チリソースの市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

世界のチリソース市場は2024年に29億米ドルと評価され、2025年から2034年にかけて6.6%のCAGRで安定的に成長すると予測されています。

この成長は、様々な料理を格上げすることができる、大胆でスパイシーな風味豊かな調味料に対する消費者需要の増加に大きく起因しています。より多くの消費者がエキゾチックで多様な料理体験を探求する中、チリソースは世界中のキッチンで定番となっています。より健康的で自然な食材を求める傾向が続いていることも、市場の成長を後押ししています。買い物客は今、オーガニック、非遺伝子組み換え、グルテンフリーのチリソースを探しています。健康志向へのシフトは、メーカーが現代消費者のニーズに応えるクリーンラベルで栄養価の高い選択肢を革新することを後押ししています。

eコマースプラットフォームの拡大は、世界中の消費者にとってチリソースをより身近なものにし、市場の成長に大きく貢献しています。消費者は現在、こうした製品をオンラインで購入する利便性を手に入れ、自宅に居ながらにして新しいブランドや品種を簡単に発見できるようになりました。さらに、リシーラブルパウチや持続可能な材料といったパッケージのイノベーションは、持続可能性が消費者の購買決定においてますます重要な要素となっていることから、人気を集めています。チリソース市場の進化に伴い、各ブランドはより幅広い嗜好や嗜好に対応できるよう製品ラインナップを多様化しており、ユニークで風味豊かな調味料への需要をさらに高めています。

製品カテゴリーでは、マイルドチリソースが2024年に圧倒的なセグメントとして浮上し、19億米ドルの売上を生み出しました。この分野は2034年までCAGR6.5％で成長すると予想されます。これらのソースのマイルドな風味プロファイルは、味覚を圧倒することなくスパイスのちょうど良いバランスを提供し、より多くの人々にとって魅力的な選択肢となっています。そのため、マイルドチリソースは、多用途で親しみやすい風味豊かな選択肢を求める消費者にアピールしています。

チリソース市場における瓶包装分野は、2024年に8億8,900万米ドルと評価され、2025年から2034年にかけてCAGR6.4％で成長すると予測されています。ガラス瓶は耐久性、利便性、ソースの鮮度と風味を保つ能力から、このカテゴリーで特に好まれています。ガラス包装は再利用可能で完全にリサイクルできるため、環境に優しい選択でもあり、食品業界における持続可能なソリューションに対する需要の高まりと一致しています。

米国のチリソース市場は2024年に5億800万米ドルを占め、今後10年間はCAGR5.5％で成長するとみられています。同国の多様な食文化は、辛い調味料への強い選好と相まって、チリソース需要の一貫した増加を牽引しています。エスニック料理の人気の高まりや、ファストフードにおける便利で風味豊かな選択肢への需要は、今後数年間で消費をさらに押し上げると予想されます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース
  • 一次
  • 二次
    • 有料ソース
    • 公的ソース

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• 業界エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 変革
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 成長促進要因
    • スパイシーで大胆な味への需要の高まり
    • 各国料理の人気上昇
    • 天然材料やオーガニック材料への消費者シフト
  • 業界の潜在的リスク・課題
    • 価格過敏につながる高い競合
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業市場シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• マイルド
• ミディアム
• 激辛

第6章 市場推計・予測：パッケージ別、2021年～2034年

• 主要動向
• 瓶
• ボトル
• パウチ
• 小袋

第7章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021年～2034年

• 主要動向
• ハイパーマーケット・スーパーマーケット
• オンラインストア
• 専門店
• その他

第8章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第9章 企業プロファイル

• Cholula Hot Sauce
• Chung Jung One
• Huy Fong Foods
• Laoganma
• Lee Kum Kee
• Lingham &Sons
• McIlhenny（Tabasco）
• Nando’s
• Real Thai（Thai Foods）
• ThaiTheparos

The Global Chili Sauce Market is valued at USD 2.9 billion in 2024 and is projected to grow at a steady CAGR of 6.6% from 2025 to 2034. This growth can largely be attributed to the increasing consumer demand for bold, spicy, and flavorful condiments that can elevate a variety of cuisines. As more consumers explore exotic and diverse culinary experiences, chili sauce has become a staple in kitchens around the world. The ongoing trend toward healthier, more natural ingredients has also driven market growth. Shoppers are now looking for chili sauces that are organic, non-GMO, and gluten-free while also offering added health benefits such as antioxidants and vitamins. This shift toward health-conscious eating has pushed manufacturers to innovate with clean-label, nutritious options that cater to the needs of modern consumers.

The expansion of e-commerce platforms has significantly contributed to the market's growth by making chili sauces more accessible to a global audience. Consumers now have the convenience of purchasing these products online, where they can easily discover new brands and varieties from the comfort of their homes. Additionally, packaging innovations, such as resealable pouches and sustainable materials, are gaining popularity as sustainability becomes an increasingly important factor in consumer purchasing decisions. As the market for chili sauces evolves, brands are diversifying their product offerings to cater to a broader range of tastes and preferences, further fueling the demand for unique, flavor-rich condiments.

In the product category, mild chili sauce emerged as the dominant segment in 2024, generating USD 1.9 billion in sales. This segment is expected to grow at a CAGR of 6.5% through 2034. The mild flavor profile of these sauces makes them an attractive option for a wider audience, offering just the right balance of spice without overwhelming the palate. As such, mild chili sauces appeal to consumers seeking flavorful options that are versatile and approachable.

The jar packaging segment in the chili sauce market was valued at USD 889 million in 2024 and is projected to grow at a CAGR of 6.4% between 2025 and 2034. Glass jars are particularly favored in this category due to their durability, convenience, and ability to preserve the freshness and flavor of the sauces. Glass packaging is also an eco-friendly choice, as it is reusable and fully recyclable, aligning with the growing demand for sustainable solutions in the food industry.

The U.S. chili sauce market accounted for USD 508 million in 2024 and is set to grow at a CAGR of 5.5% over the next decade. The country's diverse food culture, combined with a strong preference for spicy condiments, is driving the consistent rise in demand for chili sauces. The increasing popularity of ethnic cuisines, as well as the demand for convenient and flavorful options in fast food, is expected to further boost consumption in the years to come.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculations
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Increasing demand for spicy and bold flavors
    • 3.6.1.2 Rising popularity of international cuisines
    • 3.6.1.3 Consumer shift towards natural and organic ingredients
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 High competition leading to price sensitivity
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter’s analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Product type, 2021-2034 (USD Billion) (Units)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Mild
• 5.3 Medium
• 5.4 Very hot

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Packaging, 2021-2034 (USD Billion) (Units)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Jars
• 6.3 Bottles
• 6.4 Pouches
• 6.5 Sachets

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel, 2021-2034 (USD Billion) (Units)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Hypermarkets & supermarkets
• 7.3 Online stores
• 7.4 Specialty stores
• 7.5 Others

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Units)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 UK
  • 8.3.2 Germany
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Russia
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 South Africa
  • 8.6.2 Saudi Arabia
  • 8.6.3 UAE

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 Cholula Hot Sauce
• 9.2 Chung Jung One
• 9.3 Huy Fong Foods
• 9.4 Laoganma
• 9.5 Lee Kum Kee
• 9.6 Lingham & Sons
• 9.7 McIlhenny (Tabasco)
• 9.8 Nando’s
• 9.9 Real Thai (Thai Foods)
• 9.10 ThaiTheparos