真空パック魚市場の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

世界の真空パック魚市場は2024年に13億米ドルと評価され、利便性、保存期間の延長、食品安全性の向上に対する消費者需要の高まりにより、CAGR 6.5%で成長し、2034年には24億米ドルに達すると予測されています。

真空シーリング技術は、空気を除去して魚をバリア性の高いパッケージに封じ込め、鮮度、風味、食感、栄養価を保持すると同時に、腐敗や細菌の繁殖を大幅に抑えます。多忙なライフスタイルが当たり前になりつつある現在、より多くの消費者が手早くヘルシーで高品質な食品を求めるようになり、真空シールの人気が高まっています。健康志向のバイヤーは、保存料を使わずに自然の品質を保持できるこの包装方法に特に惹かれています。環境意識の高まりも需要を押し上げ、多くの消費者が持続可能な包装と食品廃棄物の最小化を優先しています。小売業者やブランドは、真空シールの製品ラインを拡大し、天然魚やオーガニック魚の品種を宣伝し、環境に優しい包装のイノベーションを導入することで、こうした動向を活用しています。国際貿易の拡大とコールドチェーン・ロジスティクスの進歩により、世界の真空包装魚業界は今後10年間で力強い成長を遂げる態勢が整っています。

真空パック魚市場の成長は、小売流通チャネルの拡大、可処分所得の増加、すぐに食べられる、あるいは調理が簡単なシーフード料理への食欲の高まりによってさらに支えられています。持続可能な食品選択が主流になりつつあり、真空パック製品の需要に拍車をかけています。各社は生分解性素材やリサイクル可能な素材で革新を続ける一方、オーガニックや天然魚の選択肢でポートフォリオを広げています。利便性、安全性、品質に対する消費者の嗜好の変化は、市場プレーヤーに新たな道を開き、今後数年間で大幅な拡大が見込まれます。

市場は貝類、鮮魚、調理済み魚、その他の製品に区分されます。2024年に5億4,160万米ドルと評価される鮮魚部門は、認知される品質が高く、栄養価が高く、保存期間が長いため、最大の市場シェアを占めています。真空包装は風味と柔らかさを閉じ込め、衛生と利便性を優先する消費者に信頼できる選択肢を提供します。サーモン、マグロ、タラなどの人気魚種は、輸送中や保存中に最適な鮮度を保つために真空包装されるのが一般的です。

2024年に3億760万米ドルと評価された貝類セグメントは、2034年までに5億2,530万米ドルを生み出すと予想され、力強い成長の可能性を示しています。エビ、ロブスター、カキ、ムール貝のような腐りやすい貝類は、真空シールが有効です。これは健康志向の消費者にアピールし、製品の完全性を確保することで世界の輸出を支えています。

米国真空パック魚2024年の市場規模は13億米ドルで、価値重視で環境に優しく便利なシーフード・オプションへの嗜好の高まりが原動力となっています。真空シールは鮮度を保ち、腐敗を最小限に抑え、食品廃棄物を減らすことで持続可能性の動向に合致し、環境意識の高い消費者を惹きつけています。

世界の真空パック水産業界の主要企業は、Bumble Bee Foods、Blue Circle Foods、Dongwon Industries、Icelandic Group、Mowi ASA、Gorton's、Pacific Seafood Group、Thai Union Group、Stolt-Nielsen Limited、Trident Seafood Corporationなどです。各社は、持続可能なパッケージングで革新を遂げ、オーガニックや天然魚の取り扱いを拡大し、小売業者とパートナーシップを結んで流通を拡大し、消費者の関心を高めています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • ディスラプション
  • 将来の展望
  • 製造業者
  • 販売代理店
• トランプ政権による関税への影響
  • 貿易への影響
    • 貿易量の混乱
    • 報復措置
  • 業界への影響
    • 供給側の影響（原材料）
      • 主要原材料の価格変動
      • サプライチェーンの再構築
      • 生産コストへの影響
    • 需要側の影響（販売価格）
      • 最終市場への価格伝達
      • 市場シェアの動向
      • 消費者の反応パターン
  • 影響を受ける主要企業
  • 戦略的な業界対応
    • サプライチェーンの再構成
    • 価格設定と製品戦略
    • 政策関与
  • 展望と今後の検討事項
• 貿易統計（HSコード）
  • 主要輸出国
  • 主要輸入国

注：上記の貿易統計は主要国のみに提供されます

• 利益率分析
• 主なニュースと取り組み
• 規制情勢
• 影響要因
  • 促進要因
    • 便利で長持ちし、安全なシーフードの選択肢に対する消費者の需要が高まっています
    • 真空パックされた魚の健康効果と栄養価に対する認識が高まっています
    • 都市化と所得の増加により新興市場で水産物の消費が増加しています
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 乱獲と気候変動による魚類供給の不安定化
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 戦略的展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：製品別、2021-2034

• 主要動向
• 生鮮魚
• 貝
• 調理した魚
• その他（マリネ品など）

第6章 市場推計・予測：包装形態別、2021-2034

• 主要動向
• 小売り
• バルク

第7章 市場推計・予測：保存により、2021-2034

• 主要動向
• 冷凍
• 生鮮
• 燻製

第8章 市場推計・予測：最終用途別、2021-2034

• 主要動向
• フードサービス
• 産業

第9章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021-2034

• 主要動向
• オンライン販売
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 専門店
• 卸売業者

第10章 市場推計・予測：地域別、2021-2034

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • ロシア
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦

第11章 企業プロファイル

• Blue circle foods
• Bumble bee foods
• Dongwon industries
• Gorton's
• Icelandic group
• Mowi ASA（formerly Marine Harvest）
• Pacific seafood group
• Stolt-Nielsen limited
• Thai union group
• Trident seafood corporation

The Global Vacuum Sealed Fish Market was valued at USD 1.3 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 6.5% to reach USD 2.4 billion by 2034, driven by rising consumer demand for convenience, longer shelf life, and improved food safety. Vacuum sealing technology removes air and encloses fish in high-barrier packaging, preserving freshness, flavor, texture, and nutritional value while significantly reducing spoilage and bacterial growth. With busy lifestyles becoming the norm, more consumers are looking for quick, healthy, and high-quality food options, boosting the popularity of vacuum-sealed seafood. Health-conscious buyers are especially drawn to this packaging method for its ability to retain natural qualities without the need for preservatives. Growing environmental awareness has also pushed demand higher, with many consumers prioritizing sustainable packaging and minimal food waste. Retailers and brands are capitalizing on these trends by expanding their vacuum-sealed product lines, promoting wild-caught and organic fish varieties, and introducing eco-friendly packaging innovations. With international trade expanding and cold chain logistics advancing, the global vacuum-sealed fish industry is poised for robust growth over the next decade.

The growth of the vacuum-sealed fish market is further supported by the expansion of retail distribution channels, rising disposable incomes, and an increasing appetite for ready-to-eat or easy-to-cook seafood meals. Sustainable food choices are becoming more mainstream, fueling the demand for vacuum-sealed products. Companies continue to innovate with biodegradable and recyclable materials while widening their portfolios with organic and wild-caught options. Changing consumer preferences toward convenience, safety, and quality opens new avenues for market players, setting the stage for significant expansion in the years ahead.

The market is segmented into shellfish, fresh fish, cooked fish, and other products. The fresh fish segment, valued at USD 541.6 million in 2024, holds the largest market share because of its high perceived quality, nutritional benefits, and longer shelf life. Vacuum-sealed packaging locks in flavor and tenderness, offering a reliable choice for consumers who prioritize hygiene and convenience. Popular species like salmon, tuna, and cod are commonly vacuum sealed to maintain optimal freshness during transport and storage.

The shellfish segment, valued at USD 307.6 million in 2024, is expected to generate USD 525.3 million by 2034, demonstrating strong growth potential. Highly perishable shellfish like shrimp, lobster, oysters, and mussels benefit from vacuum sealing, which extends shelf life and preserves natural taste and texture without chemical preservatives. This appeals to health-focused consumers and supports global exports by ensuring product integrity.

U.S. Vacuum Sealed Fish Market generated USD 1.3 billion in 2024, driven by a growing preference for value-driven, eco-friendly, and convenient seafood options. The vacuum-sealing process preserves freshness, minimizes spoilage, and aligns with sustainability trends by reducing food waste, attracting eco-conscious consumers.

Key players in the global vacuum-sealed fish industry include Bumble Bee Foods, Blue Circle Foods, Dongwon Industries, Icelandic Group, Mowi ASA, Gorton's, Pacific Seafood Group, Thai Union Group, Stolt-Nielsen Limited, and Trident Seafood Corporation. Companies are innovating with sustainable packaging, expanding organic and wild-caught offerings, and forming partnerships with retailers to broaden distribution and capture growing consumer interest.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology and Scope

• 1.1 Market scope and definition
• 1.2 Base estimates and calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources
• 1.5 Primary research and validation
  • 1.5.1 Primary sources
  • 1.5.2 Data mining sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021 - 2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Trump administration tariffs
  • 3.2.1 Impact on trade
    • 3.2.1.1 Trade volume disruptions
    • 3.2.1.2 Retaliatory measures
  • 3.2.2 Impact on the industry
    • 3.2.2.1 Supply-Side impact (Raw Materials)
      • 3.2.2.1.1 Price volatility in key materials
      • 3.2.2.1.2 Supply chain restructuring
      • 3.2.2.1.3 Production cost implications
    • 3.2.2.2 Demand-Side impact (Selling Price)
      • 3.2.2.2.1 Price transmission to end markets
      • 3.2.2.2.2 Market share dynamics
      • 3.2.2.2.3 Consumer response patterns
  • 3.2.3 Key companies impacted
  • 3.2.4 Strategic industry responses
    • 3.2.4.1 Supply chain reconfiguration
    • 3.2.4.2 Pricing and product strategies
    • 3.2.4.3 Policy engagement
  • 3.2.5 Outlook and future considerations
• 3.3 Trade statistics (HS Code)
  • 3.3.1 Major exporting countries
  • 3.3.2 Major importing countries

Note: The above trade statistics will be provided for key countries only

• 3.4 Profit margin analysis
• 3.5 Key news and initiatives
• 3.6 Regulatory landscape
• 3.7 Impact forces
  • 3.7.1 Growth drivers
    • 3.7.1.1 Increasing consumer demand for convenient, long-lasting, and safe seafood options.
    • 3.7.1.2 Rising awareness of health benefits and nutritional value of vacuum-sealed fish.
    • 3.7.1.3 Growing seafood consumption in emerging markets driven by urbanization and rising incomes.
  • 3.7.2 Industry pitfalls and challenges
    • 3.7.2.1 Volatility in fish supply due to overfishing and climate change.
• 3.8 Growth potential analysis
• 3.9 Porter's analysis
• 3.10 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates and Forecast, By Product, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Freshfish
• 5.3 Shellfish
• 5.4 Cooked fish
• 5.5 Others (marinated products & etc.)

Chapter 6 Market Estimates and Forecast, By Packaging type, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Retail
• 6.3 Bulk

Chapter 7 Market Estimates and Forecast, By Preservation, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Frozen
• 7.3 Fresh
• 7.4 Smoked

Chapter 8 Market Estimates and Forecast, By End Use, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Foodservice
• 8.3 Industrial

Chapter 9 Market Estimates and Forecast, By Distribution Channel, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 9.1 Key trends
• 9.2 Online sales
• 9.3 Supermarket / hypermarket
• 9.4 Specialty stores
• 9.5 Wholesale distributors

Chapter 10 Market Estimates and Forecast, By Region, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 10.1 Key trends
• 10.2 North America
  • 10.2.1 U.S.
  • 10.2.2 Canada
• 10.3 Europe
  • 10.3.1 Germany
  • 10.3.2 UK
  • 10.3.3 France
  • 10.3.4 Spain
  • 10.3.5 Italy
  • 10.3.6 Russia
• 10.4 Asia Pacific
  • 10.4.1 China
  • 10.4.2 India
  • 10.4.3 Japan
  • 10.4.4 Australia
  • 10.4.5 South Korea
• 10.5 Latin America
  • 10.5.1 Brazil
  • 10.5.2 Mexico
  • 10.5.3 Argentina
• 10.6 Middle East and Africa
  • 10.6.1 Saudi Arabia
  • 10.6.2 South Africa
  • 10.6.3 UAE

Chapter 11 Company Profiles

• 11.1 Blue circle foods
• 11.2 Bumble bee foods
• 11.3 Dongwon industries
• 11.4 Gorton's
• 11.5 Icelandic group
• 11.6 Mowi ASA (formerly Marine Harvest)
• 11.7 Pacific seafood group
• 11.8 Stolt-Nielsen limited
• 11.9 Thai union group
• 11.10 Trident seafood corporation