植物工場の世界市場

世界のプラント工場市場は2030年までに2億3,760万米ドルに達する見込み

世界のプラント工場市場は、2024年に1億5,970万米ドルと推定されており、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 6.8％で成長し、2030年までに2億3,760万米ドルに達すると予測されています。本レポートで分析対象となったセグメントの一つである「その他の作物タイプ」は、5.8%のCAGRを記録し、分析期間終了時までに1,200万米ドルに達すると予測されています。野菜作物セグメントの成長率は、分析期間において7.2%のCAGRと推定されています。

米国市場は4,420万米ドルと推定される一方、中国はCAGR7.9％で成長すると予測されています

米国における植物工場市場は、2024年に4,420万米ドルと推定されています。世界第2位の経済規模を誇る中国は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR7.9％で推移し、2030年までに2,030万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR 4.2％、6.2％で成長すると予測されています。欧州では、ドイツが約8.4％のCAGRで成長すると予測されています。

世界の植物工場市場- 主な動向と促進要因のまとめ

プラント工場が現代農業に革命をもたらす可能性について

プラント工場（垂直農場または屋内農場とも呼ばれます）は、従来の農法に代わる持続可能で効率的な選択肢を提供することで、現代農業を変革する可能性を秘めています。プラント工場は高度に制御された屋内環境であり、人工照明、精密な気候制御、水耕栽培またはエアロポニックスシステムを用いて作物を栽培します。天候、土壌の質、季節の変化に大きく依存する従来の農業とは異なり、プラントファクトリーはこれらの変数を排除し、コンパクトな屋内環境で通年生産を可能にします。この手法は、平方メートルあたりの収穫量を最大化するだけでなく、水の使用量を大幅に削減し、農薬の必要性をなくすため、世界的に高まる生鮮食品への需要に対する環境に優しい解決策となります。プラント工場は通常、都市部に立地するため、輸送コストを削減し、地元市場への新鮮な野菜やハーブの安定供給を保証します。消費者に近い立地は、地元産・無農薬食品への需要増加にも対応可能です。人口増加と都市化が農地や水資源に圧力をかけ続ける中、プラント工場は環境負荷を最小限に抑えながら高品質で栄養価の高い食品を生産する、実現可能な解決策として台頭しています。

プラント工場の未来を形作る主な動向とは？

プラント工場市場は、技術革新、消費者の嗜好の変化、持続可能性への関心の高まりを背景に急速に進化しています。最も顕著な動向の一つは、先進的なLED照明システムの採用拡大です。これらのLED技術により、光スペクトルを微調整して光合成を最適化でき、作物の成長、栄養価、さらには風味プロファイルの向上につながります。LEDコストの継続的な低下に伴い、生産性とエネルギー効率を向上させるため、より多くのプラント工場がこれらのシステムを導入しています。もう一つの重要な動向は、データ駆動型農業の台頭です。人工知能（AI）、機械学習、モノのインターネット（IoT）技術を活用し、栽培環境のあらゆる側面を監視・最適化します。センサーが湿度、温度、養分濃度などのパラメータをリアルタイムで追跡し、AIアルゴリズムがこのデータを分析して、最適な植物成長のために照明、灌漑、気流を調整します。この精密農業アプローチにより資源使用量が削減され、最小限の人為的介入で安定した収穫量の達成が可能となります。また、都市部の小規模ビルから大型倉庫まで、様々な空間に合わせて拡張・縮小可能なモジュール式プラント工場設計の動向も高まっています。こうしたモジュール式設備は柔軟性を提供し、新規参入者が技術を導入しやすくしています。さらに、植物工場が葉物野菜からイチゴ、トマト、薬用植物などの高付加価値作物へ拡大していることで、市場の可能性が広がっています。作物の多様化が進むにつれ、植物工場は食料安全保障と特殊作物の生産の両方を支える、農業全体における重要な役割を担い始めています。

技術革新は植物工場の効率性をどのように高めているのでしょうか？

技術革新はプラント工場革命の中核であり、その効率性、拡張性、コスト効率を大幅に向上させています。最も影響力のある革新の一つは、種まき、移植、収穫のための自動化システムの導入です。ロボットアームや自動コンベアシステムは人件費を削減し、処理能力を向上させるため、最小限の人為的介入で大量の作物を生産することが可能になります。さらに、センサー技術とリアルタイム監視の革新により、植物工場が24時間体制で理想的な生育環境を維持する能力が向上しています。例えば、水耕栽培システムに組み込まれたセンサーがpH値や養分濃度を継続的に測定し、植物の健康状態と収量を最適化する精密な調整を可能にしています。AIを活用した気候制御システムも重要な役割を果たしており、植物の成長パターンを予測し、温度、光強度、CO2濃度などの環境パラメータを調整することで、光合成を最大化しエネルギー使用を最小限に抑えています。垂直積層システムの統合は、プラント工場が空間利用率を最大化し、平方メートルあたりの生産能力を大幅に向上させることを可能にするもう一つの画期的な技術です。さらに、太陽光パネルや省エネ型空調システムの活用といった持続可能なエネルギーソリューションの進歩により、これらの施設のカーボンフットプリントが削減され、プラント工場の環境面での実現可能性が高まっています。余剰水を回収・浄化する水リサイクル技術も、資源効率の向上に貢献しています。これらの革新はプラント工場の生産性を高めるだけでなく、高い運営コストや資源消費といった主要課題の克服にも寄与し、より広範な導入と拡張可能性への道を開いています。

プラント工場市場の成長を牽引する要因は何でしょうか？

プラント工場市場の成長は、主に技術の進歩、持続可能な食料生産への需要の高まり、消費者の嗜好の変化といった複数の要因によって牽引されています。主要な促進要因の一つは、世界人口の増加と、それに伴う食料需要の増大に対応するための従来型農業への圧力です。耕作可能な土地が減少する中、気候変動が従来の農業を混乱させる中、プラント工場は外部気象条件に関係なく安定した食料生産を可能にする制御環境を提供します。もう一つの重要な要因は、世界的な急速な都市化です。これにより、都市部やその周辺にプラント工場が開発され、地元市場へ新鮮な農産物を供給する動きが進んでいます。都市部の消費者に近い立地は輸送コストと二酸化炭素排出量を削減するため、持続可能な食品流通において魅力的な選択肢となっています。さらに、農薬不使用・非遺伝子組み換え・地産地消の食品に対する需要の高まりも、こうした嗜好に応える高品質で化学物質を含まない作物を生産できるプラント工場の導入を促進しています。LED照明、自動化システム、AI駆動型モニタリング技術などの進歩は、効率向上とコスト削減を通じて市場成長をさらに後押しし、植物工場の経済的実現可能性を高めています。民間・公共セクター双方による垂直農法技術開発への投資増加も市場拡大を促進しています。さらに、葉物野菜、ハーブ、ベリー類、さらには薬用植物に至るまで多様な作物を栽培できるプラント工場の柔軟性は、その応用範囲を広げ、新規参入者や投資家を惹きつけています。これらの要因に加え、持続可能な農業がもたらす環境的・社会的メリットへの認識の高まりが、プラント工場市場を推進し、世界の食糧生産の未来における重要な革新技術としての地位を確立しています。

セグメント：

栽培システム（土壌栽培システム、非土壌栽培システム、ハイブリッドシステム）、施設タイプ（温室施設、屋内農場施設、その他の施設タイプ）、作物タイプ（野菜作物、果樹作物、花卉・観賞用作物、その他の作物タイプ）

調査対象企業の例

• AeroFarms
• AppHarvest, Inc.
• Badia Farms
• Bowery Farming, Inc.
• BrightFarms
• Dream Harvest：Sustainable Indoor Farming
• Farm.One, Inc.
• FARMINOVA Plant Factory
• Gotham Greens
• MIRAI Co., Ltd.
• Oishii
• Plenty Unlimited Inc.
• Sky Greens
• Taikisha Ltd.
• Vertical Harvest Farms

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目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• アフリカ

第4章 競合