ブドウの世界市場

ブドウの世界市場、2030年までに3,125億米ドルに到達へ

2024年に2,756億米ドルと推定されるブドウの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 2.1％で成長し、2030年には3,125億米ドルに達すると予測されます。

米国市場は推定751億米ドル、中国はCAGR4.0％で成長予測

米国のブドウ市場は2024年に751億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに585億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは4.0%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ0.9%と1.8%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.2%で成長すると予測されています。

世界のブドウ市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜブドウは世界の果物貿易と消費を支配し続けているのか？

ブドウは世界的に最も広く栽培されている果物作物のひとつで、生食、乾燥、ジュースやワインへの加工などで消費されています。その商業的魅力は、消費者に広く受け入れられ、複数の消費形態があり、輸出可能性が高いことによる。種なしテーブルシードが小売市場で特に人気である一方、ワインシードやレーズン品種は加工業界全体の強い需要を支えています。

ブドウは様々な気候や栽培体系に適応できるため、温帯や地中海沿岸地域で広く栽培されています。中国、イタリア、インド、トルコ、米国などの国々が、生産量と品種開発の両面でリードしています。生食用ブドウの輸出は、アジア太平洋、欧州、中東への長距離輸送の間、品質を保つ管理された大気圧包装とコールドチェーン物流によって支えられています。

世界市場における生産システムと品種の嗜好はどのように変化しているか？

現代のブドウ栽培では、高収量で病気に強く、気候に強い品種が重視されています。生産者はスーパーマーケットの規格や消費者の期待に応えるため、トンプソンシードレス、クリムゾン、オータムキングなどの種なし品種にシフトしています。トレライジング・システム、点滴灌漑、精密養分管理は、ベリーのサイズ、均一性、糖度を向上させるために利用されています。これらの方法は、厳格な品質格付けと植物検疫要件に直面するテーブル・グレープの輸出には特に重要です。

ワインブドウ世界の消費者が独特の風味を求めているため、品種の特化が進んでいます。南米、オーストラリア、東欧などの地域では、ニッチなワイン市場をターゲットに、国際品種と地場品種の両方でブドウ畑を多様化しています。有機ブドウ栽培や最小限の介入によるワイン醸造など、持続可能な生産方法は、プレミアム・セグメントで重要性を増しています。テーブル・ワイン、ワインともに、収穫、選別、冷蔵保存の技術向上が、市場性と保存性を高めています。

生食用、加工用、スペシャリティ・グレープの各セグメントはどこで需要が伸びているか？

フレッシュ・テーブルブドウは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン食料品プラットフォーム、特にアジア太平洋と湾岸諸国において高い需要があります。南半球からの季節輸入により、小売業者はブドウを通年で提供することができ、需要サイクルが平準化されます。加工品分野では、伝統的なベーカリー、スナック、菓子類への利用により、北アフリカ、南アジア、欧州の一部でレーズンの消費が伸びています。

世界のワイン需要は北米と欧州で引き続き旺盛で、プレミアム化の動向により、高品質のブドウ調達への投資が促進されています。一方、中国、韓国、アフリカの一部では、ワインの生産と消費が拡大しています。ジュース・メーカーは、ブレンドや健康志向の飲料にブドウ濃縮果汁を使用し続け、果実の天然の色と抗酸化特性の恩恵を受けています。健康意識の高まりとクリーンラベル需要により、マスカディンやオーガニックといった特殊市場も着実に成長しています。

ブドウ市場の成長の原動力は？

ブドウ市場の成長は、輸出インフラ、品種の革新、通年入手可能性などに関するいくつかの要因によって牽引されています。小売チャネルにおける種なし食用ブドウの需要増加は、コールドチェーンシステムとポストハーベスト処理への投資を促しています。品種改良と農学の進歩は、長距離取引や高級ワイン生産に適した、安定した高品質の果実の生産を可能にしています。また、健康志向の消費者動向、ワインやベーカリー部門における旺盛な組織需要、競争力のある輸出能力を持つ新たなブドウ産地の出現も、成長を後押ししています。世界・サプライ・チェーンが進化する中、ブドウは生鮮果実と加工果実の消費において中心的な役割を果たし続ける。

セグメント

単一セグメント

調査対象企業の例

• AGRANA Beteiligungs-AG
• AM FRESH Group
• Anthony Vineyards, Inc.
• Camposol S.A.
• Capespan Group Ltd.
• Dole Food Company, Inc.
• DOVEX Export Company
• Fresh Del Monte Produce Inc.
• Giumarra Vineyards Corp.
• Grapa Varieties Ltd.
• IFG（International Fruit Genetics）
• Jupiter Group
• Morada Produce Company, LP
• Munoz Group
• Pandol Bros., Inc.
• Prima Wawona
• San Miguel Corporation
• SNFL Group（Special New Fruit Licensing）
• Sun World International LLC
• The Grape Company

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関税影響係数

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目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合