酪酸の世界市場

世界の酪酸市場は2030年までに14億米ドルに達する見込み

2024年に6億4,810万米ドルと推定される世界的な酪酸市場は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR13.9％で成長し、2030年までに14億米ドルに達すると予測されています。本レポートで分析対象となったセグメントの一つである動物飼料用途は、14.4%のCAGRを記録し、分析期間終了までに9億1,120万米ドルに達すると予測されています。化学中間体用途セグメントの成長率は、分析期間において13.9%のCAGRと推定されています。

米国市場は1億6,430万米ドルと推定される一方、中国は18.0%のCAGRで成長すると予測されています

米国における酪酸市場は、2024年に1億6,430万米ドルと推定されています。世界第2位の経済大国である中国は、2024年から2030年の分析期間において18.0%のCAGRで推移し、2030年までに3億5,230万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場分析としては、日本とカナダが挙げられ、それぞれ分析期間中にCAGR9.6％、11.6％で成長すると予測されています。欧州では、ドイツが約10.7％のCAGRで成長すると予測されています。

世界酪酸市場- 主な動向と促進要因の概要

酪酸とは何か？そして様々な産業においてなぜ重要なのか？

酪酸（ブタン酸とも呼ばれます）は、様々な動物性脂肪や植物油に天然に存在する短鎖脂肪酸です。腐敗した乳製品の臭いの主成分の一つとして、しばしば酸敗したバターに例えられるような、強烈で不快な臭いが特徴です。その刺激的な臭いにもかかわらず、酪酸は食品、医薬品、動物飼料、化学品など、様々な産業において重要な役割を果たしています。酪酸の主な工業的生産方法は、石油由来原料からの化学合成、あるいは糖類・澱粉・バイオマスなどの再生可能資源を用いた発酵プロセスです。酪酸は、様々な用途を持つ酪酸塩・エステル・その他の誘導体製造における貴重な中間体です。食品産業では、特に乳製品における香味料として、また人工バター・チーズ・その他の香料の製造に使用されます。さらに、酪酸は家畜、特に家禽や豚において腸内環境の改善や栄養吸収の促進に効果があるため、飼料産業においても重要な役割を果たしています。工業用途に加え、酪酸は消化器系の健康増進や炎症抑制など、潜在的な健康効果にも注目が集まっており、産業分野と健康関連分野の両方で関心を集める化合物となっています。

酪酸は健康と栄養分野にどのように貢献しているのでしょうか？

酪酸は、おそらくその健康効果、特に腸の健康の文脈において最もよく知られています。ヒトの生理機能においては、酪酸は大腸内の腸内細菌による食物繊維の発酵によって自然に生成され、大腸の内壁を構成する細胞である大腸細胞にとって重要なエネルギー源として機能します。この酪酸と腸内環境の健康との関連性は、消化器系の健康維持や過敏性腸症候群（IBS）、炎症性腸疾患（IBD）、さらには大腸がんなどの疾患予防における本化合物の役割に対する大きな関心を呼び起こしています。酪酸の抗炎症作用は広く実証されており、研究によれば、免疫応答を調節し、免疫バランス維持に役立つ制御性T細胞の産生を促進することで、腸内の炎症軽減に重要な役割を果たす可能性があります。この知見から、腸内環境の改善と胃腸の不快感軽減を目的とした酪酸サプリメントの開発が進められています。さらに、酪酸が糖代謝、インスリン感受性、脂肪蓄積に影響を与えることで代謝健康をサポートする可能性を示す証拠が増加しており、肥満や2型糖尿病の管理における潜在的な手段となり得ます。人間の健康を超えて、酪酸は動物栄養、特に家畜や家禽の飼料においてますます利用されています。添加物として、動物の腸内環境を促進し、消化機能の向上、栄養吸収の改善、成長率の向上につながります。酪酸またはその塩類（酪酸ナトリウムなど）は、腸管疾患の発生率を低減し、動物の福祉全般をサポートするため、飼料に配合されることがよくあります。この天然化合物は、従来は成長促進のために動物飼料に使用されてきた抗生物質に代わる、より安全な選択肢とも見なされています。抗生物質は、薬剤耐性への懸念から現在段階的に廃止されつつあります。

酪酸の生産と利用を形作る技術的進歩とは？

酪酸の生産における近年の技術的進歩は、その入手可能性、費用対効果、環境持続可能性に大きな影響を与えています。従来、酪酸は石油化学ルートを通じて合成され、石油由来の原料を使用していました。しかし、再生可能で持続可能な生産プロセスへの需要が高まる中、焦点は主に発酵によるバイオベースの方法へと移行しています。トウモロコシ、サトウキビ、その他のバイオマスといった農業製品別を嫌気性細菌で発酵させる方法は、酪酸生産においてより環境に優しく、費用対効果の高い手法であることが実証されています。微生物工学と発酵技術の進歩により、酪酸の収量と純度が向上し、産業用途における実用性がさらに高まりました。糖類やリグノセルロース系バイオマスを効率的に酪酸へ変換できる、クロストリジウム・チロブチリカムなどの遺伝子組み換え菌株の開発は、生産能力をさらに向上させました。これらのバイオベース生産法は持続可能性が高いだけでなく、グリーンケミストリー推進や化石燃料依存度低減という世界的潮流にも合致します。生産技術の進歩に加え、酪酸の配合技術や応用分野における革新も、産業横断的な利用形態を形作っています。例えば、飼料中の酪酸の送達効率を向上させるカプセル化技術が開発され、腸内での制御された放出を可能にすることで、動物の健康促進効果を高めています。同様に、医薬品・栄養補助食品分野では、コーティングカプセルや微粒子カプセル化粉末といった標的送達システムに酪酸を配合し、安定性を向上させるとともに消化管の特定部位での放出を確実にする取り組みが進められています。

酪酸市場の成長を牽引する要因は何でしょうか？

酪酸市場の成長は、持続可能な生産方法への需要増加、動物栄養分野での利用拡大、そして人間の健康効果に対する関心の高まりなど、いくつかの主要な要因によって牽引されています。主要な促進要因の一つは、バイオベース化学品への選好の高まりです。世界中の産業が石油由来製品への依存を減らし、より持続可能で環境に優しい生産プロセスを採用しようとしているためです。再生可能な農業製品別を用いた発酵ベースの酪酸生産方法への移行は、この動向に沿うものであり、環境負荷の低減を目指す産業にとってバイオベースの酪酸は魅力的な選択肢となっています。さらに、環境規制の強化や化石燃料由来原料のコスト上昇が、再生可能代替品の需要をさらに押し上げ、バイオベース酪酸生産の成長を促進しています。動物栄養分野では、酪酸及びその誘導体、特に飼料添加物としての利用が、もう一つの重要な成長要因となっております。抗生物質耐性への懸念から世界的に進む抗生物質不使用の畜産への移行は、天然の成長促進剤や腸内健康増進剤への需要拡大をもたらしております。酪酸は、家畜の腸内健康と栄養吸収に対する効果が実証されており、特に家禽・豚の飼育において、抗生物質に代わる安全かつ効果的な代替品として使用が増加しています。また、人間の健康効果に対する関心の高まりも、特に医薬品・栄養補助食品分野における市場成長に寄与しています。調査が進むにつれ、酪酸が腸内環境の健康維持、炎症抑制、代謝調節において重要な役割を果たすことが明らかになるにつれ、消化器の健康と全身の健康増進をサポートする酪酸サプリメントや機能性食品への需要が高まっています。さらに、酪酸が食品の風味付け、特に乳製品やベーカリー製品に使用されることで、その市場での魅力が増しています。

セグメント：

タイプ（合成、再生可能）、用途（動物飼料、化学中間体、食品・香料、医薬品、その他用途）

調査対象企業の例

• Beijing Huamaoyuan Fragrance Flavor Co., Ltd.
• Blue Marble Biomaterials
• Eastman Chemical Company
• Oxea GmbH
• Perstorp Holding AB
• Snowco Industrial Co., Ltd.
• Tokyo Chemical Industry Co., Ltd.

AI統合

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関税影響係数

当社の新リリースでは、Global Industry Analystsが予測する、本社所在国、製造拠点、輸出入（完成品およびOEM）に基づく企業の競争力変化に伴い、地域市場への関税の影響を組み込んでおります。この複雑かつ多面的な市場現実は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学を通じて競合他社に影響を及ぼすでしょう。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合