微生物リパーゼの世界市場

世界の微生物リパーゼ市場は2030年までに9億5,470万米ドルに達する見込み

微生物リパーゼの世界市場は、2024年に6億8,800万米ドルと推定されており、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 5.6％で成長し、2030年までに9億5,470万米ドルに達すると予測されています。本レポートで分析対象となったセグメントの一つである微生物リパーゼ粉末は、5.2%のCAGRを記録し、分析期間終了時までに5億3,230万米ドルに達すると予測されています。液体微生物リパーゼセグメントの成長率は、分析期間において6.2%のCAGRと推定されています。

米国市場は1億8,030万米ドルと推定される一方、中国は8.4%のCAGRで成長すると予測されています

米国微生物リパーゼ市場は、2024年に1億8,030万米ドルと推定されています。世界第2位の経済大国である中国は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 8.4%で推移し、2030年までに2億1,530万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、それぞれ分析期間中にCAGR 2.9％、5.0％で成長すると予測されています。欧州では、ドイツが約3.4％のCAGRで成長すると予測されています。

世界の微生物リパーゼ市場- 主な市場動向と促進要因の概要

微生物リパーゼとは何か、その商業的意義は？

微生物リパーゼとは、微生物によって生成される酵素であり、脂肪をグリセロールと遊離脂肪酸に加水分解する反応を触媒します。これらの酵素は、飲食品、洗剤、医薬品、バイオレメディエーションなどの産業において幅広い用途を有しています。食品産業では、乳製品の風味開発、焼き菓子の品質向上、油脂加工に微生物リパーゼが使用されます。洗剤産業では、より効果的で環境に優しい洗濯用・食器用洗剤の開発にこれらの酵素が活用されています。穏やかな条件下での作動能力と特異性により、医薬品合成のような繊細な用途において、キラル化合物の製造に用いられる微生物リパーゼは特に価値が高いと言えます。

微生物由来リパーゼが植物・動物由来リパーゼよりも選ばれる理由

微生物由来リパーゼは、その安定した品質、高い安定性、および幅広い作動条件により、植物性・動物性リパーゼよりもますます好まれる傾向にあります。発酵による大量生産が可能であり、植物や動物組織からの酵素抽出よりも持続可能性が高く、変動が少ないという利点があります。微生物由来リパーゼは温度やpHの変化に対する耐性も高く、様々な工業プロセスに適しています。さらに、微生物由来リパーゼの使用は、ビーガンや非遺伝子組み換え製品を求める世界の動向にも合致しており、消費者が使用する製品の由来や影響をますます意識する市場において、その魅力をさらに高めています。

バイオテクノロジーは微生物リパーゼの機能性をどのように向上させているのでしょうか？

バイオテクノロジーは、遺伝子工学やタンパク質工学を通じて微生物リパーゼの機能性を高める上で重要な役割を果たしています。これらの技術により、科学者はリパーゼ分子を改変し、特定の用途における効率性、安定性、選択性を向上させることが可能となります。例えば、指向進化や部位特異的突然変異導入により、微生物リパーゼは工業プロセスで一般的な極高温や極低温といった過酷な条件下でも機能するよう設計されています。こうした進歩は微生物リパーゼの応用範囲を拡大するだけでなく、既存用途における性能も向上させ、化学的代替品と比較して競争力と費用対効果の高いソリューションを実現しています。

微生物リパーゼ市場の成長は複数の要因によって推進されています

微生物リパーゼ市場の成長は、加工食品への需要増加、廃棄物管理に関する厳格な環境規制、酵素工学における技術進歩など、複数の要因によって推進されています。微生物リパーゼの汎用性は、食品の栄養プロファイル向上やより環境に優しい製造プロセスの開発を目指す産業にとって魅力的な選択肢となっています。さらに、健康とウェルネスへの意識の高まりにより、より自然であると認識される酵素プロセスを用いた製品を消費者が好む傾向が強まっています。微生物リパーゼを含むバイオ触媒市場は、持続可能な産業慣行への傾向からも恩恵を受けています。これらの酵素は、多くの生産工程において化学触媒に代わる環境に優しい選択肢を提供するためです。さらに、継続的な研究開発活動により、微生物リパーゼの新たな用途が次々と発見され、その効率性が向上し続けており、様々な産業分野への統合が進んでいます。

セグメント：

形態（粉末、液体）、用途（洗浄剤、動物飼料、乳製品、ベーカリー製品、菓子類、その他の用途）

調査対象企業の例

• Advanced Enzymes Technologies Ltd.
• Amano Enzyme, Inc.
• Associated British Foods PLC
• Aumgene Biosciences Pvt., Ltd.
• Biocatalysts Ltd.
• Chr. Hansen Holdings A/S
• Creative Enzymes
• Dow, Inc.
• DuPont de Nemours, Inc.
• Enzyme Development Corporation
• Koninklijke DSM NV
• Meito Sangyo Co., Ltd.
• Novozymes A/S

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目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合