AI) and the Internet of Things (IoT) in kitchen equipment to reduce staff shortages and improve operational efficiency. In addition, smart and connected kitchen technology is being adopted to provide real-time monitoring and control, improving food safety and operational efficiency.

Geographical Trends: North America currently dominates the market due to its established food service industry and quick adoption of technological innovations. Other regions are also experiencing rapid growth, driven by rising disposable incomes, urbanization, stringent food safety regulations, and sustainability initiatives that encourage the adoption of advanced, eco-friendly food service equipment.

Competitive Landscape: Some of the major market players in the food service equipment industry include AB Electrolux, Ali group s.r.l. a socio unico, Alto-Shaam Inc., Cambro Manufacturing, Comstock-Castle Stove Co. Inc, Dover Corporation, Duke Manufacturing, Illinois Tool Works Inc., The Middleby Corporation, and Welbilt, among many others.

Challenges and Opportunities: The rising cost of innovative equipment can be a substantial obstacle for small to medium-sized organizations. Older establishments may also struggle to upgrade existing systems due to the complexity of integrating new technology. However, the development of cost-effective solutions for small enterprises is expanding the market growth. Moreover, the development of products that fulfill the demands of rapidly emerging fast-casual and quick-service restaurant segments is strengthening the market expansion.

Food Service Equipment Market Trends:

Increasing Emphasis on Energy Efficiency and Sustainability

The rising focus on sustainability has majorly impacted the market growth. The awareness about energy consumption and eco-friendly initiatives encourages consumers to adopt energy-efficient appliances, thereby boosting the food service equipment demand. Energy consumption regulations and norms across the globe that emphasize reducing greenhouse gas (GHG) emissions to lower the increased impact of climate change are expanding the market growth. End customers increasingly prefer appliances that hold the ENERGY STAR symbol, which is a mark of the energy efficiency of the equipment, to help restaurants, institutional kitchens, and cafes save energy while reducing maintenance and utility costs. As per a report in 2018 by the Energy Star program of the U.S. Environmental Protection Agency (EPA), food service equipment with the ENERGY STAR symbol helps end-use operators save USD 5,300 or around 340 MMBTU per year.

Expansion of the Food Service Sector

The increasing consumer spending on dining out and the burgeoning popularity of quick-service restaurants (QSRs), is a significant driver for the food service equipment market growth. In France, for example, nearly 10 billion meals consumed in 2018 were from out-of-home (OOH) outlets. In Spain, over a third, accounting for 34% of expenditure on food, was in the OOH sector. As the number of eateries, cafes, and restaurants grows, the demand for new and replacement equipment also surges. Growth in the food service industry, which is rising at a rate of 3.3% annually, is contributing to the increased use of food service equipment.

Rising Consumer Preferences for Healthier and Gourmet Food Options

There is a rising consumer demand for healthier, high-quality, and gourmet food options. This trend is driving the need for specialized food service equipment that is capable of handling complex and delicate cooking processes while preserving the nutritional value of the ingredients. The use of equipment such as high-precision sous-vide machines, advanced juicers, and blenders that can process whole fruits and vegetables are becoming staples in modern kitchens. Furthermore, the popularity of organic and farm-to-table concepts requires equipment that can maintain the integrity and flavor of fresh and locally sourced ingredients. The market for organic food is rapidly rising, with a yearly pace of 10.97%. It is also expected to touch US$ 528.9 billion by 2032. This data has hiked the importance of food service equipment in this sector for producing quality products.

Food Service Equipment Market Segmentation:

IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the market, along with forecasts at the global, regional, and country levels for 2024-2032. Our report has categorized the market based on product type, distribution channel, and end use.

Breakup by Product Type:

Cooking Equipment

Storage and Handling Equipment

Warewashing Equipment

Food and Beverage Preparation Equipment

Serving Equipment

Cooking equipment accounts for the majority of the market share

The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the product type. This includes cooking equipment, storage and handling equipment, warewashing equipment, food and beverage preparation equipment, and serving equipment. According to the report, cooking equipment represented the largest segment.

As per the food service equipment market analysis and outlook, cooking equipment constituted the largest segment. It includes several products, such as ovens, ranges, fryers, grills, and cooktops, that are essential for the preparation of various dishes. Moreover, the critical nature of cooking processes in food service operations, that require efficiency, reliability, and food safety standards is fueling the market growth. Besides this, the surge in demand for specialized equipment designed for ethnic cuisines and gourmet cooking, reflecting broader consumer taste preferences and dietary trends, is positively impacting the food service equipment market revenue.

Breakup by Distribution Channel:

Online

Offline

Offline holds the largest share of the industry

A detailed breakup and analysis of the market based on the distribution channel have also been provided in the report. This includes online and offline. According to the report, offline accounted for the largest market share.

Based on the food service equipment market forecast and trends, offline channels accounted for the largest market share. They include brick-and-mortar stores such as specialized commercial kitchen equipment shops, wholesale distributors, and direct sales from manufacturers. The high value and complex nature of the equipment, prompting customers to physically inspect products and engage in face-to-face consultations to ensure compatibility with their specific operational needs, is bolstering the market growth. Moreover, retailers and distributors offer additional services such as installation, maintenance, and after-sales support, which are critical for the effective operation of the equipment.

Breakup by End Use:

Full-service Restaurants and Hotels

Quick-service Restaurants and Pubs

Catering

Full-service restaurants and hotels represent the leading market segment

The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the end use. This includes full-service restaurants and hotels, quick-service restaurants and pubs, and catering. According to the report, full-service restaurants and hotels represented the largest segment.

According to the food service equipment market overview and report, full-service restaurants and hotels emerged as the largest segment. The extensive and diverse requirements for high-quality and durable food service equipment in these establishments that handle a wide range of culinary demands and high-volume operations are fueling the market growth. Full-service restaurants and hotels need a comprehensive array of equipment, such as advanced cooking appliances, refrigeration units, specialized serving, and warewashing equipment, to ensure operational efficiency and customer satisfaction is catalyzing the market growth. Moreover, the competitive nature of the hospitality industry, driving continuous upgrades and technological enhancements in equipment to improve service delivery, enhance food quality, and optimize operational costs, is fueling the food service equipment market share.

Breakup by Region:

North America

United States

Canada

Asia-Pacific

China

Japan

India

South Korea

Australia

Indonesia

Others

Europe

Germany

France

United Kingdom

Italy

Spain

Russia

Others

Latin America

Brazil

Mexico

Others

Middle East and Africa

North America leads the market, accounting for the largest food service equipment market share

The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include North America (the United States and Canada); Asia Pacific (China, Japan, India, South Korea, Australia, Indonesia, and others); Europe (Germany, France, the United Kingdom, Italy, Spain, Russia, and others); Latin America (Brazil, Mexico, and others); and the Middle East and Africa. According to the report, North America represents the largest regional market for food service equipment.

Based on the food service equipment market research report and segmentation, North America accounted for the largest market share, driven by a well-established food service industry characterized by high standards of quality, safety, and efficiency. Moreover, the presence of numerous leading equipment manufacturers, a strong culture of dining out, and the rapid adoption of technological innovations in kitchen appliances and operations are boosting the market growth. Additionally, the continuous demand for new and upgraded equipment to cater to evolving consumer preferences, such as healthier eating options and gourmet cuisine, is enhancing the market growth. Furthermore, the imposition of stringent food safety regulations, necessitating the use of advanced equipment that can comply with these standards, is positively impacting the food service equipment market's recent opportunities and developments.

Competitive Landscape:

The market research report has also provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the major market players in the food service equipment industry include AB Electrolux, Ali group s.r.l. a socio unico, Alto-Shaam Inc., Cambro Manufacturing, Comstock-Castle Stove Co. Inc, Dover Corporation, Duke Manufacturing, Illinois Tool Works Inc., The Middleby Corporation, Welbilt, etc.

(Please note that this is only a partial list of the key players, and the complete list is provided in the report.)

The top food service equipment companies are engaged in research and development (R&D) to introduce more innovative, energy-efficient, and technologically advanced products. These efforts are aimed at addressing the growing demands for automation, enhanced food safety, and operational efficiency within the food service industry. Moreover, major companies are expanding their geographic footprint and strengthening their distribution networks to enter emerging markets where the food service sector is experiencing rapid growth. Besides this, they are forming strategic mergers and acquisitions to broaden their product portfolios and incorporate advanced technologies, such as the Internet of Things (IoT) connectivity and artificial intelligence (AI)-driven automation, into their offerings.

Food Service Equipment Market News:

In July 2022, The Middleby Corporation announced the acquisition of Colussi Ermes, a leading worldwide manufacturer of automated washing solutions for the food processing industry. Colussi Ermes is located in Pordenone, Italy and has approximately $50 million in annual revenues. This acquisition will provide a significant opportunity for collaboration with brands to deliver best-in-class and full-line solutions to customers.

In February 2022, Alto-Shaam expanded its range of heated shelf merchandisers (HSM) with two additional new model widths featuring top heat. The company updated its countertop and floor-standing 36-inch models in 2021 and made its 24-inch and 48-inch models available with top heat in 2022. The new layer of top heat paired with Halo Heat technology provides the highest quality extended holding of the most delicate food items, such as burritos, sandwiches and pastries without compromising food quality.

Key Questions Answered in This Report

  • 1. What was the size of the global food service equipment market in 2023?
  • 2. What is the expected growth rate of the global food service equipment market during 2024-2032?
  • 3. What are the key factors driving the global food service equipment market?
  • 4. What has been the impact of COVID-19 on the global food service equipment market?
  • 5. What is the breakup of the global food service equipment market based on the product type?
  • 6. What is the breakup of the global food service equipment market based on the distribution channel?
  • 7. What is the breakup of the global food service equipment market based on end use?
  • 8. What are the key regions in the global food service equipment market?
  • 9. Who are the key players/companies in the global food service equipment market?

Table of Contents

1 Preface

2 Scope and Methodology

  • 2.1 Objectives of the Study
  • 2.2 Stakeholders
  • 2.3 Data Sources
    • 2.3.1 Primary Sources
    • 2.3.2 Secondary Sources
  • 2.4 Market Estimation
    • 2.4.1 Bottom-Up Approach
    • 2.4.2 Top-Down Approach
  • 2.5 Forecasting Methodology

3 Executive Summary

4 Introduction

  • 4.1 Overview
  • 4.2 Key Industry Trends

5 Global Food Service Equipment Market

  • 5.1 Market Overview
  • 5.2 Market Performance
  • 5.3 Impact of COVID-19
  • 5.4 Market Forecast

6 Market Breakup by Product Type

  • 6.1 Cooking Equipment
    • 6.1.1 Market Trends
    • 6.1.2 Market Forecast
  • 6.2 Storage and Handling Equipment
    • 6.2.1 Market Trends
    • 6.2.2 Market Forecast
  • 6.3 Warewashing Equipment
    • 6.3.1 Market Trends
    • 6.3.2 Market Forecast
  • 6.4 Food and Beverage Preparation Equipment
    • 6.4.1 Market Trends
    • 6.4.2 Market Forecast
  • 6.5 Serving Equipment
    • 6.5.1 Market Trends
    • 6.5.2 Market Forecast

7 Market Breakup by Distribution Channel

  • 7.1 Online
    • 7.1.1 Market Trends
    • 7.1.2 Market Forecast
  • 7.2 Offline
    • 7.2.1 Market Trends
    • 7.2.2 Market Forecast

8 Market Breakup by End Use

  • 8.1 Full-service Restaurants and Hotels
    • 8.1.1 Market Trends
    • 8.1.2 Market Forecast
  • 8.2 Quick-service Restaurants and Pubs
    • 8.2.1 Market Trends
    • 8.2.2 Market Forecast
  • 8.3 Catering
    • 8.3.1 Market Trends
    • 8.3.2 Market Forecast

9 Market Breakup by Region

  • 9.1 North America
    • 9.1.1 United States
      • 9.1.1.1 Market Trends
      • 9.1.1.2 Market Forecast
    • 9.1.2 Canada
      • 9.1.2.1 Market Trends
      • 9.1.2.2 Market Forecast
  • 9.2 Asia-Pacific
    • 9.2.1 China
      • 9.2.1.1 Market Trends
      • 9.2.1.2 Market Forecast
    • 9.2.2 Japan
      • 9.2.2.1 Market Trends
      • 9.2.2.2 Market Forecast
    • 9.2.3 India
      • 9.2.3.1 Market Trends
      • 9.2.3.2 Market Forecast
    • 9.2.4 South Korea
      • 9.2.4.1 Market Trends
      • 9.2.4.2 Market Forecast
    • 9.2.5 Australia
      • 9.2.5.1 Market Trends
      • 9.2.5.2 Market Forecast
    • 9.2.6 Indonesia
      • 9.2.6.1 Market Trends
      • 9.2.6.2 Market Forecast
    • 9.2.7 Others
      • 9.2.7.1 Market Trends
      • 9.2.7.2 Market Forecast
  • 9.3 Europe
    • 9.3.1 Germany
      • 9.3.1.1 Market Trends
      • 9.3.1.2 Market Forecast
    • 9.3.2 France
      • 9.3.2.1 Market Trends
      • 9.3.2.2 Market Forecast
    • 9.3.3 United Kingdom
      • 9.3.3.1 Market Trends
      • 9.3.3.2 Market Forecast
    • 9.3.4 Italy
      • 9.3.4.1 Market Trends
      • 9.3.4.2 Market Forecast
    • 9.3.5 Spain
      • 9.3.5.1 Market Trends
      • 9.3.5.2 Market Forecast
    • 9.3.6 Russia
      • 9.3.6.1 Market Trends
      • 9.3.6.2 Market Forecast
    • 9.3.7 Others
      • 9.3.7.1 Market Trends
      • 9.3.7.2 Market Forecast
  • 9.4 Latin America
    • 9.4.1 Brazil
      • 9.4.1.1 Market Trends
      • 9.4.1.2 Market Forecast
    • 9.4.2 Mexico
      • 9.4.2.1 Market Trends
      • 9.4.2.2 Market Forecast
    • 9.4.3 Others
      • 9.4.3.1 Market Trends
      • 9.4.3.2 Market Forecast
  • 9.5 Middle East and Africa
    • 9.5.1 Market Trends
    • 9.5.2 Market Breakup by Country
    • 9.5.3 Market Forecast

10 SWOT Analysis

  • 10.1 Overview
  • 10.2 Strengths
  • 10.3 Weaknesses
  • 10.4 Opportunities
  • 10.5 Threats

11 Value Chain Analysis

12 Porters Five Forces Analysis

  • 12.1 Overview
  • 12.2 Bargaining Power of Buyers
  • 12.3 Bargaining Power of Suppliers
  • 12.4 Degree of Competition
  • 12.5 Threat of New Entrants
  • 12.6 Threat of Substitutes

13 Price Analysis

14 Competitive Landscape

  • 14.1 Market Structure
  • 14.2 Key Players
  • 14.3 Profiles of Key Players
    • 14.3.1 AB Electrolux
      • 14.3.1.1 Company Overview
      • 14.3.1.2 Product Portfolio
      • 14.3.1.3 Financials
      • 14.3.1.4 SWOT Analysis
    • 14.3.2 Ali group s.r.l. a socio unico
      • 14.3.2.1 Company Overview
      • 14.3.2.2 Product Portfolio
    • 14.3.3 Alto-Shaam Inc.
      • 14.3.3.1 Company Overview
      • 14.3.3.2 Product Portfolio
    • 14.3.4 Cambro Manufacturing
      • 14.3.4.1 Company Overview
      • 14.3.4.2 Product Portfolio
    • 14.3.5 Comstock-Castle Stove Co. Inc
      • 14.3.5.1 Company Overview
      • 14.3.5.2 Product Portfolio
    • 14.3.6 Dover Corporation
      • 14.3.6.1 Company Overview
      • 14.3.6.2 Product Portfolio
      • 14.3.6.3 Financials
      • 14.3.6.4 SWOT Analysis
    • 14.3.7 Duke Manufacturing
      • 14.3.7.1 Company Overview
      • 14.3.7.2 Product Portfolio
    • 14.3.8 Illinois Tool Works Inc.
      • 14.3.8.1 Company Overview
      • 14.3.8.2 Product Portfolio
      • 14.3.8.3 Financials
      • 14.3.8.4 SWOT Analysis
    • 14.3.9 The Middleby Corporation
      • 14.3.9.1 Company Overview
      • 14.3.9.2 Product Portfolio
      • 14.3.9.3 Financials
      • 14.3.9.4 SWOT Analysis
    • 14.3.10 Welbilt
      • 14.3.10.1 Company Overview
      • 14.3.10.2 Product Portfolio
      • 14.3.10.3 Financials
      • 14.3.10.4 SWOT Analysis