使い捨てカトラリーの世界市場

使い捨てカトラリーの世界市場は2030年までに155億米ドルに達する見込み

2024年に120億米ドルと推定される使い捨てカトラリーの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 4.3%で成長し、2030年には155億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析されているセグメントの一つである使い捨てスプーンは、CAGR 5.0％を記録し、分析期間終了時には102億米ドルに達すると予想されています。使い捨てフォーク分野の成長率は、分析期間中CAGR 2.8％と推定されます。

米国市場は33億米ドルと推定、中国はCAGR 8.0％で成長予測

米国の使い捨てカトラリー市場は2024年に33億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに32億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは8.0%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.7%と3.4%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 2.5%で成長すると予測されています。

世界の使い捨てカトラリー市場- 主要動向と促進要因のまとめ

使い捨てカトラリーは、環境問題の高まりにもかかわらず、なぜ依然として普及しているのでしょうか？

使い捨てカトラリーは、その利便性、費用対効果、衛生上の利点から、フードサービス、小売店、ホスピタリティ、施設での定番商品であり続けています。持ち帰りやデリバリーベースの食品消費において重要な役割を果たしています。この傾向は、オンライン食品デリバリー・プラットフォームの台頭や、特にパンデミック後の消費者習慣の変化に伴って急増しています。レストラン、露天商、航空会社、イベント主催者は、特に回転率の高い場所や屋外環境において、数量を管理し、人件費を削減し、衛生的な食品の取り扱いを維持するために、使い捨て食器に大きく依存し続けています。

プラスチックは、その低コストと、強度、耐湿性、多用途性などの機能的特性により、歴史的にこのカテゴリーを支配してきました。しかし、この優位性は、使い捨てプラスチックの使用を抑制しようという消費者や規制当局の圧力によって、ますます揺らいでいます。環境問題への懸念から、多くの地域で禁止や規制が行われているが、使い捨てカトラリーの需要は持続しており、その代わりに木材、竹、紙複合材、生分解性バイオプラスチック（PLAやCPLAなど）といった代替素材へとシフトしています。市場の回復力は、進化する素材技術や変化する規制の枠組みに、運用上の有用性を犠牲にすることなく適応する能力にあります。

素材革新と環境規制は、市場力学をどのように再構築しているのか？

使い捨てカトラリー市場は、従来の使い捨てプラスチックに関する法規制が強化されるにつれ、素材の変革期を迎えています。欧州連合（EU）の「使い捨てプラスチック指令」、カナダの「連邦プラスチック禁止令」、インド、ケニア、米国のいくつかの州でも同様の政策が実施され、ポリスチレンやポリプロピレン製食器の段階的廃止が加速しています。このシフトは、バガス（サトウキビの繊維）、小麦ふすま、ヤシの葉、さらには食用の代替品などの選択肢を模索するメーカーによって、堆肥化可能な素材や生分解性素材の技術革新を促しています。これらの素材はカーボンフットプリントを削減し、循環型経済の目標を達成するための世界の取り組みに合致しています。

ASTM D6400（米国）やEN 13432（EU）などの堆肥化可能性認証は、環境意識の高い食品サービス事業者や小売業者の調達決定に影響を及ぼし、市場における決定的な差別化要因になりつつあります。さらに、企業のESGコミットメントの高まりは、大手ブランドに対して、認証されたコンポスタブルまたはリサイクル可能な選択肢への切り替えを促しています。生産面では、メーカーが押出成形技術や成形技術に投資することで、再生可能素材がプラスチックと同等の耐久性や耐熱性を実現できるようになっています。これらの進歩は、性能のトレードオフを緩和し、調理器具のもろさや吸湿性といった長年の問題に対処するのに役立っています。

需要はどこに集中し、どのような最終用途動向が成長の原動力となっているか？

外食産業は依然として使い捨てカトラリーの最大の消費者であり、世界需要の大きなシェアを占めています。クイックサービスレストラン（QSR）、フードトラック、コンビニエンスストア、ケータリングサービスは、効率的なサービスと顧客の利便性のために使い捨て食器に依存しています。Uber Eats、Zomato、DoorDashなどのフードデリバリーアプリの爆発的な成長により、パッケージ化された食事を補完する軽量で使い捨ての食器へのニーズが高まっています。このため、持続可能性のメッセージに沿いつつ顧客体験を向上させようとする外食チェーンは、カスタマイズされたカトラリーやブランド化されたカトラリーを大量に採用しています。

教育機関、病院、企業のカフェテリアも安定した需要に貢献しており、多くの場合、衛生プロトコルや集中的な食事業務がその原動力となっています。航空会社、鉄道会社、イベント運営会社なども、大規模でロジスティクス的に困難なサービスモデルに使い捨てカトラリーが欠かせない重要なセグメントです。さらに、使い捨てカトラリーの小売販売（特にスーパーマーケット、eコマース、卸売クラブ）は、消費者が屋外の集まり、旅行、ピクニックに便利な選択肢を求めるにつれて伸びています。重要なのは、最も急成長しているのが生分解性と堆肥化可能なカトラリーであることで、新興国市場の都市部のミレニアル世代とZ世代が環境に優しいカトラリーを好む傾向が顕著です。

使い捨てカトラリー市場の成長を促進しているものは何か？

使い捨てカトラリー市場の成長は、消費習慣の進化、持続可能な素材の革新、規制遵守に関連するいくつかの要因によって牽引されています。主な原動力は、外出時やデリバリーベースの食品消費が世界的に急増していることで、携帯用食器や使い捨て食器に対する持続的な需要が生まれています。特に都市部ではライフスタイルのモバイル化が進んでおり、使い捨てカトラリーは利便性を重視した食事体験に不可欠な要素であり続けています。さらに、新興経済圏におけるQSRチェーンとフードデリバリー・インフラの拡大が、特にアジア太平洋、中東、ラテンアメリカで新鮮な量の伸びを生み出しています。

もう一つの大きな推進力は、堆肥化可能な素材や植物由来の素材における急速な技術革新で、これによってメーカーは使いやすさや拡張性を犠牲にすることなく、環境上の義務に沿うことができるようになっています。成型繊維、CPLA、食用カトラリーなどの進歩により、従来のプラスチックと持続可能な代替品との性能格差が縮小しつつあります。さらに、特にグリーン公共調達（GPP）やネットゼロの公約に沿った大規模な機関調達政策が、生分解性オプションへの市場シフトを加速させています。最後に、環境に配慮したブランドに対する消費者の需要は、より広範なESGポジショニング戦略やブランド・ロイヤルティ戦略の一環として、外食事業者が環境に配慮したカトラリーを採用する動機付けとなっており、使い捨てカトラリーがより持続可能で規制に敏感な未来においても関連性を保ち続けることを確実にしています。

セグメント

製品タイプ（スプーン、フォーク、ナイフ）;素材（プラスチック、木製）;流通チャネル（B2B、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他の流通チャネル）;エンドユーザー（家庭用、業務用）

調査対象企業の例（全36件）

• Ancheng
• Anchor Packaging Inc.
• Biopac UK Ltd
• D&W Fine Pack LLC
• Dart Container Corporation
• Dopla S.p.A.
• EcoTensil Inc.
• Fast Plast A/S
• Fuling Global Inc.
• Genpak LLC
• Georgia-Pacific LLC
• Gold Plast S.p.A.
• Hotpack Group
• Huhtamaki Oyj
• ILPA S.p.A. Group
• Novolex Holdings, Inc.
• PacknWood
• Pactiv LLC
• SmartPack USA, Inc.
• Vegware Ltd

関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、人為的な売上原価の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

Global Industry Analystsは、世界の主要なチーフ・エコノミスト（1万4,949人）、シンクタンク（62団体）、貿易・産業団体（171団体）の専門家の意見に熱心に従いながら、エコシステムへの影響を評価し、新たな市場の現実に対処しています。あらゆる主要国の専門家やエコノミストが、関税とそれが自国に与える影響についての意見を追跡調査しています。

Global Industry Analystsは、この混乱が今後2-3ヶ月で収束し、新しい世界秩序がより明確に確立されると予想しています。Global Industry Analystsは、これらの開発をリアルタイムで追跡しています。

2025年4月：交渉フェーズ

4月のリリースでは、世界市場全体に対する関税の影響を取り上げ、地域別の市場調整について紹介します。当社の予測は、過去のデータと進化する市場影響要因に基づいています。

2025年7月：最終関税リセット

無料アップデート弊社のお客様には、各国間で最終リセットが発表された後、7月に無料アップデート版をお届けします。最終アップデート版には、明確に定義された関税影響分析が組み込まれています。

相互および二国間貿易と関税の影響分析：

アメリカ <>中国<>メキシコ <>カナダ <>EU <>日本<>インド <>その他176カ国

業界をリードするエコノミスト：Global Industry Analystsの知識ベースは、国家、シンクタンク、貿易・業界団体、大企業、そして世界の計量経済状況におけるこの前例のないパラダイムシフトの影響を共有する領域の専門家など、最も影響力のあるチーフエコノミストを含む1万4,949人のエコノミストを追跡しています。当社の16,491を超えるレポートのほとんどは、マイルストーンに基づくこの2段階のリリーススケジュールを取り入れています。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合