トマト加工の市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測

世界のトマト加工市場は、2025年に426億米ドルと評価され、CAGR 4％で成長し、2035年までに630億米ドルに達すると推定されています。

この市場は、選別、洗浄、皮むき、果肉化、濃縮、包装といった工程を経て生産される、ソース、ペースト、ジュース、ケチャップ、トマト缶詰などの加工トマト製品に対する需要の高まりに牽引されています。これらの工程は、保存期間を延長し、栄養価を維持し、食品の安全性を確保すると同時に、収穫後のロスを削減し、年間を通じての供給を可能にします。トマト加工により、傷みやすい生のトマトを、商業的に価値のある便利な製品へと変えることが可能になります。この業界には、機械的、熱的、化学的な加工技術を採用する小規模な施設から大規模な自動化プラントまで、多様な施設が含まれています。トマトの生産が過剰な地域では、加工は季節的な変動の管理、廃棄物の最小化、そして消費者の需要への安定的な対応において極めて重要な役割を果たしています。さらに、健康意識の高まり、都市化、小売およびEコマースネットワークの拡大によって業界はさらに強化されており、加工トマト製品は世界の食品セクターにおいて不可欠な要素となっています。

缶詰セグメントは、長期保存が可能であり、製品の安全性を維持し、消費者と小売業者双方に利便性を提供できることから、2025年には150億米ドルの市場規模を生み出しました。缶詰に加え、ソースやジュースの製造、濃縮、乾燥、冷凍、発酵といったその他の加工方法は、多様な製品タイプや消費者の嗜好に応えています。家庭や外食産業において、すぐに使える調理しやすい食材への需要が高まるにつれ、ソースやペーストの生産は拡大を続けています。ジュースの抽出は、食事において栄養素の保持、自然な風味、機能的なメリットを重視する健康志向の消費者から支持を集めています。

家庭向け消費者セグメントは、健康的な食生活への意識の高まりや、すぐに使える便利な製品への嗜好の増加に後押しされ、2025年には194億米ドルに達しました。家庭では、一貫した品質、栄養、味を提供しつつ、食事の準備を簡素化するトマトベースの製品が求められています。家庭以外にも、食品加工業者、レストラン、飲料業界が市場の大きな牽引役となっています。これらのセグメントは、顧客の需要に効率的に応えるため、安定した原材料の品質、生産の拡張性、そして信頼性の高いサプライチェーンを求めて、加工トマト製品に依存しています。

米国のトマト加工市場は、便利で健康的かつ高品質なトマト製品に対する消費者の強い需要に支えられ、2025年には116億米ドルに達しました。栄養を損なうことなく時短調理を重視するライフスタイルの変容により、家庭でのソース、ペースト、ジュースの消費が急増しています。近代的な小売インフラ、効率的なEコマースプラットフォーム、そして高度な流通ネットワークが、都市部から地方に至るまで、加工トマト製品の円滑な配送を支えています。加工および包装の効率化への投資により製品の品質と一貫性が確保される一方、コールドチェーンや保存期間の延長に関する技術革新が、供給の安定性をさらに強化しています。

よくあるご質問

• 世界のトマト加工市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に426億米ドル、2035年までに630億米ドルに達すると推定されています。CAGRは4%です。
• トマト加工市場の成長を牽引している要因は何ですか？
  • 選別、洗浄、皮むき、果肉化、濃縮、包装といった工程を経て生産される加工トマト製品に対する需要の高まりです。
• 缶詰セグメントの市場規模はどのくらいですか？
  • 2025年には150億米ドルの市場規模を生み出します。
• 家庭向け消費者セグメントの市場規模はどのくらいですか？
  • 2025年には194億米ドルに達します。
• 米国のトマト加工市場の市場規模はどのくらいですか？
  • 2025年には116億米ドルに達します。
• トマト加工市場における主要企業はどこですか？
  • Campbell Soup Company、ConAgra Brands, Inc.、Dabur、Del Monte Foods, Inc.、Erregi s.r.l.、General Mills, Inc.、Mutti S.p.A.、Neil Jones Food Company、Olam International、Pacific Coast Producers、The Kraft Heinz Companyなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 加工トマト製品に対する世界の需要の高まり
    • 効率と品質を向上させる技術的進歩
    • 小売、外食、流通チャネルの拡大
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 生トマトの価格変動と供給の変動
    • 市場における激しい競合とブランドの飽和状態
  • 市場機会
    • 健康志向およびオーガニック製品への需要の高まり
    • 製品別の活用による追加収益源の創出
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 技術・イノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品別
• 将来の市場動向
• 技術・イノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許動向
• 貿易統計（HSコード）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境配慮型イニシアチブ
• カーボンフットプリントの考慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • 提携・協業
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：製品別、2022-2035

• トマトペースト
• トマトピューレ
• トマト缶
• トマトソース
• トマトケチャップ
• トマトジュース・濃縮トマト
• 乾燥トマト・粉末
• その他

第6章 市場推計・予測：加工方法別、2022-2035

• 缶詰
• ソース製造
• 果汁抽出
• 濃縮
• 乾燥
• 冷凍
• 発酵
• その他

第7章 市場推計・予測：最終用途別、2022-2035

• 一般家庭
• 食品加工業者
• レストラン・外食産業
• 飲料業界

第8章 市場推計・予測：流通チャネル別、2022-2035

• ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
• 食品専門店
• コンビニエンスストア
• オンライン／Eコマース
• 直接販売

第9章 市場推計・予測：地域別、2022-2035

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第10章 企業プロファイル

• Campbell Soup Company
• ConAgra Brands, Inc.
• Dabur
• Del Monte Foods, Inc.
• Erregi s.r.l.
• General Mills, Inc.
• Mutti S.p.A.
• Neil Jones Food Company
• Olam International
• Pacific Coast Producers
• The Kraft Heinz Company