米由来製品市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測

世界の米由来製品市場は、2025年に202億米ドルと評価され、CAGR 5.9％で成長し、2035年までに355億米ドルに達すると推定されています。

市場の成長は、食品・飲料、医薬品、化粧品、栄養補助食品業界における需要の高まりによって牽引されています。多機能な利点、アレルゲンに配慮した性質、そして天然のグルテンフリーであることから、消費者はますます米由来の原料へと移行しています。これらの派生製品は、合成原料や動物由来原料に代わる植物由来かつ持続可能な代替品として強い関心を集めており、進化する健康・ウェルネスの動向と合致しています。食感を向上させ、製品の安定性を高め、栄養価を高める能力により、幅広い用途で非常に価値が高く、機能性製品や特殊製品の開発を支えています。研究開発への継続的な投資がイノベーションを加速させ、メーカーは変化する消費者の嗜好に応える先進的な処方を導入できるようになっています。有機米由来製品の健康効果に対する認識の高まりに加え、クリーンラベル製品や栄養強化製品への需要増加が、市場の拡大をさらに後押ししています。さらに、加工技術の進歩により、企業は製品ラインナップを多様化し、様々なエンドユーザーのニーズにより的確に応えることが可能になっています。

米澱粉セグメントは2025年に29.2%のシェアを占め、2035年までCAGR4.9%で成長すると予想されています。このセグメントは、その汎用性と多岐にわたる産業での幅広い適用性により、引き続き堅調なパフォーマンスを維持しています。安定化、食感向上、低アレルギー性といった機能性により、様々な配合において好まれる原料となっています。また、製品の均一性や品質向上における役割が、市場での地位をさらに強固なものにしています。

有機セグメントは2025年に68.3％のシェアを占め、2026年から2035年にかけてCAGR5.7％で成長すると予測されています。自然由来の加工、持続可能性、クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まりが、このセグメントの需要を牽引しています。有機米由来製品は、規制順守や調達・生産慣行における透明性への重視の高まりに支えられ、プレミアム製品カテゴリーで広く利用されています。

北米の米由来製品市場は2025年に32.5％のシェアを占め、同地域における力強い成長を反映しています。同地域は、高度な加工インフラ、確立されたサプライチェーン、そして厳格な品質基準の恩恵を受けており、これらが複数の産業における高付加価値の米由来原料の採用を促進しています。継続的なイノベーションと健康志向の製品への需要が、同地域における市場の拡大をさらに後押ししています。

よくあるご質問

• 世界の米由来製品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に202億米ドル、2035年までに355億米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.9%です。
• 米澱粉セグメントの市場シェアと成長予測はどのようになっていますか？
  • 2025年に29.2%のシェアを占め、2035年までCAGR4.9%で成長すると予想されています。
• 有機セグメントの市場シェアと成長予測はどのようになっていますか？
  • 2025年に68.3%のシェアを占め、2026年から2035年にかけてCAGR5.7%で成長すると予測されています。
• 北米の米由来製品市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年に32.5%のシェアを占めています。
• 米由来製品市場の成長を牽引している要因は何ですか？
  • 食品・飲料、医薬品、化粧品、栄養補助食品業界における需要の高まりです。
• 米由来製品市場における主要企業はどこですか？
  • Axiom Foods、Riceland Foods Inc.、Wilmar International Ltd.、Archer Daniels Midland Company、RiceBran Technologiesなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • グルテンフリーおよびアレルゲンフリー食品の需要
    • 植物由来の食品・飲料セクターの成長
    • ニュートラシューティカルおよび機能性食品の拡大
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 原材料価格の変動
    • 大豆、エンドウ豆、オーツ麦由来の派生製品との競合
  • 市場機会
    • 高度な米タンパク質配合
    • 持続可能かつ有機的な生産
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーターの分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 成分タイプ別
• 将来の市場動向
• 技術・イノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許動向
• 貿易統計（HSコード）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境配慮型イニシアチブ
• カーボンフットプリントへの配慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • 提携・協業
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：原料タイプ別、2022-2035

• 米澱粉
• 米ぬか
• 米胚芽
• 米油
• 米タンパク質
• 米脂肪
• 米粉
• その他

第6章 市場推計・予測：種類別、2022-2035

• 有機
• 従来型

第7章 市場推計・予測：形態別、2022-2035

• 粉末
• 液体
• 顆粒／ペレット
• その他

第8章 市場推計・予測：用途別、2022-2035

• ベーカリー
• 加工食品
• 飲料
• 乳幼児用食品
• 栄養製品
• 医薬品
• 化粧品
• その他

第9章 市場推計・予測：地域別、2022-2035

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第10章 企業プロファイル

• Axiom Foods
• Riceland Foods Inc.
• Wilmar International Ltd.
• Archer Daniels Midland Company
• RiceBran Technologies
• BENEO GmbH
• Golden Grain Group Limited
• PGP International
• Agro Tech Foods Ltd.
• BCL Industries &Infrastructure Ltd.
• A.P. Refinery Pvt. Ltd.
• Maharashtra Solvent Extraction（P）Ltd.
• Panjin Hetian Food Co., Ltd.
• Shafi Gluco Chem