米国の外食産業向け使い捨て製品市場

調査範囲：

Freedonia Groupの当レポートでは、米国の外食産業向け使い捨て製品業界の範囲、規模、成長について分析するとともに、製品、素材、市場における主要な動向についても取り上げています。需要に関する過去データとして2015年、2019年、2025年の数値を提示し、2030年および2035年までの予測も掲載しています。データは米ドルおよび単位で表示されています。また、主要な業界参入企業とその米国市場シェアに関する分析も含まれています。

要約

米国における外食産業向け使い捨て製品（使い捨て包装材および食器）の需要は、2025年に282億米ドルに達し、年率3.4％の成長を遂げて2030年には333億米ドルに達すると予測されています。

• 市場規模の拡大は、販売数量の増加に加え、主に高付加価値の使い捨て製品への製品構成のシフト別平均価格の緩やかな上昇によってもたらされます。
• 販売数量の伸びは、レストランへの来店客数の増加や外食支出の拡大別後押しされますが、不要な使い捨て製品の使用を削減する持続可能性への取り組みやコスト抑制策により、その伸びは緩やかになる見込みです。

サステナビリティへの取り組みは、素材の代替からパッケージの最適化へと移行しています

外食事業者は、サステナビリティ目標を達成しつつ、コスト削減、業務効率の向上、顧客満足度の維持という観点から、包装を評価する傾向が強まっています。発生源での削減、軽量化、人件費の削減、性能向上を通じて包装システムを最適化する取り組みは、特定の包装材料間での大規模な切り替えよりも、市場に大きな影響を与えると予想されます。

持ち帰り・デリバリーが業界の恒久的な運営モデルとなる

テイクアウト、ドライブスルー、デリバリー、グラブアンドゴーといった外食サービスは、家庭外での食事市場の恒久的な特徴となっています。事業者が携帯性、食品の品質、顧客満足度の最適化をますます進めるにつれ、これらすべての基準を満たす高性能な包装材に対する需要は高まるでしょう。

素材間の競合はより微妙な差異と用途特化型へと移行

素材の選定は、従来の素材からの広範な転換というよりも、用途ごとの性能、コスト、および持続可能性の要件によってますます左右されるようになっています。プラスチック製品は、特に再生素材の含有量が増加し、バイオプラスチックがニッチ市場でシェアを拡大していることから、引き続き高い競争力を維持すると予想されます。成形繊維製品や紙製品は、持続可能性と性能の向上を背景に、シェアを拡大し続けるでしょう。発泡製品は徐々に市場シェアを失うことになりますが、コストを重視する温かい食品用途においては一定のシェアを維持する見込みです。

主な動向

• 飲食店への来店客数の増加、外食支出の拡大、およびテイクアウト、デリバリー、ドライブスルー、グラブアンドゴー（持ち帰り）食品に対する恒常的な需要が、米国の外食産業向け使い捨て製品需要の伸びを引き続き支えていくでしょう。
• 持続可能性への取り組みは引き続き市場を再構築していくでしょう。事業者たちは、広範な素材の代替というよりも、包装の最適化、発生源での削減、軽量化、および性能向上にますます注力するようになるでしょう。
• プラスチックはコストと性能面で依然として強みを持ち、繊維系製品は持続可能な用途でシェアを拡大し、発泡製品は特定の温かい食品用途では依然として有用であるもの、徐々にシェアを失っていくため、素材間の競合は用途ごとに異なる状況が続くでしょう。

目次

エグゼクティブサマリー

• 米国の外食産業向け使い捨て製品市場の動向

短期分析

• 経済予測
• 短期的な外食産業向け使い捨て製品の動向

概要

• 調査範囲
• 過去の市場規模と成長要因
• 使い捨て製品の概要
• 市場概況
• 価格動向と最近のインフレ

食品サービス用使い捨て食器の需要に影響を与える要因

• 外食産業の動向
• 規則
• 持続可能性への取り組み
• 人工知能（AI）

外食産業向け使い捨て製品における材料競合

• 材料選定基準と製品比較
• 材料別需要
• 紙・板紙
• プラスチック
• 成形繊維（成形パルプ）
• アルミニウム
• その他の素材（木材、竹、不織布、セロファン）

飲料パッケージ

• 適用範囲と製品説明
• 製品動向
• 素材の動向
• 市場シェアと主要サプライヤー

箱と折りたたみ式カートン

• 適用範囲と製品説明
• 製品動向
• 用途
• 素材の動向
• 市場シェアと主要サプライヤー

貝殻

• 適用範囲と製品説明
• 素材の動向
• 市場シェアと主要サプライヤー

食品用カップ、スクープ、容器、バケット、ペール

• 適用範囲と製品説明
• 製品動向
• 素材の動向
• 市場シェアと主要サプライヤー

ツーピース容器

• 適用範囲と製品説明
• 製品動向
• 素材の動向
• 市場シェアと主要サプライヤー

フレキシブル包装およびその他の食品包装

• 適用範囲と製品説明
• 製品動向
• 素材の動向
• 市場シェアと主要サプライヤー

サービスウェア

• 適用範囲と製品説明
• 製品動向
• その他のサービス用品
• 素材の動向
• 市場シェアと主要サプライヤー

飲食店・バー一覧

• 市場範囲
• 市場概要
• 限定サービスレストラン
• フルサービスのレストラン、カフェテリア、バー

小売・非商業フードサービス市場

• 市場範囲
• 市場概要
• 小売市場（食料品店、コンビニエンスストア）
• 非商業市場（宿泊施設、スポーツ・エンターテイメント、教育機関、公共施設）

産業構造

• 主な調査結果と業界構成
• 市場シェア
• 合併・買収

付録