コーンパウダー市場の成長機会、成長促進要因、産業動向分析と2024年～2032年予測

コーンパウダーの世界市場は、2023年に252億米ドルと評価され、2024～2032年まで7.5%のCAGRで堅調に成長すると予想されています。

コーンパウダーは、一般にコーン粉またはトウモロコシ粉とも呼ばれ、乾燥したトウモロコシの穀粒を細かく粉砕した製品です。様々な料理用途で増粘剤として広く使用され、特にパンやトルティーヤのようなアイテムの調製においてベーキングで重要な役割を果たしています。イエローコーンパウダーがコーンパウダー市場で大きなシェアを占めているのは、主に飲食品セグメントでの多目的な用途によるものです。このタイプのコーンパウダーは、焼き菓子、シリアル、スナック、グルテンフリー製品によく使用され、その豊かな風味と栄養面での利点が評価されています。

イエローコーンパウダーの魅力的な自然の色と高いベータカロチン含有量は、健康志向の消費者を惹きつけ、市場の可能性をさらに高めています。さらに、伝統的料理に取り入れることで、特にトウモロコシを主食とする地域ではその魅力が高まります。2023年、食品・飲食品用途セグメントはコーンパウダー市場のうち138億米ドルを占め、ベーカリーアイテム、スナック、スープ、ソース、伝統的食品に広く使用されていることがその原動力となっています。グルテンフリー、植物由来、クリーンラベル製品に対する需要の高まりが、特に健康志向の消費者の間でコーンパウダーの採用を大きく後押ししています。

増粘剤やグルテンフリー製剤の原料としての効果により、加工食品と家庭料理の両方で好まれています。スーパーマーケットとハイパーマーケットはコーンパウダーの流通において重要な役割を果たしており、このセグメントの売上は2023年に112億米ドルに達し、2024～2032年のCAGRは約7.2%で成長すると予測されています。これらの小売チャネルは、消費者に多様なブランドと製品を提供し、グルテンフリーでより健康的な代替食品に対する需要の高まりに対応しています。これらの小売チャネルは、オーガニックや非遺伝子組み換え品種を含む、従来型とコーンパウダーの両方の商品へのアクセスを記載しています。米国のコーンパウダー市場は2023年に70億米ドルとなり、CAGR 6.8％で成長すると予測されます。

国内におけるトウモロコシの大規模生産は、グルテンフリー、植物由来、クリーンラベル製品に対する需要の増加と相まって、この成長を牽引しています。コーンパウダーは様々な用途に幅広く利用されており、消費者の健康意識の高まりや、持続可能で地元産の食材への嗜好から恩恵を受けています。強化された食品加工技術と多様な小売チャネルは、コーンパウダー製品の利用可能性の拡大に貢献し、市場を持続的な拡大へと位置づけています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 変革
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • グルテンフリー製品に対する需要の高まり
    • 健康と栄養に対する意識の高まり
    • 料理用途における多様性
  • 産業の潜在的リスク・課題
    • 気候変動によるトウモロコシ価格の変動
    • 代替品との競合
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推定・予測：タイプ別、2021～2032年

• 主要動向
• イエローコーンパウダー
• ホワイトコーンパウダー
• スイートコーンパウダー
• オーガニックコーンパウダー
• 非オーガニックコーンパウダー

第6章 市場推定・予測：用途別、2021～2032年

• 主要動向
• 飲食品
• 動物飼料
• 工業用

第7章 市場推定・予測：流通チャネル別、2021～2032年

• 主要動向
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• 専門店
• オンライン小売
• コンビニエンスストア

第8章 市場推定・予測：地域別、2021～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第9章 企業プロファイル

• BASF SE
• Bonn Group
• Cargill Inc.
• Clariant AG
• Crown Bakeries
• Evonik Industries AG
• Ferrero International SpA
• Glen Mills Inc.
• Grain Millers
• Solvay

The Global Corn Powder Market was valued at USD 25.2 billion in 2023 and is expected to grow at a robust CAGR of 7.5% from 2024 to 2032. Corn powder, commonly referred to as corn flour or maize flour, is a finely milled product derived from dried corn kernels. It is widely used as a thickening agent in various culinary applications and plays a vital role in baking, especially in the preparation of items like bread and tortillas. Yellow corn powder holds a prominent share of the corn powder market, primarily due to its versatile applications in the food and beverage sector. This type of corn powder is frequently used in baked goods, cereals, snacks, and gluten-free products, appreciated for its rich flavor and nutritional benefits.

The appealing natural color and high beta-carotene content of yellow corn powder attract health-conscious consumers, further increasing its market potential. Additionally, its incorporation into traditional dishes enhances its appeal, especially in regions where corn-based foods are staples. In 2023, the food and beverage application segment accounted for USD 13.8 billion of the corn powder market, driven by its widespread use in bakery items, snacks, soups, sauces, and traditional foods. The rising demand for gluten-free, plant-based, and clean-label products has significantly boosted the adoption of corn powder, particularly among health-conscious consumers.

Its effectiveness as a thickening agent and ingredient in gluten-free formulations has made it a favored choice for both processed foods and home cooking. Supermarkets and hypermarkets play a crucial role in the distribution of corn powder, with revenues in this segment reaching USD 11.2 billion in 2023 and projected to grow at approximately 7.2% CAGR from 2024 to 2032. These retail channels offer consumers a diverse range of brands and products, catering to the rising demand for gluten-free and healthier food alternatives. They provide access to both conventional and corn powder goods, including organic and non-GMO varieties. The U.S. corn powder market, valued at USD 7 billion in 2023, is projected to grow at a 6.8% CAGR.

The extensive corn production in the country, coupled with increasing demand for gluten-free, plant-based, and clean-label products, drives this growth. Corn powder is extensively utilized in various applications, benefiting from a surge in consumer health awareness and a preference for sustainable, locally sourced ingredients. Enhanced food processing techniques and diverse retail channels contribute to the growing availability of corn powder products, positioning the market for sustained expansion.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculations
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2032

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Increasing demand for gluten-free products
    • 3.6.1.2 Growing awareness of health and nutrition
    • 3.6.1.3 Versatility in culinary applications
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 Fluctuations in corn prices due to climate change
    • 3.6.2.2 Competition from alternatives
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter's analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Type, 2021-2032 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Yellow corn powder
• 5.3 White corn powder
• 5.4 Sweet corn powder
• 5.5 Organic corn powder
• 5.6 Non-organic corn powder

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Application, 2021-2032 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Food & beverages
• 6.3 Animal feed
• 6.4 Industrial

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel, 2021-2032 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Supermarkets and hypermarkets
• 7.3 Specialty stores
• 7.4 Online retail
• 7.5 Convenience stores

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 UK
  • 8.3.2 Germany
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Russia
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 South Africa
  • 8.6.2 Saudi Arabia
  • 8.6.3 UAE

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 BASF SE
• 9.2 Bonn Group
• 9.3 Cargill Inc.
• 9.4 Clariant AG
• 9.5 Crown Bakeries
• 9.6 Evonik Industries AG
• 9.7 Ferrero International SpA
• 9.8 Glen Mills Inc.
• 9.9 Grain Millers
• 9.10 Solvay