海藻の世界市場

世界の海藻市場は2032年までに157億米ドルに達する見込み

2025年に90億米ドルと推定される世界の海藻市場は、2032年までに157億米ドルに達すると予想されており、2025年から2032年までの分析期間においてCAGR8.3％で成長すると見込まれています。本レポートで分析対象となっているセグメントの一つである「赤海藻」は、CAGR6.4％を記録し、分析期間の終了までに58億米ドルに達すると見込まれています。「褐藻」セグメントの成長率は、分析期間を通じてCAGR10.4％と推定されています。

米国市場は24億米ドルと推計される一方、中国はCAGR12.4％で成長すると予測されています

2025年の米国の海藻市場規模は24億米ドルと推計されています。世界第2位の経済大国である中国は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR 12.4％で推移し、2032年までに市場規模が36億米ドルに達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR4.3％および7.8％で成長すると予測されています。欧州内では、ドイツがCAGR約5.4％で成長すると予測されています。

世界の海藻市場- 主な動向と促進要因のまとめ

海藻：世界の食品・農業をどのように変革しているのか？

海藻は、その栄養価の高さ、持続可能な栽培方法、そして多様な用途で知られ、世界の食品、農業、製薬産業においてますます重要な役割を果たしつつあります。健康や持続可能性への意識の高まりを背景に、植物由来やヴィーガン製品の需要が増加していることから、海藻市場は急速に成長しています。海苔、昆布、わかめなどの食用海藻は、アジアの料理で広く利用されているほか、その高い栄養価と旨味により、欧米諸国でも人気が高まっています。食品業界にとどまらず、海藻はバイオプラスチック、バイオ燃料、化粧品、医薬品への活用が模索されており、持続可能な資源としての汎用性と可能性を反映しています。持続可能な水産養殖や海洋養殖への注目が高まっていることも、世界の海藻生産をさらに後押ししています。

海藻の栽培と加工を後押ししているイノベーションとは？

海藻の栽培および加工における革新は、海藻製品の効率、収量、品質を向上させ、さまざまな産業での採用を促進しています。統合多栄養段階養殖（IMTA）などの制御された養殖技術の進歩により、海藻の生育条件が最適化され、より持続可能で生産性の高い養殖が可能になっています。脱水、発酵、抽出といった海藻加工技術の発展により、栄養価が向上した高品質な海藻製品の生産が可能になっています。また、成長速度や耐病性に優れた遺伝子組み換え海藻株を開発するためのバイオテクノロジーの活用も、注目を集めています。これらの革新は、海藻養殖の規模拡大を促進するだけでなく、食品、栄養補助食品、その他の産業における用途の拡大にもつながっています。

海藻の需要を牽引している市場動向とは？

消費者の嗜好や業界の動向の変化を反映し、いくつかの市場動向が海藻の需要を牽引しています。植物由来の食事の人気の高まりや、持続可能で健康的な食習慣への移行により、食用海藻や、スナック、サラダ、サプリメントなどの海藻由来製品の需要が拡大しています。また、抗酸化作用、アンチエイジング効果、保湿効果といった特性から、化粧品やパーソナルケア業界における海藻エキスの利用も拡大しています。プラスチック廃棄物の削減への関心の高まりを背景に、従来のプラスチックの代替品として、海藻由来のバイオプラスチックや包装材料の開発が勢いを増しています。さらに、バイオ燃料や家畜飼料の原料としての海藻の利用が模索されており、再生可能エネルギーや農業分野において新たな成長機会が生まれています。

海藻市場の成長を牽引する要因とは？

海藻市場の成長は、植物由来かつ持続可能な食品への需要の高まり、海藻の栽培・加工技術の進歩、そして医薬品、化粧品、再生可能エネルギー分野での用途拡大など、いくつかの要因によって牽引されています。ミネラル、ビタミン、タンパク質を豊富に含むなど、海藻の健康効果に対する認識の高まりが、機能性食品や栄養補助食品への採用を後押ししています。また、バイオプラスチックの生産や環境持続可能性への取り組みにおける海藻の利用も、市場の拡大をさらに支えています。持続可能な養殖手法への関心の高まりや、海洋養殖に対する政府の支援も、海藻市場の成長に寄与しており、海藻は世界の食料・農業の未来において重要な役割を担う存在となっています。

セグメント：

種類（紅藻類、褐藻類、緑藻類）、形態（フレーク状、粉末状、液体状）、用途（飲食品、農業用肥料、飼料添加物、医薬品、化粧品・パーソナルケア）

主要企業

• Acadian Seaplants Ltd.
• Agrinoon Enterprise Limited
• Algea
• Alliance Design and Development Group, Inc.
• AQUADIS SAS
• Bell-Booth Limited
• Cactus Botanics Ltd.
• Caribbean Natural Products, Inc.
• Celignis Limited.
• Ceres Organics

分野の専門家の視点に基づいています- 産業界、企業、学界にわたる分野の専門家から得られた視点を組み込み、従来の公開調査では得られない文脈を追加しています。

市場の初期シグナルを捉えます- 従来の2次調査に完全に反映される前に、専門家間の対話、企業の動向、市場に関連する議論を通じて浮上する変化を追跡します。

広範かつ検証済みの情報基盤を活用-カンファレンスのセッション、基調講演、パネルディスカッション、ブログ、企業の開示情報、年次報告書、機関の出版物、その他の検証済みの情報源から得られた知見を統合しています。

シグナルと戦略的な市場の方向性を結びつけます- これらの視点を統合し、市場がどこへ向かっているのか、その動きを牽引している要因は何か、そして戦略にとって最も重要となる可能性のある動向は何かを特定します。

詳細な企業情報を提供します- 市場レベルの分析にとどまらず、競合環境に参加し、その形成に関与している企業を詳細に検証します。

重要な地域における市場シェアを精査- 単一のグローバル市場シェアの数値だけでは、全体像を把握することはほとんどできません。競争構造は地域によって大きく異なる場合があります。分析上関連性がある場合、Market Glassのレポートでは、各市場の構造や動向に合わせて詳細度を調整し、主要地域における市場シェア分析を掘り下げています。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合