ハチミツの世界市場

世界のハチミツ市場は2032年までに141億米ドルに達する見込み

2025年に102億米ドルと推計される世界のハチミツ市場は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR 4.7％で成長し、2032年までに141億米ドルに達すると予想されています。本レポートで分析対象となっているセグメントの一つである「有機加工」は、CAGR5.5％を記録し、分析期間の終了までに92億米ドルに達すると予想されています。「従来型加工」セグメントの成長率は、分析期間を通じてCAGR3.3％と推定されています。

米国市場は28億米ドルと推計される一方、中国はCAGR8.3％で成長すると予測されています

2025年の米国のハチミツ市場規模は28億米ドルと推計されています。世界第2位の経済大国である中国は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR8.3％で推移し、2032年までに市場規模が30億米ドルに達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR 2.1％および3.8％で成長すると予測されています。欧州内では、ドイツがCAGR約3.0％で成長すると予測されています。

世界のハチミツ市場：主な市場動向と促進要因のまとめ

ハチミツ市場の成長を後押ししている要因とは？

世界のハチミツ市場は、加工糖よりも天然の甘味料を好む傾向の高まりに後押しされ、着実な拡大を続けています。消費者は健康意識を高めており、甘味に加え栄養価も兼ね備えた代替品を求めています。抗酸化作用や抗菌作用を持つハチミツは、この需要にぴったりと合致しています。

オーガニックハチミツや特産ハチミツへの需要は、市場にどのような影響を与えているのでしょうか？

ユニークな風味や健康効果で高く評価されているマヌカハチミツやアカシアハチミツなどの有機・特産ハチミツに対する需要が、著しく高まっています。この動向は、有機製品や持続可能な方法で調達された製品を優先する消費者の間で特に顕著です。

なぜ飲食品業界でハチミツが話題になっているのでしょうか？

ハチミツの汎用性の高さから、飲食品業界で広く採用されるようになりました。焼き菓子から飲料に至るまで、さまざまな製品に天然甘味料として使用されており、クリーンラベルの原材料を求める消費者に支持されています。さらに、機能性食品の台頭に伴い、健康増進効果を期待してハチミツが配合されるようになり、需要をさらに後押ししています。

ハチミツ市場の成長を牽引しているのは何でしょうか？

ハチミツ市場の成長は、変化する消費者の嗜好や業界の動向を反映したいくつかの要因によって牽引されています。抗酸化作用など、ハチミツに関連する健康効果への認識が高まっていることが、その消費を後押ししています。また、抗菌作用や保湿作用を活かし、化粧品や医薬品を含む様々な分野でのハチミツの用途が拡大していることも、市場の成長に向けた新たな道を開いています。さらに、可処分所得の増加や食生活の変化により、プレミアムなハチミツや特産ハチミツ製品への需要が高まっています。これらの要因が相まって、ハチミツ市場は今後も拡大を続ける堅調な成長軌道にあることが示されています。

セグメント：

プロセス（有機プロセス、従来型プロセス）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン販売、その他の流通チャネル）

主要企業

• Barkman Honey, LLC
• Bee Maid Honey Limited
• Capilano Honey Limited
• Dabur India Limited
• Dalian Sangdi Honeybee Co., Ltd.
• Dutch Gold Honey, Inc.
• Golden Acres Honey Products Ltd.
• HoneyLab Ltd.
• PA &SC Steens Ltd.
• Polar-Honey Finland（Lappi-Hunaja）
• Rowse Honey Limited
• Savannah Bee Company
• Sweet Harvest Foods Inc.
• Yanbian Baolixiang Beekeeping Co., Ltd.
• Zhejiang Jiangshan Bee Enterprise Co., Ltd.

分野の専門家の視点に基づく- 産業界、企業、学界にわたる分野の専門家から得られる視点を組み込み、従来の公開調査では得られない文脈を追加しています。

市場の早期シグナルを捉える- 従来の2次調査に完全に反映される前に、専門家間の対話、企業の動向、市場に関連する議論を通じて浮上する変化を追跡します。

広範かつ検証済みの情報基盤を活用-カンファレンスのセッション、基調講演、パネルディスカッション、ブログ、企業の開示情報、年次報告書、機関誌、その他の検証済みの情報源から得られた知見を統合しています。

シグナルと戦略的な市場の方向性を結びつけます- これらの視点を統合し、市場がどこへ向かっているのか、その動きを牽引している要因は何か、そして戦略にとって最も重要となる可能性のある動向は何かを特定します。

詳細な企業情報を提供します- 市場レベルの分析にとどまらず、競合環境に参加し、その形成に寄与している企業を詳細に検証します。

重要な地域における市場シェアを精査- 単一のグローバル市場シェアの数値だけでは、全体像を把握することはほとんどできません。競争構造は地域によって大きく異なる場合があります。分析上関連性がある場合、Market Glassのレポートでは、各市場の構造や動向に合わせて詳細度を調整し、主要地域における市場シェア分析を掘り下げています。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合