ステビオール配糖体の世界市場分析と予測（～2034年）：タイプ、製品、用途、形態、エンドユーザー、技術、プロセス、機能、スケールタイプ

世界のステビオール配糖体の市場規模は、2024年の52億米ドルから2034年には83億米ドルに拡大し、CAGR約4.7%で成長すると予測されます。ステビオール配糖体市場は、ゼロカロリーで高強度の甘味で知られるステビア植物由来の天然甘味料の生産と流通を包含します。これらの配糖体は、主にレバウディオサイドAとステビオサイドであり、健康志向の消費者や砂糖の代替品を求める飲食品業界に対応しています。健康意識の高まりと規制当局の承認が市場の成長を後押ししており、抽出と配合における技術革新が製品の魅力を高め、多様な分野での用途を拡大しています。

ステビオール配糖体市場は、天然甘味料に対する消費者の嗜好の高まりに後押しされ、力強い成長を遂げています。製品セグメントでは、Reb Aサブセグメントが、その高い甘味プロファイルと最小限の後味により、トップの業績を上げています。Reb Mは、その優れた味覚特性と食品用途での汎用性から人気を集め、2番目に高い業績を上げています。用途別では、低カロリー製品の需要に牽引され、飲食品セクターがリードしています。飲料、特に清涼飲料水とフレーバーウォーターは、メーカーが糖分含有量の削減を求めているため、最前線にあります。菓子類サブセグメントも拡大しており、ステビオール配糖体は無糖および減糖製品に使用されています。一方、ステビオール配糖体の医薬品用途は、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりを反映して、特に栄養補助食品において牽引力を増しています。この市場は、技術革新と消費者の動向が一致するにつれて、継続的な成長が見込まれます。

市場セグメンテーション
タイプ	レバウディオサイドA、レバウディオサイドD、レバウディオサイドM、ステビオサイド
製品	食卓甘味料、飲料、菓子類、乳製品、ベーカリー製品、栄養補助食品、医薬品
用途	飲食品、医薬品、化粧品、栄養補助食品
形態	液体、粉末、顆粒
エンドユーザー	食品メーカー、飲料メーカー、製薬会社、化粧品業界、栄養補助食品会社
技術	抽出、精製、発酵、酵素修飾
プロセス	晶析、濾過、脱色
機能	甘味増強、風味増強、カロリー低減
スケールタイプ	工業スケール、商業スケール

市場スナップショット

ステビオール配糖体は、その天然由来と健康上の利点により市場シェアが顕著に上昇し、市場で大きな牽引力となっています。メーカーはコスト効率と品質のバランスに努めているため、価格競争は続いています。最近の製品発売は、天然甘味料に対する消費者の嗜好の進化に対応し、味覚プロファイルの向上と革新的な配合に重点を置いています。このダイナミックな環境は、主要な業界企業間の戦略的パートナーシップや提携によってさらに推進されています。競合情勢は、競争力を維持するために研究開発に積極的に投資する有力企業の存在によって特徴付けられます。特に北米や欧州などの地域における規制の影響は、市場力学を形成する上で極めて重要です。これらの規制は製品の安全性と品質を保証するため、市場への参入と拡大戦略に影響を与えます。市場は新規参入者の継続的な流入によって特徴付けられ、競争が激化しています。しかし、既存企業は強固な流通網とブランド認知度を活用して市場の優位性を維持しています。

主要動向と促進要因：

ステビオール配糖体市場は、天然甘味料に対する消費者の需要の高まりに後押しされて力強い成長を遂げています。健康志向の消費者が砂糖の代替品を求める傾向が強まっており、さまざまな食品および飲食品へのステビオール配糖体の採用を促進しています。この動向は、糖尿病や肥満などの生活習慣病の蔓延が拡大し、より健康的な食生活への転換を促していることも後押ししています。米国や欧州を含む主要市場における規制上の承認は、消費者の信頼を高め、ステビオール配糖体の市場の可能性を拡大しています。さらに、抽出・精製技術の進歩により製品の品質が向上し、製造コストが削減されたため、これらの甘味料は製造業者にとってより利用しやすいものとなっています。市場はまた、新たな用途の開拓と味覚プロファイルの改善を目的とした研究開発への投資増加も経験しています。アジア太平洋とラテンアメリカの新興市場は、これらの地域の消費者が欧米の食習慣をますます取り入れるようになっていることから、有利な機会をもたらしています。革新的な製剤の開発と流通網の拡大に注力する企業は、こうした需要の拡大に対応するのに有利な立場にあります。

抑制要因と課題：

ステビオール配糖体市場には、いくつかの重大な抑制要因と課題が存在します。主な課題は、地域によって異なる規制承認の複雑さです。規制状況が多様なため、厳格かつ多様な基準に準拠する必要があり、市場参入に要する時間とコストが増大します。サプライチェーンの混乱は、市場の課題をさらに悪化させます。原料調達が特定の地域に依存しているため、サプライチェーンは地政学的緊張や気候変動の影響を受けやすくなっています。さらに、ステビオール配糖体の生産コストは、高度な抽出技術によって高く設定されているため、競争力のある価格設定には限界があります。消費者の認識も重要な役割を果たしています。ステビオール配糖体を含む非栄養性甘味料の安全性と健康上の利点については、懐疑的な見方が根強いです。さらに、市場は他の天然甘味料や合成甘味料との競合に直面しており、これらの甘味料はコスト面で有利であったり、味覚面で好まれたりする可能性があります。最後に、ステビオール配糖体の利点に関する認識や教育が限定的であることが、消費者の広範な受容と採用の妨げとなり、市場成長の可能性に影響を与えています。

主要企業

PureCircle、GLG Life Tech Corporation、SweeGen、Stevia Corp、Stevia First Corporation、森田化学工業株式会社、Tate &Lyle、Sunwin Stevia International Inc、Zhucheng Haotian Pharm Co Ltd、Guilin Layn Natural Ingredients Corp、Cargill Inc、Ingredion Incorporated、Sweet Green Fields、Biolotus Technology、Julong High-tech

目次

第1章 ステビオール配糖体市場の概要

• 調査目的
• ステビオール配糖体市場の定義と調査範囲
• レポートの制限事項
• 調査対象年および通貨
• 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場に関する重要考察

第4章 ステビオール配糖体市場の展望

• ステビオール配糖体市場のセグメンテーション
• 市場力学
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析
• バリューチェーン分析
• 4Pモデル
• ANSOFFマトリックス

第5章 ステビオール配糖体の市場戦略

• 親市場分析
• 需給分析
• 消費者の購買関心
• ケーススタディ分析
• 価格分析
• 規制状況
• サプライチェーン分析
• 競合製品分析
• 最近の動向

第6章 ステビオール配糖体の市場規模

• ステビオール配糖体の市場規模：金額別
• ステビオール配糖体の市場規模：数量別

第7章 ステビオール配糖体市場：タイプ別

• 市場概要
• レバウディオサイドA
• レバウディオサイドD
• レバウディオサイドM
• ステビオシド
• その他

第8章 ステビオール配糖体市場：製品別

• 市場概要
• 食卓甘味料
• 飲料
• 菓子類
• 乳製品
• ベーカリー製品
• 栄養補助食品
• 医薬品
• その他

第9章 ステビオール配糖体市場：用途別

• 市場概要
• 飲食品
• 医薬品
• 化粧品
• 栄養補助食品
• その他

第10章 ステビオール配糖体市場：形態別

• 市場概要
• 液体
• 粉末
• 顆粒
• その他

第11章 ステビオール配糖体市場：エンドユーザー別

• 市場概要
• 食品メーカー
• 飲料メーカー
• 製薬会社
• 化粧品業界
• 栄養補助食品会社
• その他

第12章 ステビオール配糖体市場：技術別

• 市場概要
• 抽出
• 精製
• 発酵
• 酵素修飾
• その他

第13章 ステビオール配糖体市場：プロセス別

• 市場概要
• 晶析
• 濾過
• 脱色
• その他

第14章 ステビオール配糖体市場：機能別

• 市場概要
• 甘味増強
• 風味増強
• カロリー低減
• その他

第15章 ステビオール配糖体市場：スケールタイプ別

• 市場概要
• 工業スケール
• 商業スケール
• その他

第16章 ステビオール配糖体市場：地域別

• 概要
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
  • スウェーデン
  • スイス
  • デンマーク
  • フィンランド
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • シンガポール
  • インドネシア
  • 台湾
  • マレーシア
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第17章 競合情勢

• 概要
• 市場シェア分析
• 主要企業のポジショニング
• 競合リーダーシップマッピング
• ベンダーベンチマーキング
• 開発戦略のベンチマーキング

第18章 企業プロファイル

• PureCircle
• GLG Life Tech Corporation
• SweeGen
• Stevia Corp
• Stevia First Corporation
• Morita Kagaku Kogyo Co Ltd
• Tate & Lyle
• Sunwin Stevia International Inc
• Zhucheng Haotian Pharm Co Ltd
• Guilin Layn Natural Ingredients Corp
• Cargill Inc
• Ingredion Incorporated
• Sweet Green Fields
• Biolotus Technology
• Julong High-tech