真空密封野菜の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

世界の真空密封野菜市場は、2024年には16億米ドルと評価され、便利で栄養価が高く、日持ちのする食品オプションに対する需要の急増により、CAGR 5.5%で成長し、2034年には28億米ドルに達すると予測されています。

都市部のライフスタイルがより速いペースで変化するにつれて、消費者は栄養価を損なうことなく新鮮さを提供する、すぐに使える野菜を優先するようになっています。真空シールは、合成添加物に頼ることなく、風味、食感、栄養素を閉じ込めることができるため、好ましい保存方法として際立っています。冷凍や缶詰とは異なり、真空シールは野菜の鮮度を自然に保つため、より健康的な代替品を求めるクリーンラベル愛好家にとって理想的な保存方法です。

植物性食生活へのシフト、ウェルネス重視の食習慣への関心の高まり、食品廃棄物削減への意識の高まりは、真空シールの野菜の魅力をさらに高めています。持続可能性とクリーンな食生活が主流になりつつある中、メーカーは環境意識と健康志向の高い消費者に対応する絶好の機会を見出しています。スマートパッケージング技術の進化、生分解性素材の先進化、オンライン食料品ショッピングの動向の高まりは、今後10年間の市場成長を加速させると予想されます。真空包装された野菜は、腐敗を抑えて保存期間を延ばすだけでなく、環境への影響を最小限に抑え、心遣いのある消費を促進するという幅広い目標にも対応しています。

同市場は、葉菜類、アブラナ科野菜、根菜類、その他といった野菜の種類別に分類されます。葉物野菜セグメントは、2024年に5億5,930万米ドルの市場価値を獲得したが、これは高いビタミン含有量と自然に短い賞味期限に後押しされた消費者の強い関心を反映しています。真空シールは葉物野菜の鮮度を効果的に長持ちさせ、栄養損失、脱水、腐敗を防ぐ。栄養価が高く、手間のかからない食事を優先する多忙な消費者は、品質、味、利便性を保証する真空シールの青菜を選ぶようになってきています。このカテゴリーは、特に実用的な食事の準備ソリューションを求める健康志向の個人や家族の間で、勢いを増し続けています。

用途別では、市場は食品加工、ケータリングとフードサービス、小売とサプリメント、その他に分けられます。小売・サプリメント分野は2024年の市場シェアの38.4%を占め、2034年までCAGR 5.2%で安定的に成長すると予測されています。この分野は、クリーンな食生活の動向に沿った、保存料不使用の自然食品に対する嗜好の高まりから利益を得ています。小売業者は、便利で健康的な食品に対する消費者の期待の高まりに応えるため、健康食品店、オンラインマーケットプレース、従来型の小売店舗で真空密封野菜の製品ラインを拡大しています。

北米真空密封野菜市場は2024年に4億6,060万米ドルを創出し、多忙な都市部のライフスタイル、可処分所得の増加、健康中心で時間を節約できる食品オプションへの需要の高まりがその原動力となっています。この地域の消費者は、最小限の調理で最大の鮮度を提供する、すぐに使える野菜を求めています。ミールキット、植物ベースの食事、クリーンな間食といった動向が真空密封野菜の採用を促進する一方、ガス置換包装やリサイクル可能な真空素材といった技術革新が持続可能性への懸念に対応しています。

世界真空密封野菜市場の主要企業は、Mondi Group、Sealed Air Corporation、Amcor plc、Multivac、Berry Global Inc.などです。これらの企業は、最先端のパッケージングソリューション、持続可能な素材、賞味期限延長技術に投資しています。小売業者との戦略的パートナーシップや積極的なデジタルマーケティング活動により、各社は足跡を拡大しており、一方、新製品のイノベーションとプライベートブランド製品は、進化する食生活動向に対応し続けています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • ディスラプション
  • 将来の展望
  • 製造業者
  • 販売代理店
• トランプ政権による関税への影響
  • 貿易への影響
    • 貿易量の混乱
    • 報復措置
  • 業界への影響
    • 供給側の影響（原材料）
      • 主要原材料の価格変動
      • サプライチェーンの再構築
      • 生産コストへの影響
    • 需要側の影響（販売価格）
      • 最終市場への価格伝達
      • 市場シェアの動向
      • 消費者の反応パターン
  • 影響を受ける主要企業
  • 戦略的業界対応
    • サプライチェーンの再構成
    • 価格設定と製品戦略
    • 政策関与
  • 展望と今後の検討事項
• 利益率分析
• 主なニュースと取り組み
• 規制情勢
• 影響要因
  • 促進要因
    • 保存料不使用で栄養豊富な食品の需要が高まっています
    • 手軽で長持ちし、すぐに使える食品の需要が高まっています
    • 真空密封により鮮度が保たれ、野菜の寿命が延びます
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 冷凍と缶詰はコスト効率の高い保存オプションを提供します
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 戦略的展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：野菜の種類別、2021-2034

• 主要動向
• 葉物野菜
• 根菜
• アブラナ科の野菜
• その他（豆類など）

第6章 市場推計・予測：用途別、2021-2034

• 主要動向
• 小売およびサプリメント
• 食品加工
• ケータリング＆フードサービス
• その他（ミールキットなど）

第7章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021-2034

• 主要動向
• オンライン販売
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• 専門店
• 卸売業者

第8章 市場推計・予測：地域別、2021-2034

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • ロシア
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦

第9章 企業プロファイル

• Amcor Limited
• Berry Global Inc.
• Bosch Packaging Technology
• Coveris Holdings S.A.
• Mondi Group
• MULTIVAC
• Orics Industries、Inc.
• Sealed Air Corporation
• ULMA Packaging
• Winpak Ltd.

The Global Vacuum Sealed Vegetables Market was valued at USD 1.6 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 5.5% to reach USD 2.8 billion by 2034, driven by the surging demand for convenient, nutrient-rich, and long-lasting food options. As urban lifestyles become more fast-paced, consumers are prioritizing ready-to-use vegetables that offer freshness without compromising nutritional value. Vacuum sealing stands out as a preferred method of preservation because it locks in flavor, texture, and nutrients without relying on synthetic additives. Unlike freezing or canning, vacuum sealing keeps vegetables naturally fresh, making it ideal for clean-label enthusiasts who seek healthier alternatives.

The shift toward plant-based diets, rising interest in wellness-focused eating habits, and growing awareness about food waste reduction further strengthen the appeal of vacuum-sealed vegetables. With sustainability and clean eating becoming mainstream priorities, manufacturers are seeing tremendous opportunities to cater to eco-conscious and health-driven consumers. The evolution of smart packaging technologies, advancements in biodegradable materials, and heightened online grocery shopping trends are expected to amplify market growth over the next decade. Vacuum-sealed vegetables not only support reduced spoilage and longer shelf life but also address the broader goals of minimizing environmental impact and promoting mindful consumption.

The market is categorized by vegetable types such as leafy greens, cruciferous vegetables, root vegetables, and others. The leafy greens segment captured a market value of USD 559.3 million in 2024, reflecting strong consumer interest driven by high vitamin content and naturally short shelf lives. Vacuum sealing effectively extends the freshness of leafy greens, preventing nutrient loss, dehydration, and spoilage. Busy consumers who prioritize nutritious, low-effort meal solutions are increasingly choosing vacuum-sealed greens that guarantee quality, taste, and convenience. This category continues to gain momentum, particularly among health-conscious individuals and families seeking practical meal prep solutions.

In terms of application, the market is divided into food processing, catering and food services, retail and supplements, and others. The retail and supplements segment accounted for 38.4% of the market share in 2024 and is projected to grow steadily at a CAGR of 5.2% through 2034. This segment benefits from a heightened preference for natural, preservative-free foods that align with clean eating trends. Retailers are expanding their vacuum-sealed vegetable product lines across health food stores, online marketplaces, and traditional retail outlets to meet rising consumer expectations for convenient, healthy foods.

North America Vacuum Sealed Vegetables Market generated USD 460.6 million in 2024, fueled by busy urban lifestyles, higher disposable incomes, and increasing demand for health-centric, time-saving food options. Consumers across the region seek ready-to-use vegetables that offer maximum freshness with minimal preparation. Trends like meal kits, plant-based diets, and clean snacking are driving greater adoption of vacuum-sealed vegetables, while innovations such as modified atmosphere packaging and recyclable vacuum materials address sustainability concerns.

Top players in the Global Vacuum Sealed Vegetables Market include Mondi Group, Sealed Air Corporation, Amcor plc, Multivac, and Berry Global Inc. These companies are investing in cutting-edge packaging solutions, sustainable materials, and extended shelf-life technologies. Strategic partnerships with retailers and aggressive digital marketing efforts are helping them expand their footprint, while new product innovations and private-label offerings continue to cater to evolving dietary trends.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology and Scope

• 1.1 Market scope and definition
• 1.2 Base estimates and calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources
• 1.5 Primary research and validation
  • 1.5.1 Primary sources
  • 1.5.2 Data mining sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Trump administration tariffs
  • 3.2.1 Impact on trade
    • 3.2.1.1 Trade volume disruptions
    • 3.2.1.2 Retaliatory measures
  • 3.2.2 Impact on the industry
    • 3.2.2.1 Supply-side impact (raw materials)
      • 3.2.2.1.1 Price volatility in key materials
      • 3.2.2.1.2 Supply chain restructuring
      • 3.2.2.1.3 Production cost implications
    • 3.2.2.2 Demand-side impact (selling price)
      • 3.2.2.2.1 Price transmission to end markets
      • 3.2.2.2.2 Market share dynamics
      • 3.2.2.2.3 Consumer response patterns
  • 3.2.3 Key companies impacted
  • 3.2.4 Strategic Industry Responses
    • 3.2.4.1 Supply Chain Reconfiguration
    • 3.2.4.2 Pricing and Product Strategies
    • 3.2.4.3 Policy Engagement
  • 3.2.5 Outlook and Future Considerations
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news and initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Rising demand for preservative-free, nutrient-rich food options.
    • 3.6.1.2 Growing need for easy, long-lasting, ready-to-use food products.
    • 3.6.1.3 Vacuum sealing preserves freshness and extends vegetable longevity.
  • 3.6.2 Industry pitfalls and challenges
    • 3.6.2.1 Freezing and canning offer cost-effective preservation options.
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter's analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates and Forecast, By Vegetable Type, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Leafy greens
• 5.3 Root vegetable
• 5.4 Cruciferous vegetables
• 5.5 Others (Legumes and etc)

Chapter 6 Market Estimates and Forecast, By Application, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Retail & supplements
• 6.3 Food processing
• 6.4 Catering & food services
• 6.5 Others (Meal kits & etc)

Chapter 7 Market Estimates and Forecast, By Distribution Channel, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Online sales
• 7.3 Supermarkets & hypermarkets
• 7.4 Speciality stores
• 7.5 Wholesale distributors

Chapter 8 Market Estimates and Forecast, By Region, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 Germany
  • 8.3.2 UK
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Spain
  • 8.3.5 Italy
  • 8.3.6 Russia
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 Australia
  • 8.4.5 South Korea
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
  • 8.5.3 Argentina
• 8.6 Middle East and Africa
  • 8.6.1 Saudi Arabia
  • 8.6.2 South Africa
  • 8.6.3 UAE

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 Amcor Limited
• 9.2 Berry Global Inc.
• 9.3 Bosch Packaging Technology
• 9.4 Coveris Holdings S.A.
• 9.5 Mondi Group
• 9.6 MULTIVAC
• 9.7 Orics Industries, Inc.
• 9.8 Sealed Air Corporation
• 9.9 ULMA Packaging
• 9.10 Winpak Ltd.