果物と野菜のチップス市場分析と2034年までの予測：タイプ、製品、技術、用途、形状、材料タイプ、エンドユーザー、プロセス、機器

果物と野菜のチップス市場は、2024年の617億米ドルから2034年には1,136億米ドルに拡大し、約6.3%のCAGRで成長すると予測されます。果物と野菜のチップス市場には、果物や野菜を脱水またはフライにしたスナックが含まれ、従来のポテトチップスに代わる健康的な選択肢を提供しています。この市場を牽引しているのは、栄養価が高く手軽なスナック菓子に対する消費者の需要の高まりと、植物由来の食生活に伴う健康上のメリットに対する意識の高まりです。フレーバーと加工技術の革新が製品ラインナップを拡大する一方、持続可能性への懸念がメーカーに環境に優しいパッケージング・ソリューションの採用を促しています。より健康的な食事と持続可能な実践に向けた世界の動向と合致していることから、同市場は成長の態勢を整えています。

果物と野菜のチップス市場は、ヘルシーな代替スナックに対する消費者の需要に牽引され、力強い成長を遂げています。野菜チップス分野は、ケールやビーツのチップスが栄養価の高さと独特の風味で人気を集め、業績をリードしています。果物分野、特にリンゴとバナナのチップスは、自然な甘さと便利なスナッキングオプションを求める消費者に対応し、僅差で続いています。フレーバー・プロファイルとパッケージの革新が消費者へのアピールを高め、市場浸透を促進しています。ベイクドチップスは、その健康上の利点から、揚げ物よりも好まれる選択肢として台頭してきており、世界の健康志向の動向と一致しています。クリーン・ラベル食品に対する消費者の嗜好を反映して、有機・非遺伝子組み換え製品が人気を集めています。エキゾチックなフレーバーやミックスベジタブル、ミックスフルーツのチップスの導入は、市場の裾野を広げ、冒険好きな味覚にアピールしています。持続可能な調達と生産慣行への注目の高まりも市場力学を形成し、企業を長期的成長へと導いています。

市場セグメンテーション
種類	果物チップス、野菜チップス
製品	バナナチップス、リンゴチップス、ポテトチップス、ニンジンチップス、ビーツチップス、ケールチップス、サツマイモチップス、ズッキーニチップス、オクラチップス
技術	真空フライ、風乾、フリーズドライ、焼成
用途	スナック、小売、外食
形状	スライス、スティック、ホール
材料タイプ	ナチュラル、オーガニック、グルテンフリー、遺伝子組み換えでない
エンドユーザー	一般家庭、レストラン、カフェテリア、ケータリングサービス
プロセス	スライス、乾燥、調味料、パッケージング
機器	スライサー、乾燥機、フライヤー、調味機、包装機

市場スナップショット

果物と野菜のチップス市場は、多様な市場シェア分布が特徴で、既存ブランドと新興プレーヤーがダイナミックな状況に貢献しています。製品の差別化と消費者の需要を反映して、価格戦略は様々です。消費者の嗜好の変化に対応した革新的なフレーバーやより健康的な選択肢を示す新製品の発売は頻繁に行われています。オーガニックや非遺伝子組み換え製品といった動向への適応性は、市場の成長と多様化の可能性を裏付けています。競合ベンチマーキングでは、ブランド・ロイヤルティと広範な流通網を活用する主要プレーヤーが優位を占める状況が明らかになりました。規制の影響、特に北米と欧州では、品質基準と表示要件が重視され、市場力学に影響を与えています。競合環境は、戦略的提携や合併によってさらに形成され、市場での存在感を高めています。企業は、環境に優しい製品を求める消費者の需要に合わせて、持続可能な取り組みに投資しています。この市場の軌跡は、加工とパッケージングの技術的進歩の影響を受けており、利害関係者に有利な機会を提供しています。

主要動向と促進要因：

果物と野菜のチップス市場は、より健康的なスナッキング・オプションへの消費者の嗜好の進化に牽引され、力強い成長を遂げています。消費者の健康志向の高まりは、味を損なうことなく栄養価の高いスナック菓子への需要を後押ししています。この動向は、生活習慣病の有病率の上昇によってさらに拍車がかかり、従来のカロリーの高いスナック菓子からのシフトを促しています。エキゾチックな果物や野菜から作られたチップスなど、革新的な製品が消費者の関心を集め、市場規模を拡大しています。メーカー各社は高度な加工技術を活用して風味や食感を高め、多様な味覚に対応しています。加えて、オンライン小売チャネルの普及により、消費者は多種多様な製品に簡単にアクセスできるようになりました。持続可能性も重要な促進要因の一つで、消費者は環境に優しい包装や調達方法を優先するブランドに惹かれています。従来のスナック菓子に代わる植物由来の代替品を求める消費者が増えていることから、植物由来の食生活の台頭も市場の成長に寄与しています。さらに、菜食主義やベジタリアンの人気が高まっていることも需要を押し上げ、市場参入者に有利な機会をもたらしています。

抑制要因と課題：

果物と野菜のチップス市場には、いくつかの重要な抑制要因と課題があります。主な課題は、生産コストと価格戦略に影響を与える原材料コストの変動です。季節変動や気候条件はこうした変動をさらに悪化させ、供給の安定性に影響を与えます。さらに、健康志向や食生活の動向を背景に、加工スナック菓子よりも生鮮食品を好む消費者が増えています。この変化は市場浸透と拡大の課題となっています。市場はまた、より健康的とされるナッツや種子などの代替スナックとの激しい競合にも直面しています。食品安全基準や表示基準を遵守するには多額の投資と適応能力が必要となるため、規制上のハードルも課題となっています。さらに、高度な加工技術のコストが高いため、新規参入が妨げられ、業界内のイノベーションが制限される可能性があります。これらの要因は総体として、果物と野菜のチップス市場の持続的成長と収益性に課題を突きつけています。

主要企業

Bare Foods、Terra Chips、Sensible Portions、Calbee North America、Popchips、Rhythm Superfoods、Luke's Organic、Brad's Plant Based、Forager Project、Good Health Natural Products、Barnana、Dang Foods、Hippie Snacks、The Daily Crave、Plant Snacks

目次

第1章 果物と野菜のチップス市場概要

• 調査目的
• 果物と野菜のチップス市場の定義と調査範囲
• レポートの制限事項
• 調査対象年および通貨
• 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場に関する重要考察

第4章 果物と野菜のチップス市場の展望

• 果物と野菜のチップス市場のセグメンテーション
• 市場力学
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析
• バリューチェーン分析
• 4Pモデル
• ANSOFFマトリックス

第5章 果物と野菜のチップス市場戦略

• 親市場分析
• 需給分析
• 消費者の購買意欲
• ケーススタディ分析
• 価格分析
• 規制状況
• サプライチェーン分析
• 競合製品分析
• 最近の動向

第6章 果物と野菜のチップスの市場規模

• 果物と野菜のチップスの市場規模：金額別
• 果物と野菜のチップスの市場規模：数量別

第7章 果物と野菜のチップス市場規模：タイプ別

• 市場概要
• 果物チップス
• 野菜チップス
• その他

第8章 果物と野菜のチップス市場：製品別

• 市場概要
• バナナチップス
• アップルチップス
• ポテトチップス
• キャロットチップス
• ビーツチップス
• ケールチップス
• さつまいもチップス
• ズッキーニチップス
• オクラチップス
• その他

第9章 果物と野菜のチップス市場：技術別

• 市場概要
• 真空フライ
• 空気乾燥
• フリーズドライ
• ベーキング
• その他

第10章 果物と野菜のチップス市場：用途別

• 市場概要
• スナック
• 小売
• 外食
• その他

第11章 果物と野菜のチップス市場：形状別

• 市場概要
• スライス
• スティック
• ホール
• その他

第12章 果物と野菜のチップス市場：材料タイプ別

• 市場概要
• ナチュラル
• オーガニック
• グルテンフリー
• 非遺伝子組み換え
• その他

第13章 果物と野菜のチップス市場：エンドユーザー別

• 市場概要
• 家庭
• レストラン
• カフェテリア
• ケータリングサービス
• その他

第14章 果物と野菜のチップス市場：プロセス別

• 市場概要
• スライス
• 乾燥
• 味付け
• 包装
• その他

第15章 果物と野菜のチップス市場：機器別

• 市場概要
• スライサー
• 乾燥機
• フライヤー
• 味付け機
• 包装機
• その他

第16章 果物と野菜のチップス市場：地域別

• 概要
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
  • スウェーデン
  • スイス
  • デンマーク
  • フィンランド
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • シンガポール
  • インドネシア
  • 台湾
  • マレーシア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第17章 競合情勢

• 概要
• 市場シェア分析
• 主要企業のポジショニング
• 競合リーダーシップマッピング
• ベンダーベンチマーキング
• 開発戦略のベンチマーキング

第18章 企業プロファイル

• Bare Foods
• Terra Chips
• Sensible Portions
• Calbee North America
• Popchips
• Rhythm Superfoods
• Luke's Organic
• Brad's Plant Based
• Forager Project
• Good Health Natural Products
• Barnana
• Dang Foods
• Hippie Snacks
• The Daily Crave
• Plant Snacks