包丁研ぎ器とホーナー市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2024～2032年の予測

包丁研ぎ器とホーナーの世界市場は、2023年に6億3,800万米ドルに達し、2024年から2032年まで4.6%のCAGRで堅調に成長すると予測されています。

この成長は、パンデミックの間に急増した傾向である家庭料理への関心の高まりによるところが大きいです。台所に立つ人が増えるにつれて、高品質の台所用具、特に包丁の需要が急増しています。このような高級調理器具への嗜好の高まりが、包丁研ぎ器とホーナー市場の拡大に大きく寄与しています。

市場は製品タイプ別に手動包丁研ぎ器、電動包丁研ぎ器、ホーニング盤に区分されます。2023年には、電動包丁研ぎ器セグメントが市場をリードし、3億700万米ドルを創出しました。このセグメントは2032年まで4.8%の安定した成長率を維持すると予想されています。電動シャープナーは、その利便性とユーザーフレンドリーな設計により、ますます人気が高まっています。アマチュアの家庭料理人からプロのシェフまで、幅広い消費者に対応しているため、簡単で効率的な研ぎ方を求める人に好まれています。電動シャープナーの利便性と高度な機能は、市場成長の主要な推進力となっています。

包丁研ぎ器とホーナー市場は、最終用途に基づいてさらに住宅用と商業用に区分されます。2023年、住宅用セグメントは市場シェア全体の64％を占め、予測期間中はCAGR 4.8％で成長すると予測されています。消費者は、お金を節約し、キッチンツールの寿命を延ばすために、包丁研ぎ器のようなDIY（Do It Yourself）ソリューションにますます注目しています。電気式研ぎ器は、プロの手を借りることなく、包丁を研ぐための迅速かつ効率的で使いやすい方法を提供するため、住宅部門にとって特に魅力的です。このDIYの動向が、住宅分野での市場の成長を大きく後押ししています。

米国の包丁研ぎ器とホーナー市場は2023年に1億3,400万米ドルを生み出し、2024年から2032年にかけてCAGR 4.7％で成長すると予測されています。人気の料理番組、料理ブログ、活気あるオンライン料理コミュニティの影響を受けた家庭料理の急増により、高品質の包丁と研ぎ具の需要が劇的に増加しています。米国市場は革新的な市場としても知られ、消費者の多様なニーズを満たすよう設計された手動式、電動式などさまざまな研ぎ器が提供されています。これらの研ぎ器には、多段研ぎ、アングルガイド、ダイヤモンドコート砥粒などの高度な機能が搭載されていることが多く、幅広いユーザーにとってさらに魅力的なものとなっています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース
  • 1次データ
  • 2次データ
    • 有料情報源
    • 公的情報源

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 破壊
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュースと取り組み
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • 家庭料理やDIYの需要の増加
    • 包丁のメンテナンスに対する意識の高まり
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 代替研ぎ方法の利用可能性
• 成長可能性分析
• ポーターの分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2021年～2032年

• 主要動向
• 手動刃物研ぎ器
  • 研ぎ石
  • ホーニングロッド
  • ハンドヘルド手動研ぎ器
  • 手動ロータリーシャープナー
• 電動ナイフ研磨機
  • 二段式電動研ぎ器
  • 三段式電動研ぎ器
• ホーニング盤
  • 手動ホーニング盤
  • 電動ホーニング盤

第6章 市場推計・予測：最終用途別、2021年～2032年

• 主要動向
• 住宅用
• 商業用

第7章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021年～2032年

• 主要動向
• オンライン
• オフライン

第8章 市場推計・予測：地域別、2021年～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • UAE
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ

第9章 企業プロファイル

• DMT（Diamond Machining Technology）
• EdgeCraft Corporation
• Fortune Products, Inc.
• Global（F. Dick GmbH）
• KAI Corporation
• Lansky Sharpeners
• Messermeister, Inc.
• Razor Edge Systems
• Sharpal
• Smith’s Consumer Products, Inc.
• Spyderco, Inc.
• Tormek AB
• Work Sharp（Ken Onion）
• Wüsthof
• Zwilling J.A. Henckels

The Global Knife Sharpener And Honer Market reached USD 638 million in 2023 and is projected to grow at a robust CAGR of 4.6% from 2024 to 2032. This growth is largely driven by the rising interest in home cooking, a trend that surged during the pandemic. As more people take to their kitchens, the demand for high-quality kitchen tools, especially knives, has skyrocketed. This growing appetite for premium culinary equipment is significantly contributing to the expansion of the knife sharpener and honer market.

The market is segmented by product type into manual knife sharpeners, electric knife sharpeners, and honing machines. In 2023, the electric knife sharpener segment led the market, generating USD 307 million. This segment is expected to maintain a steady growth rate of 4.8% through 2032. Electric sharpeners have become increasingly popular due to their convenience and user-friendly design. They cater to a wide range of consumers, from amateur home cooks to professional chefs, making them a preferred choice for those seeking an easy and efficient sharpening solution. The convenience and advanced features of electric sharpeners make them a key driver of market growth.

The knife sharpener and honer market is further segmented based on end-use into residential and commercial categories. In 2023, the residential segment accounted for 64% of the total market share and is expected to grow at a CAGR of 4.8% during the forecast period. Consumers are increasingly turning to do-it-yourself (DIY) solutions like knife sharpeners to save money and extend the lifespan of their kitchen tools. Electric sharpeners are especially attractive to the residential sector because they offer a quick, efficient, and easy-to-use method for sharpening knives without the need for professional help. This DIY trend is significantly fueling the market's growth in the residential segment.

The U.S. knife sharpener and honer market generated USD 134 million in 2023 and is anticipated to grow at a CAGR of 4.7% from 2024 to 2032. A surge in home cooking, influenced by popular cooking shows, food blogs, and vibrant online culinary communities, has led to a dramatic increase in demand for high-quality knives and sharpening tools. The U.S. market is also known for its innovation, offering a variety of sharpeners, including both manual and electric models, designed to meet the diverse needs of consumers. These sharpeners often come with advanced features such as multi-stage sharpening, angle guides, and diamond-coated abrasives, making them even more appealing to a broad range of users.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculations
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2032

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Increasing demand for home cooking and DIY activities
    • 3.6.1.2 Rising awareness about knife maintenance
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 Availability of alternative sharpening methods
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter’s analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Product Type, 2021-2032 (USD Million) (Million Units)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Manual knife sharpeners
  • 5.2.1 Sharpening stones
  • 5.2.2 Honing rods
  • 5.2.3 Handheld manual sharpeners
  • 5.2.4 Manual rotary sharpeners
• 5.3 Electric knife sharpeners
  • 5.3.1 Two-stage electric sharpeners
  • 5.3.2 Three-stage electric sharpeners
• 5.4 Honing Machines
  • 5.4.1 Manual honing machines
  • 5.4.2 Electric honing machines

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By End Use, 2021-2032 (USD Million) (Million Units)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Residential
• 6.3 Commercial

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel, 2021-2032 (USD Million) (Million Units)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Online
• 7.3 Offline

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Million) (Million Units)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 UK
  • 8.3.2 Germany
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Russia
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 UAE
  • 8.6.2 Saudi Arabia
  • 8.6.3 South Africa

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 DMT (Diamond Machining Technology)
• 9.2 EdgeCraft Corporation
• 9.3 Fortune Products, Inc.
• 9.4 Global (F. Dick GmbH)
• 9.5 KAI Corporation
• 9.6 Lansky Sharpeners
• 9.7 Messermeister, Inc.
• 9.8 Razor Edge Systems
• 9.9 Sharpal
• 9.10 Smith’s Consumer Products, Inc.
• 9.11 Spyderco, Inc.
• 9.12 Tormek AB
• 9.13 Work Sharp (Ken Onion)
• 9.14 Wüsthof
• 9.15 Zwilling J.A. Henckels