醸造・蒸留装置の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

醸造・蒸留装置の世界市場規模は2024年に379億米ドルとなり、CAGR 6.5%で成長し、2034年には703億米ドルに達すると予測されています。

クラフトビール醸造所の急成長と、職人技が光る高級蒸留酒に対する世界的な需要の高まりが、醸造・蒸留装置市場を牽引する主な要因となっています。消費者がユニークなフレーバーや少量生産の製品を求め続ける中、醸造所や蒸留所はこの急成長分野のニーズに応えるため、特殊な設備への投資を進めています。

自動装置への需要の高まり

メーカーや生産者が効率性、一貫性、拡張性を優先するため、自動化部門が2024年に大きなシェアを占めました。高度な醸造制御システムや自動発酵モニタリングなどの自動化技術により、醸造所や蒸留所は生産プロセスを大幅に強化することができます。このような自動化へのシフトは、人件費の削減、生産能力の向上、製品品質の維持という願望によって推進されています。

中価格帯の普及拡大

中価格帯セグメントは2024年に大きな収益を上げました。このセグメントは、プレミアムモデルのような高価格帯でなく、信頼性が高く耐久性のある醸造・蒸留装置を探している企業に対応しています。成長する醸造所や蒸留所向けに拡張性と柔軟性を備えた機器を提供することで、市場の成長が促進されます。

直販が牽引役となる

メーカーが消費者に直接機器を販売する直販部門は、2024年に大きな成長を遂げます。個別化されたオーダーメイドのソリューションへの動向がますます広まっています。醸造所や蒸留所では、独自の生産工程に適合するオーダーメイドの機器を選択し、統合されたサポート・サービスやメンテナンス・プランを提供しています。直販により、企業はエンドユーザーとより緊密な関係を築くことができ、顧客の要件を理解し、トレーニングや継続的な技術サポートといった購入後のサービスを提供する機会を得ることができます。

地域別の洞察

有利な地域として台頭する欧州

欧州醸造・蒸留装置市場は2024年も持続的なシェアを維持。大規模ビールメーカーやクラフトビールメーカーは、効率性、持続可能性、革新性に関する厳格な欧州基準を満たす最先端の機器を求めています。また、欧州では環境に優しい生産プロセスへの動向が高まっており、多くの企業が水の使用量を削減し、廃棄物を最小限に抑えるエネルギー効率の高い機器に注目しています。

醸造・蒸留装置市場の主要企業は、Criveller Group、Ziemann Holvrieka、Paul Mueller、Portland Kettle Works、Briggs of Burton、Alfa Laval、Specific Mechanical Systems、JVNW、Krones、Kaspar Schulz、GEA Group、ABE Equipment、Lehui International、Ss Brewtech、Della Toffolaです。

醸造・蒸留装置市場の各社は、存在感を高めるため、イノベーション、戦略的パートナーシップ、顧客中心のソリューションの組み合わせに注力しています。最先端の自動化技術に投資することで、企業は顧客のオペレーションを合理化し、生産効率を高めています。さらに、多くの企業は、醸造や蒸留における環境に優しい慣行への需要の高まりに対応し、エネルギー効率の高い持続可能な機器オプションを含む製品ポートフォリオを拡大しています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階での付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • アルコール飲料産業の拡大
    • クラフトビールとスピリッツの需要増加
    • 技術的進歩
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 初期資本投資額が高め
    • 厳格な規制とライセンシング要件
• 成長可能性分析
• 将来の市場動向
• テクノロジーとイノベーションの情勢
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 価格動向
  • 地域別
  • 機器別
• 規制情勢
  • 標準とコンプライアンス要件
  • 地域規制枠組み
  • 認証基準
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併と買収
  • パートナーシップとコラボレーション
  • 新製品の発売
  • 拡張計画

第5章 市場推計・予測：機器種別、2021-2034

• 主要動向
• 醸造設備
  • 醸造所システム
    • マッシュタン
    • ラウタータン
    • 醸造ケトル
    • ワールプールシステム
  • 発酵装置
    • 発酵タンク
    • 明るいビールタンク
    • 温度制御システム
  • ろ過および清澄化システム
  • 包装機器
    • ボトリングライン
    • 缶詰システム
    • 樽詰め設備
  • 品質管理および試験装置
• 蒸留装置
  • ポットスチル
  • コラムスチル
  • ハイブリッドスチル
  • 凝縮器と熱交換器
  • 熟成・熟成設備
  • ブレンディングおよびプルーフィングシステム
• サポート機器
  • 洗浄および消毒システム（CIP/SIP）
  • 蒸気発生装置
  • 冷却システム
  • ポンプとバルブ
  • 貯蔵タンクと容器

第6章 市場推計・予測：動作モード別、2021-2034

• 主要動向
• 自動
• 半自動
• マニュアル

第7章 市場推計・予測：価格別、2021-2034

• 主要動向
• 低
• 中
• 高

第8章 市場推計・予測：材料別、2021-2034

• 主要動向
• ステンレス鋼
• 銅
• その他（アルミニウム、炭素鋼）

第9章 市場推計・予測：最終用途別、2021-2034

• 主要動向
• クラフトビール醸造所
• 商業醸造所
• クラフト蒸留所
• 商業蒸留所
• 教育調査機関
• 自家醸造と蒸留愛好家

第10章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021-2034

• 主要動向
• 直接
• 間接的

第11章 市場推計・予測：地域別、2021-2034

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • マレーシア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ

第12章 企業プロファイル

• ABE Equipment
• Alfa Laval
• Briggs of Burton
• Criveller Group
• Della Toffola
• GEA Group
• JVNW
• Kaspar Schulz
• Krones
• Lehui International
• Paul Mueller
• Portland Kettle Works
• Specific Mechanical Systems
• Ss Brewtech
• Ziemann Holvrieka