コーヒー豆グラインダーの世界市場

世界のコーヒー豆グラインダー市場は2030年までに4億6,390万米ドルに達する見込み

コーヒー豆グラインダーの世界市場は、2024年に3億7,350万米ドルと推定されており、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 3.7％で成長し、2030年までに4億6,390万米ドルに達すると予測されています。本レポートで分析対象となったセグメントの一つである非住宅用途は、3.9%のCAGRを記録し、分析期間終了までに3億5,800万米ドルに達すると予測されています。住宅用途セグメントの成長率は、分析期間において3.0%のCAGRと推定されています。

米国市場は1億70万米ドルと推定される一方、中国はCAGR7.0％で成長すると予測されています

米国におけるコーヒー豆グラインダー市場は、2024年に1億70万米ドルと推定されています。世界第2位の経済大国である中国は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR7.0%で推移し、2030年までに9,750万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR1.2％、2.7％で成長すると予測されています。欧州では、ドイツが約1.9％のCAGRで成長すると見込まれています。

世界の産業用コーヒーグラインダー市場- 主な市場動向と促進要因の概要

産業用コーヒーグラインダーが大量生産・加工において重要視される理由

工業用コーヒーグラインダーは、一貫した粉砕サイズを実現し、コーヒーの風味プロファイルを向上させ、大規模な生産能力を支える能力により、大量のコーヒー生産と加工において不可欠なものとなっています。コーヒーの粉砕は、抽出率や淹れたてのコーヒーの品質に直接影響するため、コーヒー生産プロセスにおける重要な工程です。エスプレッソ、ドリップコーヒー、その他の抽出方法にかかわらず、風味の抽出を最大化し、バランスの取れた味を保証するためには、均一な粉砕サイズを実現することが不可欠です。大量のコーヒー豆を精密かつ高速で処理するように設計された産業用コーヒーグラインダーは、コーヒー生産者、焙煎業者、小売業者が製品品質と一貫性の高水準を維持する上で重要な役割を果たしています。

これらの機械は、大量の粉砕能力を必要とするコーヒー加工工場、商業焙煎施設、スペシャルティコーヒーショップで広く使用されています。産業用グラインダーは1時間あたり数百ポンドから数千ポンドのコーヒー豆を処理できるため、生産規模を拡大し、増加する消費者需要に対応しようとする企業にとって不可欠です。コールドブリュー用の粗挽きからエスプレッソ用の細挽きまで、幅広い粉砕サイズオプションを提供することで、産業用グラインダーは生産者が多様な顧客の好みや市場セグメンテーションに対応することを可能にします。さらに、産業用グラインダーは頑丈な部品と冷却システムを備えており、粉砕時の発熱を最小限に抑え、コーヒー豆の香りと風味を保持します。世界のコーヒー市場の拡大に伴い、効率性、一貫性、柔軟性を兼ね備えた産業用コーヒーグラインダーへの需要は、今後大幅に増加すると予想されます。

技術革新は産業用コーヒーグラインダー市場をどのように変革しているのでしょうか？

技術革新は、製品の品質と運用効率を向上させる、より精密で効率的、かつ自動化された粉砕ソリューションを導入することで、産業用コーヒーグラインダー市場を変革しています。この分野における最も重要な革新の一つは、一貫した粒子サイズ分布を保証する精密粉砕技術の開発です。現代のグラインダーには、高度なバー設計と精密な切削機構が搭載されており、より均一な粉砕を可能にします。これにより、抽出や風味に悪影響を及ぼす微粉や粗粒の発生を低減します。これらの進歩は、製品の品質と均一性を重視するスペシャルティコーヒー焙煎業者にとって特に価値があります。工業用グラインダーにおけるチタンコーティングまたはダイヤモンド硬度のバーの使用も普及しつつあります。これらの素材は優れた耐久性と耐摩耗性を提供し、稼働寿命の延長とメンテナンスコストの削減につながります。

もう一つの変革的な動向は、産業用コーヒーグラインダーにおけるデジタル制御システムと自動化の導入です。プログラム可能な設定を備えた自動グラインダーにより、オペレーターは粉砕粒度、速度、バッチ量などの様々なパラメータを高精度で制御できます。このレベルの制御により、異なるバッチ間で一貫した結果を達成し、ばらつきを低減し、各バッチが望ましい品質基準を満たすことを保証します。さらに、自動化により生産がより迅速かつ効率的になり、手動介入と人件費を最小限に抑えます。IoTおよびスマート技術の統合により、産業用コーヒーグラインダーの機能性はさらに向上しています。IoT対応グラインダーは、粉砕粒度、機械性能、メンテナンス必要性に関するリアルタイムデータを提供し、オペレーターが遠隔で粉砕プロセスを監視・最適化することを可能にします。AIと機械学習を活用した予知保全機能は、使用パターンを分析し、バーなどの部品の交換時期を予測できるため、予期せぬダウンタイムのリスクを低減し、安定した粉砕性能を維持します。

省エネルギーかつ持続可能な粉砕技術の台頭も市場を形作っています。メーカーは、より少ないエネルギー消費、より少ない発熱、最小限の廃棄物を生み出すグラインダーの開発に注力しています。デュアルドライブ技術（別々のモーターでバーとオーガーを制御）などの革新により、エネルギー効率が向上し、粉砕時の発熱が抑制されています。バーからコーヒー豆への熱伝達を最小限に抑える冷却システムの採用は、コーヒーの感覚的特性を保持し、優れた最終製品を生み出すのに貢献しています。こうした技術的進歩が継続的に進化するにつれ、産業用コーヒーグラインダーはより高性能で信頼性が高く、現代のコーヒー生産・加工のニーズに適合したものへと進化しています。

消費者の嗜好とスペシャルティコーヒーの動向は、先進的な産業用コーヒーグラインダーの導入を促進する上でどのような役割を果たしているのでしょうか？

消費者の嗜好とスペシャルティコーヒーの動向は、高品質で差別化されたコーヒー製品への需要に応えようとする生産者により、先進的な産業用コーヒーグラインダーの導入を推進する上で極めて重要な役割を果たしています。独特の風味プロファイル、シングルオリジン豆、職人的な焙煎技術が特徴のスペシャルティコーヒーの人気の高まりは、最適な粉砕サイズと均一性の達成への注目の増加につながっています。スペシャルティコーヒー愛好家やサードウェーブコーヒーの消費者は、精密な粉砕と抽出によって引き出される風味と香りのニュアンスを重視しています。その結果、コーヒー焙煎業者や加工業者は、一貫した粒子サイズ分布を実現し、粉砕時の風味を損なう熱発生を最小限に抑える高性能な産業用グラインダーへの投資を進めています。

エスプレッソ、ドリップ、フレンチプレス、コールドブリューなど、様々な抽出方法に合わせた多様な粉砕サイズへの需要が、多機能な産業用グラインダーの必要性をさらに高めています。生産者は、バッチ間の一貫性と品質を維持しつつ、異なる粉砕設定を迅速に切り替えられる機械を必要としています。幅広い粉砕サイズを提供できる能力は、コーヒー企業が多様な顧客の嗜好に応え、競争の激しい市場で差別化された製品を開発することを可能にします。均一性に加え、粉砕工程においてスペシャルティコーヒー豆の香気、酸味、口当たりといった特有の特性を保持する能力が極めて重要です。これにより、熱蓄積と粒子劣化を最小限に抑える強化冷却機構、精密なバー設計、自動制御システムを備えたグラインダーの開発が進んでいます。

また、消費者がコーヒーに関する知識を深め、より洗練された嗜好を持つようになったことで、職人的なクラフトコーヒーショップの台頭も、先進的な粉砕技術の採用に影響を与えています。クラフトコーヒーショップでは、商品の鮮度と品質を維持するため、小規模バッチ対応のグラインダーを使用することが多く、一方、大規模なスペシャルティコーヒーロースターでは、品質を損なうことなく高い生産量を満たすために、工業用グラインダーが必要とされています。コーヒーサプライチェーンにおける透明性と持続可能性への重視が高まる中、持続可能な方法で調達され、トレーサビリティのあるコーヒー豆を処理できるグラインダーの需要が拡大しています。消費者の嗜好が、より高品質で持続可能、かつユニークなコーヒー体験へと進化するにつれ、こうした動向を支える先進的な産業用コーヒーグラインダーの需要は増加すると予想されます。

世界の産業用コーヒーグラインダー市場の成長を牽引する要因は何でしょうか？

世界の産業用コーヒーグラインダー市場の成長は、世界のコーヒー産業の拡大、スペシャルティコーヒーやプレミアムコーヒーへの需要増加、自動化と先進的な粉砕技術の普及拡大など、複数の要因によって推進されています。主要な成長要因の一つは、アジア太平洋やラテンアメリカなどの新興市場を中心に、世界のコーヒー消費の人気の高まりです。コーヒー文化が世界的に広がり続ける中、焙煎済みおよび粉砕済みコーヒー製品への需要が高まっており、生産能力の拡大と産業用コーヒー粉砕設備への投資増加につながっています。コーヒーチェーン店、スペシャルティカフェ、職人焙煎所の増加は、品質を損なうことなく大規模生産を支える高容量グラインダーの必要性をさらに高めています。

また、スペシャルティコーヒーやプレミアムコーヒー製品への需要増加も市場を牽引する重要な要素です。消費者のコーヒーの産地、加工方法、風味プロファイルに対する知識が深まるにつれ、高品質なコーヒーへの志向が高まっています。この動向を受け、コーヒー生産者や焙煎業者は、一貫した粉砕サイズを実現し、スペシャルティ豆の特性を保持できる先進的な粉砕技術への投資を促進しています。産業用コーヒーグラインダーが提供する精密な粉砕サイズ制御能力、多様な豆の種類や焙煎度への対応力は、コーヒー企業が選り好みが激しい顧客の期待に応え、競争の激しい市場で自社製品を差別化するのに役立っています。

自動化と先進的な粉砕技術の採用拡大は、市場の成長をさらに促進しています。プログラム可能な設定とデジタル制御を備えた自動粉砕機は、生産の効率化、人件費の削減、バッチ間の一貫性向上を実現するため、ますます普及しています。粉砕機におけるIoTやスマート技術の導入は、粉砕プロセスのリアルタイム監視と最適化を支援し、全体的な効率性と製品品質を向上させています。さらに、予知保全とAI駆動型分析の統合により、企業はグラインダーの性能を最高水準に維持し、ダウンタイムを削減し、粉砕設備の寿命を延ばすことが可能となっています。こうした技術的進歩により、産業用コーヒーグラインダーはより効率的で信頼性が高く、費用対効果に優れたものとなり、コーヒー加工業界における普及を後押ししています。

さらに、コーヒーの供給チェーンが豆の調達から最終製品の包装まで拡大していることで、産業用コーヒーグラインダー市場に新たな機会が生まれています。コーヒー生産者は、調達・焙煎から粉砕・包装に至るサプライチェーンの各段階において、品質管理と付加価値向上に注力する傾向が強まっています。先進的な粉砕設備の導入は、生産者が安定した品質を実現し、コーヒー製品の鮮度と香りを維持するのに貢献しています。透明性と品質が差別化の鍵となるダイレクトトレードやトレーサブルなサプライチェーンの動向は、多様な豆を処理し安定した結果を提供できる産業用グラインダーの需要をさらに押し上げています。

さらに、持続可能性への取り組みや環境負荷低減への注力が市場に影響を与えています。コーヒー企業は、廃棄物の最小化、エネルギー消費の削減、持続可能な実践を支援するグラインダーを求めています。省エネモーター、高度な冷却システム、グラインダー構造における再生可能素材の使用といった革新技術は、企業が持続可能性目標に沿った運営を目指す中で注目を集めています。こうした要因が相まって、技術進歩、変化する消費者嗜好、そして様々な地域における高品質コーヒー製品への需要増加に支えられ、世界の産業用コーヒーグラインダー市場は堅調な成長が見込まれています。

セグメント：

製品タイプ（電動バーグラインダー、電動ブレードグラインダー、手動グラインダー）;用途（非住宅用途、住宅用途）

調査対象企業の例

• Amavida Coffee Roasters
• Bean There
• Bears In The Woods Products
• Berres Brothers, Inc.
• BIALETTI INDUSTRIE S.p.A.
• Bicycle Coffee
• Breville Group Ltd.
• Breville Usa, Inc.
• Buhler AG
• Bunn-O-Matic Corporation

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目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合